Расчет и анализ себестоимости продукции растениеводства

 

Проанализировав данные таблицы 1.1, можно сделать вывод о том, что в УКС «Совхоз-комбинат«Горки» по  сравнению с базисным годом общая площадь, в отчетном  году увеличилась на 0,4% из-за присоединения к хозяйству новых земель. По той же причине увеличилась и площадь пашни , сенокосы уменьшились на 341 га из-за того, что их преобразовали в пастбища. Прочие земли остались без значительных изменений.

Специализация состоит в том, что каждое сельскохозяйственное предприятие использует свои ресурсы на производство определенного вида продукции, в наибольшей степени соответствующего конкретным природным и экономическим условиям и потребностям страны.

Рассмотрим структуру товарной продукции и определим специализацию хозяйства на примере УКС «Совхоз-комбинат«Горки», исходя из данных таблицы 1.2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1.2

Расчет структуры товарной продукции и определение специализации хозяйства

Наименование вида продукции и отраслей	Выручка от реализации, млн. руб	Структура товарной продукции, %	Наименование отраслей
Зерновые	3198	19,1	дополнительная
Сахарная свекла	602	3,6
Рапс	159	1,0
Другая продукция растениеводства	209	1,3
Итого по растениеводству	4168	25
Мясо КРС	8495	50,9	главная
Молоко	3317	19,9
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	487	2,9
Продано на племенные цели и прочая продажа (КРС)	215	1,3
Другая продукция животноводства	6	0,04
Итого по животноводству	12520	75
Работы и услуги	14	0,0	подсобная
Всего по хозяйству	16702	100,0

 

Проанализировав данные таблицы 1.2, можно сделать вывод о том, что в главной отраслью УКС «Совхоз-комбинат «Горки» является животноводство и занимает 75% структуры, в которых 67,9% занимает производство мяса крупно-рогатого скота, всей товарной продукции, дополнительной отраслью соответственно является растениеводческая отрасль, которая занимает 24,9% структуры всей товарной продукции. Именно поэтому, можно сказать, что предприятие специализируется на мясном направлении животноводческой отрасли.

Благодаря растениеводческим отраслям удовлетворяется потребность населения страны в таких важных продуктах питания, как зерно, крупа, картофель, овощи, плоды, ягоды. Легкая и пищевая промышленность получает растениеводческую продукцию в качестве продовольственного, непродовольственного и технического сырья. В растениеводстве производится также основная масса кормов для животноводства.

Рассмотрим динамику показателей урожайности и себестоимости продукции растениеводства, исходя из данных таблицы 1.3.

 Таблица 1.3.

Динамика показателей урожайности и себестоимости продукции растениеводства
Наименование	2012 год	2013 год	Прогноз на текущий год	Отчетный год в % к базисному
показателей
Урожайность, ц/га:
зерновые и зернобобовые	44,2	46,3	51	104,8
Корнеплоды	107	277	305	258,9
Семена рапса	24,2	5,8	6	24,0
Себестоимость 1 т, тыс. руб. зерна,	319	504,5	555	158,2
Корнеплоды	104	148	163	142,3
Семена рапса	728	2000	2200	274,7

Проанализировав данные таблицы 1.3, можно сделать вывод о том, что в УКС «Совхоз-комбинат «Горки» урожайность зерна в 2013 году в сравнении с 2012 годом, увеличилось на 4,8%, а производство рапса наоборот уменьшилось на 76%, что произошло из-за ухудшения погодных условий. Себестоимость всех культур, за период с 2012 по 2013 года, увеличилась  за счет высокой стоимости удобрений, подорожания электроэнергии и других затрат.

          Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоком, маслом, мясом, яйцами и др.) и сырьем – пищевую и легкую (кожевенную, текстильную и др.) промышленность.  Животноводство является крупнейшей сферой приложения труда и создания рабочих мест: около половины затрат в сельскохозяйственном производстве приходится на животноводческие отрасли.

Рассмотрим основные производственные показатели по отрасли животноводства, исходя из данных таблицы 1.4.

 

Таблица 1.4.

