Логистический процесс управления складированием в фокусном звене цепи поставок ООО «ЕВРОТОРГ»

Учреждение образования Федерации профсоюзов Беларуси

«Международный университет “МИТСО”»

Витебский филиал

 

Рег. № ________________ Дата ____________20____

Кафедра «Экономики и права»

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

на тему: Логистический процесс управления складированием в фокусном звене цепи поставок ООО «ЕВРОТОРГ».

 

по дисциплине: Логистика

 

 

 

 

 

Студент: __________________                                      (подпись) Барановская Наталья Александровна                     (Ф.И.О. полностью) Курс 2 , группа 1365з Факультет  «Экономики и права» Специальность «логистика»   Научный руководитель: старший   преподаватель_____ (должность, ученая степень, ученое звание) Касьянова Татьяна Владимировна (Ф.И.О. полностью)

 

 

 

 

 

Витебск, 2015г.

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ	3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ СКЛАДИРОВАНИЕМ ЦЕПИ ПОСТАВОК ООО «ЕВРОТОРГ»	5
Сущность концепции управления цепями поставок	5
Логистический процесс складирования в цепях поставок	9
ГЛАВА 2 Анализ ООО «ЕВРОТОРГ», как фокусного звена цепи поставок обуви, сопутствующих товаров и процесса складирования.	18
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «ЕВРОТОРГ».	18
2.2. Функциональное (экономико-математическое) моделирование процесса складирования в организации ООО «ЕВРОТОРГ»	22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ	27
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ	29
ПРИЛОЖЕНИЕ А  Схема управления ООО «ЕВРОТОРГ»	30

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Курс на построение социально ориентированной рыночной экономики в Республике Беларусь требует все более активного использования таких современных систем управления, как логистика. Основными причинами, побуждающими обращаться к логистике, являются обострение проблемы сбыта продукции, рост затрат на транспортировку, достижение рядом предприятий эффективности производства, расширения ассортимента реализуемых товаров, развитие информационных и коммуникационных технологий в связи с необходимостью гибкого реагирования производственных и торговых систем на быстро изменяющиеся приоритеты потребителя.

Складское хозяйство предназначено для хранения товарных запасов средств производства и обеспечения потребителей материальными ресурсами в внетранзитных количествах. Складское хозяйство предприятий непосредственно связано с производственными подразделениями и предназначено для хранения производственных запасов, запасов готовой продукции, полуфабрикатов собственного изготовления, комплектующих изделий, формирования межоперационных заделов.

Техническое и социально-экономическое упорядочение всей системы хранения материальных ресурсов, требует не только знаний и компетентности, но и решительных действий для его реализации. Необходимо энергично, смело перестраивать мышление, подходы и действия, прямо или косвенно связанные с системой хранения материальных ресурсов, влиянием на уровень ее развития.

Для достижения таких результатов оптимизируют материальные потоки, осуществляют комплекс мероприятий о рационализации тары и упаковки, унификации грузовых единиц, реализации эффективной системы складирования, оптимизации величины и уровня запасов, планирования самых выгодных маршрутов перемещения грузов на складских объектах.

Актуальность выбранной темы курсовой работы обусловлена особым значением изучения складского хозяйства, которое является необходимым элементом общественного производства.

Объектом исследования является ООО «ЕВРОТОРГ».

Предмет исследования - управление логистическим процессом складирования.

Цель данной работы: определить основные направления совершенствования логистического процесса складирования.

Для реализации поставленной цели был решён ряд задач:

- определено  значение и роль логистического  процесса складирования;

- рассмотрена  необходимость создания складского  хозяйства, типы и виды складов;

- проведен анализ  производственно-хозяйственной деятельности  ООО «ЕВРОТОРГ», в том числе организации складского хозяйства;

- дана характеристика  основным видам материалов, хранящихся  на складах;

- проанализированы  основные показатели работы складского  хозяйства;

- проанализирован  технологический процесс складирования;

Теоретические и практические аспекты изучения складского хозяйства предложены в трудах учёных: Волгина В.В., Демичева Г.М., Гаджинского А.М, Кривчука В.И., Манжосова Г.П., Якунина А. и др.

склад поставка программный экономический

 

ГЛАВА 1

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ СКЛАДИРОВАНИЕМ ЦЕПИ ПОСТАВОК ООО «ЕВРОТОРГ»

 

 

1. Сущность концепции управления цепями поставок

 

Современная наука предлагает множество различных определений понятия Supply Chain Management (SCM) – «Управление цепями поставок», при этом разброс мнений очень широк и зависит от страны, логистической школы (направления) и конкретного исследователя. На сегодняшний день не существует единого мнения относительно содержания понятия «управление

цепями поставок», оно постоянно уточняется и изменяется[1, c. 11].

Синтетическое определение цепи поставок, основанное на обобщении мнения большинства зарубежных ученых и специалистов, может звучать следующим образом: «Цепь поставок – это три или более экономические единицы (организации или лица), напрямую участвующих во внешних и внутренних потоках продукции, услуг, финансов и/или информации от источника до потребителя [1, c. 14].

В настоящее время акцент в толковании этой концепции все больше смещается в сторону расширенного понимания Supply Chain Management (SCM), приведенного в сборнике «Стандартов по логистике и управлению цепями поставок».

