Прогрессивные формы продажи товаров и их эффективность

Содержание

 

Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

 

1.Самообслуживание, продажа товаров с открытой выкладкой, продажа товаров по образцам и их эффективность. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

 

2.Электронная торговля и ее эффективность. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

 

3.Оценка эффективности применения прогрессивных форм продажи товаров. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

 

Заключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

 

Индивидуальное  задание. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

 

Список  литературы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

В процессе коммерциализации экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как, розничная  торговля.

Розничная торговля – это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Торговое  обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и  оборудованных помещений, приспособленных  для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового  ассортимента и возможности его  оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета  потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар  каждому конкретному человеку.

Правильная  организация коммерческой работы в  рамках розничной

торговли  способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого

успеха. Среди  новых методов продажи, включающих совокупность приемов и способов реализации товаров, на первый план выступают  самообслуживание, обслуживание через  прилавок, по образцам с открытой выкладкой  и по предварительным заказам.

Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи  товаров является

функцией  торгового предприятия, которое  осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета. Розничные  торговые предприятия в условиях функционирования рыночной экономики представляют собой  самостоятельное звено торговлей и сферой услуг.

Формы и  методы продажи являются главными факторами, определяющими содержание и последовательность операций технологического процесса. От этого зависят количество и  характер операций, схема размещения функциональных помещений и потребность  в площадях и торгово-технологическом  оборудовании. Поэтому значение применения определенной формы и метода торговли состоит в том, что используемая форма и метод торговли являются предпосылкой эффективной работы магазинов  и качества обслуживания покупателей.

Внедрение прогрессивных методов доставки и продажи товаров обуславливает  особые требования как к организации  технологического процесса в магазине, так и к его устройству.

Значение  различных форм и методов торговли состоит также в том, что внедрение  современных технологических решений  в розничных торговых предприятиях обеспечивает интенсификацию всего  торгового процесса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Самообслуживание, продажа товаров с открытой  выкладкой, продажа товаров по  образцам и их эффективность.

 

Самообслуживание занимает основное место среди современных методов продажи, оно в наибольшей степени способствует решению ряда социально-экономических задач: экономит время покупателей, увеличивает скорость торгового обслуживания и т. д.

 Снижение  затрат времени на приобретение  товаров в магазинах самообслуживания  объясняется тем, что у покупателя  нет необходимости обращаться  к помощи продавца, чтобы получить  информацию о товаре. Он имеет  свободный доступ к товару, может  его рассмотреть, ознакомиться  с интересующими сведениями, содержащимися  на упаковке и ценнике товара.

 Самообслуживание  позволяет устранить еще один  недостаток традиционной организации  продажи: выбрав товары, покупатель  рассчитывается за них в едином  контрольно-кассовом узле. Ему не  надо оплачивать каждую покупку  в отдельности, возвращаясь за  ней после получения чека.

В магазинах  самообслуживания функции продавца:

- консультирование  покупателей; 

- выкладка  товаров; 

- контроль за сохранностью товаров;

- выполнение  расчетных операций.

Процесс продажи здесь состоит из следующих основных операций:

- встреча  покупателя и предоставление  ему необходимой информации о  реализуемых  товарах, услугах  и т.д.;

- получение  покупателем инвентарной картины   или тележки для отбора товаров; 

-самостоятельный  отбор товаров покупателем и  доставка их в узел расчета;

- подсчет  стоимости отобранных товаров  и получение чека;

- оплата  купленных товаров; 

- упаковка  приобретенных товаров и укладка  их в сумку покупателя;

- возврат  тележки на место их концентрации.

Перечень  этих операций может быть расширен при продаже технически сложных  товаров, когда требуется помощь продавца-консультанта (его консультация, проверка исправности товаров и  т.д.)

 Внедрение  самообслуживания увеличивает объем  продажи товаров за счет увеличения  пропускной способности магазина. Кроме того, при ознакомлении  с выложенными товарами совершается  много незапланированных (импульсивных) покупок. Обычно товары повседневного  спроса размещают в глубине  торгового зала и поэтому, проходя  к ним, покупатель может дополнительно  приобрести тот или иной товар. 

 Самообслуживание  способствует снижению издержек  по зарплате за счет сокращения  общей численности продавцов. 

 Это  достигается изменением функций  продавцов при самообслуживании: они освобождаются от выполнения  таких операций, как нарезка, взвешивание,  отмеривание, упаковка товаров.  Основной задачей продавцов в  магазинах самообслуживания становится  постоянное пополнение выкладки  товаров и консультации покупателей. 

 Товары  в торговом зале магазина самообслуживания  расфасованы, упакованы и открыто выложены на торговом оборудовании, поэтому покупателя имеют возможность отбирать их в инвентарные корзины или тележки. Таким образом, за единицу времени совершается значительно больше покупок, чем при традиционном методе, когда продавец одновременно обслуживает только одного покупателя. Это также приводит к росту пропускной способности магазина.

 Направление  движения потока покупателей  осуществляется информационными  указателями, а также соблюдением  определенных принципов размещения  оборудования и товаров. 

