Персонал и производительность труда на предприятии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2012 в 21:11, курсовая работа

Краткое описание

Трудовые ресурсы предприятия – численный профессионально-квалифицированный состав занятых работников (кадры). Под кадрами предприятия понимают не только наемных работников, но и собственников или совладельцев фирмы, если они принимают участие в деятельности предприятия своим трудом и получают за это соответствующую оплату. Следовательно, кадры предприятия – совокупность как работающих по найму, так и собственников, трудовой потенциал которых соответствует производственно – торговому процессу и обеспечивает эффективную хозяйственную деятельность.

Содержание

Введение..............................................................................................................4
Глава I. Персонал как основной фактор внутренней среды предприятия.. 5
1.1.Понятие персонала предприятия..................................................................5
1.2. Классификация персонала............................................................................8
1.3. Персонал предприятий общественного питания......................................13
Глава II. Производительность труда и ее показатели на предприятии.
2.1 Понятие эффективности и производительности труда.............................13
2.2 Показатели производительности труда в общественном питании..........17
2.3. Факторы и резервы роста производительности труда.............................20
Глава III . Анализ производительности труда...............................................24
Заключение....................................................................................................... 31
Список литературы............................................................................................33

Прикрепленные файлы: 1 файл

курсовик кирпишина.doc

— 360.00 Кб (Скачать документ)

1. По сфере действия: внешние и внутренние (отраслевые).

2. В зависимости от степени и характера влияния: материально-технические, организационно-экономические, социально-психологические.

3. В зависимости от использования: экстенсивные и интенсивные Резервы роста производительности труда – неиспользованные возможности экономии затрат труда (снижение трудоемкости и увеличения роста производительности труда)

 Резервы  роста производительности труда  выявляют при анализе причин  потерь и непроизводительных  затрат труда по каждому фактору производительности труда, что позволяет наметить пути их устранения. Резервы разделяют на две группы: резервы лучшего использования технических средств и резервы улучшения использования рабочей силы.

 Все резервы  дифференцируют по времени и месту их выявления и использования. По времени использования различают: текущие резервы, которые могут быть использованы в течение года за счет оргтехмероприятий без дополнительных инвестиций; перспективные, связанные с изменениями в технике и технологии, организационно-техническом уровне в течение более продолжительно времени при соответствующих капиталовложениях. По месту возникновения различают: резервы, связанные с использованием материально-технической базы, организацией и уровнем механизации труда, организацией торгово-технологического процесса и формой продажи товаров и т.д. их использование предусматривается в перспективных планах. Как те, так и другие резервы получают определенную количественную оценку, используемую при планировании роста производительности труда.

 Для использования  резервов на предприятии разрабатываются  планы организационно-технических  мероприятий, в которых указываются  виды резервов роста производительности  труда, мероприятия по их реализации, планируемые затраты для этого, сроки проведения работ, ответственные исполнители.

В отечественной  и зарубежной практике существует множество  квалификаций факторов роста производительности труда. Главная цель классификаций - изучить и систематизировать  причины роста производительности труда, управлять ее ростом. Наиболее широко известна следующая классификация факторов роста производительности труда.

1. Повышение  технического уровня производства:

механизация и  автоматизация производства;

внерение новых видов оборудования;

внедрение новых технологических процессов;

улучшение конструктивных свойств изделий;

повышение качества сырья и новых конструктивных материалов.

2. Совершенствование  управления, организации производства  и труда:

изменение структуры  управления;

увеличение  норм и зон обслуживания;

сокращение  потерь рабочего времени;

сокращение  потерь от брака;

повышение уровня специализации производств.

3. Структурные  изменения в производстве:

изменение удельных весов отдельных видов продукции;

изменение доли полуфабрикатов и комплектующих изделий;

изменение трудоемкости производственной программы.

4. Отраслевые  и прочие факторы, характеризующие  изменения внешних, природных  условий:

изменение условий  добычи полезных ископаемых (угля, нефти, руды, торфа);

изменение содержания полезного вещества;

ввод в действие новых предприятий.