Управление цепями поставок (Supply Chain Management (SCM)) – это организация, планирование, контроль и выполнение товарного потока, от проектирования и закупок через производство и распределение до конечного потребителя в соответствии с требованиями рынка к эффективности по затратам. Логистика – это планирование, выполнение и контроль движения и размещения людей и/или товаров, а также поддерживающие действия, связанные с таким движением и размещением, в пределах экономической системы, созданной для достижения своих специфических целей [2, c. 4].

Цепь поставок -  это совокупность (последовательность) процессов, выполняемых при доведении товаров определенного товаропроизводителя до потребителя/группы потребителей (сегмента рынка), а также как линейно упорядоченное множество участников (звеньев), выполняющих вышеуказанные         процессы [9, с. 178].

В объектном подходе к моделированию и анализу цепей поставок различают три уровня сложности цепей: «прямая цепь поставок», «расширенная цепь поставок» и «максимальная цепь поставок».

 

Рисунок 1.1 - Прямая цепь поставок

Примечание - Источник [31]

На рисунке 1.1 видно, что прямая цепь поставок состоит из фокусной (центральной) компании (обычно – промышленной или торговой фирмы), поставщика и покупателя/потребителя, участвующего во внешнем и/или внутреннем потоке продукции, услуг, финансов и/или информации.

При этом, как правило, фокусная компания определяет структуру цепи поставок и управление взаимоотношениями с контрагентами по бизнесу. Фокусная компания, поставщик и потребитель являются в объектном подходе так называемыми основными контрагентами цепи поставок.

Рисунок 1.2 показывает, что расширенная цепь поставок включает дополнительно поставщиков и потребителей второго уровня.

Рисунок 1.2 -  Расширенная цепь поставок

Примечание - Источник [31]

Расширенная цепь поставок является основой для построения референтной модели операций в цепях поставок - SCOR модели, так как подобная базовая структура цепи наиболее распространена в бизнесе.

На рисунке 1.3 изображена максимальная цепь поставок, которая состоит из фокусной компании и всех ее контрагентов слева (вплоть до поставщиков исходного сырья и природных ресурсов), определяющих ресурсы фокусной компании «на входе», и сети распределения справа – вплоть до конечных (индивидуальных) потребителей.

По сути, цепи поставок – это последовательности поставщиков и потребителей: каждый потребитель затем становится поставщиком для следующих (в нижнем по потоку звене цепи) видов деятельности или функций, и так продолжается до тех пор, пока готовый продукт не поступит к конечному пользователю. Поэтому можно говорить о своеобразной сетевой структуре цепей поставок в которой каждая компания (организация или отдельное структурное подразделение) поставляют друг другу материально-товарную продукцию или услуги, добавляя определенную стоимость к товару.

Рисунок 1.3 -  Максимальная цепь поставок.

Примечание - Источник [31]

По своей сути, цепи поставок – это последовательности поставщиков и потребителей. Поэтому можно говорить о своеобразной «сетевой структуре цепей поставок», в которой каждая компания (организация или отдельное структурное подразделение) поставляют друг другу материально товарную продукцию или услуги, добавляя определенную стоимость к товару.

Параметры характеризующие цепь поставок:

• скорость – протяжность цикла от закупки сырья и материалов поставщиком товара к получению собственно готового товара потребителем. Скорость цепи иногда называется длиной цепи поставок и измеряется в днях;
• надежность – степень соблюдения установленных сроков;
• гибкость – умение своевременно адаптировать цепь  в соответствии с запросами потребителя,
• долговечность – календарный срок существования и работоспособности цепи поставок;
• расходы – общая стоимость функционирования цепи поставки, которая состоит из расходов производства, закупки, транспортировки, складирования, страховки, списания неликвидных запасов, финансирование цепи и тому подобное.

 Д. Уотерс  считает, что самый простой способ  представить цепь поставок —  показать, как продукт перемещается  через ряд организаций, каждая  из которых добавляет к нему дополнительную ценность. Если рассматривать этот поток с точки зрения какой-то организации, то виды деятельности, выполняемые до нее, т.е. передвижение материалов в эту организацию, называются предыдущими (upstream) видами деятельности, а те, которые осуществляются после выхода материалов из организации, – последующими (downstream).[12, глава 1]

Предыдущие виды деятельности распределяются по уровням (tiers) поставщиков. Так, поставщик, отправляющий материалы непосредственно в организацию для осуществления с ней дальнейших операций, называется поставщиком первого уровня; поставщика, отправляющего материалы поставщику первого уровня, называют поставщиком второго уровня; поставщик для поставщика второго уровня находится на третьем уровне, и так мы можем идти, пока не придем к первоначальным источникам материалов. Потребители также занимают разные места в общей цепи. Тех из них, кто получает продукт непосредственно после операций, выполненных в организации, называют потребителями первого уровня; те, кто получает этот продукт от потребителей первого уровня, становятся потребителями второго уровня, и т.д., пока мы не дойдем до конечных потребителей

Концепция управления цепями поставок является одним из самых динамично развивающихся направлений научной и практической деятельности на протяжении последних десятилетий. Термин «Supply chain management – SCM» – «Управление цепями поставок» – был предложен системным интегратором – компанией «i2 Technologies» и консалтинговой компанией «Артур Андерсен» в начале 1980-х годов. Появление концепции управление цепями поставок также связывают со статьей К. Оливера и М. Вебера «Supply chain management: Logistics Catches up with Strategy», выпущенной ими в Лондоне в 1982 году [2, c. 8].