Разработка рекламной деятельности фирмы

Поставщиками упаковок являются: ЗАО ПКК "Омега" г. Орша (фотопечать), УП Ананьев г. Орша (этикетка), ООО "Интерпак" г. Минск (упаковка мороженого), ООО "ИмпероПлюс" (упаковочная  лента).

Главным сырьём для предприятия является сыр твердый сычужный. Влияние сезонности в поставках сказывается на количестве выпускаемой продукции на заводе. Основными поставщиками сырья являются:ОАО "Калинковическая маслосырбаза", ОАО "Быховмолоко", УТП Могилевская межрайбаза, Оршанское Райпо и другие.

Потребность в сырье  для производства плавленых сыров, мороженого, кондитерских изделий планируется исходя из запланированного объема производства и рецептуры. Но в процессе производства эта потребность в сырье изменяется, и вносятся корректировки.

Закупки сырья производятся на основании качества продукции  по договорам. В данном документе  указывается поставщик и покупатель сырья, условия поставки, условия  оплаты, предмет контракта, условия  приёмки сырья, а также указывают  юридические адреса сторон.

В случае невыполнения или  ненадлежащего выполнения одной  из сторон обязательств, предусмотренных  контрактом, эта сторона возмещает  другой стороне причинённые убытки и несёт ответственность, предусмотренную  законодательством Республики Беларусь и заключённым контрактом.

Расчёты осуществляются посредством платёжных поручений, направляемых покупателями в банк с одновременным начислением полагающихся сумм пени и штрафов - если нарушены сроки оплаты.

Каждое предприятие  имеет свои особенности сбыта  продукции, определяющие характер деятельности по планированию, организации и контролю за физическим перемещением товаров от мест производства к местам пользования.

При реализации продукции  ОАО «Оршасырзавод» использует следующие  каналы товародвижения:

1) нулевого уровня

2) одноуровневый;

3) двухуровневый.

При использовании нулевого канала товародвижения ОАО «Оршасырзавод» реализует продукции через собственный фирменный магазин «Оршаночка», который находится около самого предприятия. Наличие собственного фирменного магазина позволяет заводу расширить рынок сбыта своей продукции и увеличить объем продаж товаров. Кроме того, это позволяет сократить звенность товародвижения до минимума: производитель - фирменная торговля – потребитель, способствует ускорению товарооборачиваемости и, как следствие, ускоряет воспроизводственный цикл, что в свою очередь приводит к повышению деятельности предприятия. Фирменная торговля ведет к укреплению положения предприятий-производителей. Для ОАО «Оршасырзавод» данный канал товародвижения является оптимальным, при этом обеспечиваются сохранность товаров, их потребительские свойства и наиболее полно реализуются потребности потребителей. Наличие фирменного магазина, который является структурным подразделением предприятия, не имеет своего расчетного счета и поэтому вся выручка, получаемая им, инкассируется на расчетный счет предприятия.

Фирменный магазин «Оршаночка»  осуществляет розничную торговлю, как  продукцией производимой ОАО «Оршасырзавод», так и другими товарами.

Информация по фирменной торговле ОАО «Оршансырзавод» за 2003 года представлена в таблице 3.1.

Из таблицы 3.1 видно, что  розничный товарооборот за 2007 год  составил 627 миллионов рублей, издержки обращения составили 55 миллионов  рублей.

Общая площадь фирменного магазина ОАО «Оршасырзавод» «Оршаночка» составляет 133 м³, в котором работают 17 человек,

Реализация продукции  по одноуровневому каналу товародвижения через посредника (розничного торговца) представляет собой реализацию продукции  через магазины, занимающиеся розничной  торговлей. В основном это магазины Оршанского района и индивидуальные предприниматели.

Двухуровневый канал  товародвижения подразумевает прохождение продукции через двух посредников – оптового и розничного торговцев. Этот вид канала реализации продукции используется для реализации продукции в отдаленные регионы республики. Роль оптовых торговцев играют маслосырбазы, Райпо.

Таблица 3.1 – Информация по фирменной  торговле ОАО «Оршасырзавод» за 2007 год 

Показатели
Розничный товарооборот, млн. руб	627
Реализация продуктов собственного производства, млн. руб.	157
Удельный вес в товарообороте, млн. руб	25
Издержки обращения, млн. руб.	55
Рентабельность, %	-2
Среднесписочная численность, чел	17
в т.ч. зав. магазином, чел	1
Администратор, чел	1
Уборщица, чел	2
Грузчик, чел	1
Продавцы мелкорозничные, чел	1
Продавцы в магазине, чел	8
Прибыль, млн.руб	-13

 

Реализация производится по заявкам, спецификациям к договорам  с торгующими организациями. Поставка производится по предварительной оплате. На продукцию, выпускаемую заводом, применяются свободные отпускные цены, утвержденные нанимателем и помещенные в прейскуранте цен.

Основными причинами  снижения темпов реализации продукции  является организация небольших  производств сыра плавленого и мороженого при молочных комбинатах области и Республики. В настоящее время возможность реализации за пределы государства ограничена большой разницей в цене на энергоносители, сырье и вспомогательные материалы.

