Трудовые ресурсы

 

Ктк= Р'ув /Р*100%

 

Коэффициент численности  основных рабочих (Ко.р.) определяется по формуле

 

Ко.р. =1- Рвр /Рр

 

где Рвр - среднесписочная численность вспомогательных рабочих на предприятии, в цехах, на участке, чел.; Рр - среднесписочная численность всех рабочих на предприятии, в цехе, на участке, чел.[1;70]

Персонал предприятия  является таким же ресурсом производства, как основные фонды и оборотные средства предприятия, соответственно в рамках управления предприятием предусматривается и управление персоналом.[5;199]

2.2 Методика расчета потребности в работниках

 

Методика расчета потребности  в работниках различных групп  и профессий имеет свои особенности. Необходимое число основных рабочих определяют по: 

• трудоемкости производственной программы;
• нормам выработки;
• рабочим местам на основании норм обслуживания.

При расчете численности  по трудоемкости общая численность  основных рабочих определяется путем деления плановой трудоемкости производственной программы на эффективный фонд рабочего времени одного рабочего за год с учетом планового коэффициента выполнения норм:

Rо =Тпп / (Fор * Квн )

 

где Rо — среднесписочное  число основных рабочих;

Тпп — плановая трудоемкость производственной программы, нормо-час;

Fор — эффективный  фонд времени одного рабочего, ч;

Квн — планируемый  коэффициент выполнения норм выработки.

Как известно, при планировании персонала различают календарный, номинальный и эффективный фонды бюджета рабочего времени. Календарный фонд времени соответствует числу дней в году. Номинальный фонд представляет собой календарное время за вычетом выходных и праздничных дней. Эффективный фонд времени рассчитывается как разность между номинальным фондом и общим числом неявок на работу, среди которых отпуска, болезни, прогулы, целодневные простои.

Трудоемкость производственной программы рассчитывается, прямым счетом: объем продукции по каждой номенклатурной позиции плана умножается на затраты времени, необходимые в плановом периоде на изготовление единицы продукции.

При расчете по нормам выработки численность основных рабочих определяют исходя из производственного задания и норм выработки по формуле:

 

Ro=Qвып / (Hв * Рор)

 

где Qвып — объем продукции в принятых единицах измерения; Hв — плановая норма выработки в единицу рабочего времени.

Метод расчета по рабочим  местам на основании норм обслуживания на агрегатных работах используется для определения численности основных рабочих, выполняющих работы по управлению агрегатами, печами, аппаратами, машинами и другим оборудованием и контролю за технологическими процессами, нормирование деятельности которых затруднено. Среднесписочное число рабочих рассчитывается по формуле:

 

Ro=n * Rнор * h * Tпл

 

где n — число рабочих  агрегатов;

Rнор — число рабочих,  необходимое для обслуживания  одного агрегата в течение  смены;

h — число смен в  сутки;

Tпл — число суток  работы агрегата в плановом  периоде.

Число вспомогательных  рабочих может быть определено следующими методами:

- по трудоемкости работ;

- по нормам обслуживания;

- по числу рабочих  мест.

Численность вспомогательных  рабочих, выполняющих работы, на которые  имеются нормы обслуживания, определяется исходя их общего количества объектов обслуживания с учетом сменности работ и норм обслуживания по формуле:

 

Rв=n * h * Kеп  / Hо

 

где n — число объектов обслуживания;

Kеп  — коэффициент  списочного состава (частное от  деления номинального  фонда рабочего времени на физическое число рабочих дней по плановому балансу рабочего времени); Hо — норма обслуживания, т.е. количество оборудования, производственных площадей, обслуживаемое одним или группой вспомогательных рабочих.

Метод расчета по рабочим  местам применяется при планировании численности тех групп вспомогательных рабочих, для которых не могут быть установлены ни объем работ, ни нормы обслуживания, поскольку работа их выполняется на определенных рабочих местах и связана с конкретным объектом обслуживания (крановщик, кладовщик и др.). Расчет ведется по формуле:

 

Чв = Nм * c * Kен

 

где Nм — число рабочих  мест;

c — число объектов  обслуживания.

Численность служащих определяется исходя из имеющихся среднеотраслевых данных, а при их отсутствии — по нормативам, разработанным предприятием. Нужно отметить, что нормативы численности в зависимости от сферы их применения должны разрабатываться не только по каждой отдельной функции управления, предприятию в целом, но и по отдельным видам работ и должностям.

Численность руководителей  определяется размером предприятия, его отраслевыми особенностями, нормами управляемости и т. п.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Анализ трудовых ресурсов в кафе «Панорама»

3.1 Исходные данные

 

Кафе «Панорама» расположено в части города, откуда открываются панорамные виды на город, по адресу улица Возвышенная, дом 100, в здании с общей площадью 67 квадратных метров. Кафе не большое, но уютное. Кафе начало свою работу в декабре 2003 года. При открытии в кафе работало 6 человек, в том числе: 2 официанта, 1повар, 1 администратор, 1 бармен, директор.

Рассмотрим численность  рабочих за последние 2 года, т.е. 2010 и 20111.

 

1.Численность рабочих  за последние 2 года работы

 

20010 г. 2011 г. На январь На июль На декабрь На январь На июль На декабрь Численность (чел.) 14 20 15 15 16 20

 

2. Средний возраст  работающих на предприятии.