Все факторы, входящие в группы, можно разделить на материально-технические, обусловленные уровнем развития и использования техники, а также  на социально-экономические, отражающие степень использования живого труда. Кроме того, выделим факторы, обусловленные уровнем развития и использования внутреннего потенциала, ресурсов предприятия, и факторы, обусловленные использованием фирмой (предприятием) возможностей, которые предоставляет фирме внешняя среда, и избежанием опасностей, связанных с функционированием фирмы в условиях рынка. Это внутренний и внешний аспекты производительности.

С целью повышения  производительности труда организуют работу по поиску и использованию  резервов.

Резервы – это  потенциальные, реальные возможности сокращения затрат труда на единицу продукции, а также потери рабочего времени и равноценные им по экономической сущности непроизводительные затраты труда.

Резервы роста  производительности труда классифицируют по:

источнику роста  производительности труда (улучшения использования средств производства или рабочей силы);

месту выявления  и использования (внутри производственные, отраслевые, народнохозяйственные);

функциональной  значимости (в основном производстве, обслуживании, управлении);

времени использования (текущие, перспективные).

Из перечисленных  внутрипроизводственные резервы роста  производительности труда используются непосредственно внутри фирмы. Они  включают резервы снижения трудоемкости, улучшения использования рабочего времени, резервы совершенствования структуры кадров, экономии предметов труда и резервы экономии средств труда. Стимулирование персонала предприятия за использование внутрипроизводственных резервов роста производительности труда - один из элементов экономического управления.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Анализ производительности труда

Для оценки уровня интенсивности использования персонала  применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей  производительности труда. Обобщающие показатели — это среднегодовая, среднедневная и среднечасовая выработка продукции одним рабочим, а также среднегодовая выработка продукции на одного работника в стоимостном выражении.

 Частные  показатели — это затраты времени  на производство единицы продукции  определенного вида (трудоемкость продукции) или выпуск продукции определенного вида в натуральном выражении за один человеко-день или человеко-час.

 Вспомогательные  показатели — затраты времени  на выполнение единицы определенного  вида работ ил и объем выполненных  работ за единицу времени.

 Наиболее  обобщающий показатель производительности  труда — среднегодовая выработка  продукции одним работником. Его  величина зависит не только  от выработки рабочих, но и  от удельного веса последних  в общей численности персонала,  а также от количества отработанных ими дней и продолжительности рабочего дня.

 Особенно  тщательно анализируется изменение  среднечасовой выработки как  одного из основных показателей  производительности труда и фактора,  определяющего уровень среднедневной  и среднегодовой выработки рабочих. Величина этого показателя зависит от многих факторов: степени механизации производственных процессов, квалификации рабочих, их трудового стажа и возраста, организации труда и его мотивации, техники и технологии производства, экономических условий хозяйствования и др.

 Весьма эффективен  при изучении влияния факторов  на уровень среднечасовой выработки  корреляционно-регрессионный анализ. В многофакторную корреляционную  модель среднечасовой выработки  можно включить следующие факторы:  фондовооруженность или энерговооруженность труда; средний тарифный разряд рабочих, средний срок службы оборудования, доля прогрессивного оборудования в общей его стоимости и т.д. Коэффициенты уравнения множественной регрессии покажут, на сколько рублей изменяется среднечасовая выработка при изменении каждого факторного показателя на единицу в абсолютном выражении.

 Изменение  уровня среднечасовой выработки  за счет определенного фактора (ДЧВХ) можно рассчитать и по следующей формуле:

Предположим, за счет применения компьютерных технологий раскроя ткани затраты труда на производство продукции сократились на 15 000 ч, или на 5,34%. В связи с этим уровень среднечасовой выработки повысился на 5,64%, или на 16,07 руб. (284,9 • 5,64% : 100).

Непроизводительные  затраты труда из-за брака в работе составили 1640 ч. За счет этого уровень среднечасовой выработки снизился на 0,6%, или на 1,71 руб.

 Модернизация  действующего оборудования позволила  сократить затраты труда на 5670 чел.-ч, или на 2,02%, из-за чего  уровень среднечасовой выработки повысился на 2,06%, или на 5,87 руб.

 Существенное  влияние на средний уровень  выработки оказывает изменение  структуры продукции: при увеличении  доли более трудоемкой продукции  увеличиваются затраты труда  на ее производство (см. таблицу 1.).

