Современное состояние и перспективы розничной торговли непродовольственных товаров

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине: Национальная экономика

                     по теме: Современное состояние и перспективы розничной торговли непродовольственных товаров

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ 

 
Введение  3 
1Теоритические основы современного состояния и перспектив развития розничной торговли в России                               5 
1.1 Роль и значение особенностей розничной торговли в рыночной экономике  5

1.2 Функциональные особенности  розничной торговли                       7 
1.3 Критерии форХостесования товарного ассортимента предприятий розничной торговли                                                                                                                     16

1.4 Содержание торгово-технологических процессов розничного торгового предприятия 25 
2 Современное состояние розничной торговли на примере ООО 30 
2.1 Общая характеристика ООО «Хостес»                                        30 
2.2 Анализ показателей работы торгового предприятия ООО «Хостес»           36 
2.3 Анализ эффективности товарного ассортимента ООО «Хостес»                      42

2.4 Анализ эффективности использования технологической планировки торгового зала ООО "Хостес"                                                                                       44

3 Перспективы развития торговли в РФ           47 
3.1 Рекомендации по усовершенствованию и перспективы развития розничной торговли на примере ООО «Хостес»               47 
3.2 Стратегические направления развития розничной торговли в стране    59 
Заключение   61 
Список использованных источников          65 

ВВЕДЕНИЕ 

 

Максимальное использование  рыночных и финансовых механизмов, при которых самостоятельность  предприятий в осуществлении  торгово-производственного процесса в соответствии со спросом потребителей является наибольшей, характерно, прежде всего, для отраслей, предприятия которых удовлетворяют потребности населения в товарах и услугах, а именно для торговли и общественного питания.

Суть торговли как  вида деятельности составляют товарно-денежные отношения и товарное обращение. Экономическая теория свидетельствует– товарное обращение неотъемлемый элемент рыночного хозяйства, определяющий его суть и общественное назначение. Торговый бизнес как опорная составляющая развитых экономических отношений во многом способствует решению главной задачи общественного производства удовлетворение разносторонних потребностей людей. Именно торговля, реализуя произведенную потребительскую стоимость, связывает производство с потреблением и поддерживает баланс между предложением и спросом. 

В течение длительного  периода времени управлений сферой обращения в России основывалось на прямом администрировании, а роль экономических законов, присущих рыночным отношениям, игнорировалась. Общепринятые в Хостесовой практике экономические регуляторы не использовались; планирование развития торговли основывалось на возможностях производства, а не на потребностях населения; основные показатели доводились до торговых предприятий вышестоящими органами и были обязательны к исполнению; экономическими стимулами к расширению деятельности и улучшению обслуживания были в основном весьма умеренные премии за перевыполнение плановых заданий. 

С началом экономических  реформ 90-х гг. страна вступила в  новый исторический этап своего развития. Главной целью современного этапа экономических преобразований, производимых в торговле, является создание благоприятных условий для деятельности торговых предприятий.

Сложность поставленных задач вызывает необходимость всестороннего  изучения сущности и содержания такого понятия, как предприятие торговли, которое в качестве самостоятельного хозяйствующего субъекта становится основным звеном рыночного механизма отрасли. Данное положение в полной мере подчеркивает актуальность и значимость темы настоящего исследования торговое предприятие как основной хозяйствующий субъект розничной торговли в условиях рынка.

Цель работы заключается в анализе современного состояния и перспектив развития розничной торговли в России на примере ООО «Хостес».

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретические основы современного состояния и перспектив развития розничной торговли в России;
2. Проанализировать современное состояние розничной торговли на примере ООО «Хостес»;
3. Изучить перспективы развития торговли в России в целом и конкретно на примере ООО «Хостес».

Объектом исследования является розничная торговля в России.  
Предметом исследования являются факторы и механизмы развития розничной торговли.

Методологической основой  работы явилась специальная, периодическая литература по вопросам экономики, торговли и анализа торговли. 

 

 

 

 

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ И ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ В РОССИИ

 

 

1.1 ПОНЯТИЕ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ  

 

Розничная торговля – одна из важнейших сфер обеспечения населения. При ее посредстве осуществляется рыночное соглашение товарного предложения и покупательского спроса. Являясь источником поступления денежных средств, торговля тем самым форХостесует основы финансовой стабильности государства.

В розничной торговле, как ни в одной другой отрасли  хозяйственной системы, сфорХостесовалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая.

Розничная торговля —  предпринимательская деятельность, связанная с продажей товаров и услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования.

Розничная торговля является конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных  связей в процессе товародвижения от изготовителей к потребителям. В розничной торговой сети материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, т.е. становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли-продажи, поскольку покупатели приобретают нужные им товары в обмен на свои денежные доходы. Итак, когда товар превращается в деньги, создаются стартовые возможности для нового цикла производства. Отсюда следует, что розничную торговлю следует рассматривать в процессе кругооборота всего общественного продукта, где стадии производства, распределения, обмена и потребления тесно связаны между собой.