 В  ряде случаев в магазинах самообслуживания  организуют продажу товаров, требующих  нарезки и взвешивания продавцами  в присутствии покупателей, через  прилавки обслуживания, расположенные  в зале самообслуживания. Но оплата  за эти товары должна производиться  в едином контрольно-кассовом  узле.

 Кассовые  кабины располагают так, чтобы  контролеры-кассиры были обращенью  лицом в сторону торгового  зала. Покупатели, проходя слева  от контролера-кассира, ставят  инвентарную корзину на платформу  контрольной кассы. Кассир левой  рукой перекладывает товары в  другую корзину, а правой регистрирует  на кассовом аппарате стоимость  каждой покупки. 

 Покупатель, оплатив товары, отходит к упаковочным  столам, размещенным рядом со  стеллажами для инвентарных корзин, и перекладывает покупки из  инвентарной корзины в свою  сумку. 

 Таким  образом, в магазинах или отделах  самообслуживания качество обслуживания  покупателей во многом зависит  от организации работы контрольно-кассового  узла. Поэтому важно организовать  ее так, чтобы сократить до  минимума время, затрачиваемое  покупателями на расчеты за  приобретаемые товары. Этому во  многом способствует применение  в крупных магазинах (супермаркетах,  универсамах и т. п.) технологии  штрихового кодирования. Наличие  штрих-кода на всех товарах  делает более простым их учет  в магазине и позволяет вести  расчетно-кассовые операции с  использованием электронного торгового  оборудования: кассовых терминалов, сканеров, терминалов сбора данных.

 Кассовые  терминалы занимают центральное  место в составе автоматизированной  системы управления крупным торговым  предприятием. Это собранные в одном корпусе компьютер, клавиатура, считыватель магнитных карт, принтер чековой и контрольной ленты, монитор, дисплей покупателя и кассовый ящик.

 Портативные  терминалы сбора данных совмещают  в себе компьютер и считыватель  штрих-кодов. Их используют для дистанционного считывания штрих-кодов при проведении инвентаризаций, учета поступления и перемещения товаров.

 Для  нанесения штрих-кодов на товары, не имеющие его, или на товары, расфасованные непосредственно в магазине, применяют портативные или стационарные принтеры. Они могут работать совместно с электронными весами. С помощью таких принтеров можно печатать этикетки, содержащие помимо штрих-кода основную информацию о товаре (наименование, массу, цену и т. д.).

 Применение  электронного оборудования и  специального программного обеспечения  для учета товаров и при  расчетных операциях позволяет  магазинам: 

- постоянно  иметь полную информацию об  объеме и составе товарных  запасов, хранящихся на складе  магазина (количестве, местонахождении,  сроке годности и других характеристиках  товаров), оптимизировать товарные  запасы;

- организовать  фасовку товаров с их одновременной  маркировкой; 

- осуществлять  гибкую ценовую политику, оперативно  менять розничные цены с учетом  спроса на товары и сроков  их реализации, печатать ценники  и этикетки;

- уменьшить  время расчетных операций за  счет использования сканирующих  устройств, позволяющих в несколько  раз сократить время ввода  данных об одном товаре в  кассу (по сравнению с вводом  с клавиатуры), снизив при этом  количество ошибок и время  на их исправление; 

- использовать  дифференцированные цены для  раз— личных категорий покупателей и вести расчет с ними с помощью дисконтных карт;

- вести  стоимостной и количественный  учет товаров, проданные через  кассовые аппараты в торговом  зале.

 Следует  отметить, что применение электронного  оборудования целесообразно при  всех методах продажи, а не  только при самообслуживании.

Продажа товаров с  открытой выкладкой как на прилавках и прилавочных витринах, так и на стендах, вешалках и других видах оборудования в торговом зале заключается в том, что покупатель, самостоятельно отбирает товар, а продавец, стоящий за прилавком или находящийся в торговом зале, дает необходимые справки, подсчитывает стоимость покупки, получает деньги и упаковывает товар. При таком методе продажи товаров отпадает надобность в кассирах.

Этот  метод торговли удобен для покупателей, так как им не приходится ходить по торговому залу от продавца к  кассе, а затем обратно к продавцу, а в крупных магазинах —  к месту контроля и выдачи покупок, а так же более удобна, так как  многие покупатели имеют возможность  одновременно знакомиться с выложенными  образцами товаров, не отвлекая при  этом продавцов на выполнение функций, связанных с показом товаров и информацией об их ассортименте.  Свободный доступ покупателей к товару и отбор его ускоряют процесс обслуживания, увеличивают пропускную способность магазина, способствуют увеличению товарооборота.

На продажу  товаров с открытой выкладкой  можно переводить магазины и отдельные  секции. По этому методу можно продавать следующие товары: трикотажные изделия, чулки, носки, мужские сорочки, все виды детских игрушек, мелкие электротовары, школьно-письменные принадлежности и канцелярские товары, металлическую галантерею, нитки и ниточные изделия, выкройки, зеркала, изделия из пластмассы, предметы ухода за обувью, текстильно-штучные изделия, изделия из стекла, фарфора и фаянса, мелкие металло-хозяйственные товары, мыло и парфюмерно-косметические товары, запасные части для автомашин, мотоциклы, мотороллеры, велосипеды, фотобумагу, фотохимикаты  и другие мелкие фототовары.