Создание образа

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Апреля 2013 в 14:23, дипломная работа

Краткое описание

Целями дипломной работы являются: на основе получения теоретических знаний применить умения и показать свой профессионализм, полученный в процессе обучения. К задачам дипломной работы относится: создать образ на клиенте с учетом скрытия его недостатков.
Современная мода предполагает женские прически самых разных направлений – деловой, повседневный, торжественные с декором из брошей, заколок и так далее. Но главная направленность заключается в том , чтобы показать естественную красоту волос, подчеркнуть мягкость и женственность облика.

Содержание

Введение……………………………………………………………………
1. Технологическая часть
1.1 Выбор и обоснование модели………………………………………….
1.2 Обоснование выбора основного материала …………………………..
1.3 Обоснование выбора вспомогательного материала (препаратов) …...
1.4 Выбор оборудования, аппаратуры, инструментов и приспособлений для выполнения работ
1.5 Технологическая последовательность выполнения работ …………...
Экономическая часть
2.1 Расчет нормы времени ………………………………………………….
2.2 Расчет объема производства в натуральном выражении …………….
2.3 Расчет смет и затрат на содержание салона …………………………..
2.3.1 Расчет основной и дополнительной зарплаты персонала салона и единого социального налога
2.3.2 Расчет амортизации оборудования ………………………………….
2.3.3 Расчет амортизации инструментов ………………………………….
2.3.4 Прочие затраты на содержание салона ……………………………..
2.3.5 Смета затрат на содержание салона …………………………………
2.4 Расчет калькуляции себестоимости услуг …………………………….
2.4.1 Расчет затрат на основные материалы ………………………………
2.4.2 Расчет заработной платы основных работников ……………………
2.4.3 Расчет косвенных затрат на одну прическу …………………………
2.4.4 Расчет себестоимости цены и услуги ………………………………..
2.5 Технико-экономические показатели работы салона ………………..
3. Охрана труда
3.1 Санитарные требования в парикмахерских …………………………
3.2 Личная гигиена мастера ………………………………………………
3.3 Техника безопасности по видам работ ……………………………….
3.4 Пожарная безопасность в парикмахерских ………………………….
Заключение ……………………………………………………………………….
Литература ………………………………………………………………………..
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
Приложение Д

Прикрепленные файлы: 1 файл

ДИМПЛОМ.docx

— 1.97 Мб (Скачать документ)

Разные виды причесок для  девушек и женщин позволяют сгладить неправильные черты лица, подчеркнуть достоинства представительницы прекрасного пола и сделать менее заметными недостатки. Передние прически. Передние прически предполагают укладку волос с висков и затылка вперед – на зону темени. Это один из популярных видов женских причесок, который подходит в качестве вечернего варианта и для повседневной жизни. Подобная укладка волос подходит женщинам со средними и длинными волосами.

  1. Обратные прически. Этот вариант предполагает укладку передних волос в области затылка. Волосы зачесываются назад, приподнимаются и фиксируются. Тут возможны различные варианты причесок – создание небрежного внешнего вида, строгий образ либо вечерний вариант. Преимущество данных укладок – они являются подходящими для представительниц прекрасного пола с любой длиной волос.
  2. Ниспадающие прически. Эти разновидности причесок в той или иной ситуации предпочитают практически все женщины. Ниспадающая прическа создает женственный, нежный образ, который подойдет для мероприятия любого формата. Эти виды причесок для девушек подчеркивают естественность волос, направление их роста. Романтические кудри, вьющиеся пряди, прямые идеально ровные волосы – это всё варианты ниспадающих причесок.
  3. Классические прически. Классические укладки относятся к таким видам причесок, которые не выходят из моды на протяжении долгого времени. Их предпочитают женщины всех возрастов для самых разных случаев жизни. Существуют классические виды женских причесок для длинных, средних и коротких волос. Поэтому абсолютно каждая представительница прекрасного пола может найти для себя идеальный классический вариант. Популярные классические виды причесок – каре, локоны, прическа «Боб» для коротких волос и многие другие.