На ОАО «Орашсырзавод» создана эффективная товаропроводящая сеть, которая включает в себя комиссионеров:

• Коммунальное торгово-производственное унитарное предприятие «Витебский хладокомбинат»;
• ЧТПУП «Главмолснаб» г. Могилев;
• ЧТПУП «Беркси» г. Брест;
• УП «Агрокомсервис» г. Минск (торговая сеть 120 организаций);
• ЧТПУП «Центр Румянцевский» г. Гомель;
• ЧТПУП «Витвестонт»;
• ОАО «Белбакалея»;
• ООО «Бизнесплюс» г. Витебск;
• ООО «Могилев Беллактторг»;
• Областное УП «Гродненские мясомолочные продукты» (торговая сеть 150 организаций);
• ОДО «Готовый продукт»;
• Гродненское ТУП «Мясомолпром» (торговая сеть 250 организаций);
• ГКОРУП «Облторгсоюз»;
• ОАО «Витебскмясомолпром».

Кроме вышеперечисленных  предприятий в качестве участников товаропроводящей сети являются более 600 розничных и оптовых организаций. Доля реализованной продукции через  комиссионеров в 2007 году составляет более 30 % от общего объема.

Информация о реализации продукции в разрезе областей и покупателей за 2007 год представлена в таблице 3.2.

 

Таблица 3.2 – Реализация продукции в разрезе областей и покупателей за 2007 год, тонн

Покупатели	Продукция
	сыр	мороженое	конди-терские изделия
Бобруйск межрайбаза УТП	18,7	*	*
Могилев База “Мясомолторг”	18,6	*	12
Шклов УОРТП КоопторгРайПО	2	5,5	*
Кричев УТП МРБ ОПС	6	*	1,4
Климовичи УРТП Коопторг Райпо	3,1	6,2	*
Горки Райпо	*	*	*
Быхов Райпо	3,5	3,8	0,010
Круглое Райпо	0,6	5,9	0,03
Прочие	28,8	4,2	*
Итого	81,3	21,6	13,5
Гомельская область
Калинковичи Маслосырбаза	14,6	*	*
Добруш Райпо	3,5	1,5	*
Гомель ОРФ "Продтовары"	21,2	*	*
Гомель ОРЦ "Молокоторг"	15,4	*	*
Гомель ГОПТ "Зубр"	1,1	*	*
Калинковичи Ф-л ОРС  НОД-4	1,4	*	0,2
Гомель "Гомсельмаш"	2,3	*	*
Прочие	5,7	*	3,9
Итого	63,8	1,5	4,1
Минская область
Березино сырадельнозавод  ОАО	44,2	*	0,1
Борисов ОРТУТ П Коопторг	2,8	3	*
Березинское Райпо	1,5	1,7	*
Мядель Райпо	0,7	*	2,6
Молодечно ТУП "Лабкомплект"	23,8	*	*
Крупки “Коопторг” Райпо	1,1	0,4	5,1
Прочие	0,1	*	0,07
Итого	138	5,1	21,76
Витебская область
Витебскмясомолпром ОАО	42,1	23,2	1,6
Витебск ОАО "Молоко"	35,8	*	2,4
Витебский мясомолкомбинат	7,8	*	0,9
Витебские продукты КУТП	12,9	20	*
ОДО "Стройальянс"г. Витебск	27,4	*	8
Веста г. Витебск	8,1	13	*
Винпромтара ПТРУП г. Витебск	14,5	5	0,015
Витебск ЧУСТПП Витебскпродторг	83,2	*	*
ЗАО "Мерком" г. Орша	15,4	6,4	6,1
Орша универсальная  база	88,3	*	*
Орша Райпо	15	27,1	0,16
Оршанский Горпищеторг	19,4	32,4	7,9
ЗАО "Раница" г. Орша	38,4	9,1	0,43
Полоцк-Торг	16,2	32,7	*
Полоцк Райпо	13	5,8	*
Дубровно Райпо	5,7	8,8	0,018
Браслав Райпо	2,2	8,4	*
Бешенковичи Райпо	1,8	7,2	0,15
Верхнедвинск ОРТО Райпо	18	6,1	0,120
Толочин Райпо	13,03	8	*
Прочие	82,5	125,9	21,9
Итого	562,7	339,1	45,7
Гродненская область
Гродно " Мясомолторг"	7,7	*	*
Гродно ОУП "Мясомолпродукты"	3,8	*	0,14
Ошмяны Маслосырзавод	0,1	2,5	*
Прочие	0,1	*	0,07
Итого	11,7	2,5	0,2
Брестская область
Брест машиностроительный з/д	*	0,3	*
Итого	*	0,3	*
Итого по республике	544,3	236,4	79,06
Россия
ООО "Альянс" г. Санкт-Петербург	75	*	*
ООО "Рус-Торг-сервис"	88	*	*
Москва ООО "Капитал"	31,5	*	*
ИП Вавиленкова г. Смоленск	3	*	*
Итого	194,5	*	*
Итого	740	367,3	79,06

 

Из данных таблицы 3.2 видно, что  сыры и кондитерские изделия реализуются  в Могилевской, Минской, Витебской  и Гомельской областях. Сыр также реализуется и за рубеж (Россия).