 

 

 

Табл.1

Расчет производится следующим способом:

В связи с  увеличением удельного веса более  трудоемкого изделия А общая  сумма трудовых затрат возросла на 15 200 чел.-ч. Но как видно из табл. 7.4, за счет изменения структуры производства увеличился и выпуск продукции в стоимостном выражении на 7600 тыс. руб. Чтобы определить, насколько из-за структурного фактора изменился уровень среднечасовой выработки, необходимо сделать следующий расчет:

Аналогичным образом  рассчитывают влияние и других факторов с последующим обобщением результатов анализа.

 Для того  чтобы узнать, как за счет этих  факторов изменилась среднегодовая  выработка рабочих, необходимо  полученные приросты среднечасовой  выработки умножить на фактическое  количество отработанных человеко-часов  одним рабочим в текущем периоде:

Для определения  влияния их на среднегодовую выработку  работника нужно полученные приросты среднегодовой выработки рабочих  умножить на фактический удельный вес  рабочих в общей численности  ППП:

 

 

Чтобы рассчитать влияние этих факторов на изменение объема выпуска продукции, прирост среднегодовой выработки работника за счет 1-го фактора следует умножить на фактическую среднесписочную численность ППП:

или изменение  среднечасовой выработки за счет 1-го фактора умножить на фактическую величину продолжительности рабочего дня, количества отработанных дней одним рабочим за год, удельного веса рабочих в общей численности работников и среднесписочной численности работников предприятия:

Таблица 2: Результаты факторного анализа

Из таблицы видно, какие факторы оказали положительное, а какие отрицательное влияние на изменение показателей производительности труда и выпуск продукции. На анализируемом предприятии большие неиспользованные возможности роста уровня данных показателей связаны с целодневными, внутрисменными и непроизводительными потерями рабочего времени, что нужно учитывать при планировании и организации производства в будущем.

Можно провести анализ взаимосвязи численности  персонала и роста производительности труда. Для этог используют формулу:

где ПТ – прирост  производительности труда, в процентах;

Чi – сокращение численности персонала под влиянием i-го фактора;

i – фактор  роста производительности труда,   i  = ;

Чппп – численность  ППП, рассчитанная на плановый объем  выпуска продукции при сохранении производительности труда на базовом уровне:

Чппп = Чппп исх.×Iv,                            

где Чппп исх. –  численность ППП в исходном базовом  периоде;

Iv – индекс  роста объема производства в  плановом периоде.

Экономия численности ППП под влиянием роста производительности труда, связанного с:

а) изменением трудоемкости:

,

где tпл, tб –  трудоемкость единицы продукции  в плановом и базовом периоде, чел/час./шт.;

Nпл – объем  продукции в натуральном измерении  в плановом периоде, шт.;

Fд – действительный фонд времени одного рабочего в базовом периоде, час.;

kвн – коэффициент  выполнения норм выработки в  базовом периоде;

б) изменением доли покупных полуфабрикатов и кооперированных  поставок:

  • Ч2 =Ч упппп б ´ ,                    

где Чупппп б – численность работников в плановом периоде при сохранении выработки, чел.;

доля кооперированных  поставок в объеме продукции базового и планового периода, % ;

в)  сокращением  внутрисменных простоев:

ч3  = Чппп ,            

где – доля рабочих в численности ППП в базовом периоде, процент;

 – доля внутрисменных  потерь и простоев в дневном  фонде рабочего времени, процент;

f – уменьшение  внутрисменных потерь и простоев  в плановом (отчетном) периоде, процент.

г) сокращением  потерь от брака:

ч4 = Чппп ,  

  •               

где Bбр, Bпл –  доля затрат на брак и на его исправление  в товарной продукции соответственно в базовом  и плановом периоде, процент.

д) ростом объема производства:         

  • ч5 =  ,         

где Iv – прирост  объема производства, процент;

Iчппп – прирост  численности персонала без основных  производственных рабочих, процент.

При действии одновременно многих факторов исходную численность  персонала корректируют на изменение  численности под влиянием других факторов.

 

 

 

 

Заключение

Производительность  труда - основной показатель экономической эффективности производства каждого предприятия. Анализ производительности труда позволяет определить эффективность использования предприятием трудовых ресурсов и рабочего времени.

Информация о работе Персонал и производительность труда на предприятии