См. ПРИЛОЖЕНИЕ И

Сейчас используется очень много техник современного окрашивания туда входят, "Американ колорс" - техника, сочетающая мелирование с колорированием. Для ее выполнения используют 3-4 цвета, один или несколько обязательно светлые. Позволяет с помощью бликов придать волосам живой естественный вид, а также зрительно увеличить объём волос. Отлично смотрится на волосах тёмного цвета любой длины.  
 
Балаяж (балеяж) - техника мелирования, при которой окрашиваются только кончики волос. Выполняется на волосах длиной 10-12 см. Эта техника имеет несколько приёмов выполнения.  
1)На волосы нанести мусс сильной фиксации, высушить волосы, опустив голову вниз.Приготовленную осветляющую смесь нанести кистью на кончики пальцев. Затем равномерно пальцами нанести её на концы волос.  
2) Разделить волосы на небольшие квадратные секции. Волосы каждого квадратика собрать в хвостики и закрепить резинками у основания. На концы волос каждого хвостика нанести осветляющий препарат и оставить для воздействия.  
3) Начесать волосы по всей голове. Если волосы мягкие, зафиксировать лаком. Затем на кончики волос нанести осветляющую смесь, выдержать необходимое время и смыть.  
 
Брондирование (производное от brown и blond) - техника окрашивания волос, при которой тёмные и светлые оттенки сочетаются таким образом, чтобы полученный результат был максимально приближен к естественному. При брондировании разница между тёмными и светлыми оттенками составляет не более 2-3 тонов, а светлые пряди отступают от корней не менее чем на 1 см. Сочетание разных оттенков в окрашивании визуально увеличивает объём волос, а так же эффективно маскирует седину. При брондировании волос оттенка темно-русый блонд и средний шатен их натуральный тон используется как исходный. При брондировании очень тёмных волос их сначала окрашивают до уровня среднего шатена. При брондировании светлых волос выполняют процедуру предварительного затемнения.  
 
Грандж - техника, создающая игру цвета. Для её выполнения нужны два и более оттенков красителя. Способ выполнения: выделить прядь волос шириной 1-2 см. Подложить по нее полоску фольги, немного шире и длиннее пряди, нанести краситель густым слоем, после чего перекрыть прядь следующей полоской фольги, на которую в свою очередь опускается следующая прядь и окрашивается другим оттенком. Для достижения естественного результата окрашивания следует брать тонкие пряди, для контрастного - более широкие.  
 
Иней - техника осветления вьющихся волос. Способ выполнения: намочить волосы и высушить их, опустив голову вниз. Нанести осветляющий состав на кончики пальцев и аккуратно провести ими по внешней стороне волос, не прочесывая их.  
 
Калифорнийское мелирование - техника, при которой волосы остаются тёмными у корней, а по длине окрашиваются тонкими вертикальнымми прядями в различные оттенки светлых тонов.  
 
"Кирпичная кладка" - способ нанесения красителей на весь объем волос, разделяя пряди параллельными проборами в шахматном порядке.  
 
Мелирование ладонью - техника мелирования, которая применяется на стрижках геометрических форм, например "каре". Способ выполнения: На ладонь в перчатке нанести осветляющий препарат. Лёгким движением провести ладонью по волосам. Краситель ложится на волосы произвольно, что позволяет добиться естественного эффекта, словно волосы выгорели на солнце. Мраморное мелирование - техника, при которой из фольги делаются своеобразные "поля шляпы", на которые выкладываются волосы. Через ситечко на волосы рассыпается обесцвечивающий порошок и разбрызгивается окислитель. Реакция происходит на воздухе, а потому окисление происходит очень мягко, обеспечивая плавный переход от тёмного оттенка к светлому. Этот метод особенно подходит для мелирования длинных и полудлинных волос.  
 
Патинирование - способ придания оттенка обесцвеченным прядям путем эмульгации на них красителя основного тона. Техника выполнения: нанести обесцвечивающий препарат на пряди, закрыть фольгой, на остальные волосы нанести краситель основного тона. По истечении времены выдержки смыть с прядей осветляющий препарат и эмульгировать на всей массе волос краситель основного тона.  
 