 

Рисунок 3.1– Реализация сыра по областям республики в 2007 году

 

Реализация сыра по Витебской области составляет 51%, в Могилевскую- 18%, в Минскую – 16%. (см. рис. 3.1.)

Необходимо отметить, что 86% сыра реализуется на внутреннем рынке Республики Беларусь, а 14% - на внешнем рынке (Россия).

Рисунок 3.2 – Реализация сыра на внутреннем и внешнем рынках в 2007 году.

 

Мороженое реализуется в основном по Витебской области (93%), 5% мороженого реализуется в Могилевскую область, 3% - в Гродненскую, Минскую и Брестскую области (рисунок 3.3).

 

Рисунок 3.3 – Реализация мороженного по областям в 2007 году

 

ОАО “Оршасырзавод” хранит свою продукцию на складах, которые оборудованы холодильными установками. Для продукции создаются те температурные режимы, которые необходимы, для того чтобы продукция не испортилась.

Мороженое хранят при температуре не выше –20⁰С в холодильных камерах без колебаний температуры до трех месяцев. Сыры плавленые хранят в сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от -4⁰С до 0⁰С и относительной влажности 85%.

В состав складского оборудования входят стеллажи, на которых хранятся созревшие и упакованные в ящики сыры. Мороженое хранится на поддонах.

Отгрузка товарной продукции осуществляется на основании доверенности на получение  продукции и в соответствии с  заключенными договорами

На отгруженную продукцию  райэпидемстанцией выдается санитарный паспорт. Также продукция должна соответствовать качеству продукции  данного типа в пределах Республики Беларусь, а по сырам стандартам страны в которую реализуется данная продукция.

Поэтому каждая партия мороженого, плавленых сыров, пряников проходит проверку на качество.

Для проверки качества продукции  ОАО "Оршасырзавод" имеет собственную  производственную лабораторию, которая  для обеспечения показателей  безопасности продукции проводит микробиологические и радиологические исследования.

Продукция на поддонах загружается  автопогрузчиком в транспортные средства. Отгрузка продукции со складов  осуществляется согласно товаротранспортным накладным.

Транспортировка продукции  осуществляется транспортом завода или транспортом заказчика.

В Национальном центре интеллектуальной собственности зарегистрирована торговая марка предприятия ОАО «Оршасырзавод» на сыр жирный «Сырный двор» (словесное изображение 23.12.2004 и графическое изображение 09.06.2005).

 

Рисунок 3.4 – Графическое изображение торговой марки ОАО «Оршасырзавод»

 

Плавленые сыры в Беларуси производят шесть основных предприятий: Минский гормолзавод № 2 (торговая марка «Молочный гостинец»), Барановичский  молочный комбинат (торговая марка  «Раница»), Берёзовский сыродельный комбинат (торговая марка «Берёзка»), Слуцкий сыродельный комбинат, Кобринский МСЗ (торговая марка «Кобринские сыры»).

Данные предприятия  выпускают сыр плавленый и  полутвёрдый по утверждённым рецептурам (сырки «Дружба», «Оршанский», «Городской», «Минский» и др., сыр колбасный копчёный, сыр полутвёрдый «Раница», «Сулугуни»).

При наличии большой  концентрации своих сыроделов импорт незначителен. Однако, успешное продвижение продукции Московского предприятия «Карат» (занимает значительную долю рынка в г.Минск) представляет серьёзную угрозу для отечественных производителей, в том числе ОАО «Оршасырзавод».

На рынке мороженого присутствуют основные конкуренты:

- ИП «Морозпродукт» (торговая  марка «Гоша»). Занимает 1/3 внутреннего  рынка. Производство оснащено итальянским оборудованием, имеет 3,5 тыс. холодильных ларей в торговой сети РБ , 50 автомобилей по доставке продукции. Ассортимент – около 75 наименований. Торговые представительства практически во всех регионах РБ.

- СП «Санта Бремор»  (торговая марка «Юкки»): активная рекламная поддержка продукта на телевидении и реклама в местах продаж обеспечивает повышенный спрос покупателей.

- УП «Мороженое» г.Брест  (торговая марка «Тимоша»). Имеют  серьёзное представительство в  Минске «Айскинг», которое продвигает продукции по всей Беларуси.

- Минский хладокомбинат  № 2. Занимает сильные позиции  в г.Минске и Минской области.  Проведена серьёзная модернизация  производства.

- «Олвитранс» (торговая  марка «Корона»). Широкий ассортимент.  Обеспечение торговли холдильным оборудованием.

По количеству ассортимента продукции и географии присутствия  на рынке РБ основными конкурентами являются предприятия, представленные в таблице 3.3.

В данной ситуации наиболее успешна для предприятия стратегия  – лидерство в области контроля затрат. Стратегия базируется на снижении собственных затрат по сравнению с затратами конкурентов путём обязательного контролирования всех статей затрат. При более низких затратах предприятие в состоянии достичь приемлемого уровня прибылей. Низкие цены могут быть своего рода барьером для появления новых конкурентов.