Таким образом, экономическое  значение розничной торговой сети состоит  в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.

Социальное значение розничной торговой сети заключается  в удовлетворении материальных, социальных и бытовых потребностей членов общества, повышении уровня жизни народа, создании благоприятных условий для всестороннего развития личности. Можно сказать, что социальный аспект розничной торговли находит свое проявление в величине свободного времени трудящихся. Розничная торговля, предлагающая потребителям товары и услуги, предназначенные для личного пользования - последнее звено в каналах распределения, связывающих производителей и покупателей. Место розничной торговли в каналах распределения продукции демонстрируется на рисунке 1. Предприятия-производители изготавливают товары и продают их предприятиям, занимающимся оптовой или розничной торговлей. Оптовики перепродают эти товары розничным торговцам, а те – конечным потребителям.

 

Производство

Оптовик

Розничная торговля

Потребитель

 

Рисунок 1- Канал распределения  продукции

Как видно из Рис.1. продукт проходит 4 этапа по мере продвижения от производителя до потребителя. Каждый этап характеризуется своим содержанием, особенностями функции и методов их достижения. 

1. Обеспечение определенного ассортимента товаров и услуг. Средний супермаркет предлагает около 10-15 тыс. наименований товаров от более 450-500 производителей. Предлагая столь широкий ассортимент, предприятия предоставляют своим покупателям возможность приобрести товары самых разных марок, фасонов, размеров, расцветок и цен в одном и том же месте. 
2. Дробление поступающих партий товаров. Чтобы снизить затраты на перевозку, производители, как правило, отправляют розничным торговым предприятиям товары большими партиями в соответствующей упаковке и таре. А розничные торговые предприятия, в свою очередь предлагают товары в небольших количествах, соответствующих запросам отдельных потребителей. В этом и заключается функция дробления поступающих партий товаров.
3. Хранение запасов. Поддерживая определенный объем запасов, розничные торговые предприятия создают дополнительное преимущество для потребителей, так как затраты последних на хранение сокращаются.
4. Обеспечение сервиса. Розничные торговые предприятия предоставляют покупателям услуги, облегчающие процесс покупки и использования товаров, демонстрируют имеющиеся у них товары так, что потребители имеют возможность рассмотреть их, подержать в руках, а зачастую и попробовать в деле еще до того, как они совершают покупку.

Следует обратить особое внимание на то, что основу розничной  торговли составляют покупатели и фирмы-конкуренты, а также среда, в которой она существует. Если розничное торговое предприятие стремится к успеху, оно должно знать, чего желают его покупатели, и предоставлять товары и услуги, удовлетворяющие их потребности, а так же противостоять конкурентам. Мы считаем все это возможно только в том случае, если предприятие розничной торговли постоянно отслеживает возникновение новых потребностей потребителей, появление новых конкурентов и новых технологий.

 

 

1.2 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ  РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

 

 

Розничная торговая сеть классифицируется по двум признакам: стационарности и товарно-ассортиментному профилю. По первому признаку розничная торговая сеть разделяется на:

• стационарную (магазины);
• полустационарную (павильоны, палатки, ларьки, киоски);
• передвижную (развозная и разносная).

По второму признаку розничная торговая сеть разделяется  на:

• смешанную (торгующую товарами одной или двух-трех групп или комплексов);
• специализированную (торгующую отдельными подгруппами и видами товаров);
• универсальную (торгующую всеми группами или продовольственных или непродовольственных товаров).

Анализ особенностей каждого вида розничной торговли показал, что современные тенденции  развития розничной торговли должны опираться, прежде всего, на соотношение магазинных и внемагазинных форм продажи товаров.

В последние годы такое  соотношение утратило позитивную динамику. Более половины розничного товарооборота  реализуется сегодня на основе внемагазинных  форм продаж. Данное обстоятельство имеет  вполне определенные негативные последствия  – уменьшение розничного товарооборота.

Для того, чтобы активно  конкурировать с внемагазинной  продажей, общими принципами работы розничной торговли должны стать:

• универсализация продовольственной торговли за исключением товаров редкого эпизодического спроса;
• развитие специализированных и узкоспециализированных непродовольственных магазинов в центрах жилой застройки;
• форХостесование торговых сетей, крупных универсальных розничных предприятий, торговых центров и торговых комплексов;
• организация в центральных торговых зонах жилых массивов предприятий с высоким уровнем торгового обслуживания;
• форХостесование системы так называемых удобных магазинов, расположенных в радиусе пешеходной доступности и торгующих широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров;
• выделение специальных зон для уличных ярмарок и базаров;
• форХостесование автономных зон торгового обслуживания вдоль автомагистралей;
• восстановление розничной торговли через автоматы.

Инфраструктура розничной  торговли любой региональной модели торгового обслуживания должна обеспечить разнообразие структурно-функциональных параметров торговых объектов и всегда быть ориентированной на конкретные зоны торгового обслуживания.

Разнообразие розничных  торговых предприятий с позиции  их структурно-функциональных параметров должно обеспечиваться на базе форХостесования и развития: