Система стимулирования труда на молочном предприятии "Кулон-2"

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

с.

ВВЕДЕНИЕ	3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И АНАЛИЗА ТРУДОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ	6
1.1 Социально-экономическая сущность и значение труда	6
1.2 Показатели по труду и заработной плате, их понятие и экономическая характеристика	15
1.3 Методика анализа показателей по труду и заработной плате	28
2 АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПО ТРУДУ ПРЕДПРИЯТИЯ ЗАО «Кулон-2»	38
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности молочного предприятия «Кулон-2»	38
2.2 Анализ производительности труда и эффективности использования персонала предприятия	47
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МОРАЛЬНОГО И МАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ РАБТНИКОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ ЗАО «КУЛОН-2»	57
3.1 Проблемы  и основные направления совершенствования  системы совершенствования системы материального стимулирования труда	57
3.2  Анализ существующих методов стимулирования на ЗАО «Кулон-2»	61
3.3 Материальная  мотивация и стимулирование сотрудников на предприятии «Кулон-2»	66
3.4 Совершенствование системы стимулирования труда персонала ЗАО «Кулон-2»	71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ	76
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ	78

ВВЕДЕНИЕ

кий персонал оплата труд производительность

Экономия труда, рациональное использование трудовых ресурсов в торговле имеют большое  значение для развития всей экономики страны и непосредственно самой отрасли, так как экономия труда на действующих предприятиях становится весомым источником укомплектования кадров вновь строящихся предприятий, способствует повышению эффективности работы действующих предприятий.

На первом месте  по важности среди факторов, влияющих на эффективность труда, стоит система  оплаты труда. Именно заработная плата, а зачастую только она является той  причиной, которая приводит рабочего на его рабочее место. Поэтому  значение данной проблемы трудно переоценить.

Заработная  плата и, прежде всего ее размер, структура, распределение между  различными категориями работающих, являясь не только экономической, но и социальной категорией претерпевает наибольшее изменение при переходе к рынку.

Новые концепции организации оплаты труда на предприятиях в условиях перехода к рыночным отношениям требуют новых механизмов ее реализации, новых подходов к оценке трудового вклада отдельного работника в результате деятельности всего предприятия.

Указанные обстоятельства обусловили актуальность темы выпускной квалификационной работы.

Целью данной работы является изучить и проанализировать показатели по труду и заработной плате на Волжском молочном комбинате «Кулон-2» и разработать пути их улучшения в современных условиях.

В ходе работы следует решить следующие задачи:

• выявить социально-экономическую сущность труда и его оплаты в торговле;
• рассмотреть характеристику показателей по труду и заработной плате;
• изучить методику анализа показателей по труду и заработной плате;
• дать организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия;
• провести анализ обеспеченности предприятия торговли трудовыми ресурсами;
• проанализировать производительность труда и эффективность использования персонала предприятия;
• изучить действующие системы оплата труда на предприятии;
• дать анализ динамики, состава и структуры фонда заработной платы. Проанализировать среднюю заработную плату;
• провести факторный анализ фонда заработной платы;
• разработать мероприятия по дальнейшему улучшению показателей по труду и заработной платы.

Теоретической основой исследования являются работы отечественных и зарубежных экономистов  по изучаемым вопросам и проблемам: Соломатин А.Н., Раицкий К.А., Кибанов А.Я., Смирнова А.М. и др.; законодательство Российской Федерации и его структур; публикации в периодической печати; учебники и учебные пособия; результаты собственных исследований.

Методической  основой написания работы является использование в процессе проводимых исследовании совокупности различных  методов анализа: анализа и синтеза, группировки и сравнения и других, входящих в экономико-статистические методы, а также метода экспертной оценки. Применение каждого из данных методов определяется характером решаемых в процессе исследования задач.

Предметом исследования в выпускной квалификационной работе являются показатели по труду и заработной плате.

Объектом исследования в выпускной квалификационной работе является Волжский молочный комбинат «Кулон - 2», которая занимается производством молочных товаров.

Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И АНАЛИЗА ТРУДОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ
1. Социально-экономическая сущность и значение труда

 

Труд является необходимым условием для существования  общества. Для получения определенных благ человек должен трудиться «Труд,- писал Ф.Энгельс, - есть первое условие  всей человеческой жизни и притом в такой степени, что мы в известном смысле должны сказать: труд создал самого человека» /4/.

В обыденном  языке слово «труд» имеет несколько  значений, что отражено в «Словаре русского языка» С. И. Ожегова:

- целесообразная деятельность человека, направленная на создание с помощью орудий производства материальных и духовных ценностей, необходимых для жизни людей;

- работа, занятие;

- усилие, направленное к достижению чего-нибудь;

- результат деятельности, работы, произведение /2/.

В советском  энциклопедическом словаре дается несколько иное толкование понятия «труд»: «это целесообразная деятельность человека, направленная на видоизменение и приспособление предметов природы для удовлетворения своих потребностей».

Характер труда как категория науки о труде представляет отношения между участниками трудового процесса, которые влияют и на отношение работника к труду,  и на производительность труда.

С точки зрения характера труда различают, с одной стороны, труд предпринимателя и, с другой стороны, труд наемный, коллективный или индивидуальный. Труд предпринимателя отличается высокой степенью самостоятельности в принятии решения и его осуществлении, а также высокой мерой ответственности за результаты. Наемный труд – это труд работника, призванного по условиям соглашения выполнять  должностные обязанности по отношению к работодателю. И далее, труд может быть индивидуальным или коллективным. Индивидуальный труд характеризуется чаще всего как самостоятельный и независимый. Наиболее типичным в современных условиях является труд коллективный, то есть работа в коллективе для достижения общих целей деятельности.

Характер труда оказывает  большое влияние на его производительность. Различия в характере труда должны учитываться в его организации. Особого внимания требуют такие  характеристики труда, как сложность, самостоятельность, ответственность, стимулы труда и т.д. 

Общественное разделение труда обусловлено эволюцией  общества. За счет накопления навыков, знаний и умений применение тех или  иных форм разделения труда позволяет  добиваться более высокой его производительности.

В настоящее  время трудно указать профессии, в которых та или иная форма  разделения труда существует в чистом виде, можно говорить лишь о преобладании той или иной формы в данной профессии. Так, труд грузчика является простым, физическим, монотонным, может быть как живым, так и овеществленным. Для труда маркетолога более характерен труд умственный, живой и творческий. Большинство профессий можно назвать комбинированными по формам разделения труда. К таким можно отнести труд продавца, экономиста и менеджера.

Указанное деление труда  является условным. Но оно позволяет  правильно подходить к определению  меры оплаты труда работника данной профессии исходя из ее меры трудового  вклада и роли в обществе.

Категория «Характер труда» отражает качественную характеристику труда, его особенности независимо от содержания труда. Именно то, что объединяет или разъединяет разные виды труда, формирует его особенности, – относится к его характеру. Труд одного определенного характера может быть присущ труду работников разных специальностей, разных видов и сфер деятельности, т. е. труду разного содержания, а труд одного содержания может иметь разный характер.

Однако если в трактовке  характера труда отбросить идеологическую направленность, то особенности функционирования труда, т.е. его характер, проявляются в его разновидностях. Под разновидностями труда понимают форму выражения характера труда. Наглядно разновидности труда представлены на рисунке 1.1.

Труд

 

 

 

 

 

Рисунок 1.1 - Классификация труда

 

Понятие свободного труда сформулировано в Конституции Российской Федерации. Там в ст. 37 записано: «Труд свободен. Каждый имеет право свободно распоряжаться своими способностями к труду, выбирать род деятельности и профессию» /14/.

Принудительный труд такой, когда человек не имеет возможности самостоятельно распоряжаться своими способностями к труду, выбирать профессию и род деятельности.

Личный труд – это труд только на себя и свою семью без попыток использовать результаты такого труда для других. Такой труд характерен, как правило, при ведении домашнего хозяйства.

Общественный труд – это труд на производстве, в сфере услуг и др. Продукция такого труда предназначена для обмена, она служит удовлетворению общественных потребностей. Под производством здесь понимается не только предприятие. Можно дома вязать кофты или носки, но затем предлагать их на продажу.

Индивидуальный труд – это труд, выполняемый человеком самостоятельно по собственному побуждению или основанный на получении работником персонального задания, при индивидуальном учете и оплате его труда /24/.

Коллективный труд основывается на участии в выполнении какой-либо работы группы людей, для которых установлено общее задание, учет выполненной работы и оплата труда осуществляются по итогам работы этого коллектива в целом.

Умственный труд предполагает интеллектуальную деятельность или деятельность, связанную главным образом с нервно-психическими нагрузками. Для труда физического характерны нагрузки только физические. Умственный и физический виды труда имеют множество градаций. Рассматривая два крайних случая, отметим, что в чистом виде они встречаются редко. Чаще говорят о труде преимущественно умственном или преимущественно физическом.

Труд может характеризоваться и уровнем престижности – его значимостью, важностью, популярностью, привлекательностью. Если такими качествами труд обладает в полной мере, то он будет считаться престижным, и наоборот. В значительной степени оценка престижности труда субъективна, а также подвержена конъюнктурным обстоятельствам. Так, в советский период труд, например бухгалтера и нотариуса не отличался престижностью и низко оплачивался, тогда как в современный период это хорошо оплачиваемый, достаточно престижный, а потому и пользующийся большой популярностью труд.

Важной характеристикой  труда является состояние его тяжести, напряженности, вредности. По этому критерию при решении вопросов об оплате труда его подразделяют на: труд нормальной тяжести, нормальной напряженности, труд при благоприятных условиях; труд тяжелый, напряженный, вредный; труд особо тяжелый, особо вредный и особо напряженный. Для отнесения труда к одной из этих категорий существуют физиологические и санитарно-гигиенические нормы.

Направления повышения  трудовой активности и инициативы работников включают: усиление их информированности и привлеченности к проблемам предприятия; определение целевых параметров деятельности подразделения (снижение трудоемкости, повышение качества продукции, уменьшение издержек на ее производство); формирование целевых рационализаторских групп; обучение работников методам поиска экономических резервов; создание условий для рационализаторской деятельности; моральная поддержка трудовой инициативы и ее материальное стимулирование, в том числе путем приоритетного продвижения наиболее инициативных по ступенькам трудовой карьеры /26/.