Ретро - техника, которая используется, если необходимо получить равномерное мелирование с изысканными нюансами. Окрашивание начинают с теменной зоны, затем переходят на височные и заканчивают на затылочной зоне. Для этой техники выбираются 2-3 красителя, близкие по оттенку. Окрашивание выполняется сверху вниз. Пряди набирают методом "штопка", а цвет красителя чередуют: 1-я прядь - самый светлый оттенок, 2-я прядь - чуть темнее, 3-я прядь - самый тёмный, 4-я прядь - естественный цвет волос.  
 
"Свободная техника" или "Техника свободной руки" - техника, которая не требует никаких дополнительных инструментов и средств. Красящая смесь наносится на отдельные участки волос вертикальными движениями при помощи расчески или кисточки, и многие другие.

Также появилось очень  много разновидностей современных  причесок. Современные прически покоряют великолепием. В настоящее время прически должны быть не просто стильными, но и выделять индивидуальность каждого человека. Прически современности разрешают выбрать наилучший вариант фактически для любой формы лица. Но авангардные прически будут к лицу только лишь обладательницам правильных черт.

Красота прически зависит  не только лишь от густоты и ухоженности  ваших волос, но и от профессионализма специалиста.

Фантазийный стиль не является выражением моды сегодняшнего дня. В  его основе фантастические образы прошлого и видение будущего. Фантазийный  стиль не имеет строгих границ и чётких рекомендаций. Это всегда море фантазии плюс элементы любых  стилей и их необычно смелое сочетание. Фантазийные причёски — это разнообразие, декоративность, необычность форм, деталей, цвета.

В основном фантазийные прически используются для конкурсов, карнавалов, в фото сессиях для журналов, тематических вечеров.

Перед тем как выбрать  фантазийную прическу необходимо полностью  подобрать образ модели: одежда, макияж, аксессуары.

Красота в наше время –  это визитная карточка любого человека. Хорошо выглядеть стремятся все, вне зависимости от пола и возраста. Лицо и внешность являются отражением внутреннего мира человека. Придание человеку своего неповторимого стиля  может подчеркнуть достоинства  человека и украсить его.

 

См. приложение К, Л 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 ОРГАНИЗАЦИЯ  САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ

2.1 Расчет нормы времени

Норма времени — количество затрат рабочего времени на выполнение единицы работы (продукции) работником, или группой работников в заданных организационно-технических условиях.

Норма выработки – количество натуральных (штук, метров и т.п.) или  условных единиц продукции, которое  должно быть изготовлено в единицу  времени (смену,  месяц) в определенных организационно-технических условиях, одним или группой рабочих  соответствующей квалификации.

Таблица 1 Расчет нормы времени

Наименование работ

Оперативное время на операцию, ч.

Подготовительно-заключительное время + время обслуживания рабочего места, ч.

Время отдыха, ч.

Время личных надобностей, ч.

Норма времени, ч.

Подготовительные работы

0,02

0,04

-

-

0,06

Мытье головы

0,2

0,03

-

-

0,23

Окрашивание волос

2,20

0,02

-

0,02

2,24

Сушка волос

0,2

0,01

-

-

0,21

Прическа

1,30

0,01

-

-

1,31

Заключительные работы

0,03

0,01

0,10

-

0,14

Итог: Тшт – норма времени  на выполнение комплексной парикмахерской услуги

4,19


 

 

 

 

 

 

2.2 Расчет объема производства в натуральном выражении

Объем производства – результат  деятельности предприятия по производству какой-либо продукции и представленных производственных услуг.

Объем производства зависит  от продолжительности смены и  времени, затраченного на выполнение одной  услуги. При определении объема производства используют норму выработки.

Нвырб = Тсм / Нвр = 8,00 / 4,19 = 1,9 работ, где Нвырб – норма выработки, Тсм – продолжительность смены, Нвр – норма времени.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Расчет смет и затрат на содержание салона

2.3.1 Расчет основной и дополнительной зарплаты персонала салона и единого социального налога

Оплата труда – система  отношений между работниками  и работодателем в процессе производственных отношений.