 

	2010 г.	2011 г.
Средний возраст работающих (лет)	31	34

 

3. количество прибывших  и выбывших работников за годы  работы организации.

 

			Прибыло		Убыло
					По неуважительной причине		По собственному желанию
2010	Январь		-		-		-
	Февраль		3		-		-
	Март		1		-		-
	Апрель		1		-		-
	Май		1		-		-
	Июнь		-		-		-
	Июль		-		-		-
	Август		-		1		1
	Сентябрь		-		-		-
	Октябрь		-		-		-
	Ноябрь		-		-		1
	Декабрь		-		-		2
			6		1		4
					5
		прибыло		убыло
2011 г.						По неуважительной причине	По собственному желанию
		Январь		-		-	-
		Февраль		-		-	-
		Март		-		-	-
		Апрель		-		-	-
		Май		-		-	-
		Июнь		1		-	-
		Июль		-		-	-
		Август		2		-	-
		Сентябрь		-		-	-
		Октябрь		2		-	-
		ноябрь		-		-	-
		Декабрь		-		-	-
		итого		5		0	0

 

3.2 Расчет коэффициентов

 

1. Найдем среднесписочную  численность за 2 года:

2010 год.

Чср = (14/2 + 20 + 15/2)/2 = 17,25 чел.

2011 год.

Чср = (15/2 + 16 + 20/2)/2 = 16,75 чел.

2. Найдем коэффициент  выбытия кадров за 2 года:

2010 год.

Квыб = (5/17,25) = 0,29

2011 год

Квыб = (0/16,75) = 0

3. Найдем коэффициент  прибытия кадров за 2 года:

2010 год.

Кприб = (6/17,25) = 0,348

2011 год.

Кприб = (5/16,75) = 0,298

4. Найдем коэффициент  оборота кадров за 2 года:

2010 год.

Коб = (6 + 5)/17,25 = 0,64

2011 год.

Коб = (5 + 0)/16,75 = 0,29

5. Найдем коэффициент  текучести кадров за 2 года:

2010 год.

Ктк = (4 + 1)/17,25 = 0,29

2011год.

Ктк = (0 + 0)/16,75 = 0

6. Найдем коэффициент  стабильности за 2 года:

2010 год.

Кстаб = 20/17,25 = 1,16

2011 год.

Кстаб = 16/16,25 = 0,98

7. Найдем коэффициент  обновления кадров:

2011 год.

Кобн = 6/5 = 1,2

В 2011 году коэффициент обновления найти нельзя, так как число уволенных рабочих 0.

3.3 Анализ коэффициентов

 

1.Среднесписочная численность  определяет среднее число человек  работавших в истекшем году, в  2010 году она была больше, чем в 2011 году на 0,5 человек.

2. Коэффициент выбытия  кадров показывает, какая доля рабочих перестала работать на предприятии по той или иной причине. В первый год уволилось около трети рабочих, а во второй год не ушел с работы ни один человек. Это говорит о том, что рабочим стало больше нравится работать на предприятии, в связи с улучшением  кадровой политики, следовательно, они будут трудиться лучше, чтобы получать хорошую зарплату, а, следовательно, будет улучшаться и качество продукции, в нашем случае качество обслуживания и пищи.

 

	2010	2011	Изменение
Квыб	0,29	0	-0,29

 

 

 

 

3 Коэффициент прибытия  кадров определяет, какая доля  рабочих прибыла на предприятие.  В первый год прибыло около  трети рабочих, во второй –  примерно 35%. Это говорит нам о  том, что предприятие увеличивало  количество работников, так как кафе становилось более популярным и на обслуживание не хватало людей. Из этого можно сделать вывод, что предприятие было более известно и пользовалось большой популярностью.

 

	2010	2011	Изменение
Кприб	0,348	0,298	-0,05

 

4. Коэффициент оборота кадров показывает нам, какая доля кадров обновляется в течение года. В кафе Панорама в первый год эта доля составила более половины персонала, во второй около 30%. Это показывает нам то, что рабочие очень часто в первый год менялись, во второй год уже меньше – треть, а значит при этом качество обслуживания страдало, так как привыкание к новому месту работы проходит не очень быстро. 2009 год был самым не постоянным из всех лет работы из-за финансового кризиса, следовательно, в этот год качество обслуживания было не лучшее.

	2010	2011	Изменение
Коб	0,64	0,29	-0,35

 

 

 

5 Коэффициент текучести  кадров выражает, какая доля кадров  находиться в движении. В первый  год в движении находилось  около трети персонала, а во второй вообще не наблюдалось движения.

 

	2010	2011	Изменение
Ктек	0,29	0	-0,29

 

 

6. Коэффициент стабильности  отражает, на сколько был устойчив  тот или иной год по отношению  к кадровому составу предприятия. 2011 год по сравнению с 2010 был менее стабилен, так как в первом году количество человек на середину года, то есть на июль было больше чем среднесписочная численность на 16%, а во втором коэффициент получился около 1, значит, он был устойчивее.

 

	2009	2010	Изменение
Кстаб	1,16	0,98	-0,18

 

7. По коэффициенту  обновления можно рассчитать, на  сколько принятых рабочих больше  чем уволенных, и наоборот. В  2010 году принятых рабочих больше на 20% , чем уволенных. А в 2011 году подсчитать нельзя, так как ни один человек не уволился, но, судя по данным, можно сказать, что принятых на работу было больше, так как их было 5, а уволенных не было вообще.