Основные производственные показатели по отрасли животноводства

 

Показатели	2012	2013	Отчетный  в % к прошлому
Поголовье КРС всего, гол.	6266	6320	100,9
в т.ч. коровы, гол	554	579	104,5
Валовой надой, т	2888	2411	83,5
Приплод, гол	587	647	110,2
Удой на 1 корову, кг	5213,0	4164,1	79,9
Поголовье КРС на выращивании и откорме, гол.	5712	5741	100,5
Валовой прирост КРС, т	673	1323	196,6
Среднесуточный прирост, гр	322,8	632,1	196,6

 

         Проанализировав данные таблицы 1.4, можно сделать вывод о том что хозяйство постепенно развивается, увеличивая выход своей продукции. Об этом свидетельствует ряд показателей, так,  при увеличении крупного рогатого скота на откорме всего на 0,4% валовый прирост увеличился на 96,6%. Произошло это за счет улучшения кормов и условий содержания животных. А вот в молочном направлении произошли изменения в худшую сторону. При увеличении поголовья коров на 4,5% валовый надой снизился на 16,5%, из-за ухудшения условий кормления и содержания коров.

Показатель – это то, почему можно судить о состоянии, развитии, ходе чего-либо, а также цифровое или другое выражение данных. Для количественной и качественной характеристики производственно-экономических явлений и процессов, как правило, используются цифровые показатели. Совокупность взаимосвязанных показателей, всесторонне характеризующих процесс производства, образует систему показателей.

Рассмотрим основные производственные и экономические показатели деятельности сельскохозяйственного предприятия, исходя из данных таблицы 1.5.

 

 

 

 

Таблица 1.5.

Основные производственные и экономические показатели деятельности сельскохозяйственного предприятия

 

Показатели	2012 год	2013 год	Отчетный год в % к базисному
Валовая продукция в сопоставимых ценах, млн. руб.	10147	16263	160,3
Стоимость товарной продукции, млн. руб.	18435	27303	148,1
Среднесписочная численность работников, чел	206	192	93,2
Произведено валовой продукции на 1 работающего, тыс. руб.	49257	84703	172,0
Сумма прибыли (убытка), млн. руб.	-3160	931	Х
В т.ч. растениеводство, млн. руб.	-84	984	Х
животноводство, млн. руб.	-3076	-53	Х
Уровень рентабельности, %	-26,2	5,9	32,1
В т.ч. в растениеводстве	-6,2	30,9	37,1
в животноводстве	-28,7	-0,4	28,3

 

Проанализировав данные таблиц 1.5, можно сделать вывод о том, за период с 2012 по 2013 года, увеличились следующие показатели: валовая продукция в сопоставимых ценах  на 60,3%, стоимость товарной продукции на 48,1%, произведено валовой продукции на 1 работающего – на 72%, уровень рентабельности в животноводстве - на 28,3 процентных пункта, но она по прежнему остается убыточной. Растениеводческая отрасль из убыточной стала прибыльной и увеличила рентабельность на 37,1 процентных пункта.

 

 

 

 

2. Расчет и анализ  себестоимости продукции растениеводства

2.1. Себестоимость  как экономическая категория. Виды  себестоимости и значение ее снижения

Каждая организация (предприятие) прежде чем начать производство продукции определяет, какую прибыль, какой доход оно сможет получить. Прибыль предприятия зависит от цены продукции и затрат на ее производство, а цена продукции в свою очередь есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя, она выравнивается автоматически. Что же касается издержек производства, то они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых или материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве.

Издержки производства, затраты на производство, себестоимость — важнейшие экономические категории, от которых зависит эффективность работы предприятия, его прибыльность и рентабельность. Эти категории близки между собой, но не тождественны, как на уровне общественного производства, так и на уровне предприятия.  

Издержки производства — это стоимостное выражение всех затрат производственных факторов, необходимых предприятию для своей деятельности.

При этом общественные издержки на производство охватывают все затраты живого и общественного труда и составляют для изготовителя внутреннюю стоимость товара, а поэтому являются базой для определения исходной продажной цены. Таким образом издержки предприятия отражают текущие затраты на производство и реализацию товара (продукции, работ, услуг).

По роли в процессе воспроизводства затраты предприятия на три вида:

•  текущие затраты на производство и реализацию продукции (себестоимость продукции), которые обеспечивают процессе 
простого воспроизводства;

•  капитальные затраты на расширение и обновление производства;

•  затраты на социально-культурные и другие непроизводственные нужды.

В мировой практике различают бухгалтерские и экономические издержки производства. Для предприятия России характерным является бухгалтерский подход к оценке затрат. Бухгалтерские издержки соответствуют затратам отечественных предприятий на производство и реализацию продукции, включая стоимость израсходованных материальных ресурсов, оплату труда работников, отчисления на социальные нужды, амортизацию основных фондов и другие затраты.