Формы оплаты труда:

1) Сдельная – форма  оплаты труда, при которой зарплата  работнику начисляется за каждую  единицу произведенной продукции  с учетом качества

2) Повременная – форма  оплаты труда, при которой зарплата  работнику начисляется с учетом  отработанного времени

3) Тарифная – оплата  труда, включающая в себя, в  соответствии с разрядом, тарифный  коэффициент

4) Бестарифная – система  оплаты труда, не включающая  в себя разряды, тарификацию  и не имеет определенного графика

5) Смешанная – зарплата, сочетающая в себе несколько  видов оплаты труда.

Зарплата сотрудникам  парикмахерской начисляется по повременно-премиальной  системе оплаты труда.

Заработная плата –  это доход, в денежной форме получаемый работником за труд.

Виды заработной платы:

    1. Номинальная – заработная плата начисленная работнику за

отработанное время

    1. Реальная – то  количество товаров и услуг, которое можно

приобрести за величину приобрести за величину номинальной заработной платы.

Единый социальный налог, или страховой взнос, включает в  себя обязательные взносы в социальный фонд, отчисления в пенсионный фонд и фонд обязательного медицинского страхования. Страховой взнос в  настоящее время составляет 30,2 %.

Районный коэффициент  по Уральскому региону составляет 15 %.

Таблица 2 Расчет заработной платы персонала 

Должность

Оклад, руб.

Районный коэффициент, руб.

Дополнительная зарплата, руб.

Общая зарплата, руб.

Страховой взнос, руб.

Директор 

20000

3000

4600

27600

8335,2

Бухгалтер

10000

1500

2300

13800

4167,6

Уборщица

6000

900

1380

8280

2500,6

Итого

36000

5400

8280

49680

15003,4


 

Рк дир = Ок × 15 % = 20000 × 0,15 = 3000 руб. (где Рк дир – районный коэффициент от зарплаты директора, Ок – оклад)

ЗПосн дир = Ок + Рк = 20000 + 3000 = 23000 руб. (где ЗПосн дир – основная зарплата директора, Ок – оклад, Рк – районный коэффициент)

ЗПдоп дир = ЗПосн × 20 % = 23000 × 0,20 = 4600 руб. (где ЗПдоп дир – дополнительная зарплата директора, ЗПосн – основная зарплата)

ЗПобщ дир = ЗПосн + ЗПдоп = 23000 + 4600 = 27600 руб. (где ЗПобщ дир – общая зарплата директора, ЗПосн – основная зарплата, ЗПдоп – дополнительная зарплата)

Св дир = ЗПобщ × 30,2 % = 27600 × 0,302 = 8335,2 руб. (где Св дир – страховой  взнос от зарплаты директора, ЗПобщ  – общая зарплата).

Рк бух = Ок × 15 % = 10000 × 0,15 = 1500 руб. (где Рк бух – районный коэффициент от зарплаты бухгалтера, Ок – оклад)

ЗПосн бух = Ок + Рк = 10000 + 1500 = 11500 руб. (где ЗПосн бух – основная зарплата бухгалтера, Ок – оклад, Рк – районный коэффициент)

ЗПдоп бух = ЗПосн × 20 % = 11500 × 0,20 = 2300 руб. (где ЗПдоп бух – дополнительная зарплата бухгалтера, ЗПосн – основная зарплата)

ЗПобщ бух = ЗПосн + ЗПдоп = 11500 + 2300 = 13800 руб. (где ЗПобщ бух – общая зарплата бухгалтера, ЗПосн – основная зарплата, ЗПдоп – дополнительная зарплата)

Св бух = ЗПобщ × 30,2 % = 13800 × 0,302 = 4167,6 руб. (где Св бух – страховой  взнос от зарплаты бухгалтера, ЗПобщ  – общая зарплата).

Рк убр = Ок × 15 % = 6000 × 0,15 = 900 руб. (где Рк убр – районный коэффициент от зарплаты уборщицы, Ок – оклад)

ЗПосн убр = Ок + Рк = 6000 + 900 = 6900 руб. (где ЗПосн убр – основная зарплата уборщицы, Ок – оклад, Рк –  районный коэффициент)

ЗПдоп убр = ЗПосн × 20 % = 6900 × 0,20 = 1380 руб. (где ЗПдоп убр – дополнительная зарплата уборщицы, ЗПосн – основная зарплата)

ЗПобщ убр = ЗПосн + ЗПдоп = 6900 + 1380 = 8280 руб. (где ЗПобщ убр – общая зарплата уборщицы, ЗПосн – основная зарплата, ЗПдоп – дополнительная зарплата)

Св убр = ЗПобщ × 30,2 % = 8280 × 0,302 = 2500,6 руб. (где Св убр – страховой  взнос от зарплаты уборщицы, ЗПобщ  – общая зарплата).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3.2 Расчет амортизации оборудования

Амортизация – постепенное  возмещение в денежной форме износа основных средств в ходе их эксплуатации.

Амортизация учитывается  в себестоимости производимой продукции  в виде амортизационных отчислений. Сумма годовых амортизационных  отчислений рассчитывается по формуле: Ar=Na×S, где Ar - амортизационные отчисления, Na – норма амортизации, S – первоначальная стоимость.

Норма амортизации оборудования составляет 10 %.

Таблица 3 Расчет амортизации  оборудования

 

Амортизируемое имущество

Первоначальная стоимость, руб.

Норма амортизации, %

Сумма годовой амортизации, руб.

Сумма месячной амортизации, руб.

1

Столик

8000

10

800

66,7

2

Кресло

11960

10

1196

99,6

3

Мойка

27968

10

2796,8

233,06

4

Тележка

2676

10

267,6

22,3

Итого

3064,4

421,66


 

Расчет годовой амортизации оборудования:

а) оборудование без электропривода – 10%

Ar = 11960×10% = 1196 руб. (кресло)

Ar = 8000×10% = 800 руб. (столик)

Ar = 27968×10% = 2796,8 руб. (мойка)

Ar = 2676×10% = 267,6 руб. (тележка).

 

 

 

 

 

 

2.3.2 Расчет амортизации  инструментов

Амортизация инструментов – постепенное возмещение в денежной форме износа инструментов в ходе их эксплуатации.

Сумма годовых амортизационных  отчислений рассчитывается по формуле: Ar=Na×S, где Ar - амортизационные отчисления, Na – норма амортизации, S – первоначальная стоимость.

Норма амортизации инструментов составляет 25 %.

Таблица 4 Расчет амортизации  инструментов

 

Амортизируемое имущество

Первоначальная стоимость, руб.

Норма амортизации, %

Сумма годовой амортизации, руб.

Сумма месячной амортизации, руб.

1

Набор расчесок

1000

25

250

20,9

2

Фен

1587

25

396,75

33,06

Итого

646,75

53,96


 

Расчет годовой амортизации оборудования:

а) инструменты – 25%

Ar = 1000×25% = 250 руб. (набор расчесок)

Ar = 1587×25% = 396,75 руб. (фен).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3.4 Прочие затраты  на содержание салона

К прочим затратам на содержание салона относятся затраты по текущему ремонту помещения, затраты на коммунальные платежи, электроэнергию и оплату связи.

Площадь салона составляет 36 м2. Стоимость 1 м2 составляет 20000 руб. Затраты на текущий ремонт помещения составляют 0,5 % от стоимости помещения.

Стоимость 1 кВт составляет 1,97 руб. Парикмахерская в месяц использует 300 кВт.

Оплата коммунальных услуг  составляет 50 руб. за 1 м2 .

Таблица 5 Расчет затрат на содержание салона

 

Статьи затрат

Формула

Сумма, руб.

1

Текущий ремонт

Ст сол × 0,5 % / 100 % / 12

300

2

Топливо и электроэнергия на технологические цели

кВт × 1,97 руб.

591

3

Коммунальные услуги

Sпол × Ц

1800

4

Оплата связи

По тарифу

600

 

Итого :

3291

Информация о работе Создание образа