Отчет по практике в ТЦ «АЛМИ» ОАО «Брест-Юбилейный»

Основной целью стратегии маркетинга в сети «АЛМИ» в отношении потребителя выступает привлечение покупателя за счет расширения ассортимента товаров, нацеленного на разные уровни доходов населения, расширение видов деятельности.

Основой проводимой ассортиментной политки является увеличение ассортимента реализуемых товаров как в  ширину (разнообразие товарных позиций), так и в глубину (рост товарных разновидностей в пределах одной  товарной группы).

Расширение ассортимента реализуемых товаров предполагается вести по следующим направлениям:

• расширение связей с поставщиками товаров по номенклатуре изделий;
• установление постоянных связей с фирмами, ввозящими товары в республику, и работы с ними по заказам;
• расширение ассортимента продукции собственных цехов по производству мясных полуфабрикатов, горячей выпечки и кулинарии.

Форма торгового зала создает  условия для организации потоков  покупателей, улучшает их ориентацию в  зале.

Планировка магазина повышает эффективность использования торговой площади, организовывает движение покупательских потоков, обеспечивает максимальное удобство покупателя при выборе товаров, сокращает время покупателя на приобретение товаров.

Для удобства клиентов в  супермаркете «АЛМИ» использованы следующие  принципы организации планировки:

• торговые залы технологически связаны с помещениями для подготовки товаров к продаже;
• кладовые и помещения для подготовки товаров к продаже не являются проходными;
• помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже обеспечивают кратчайший путь движения товаров в торговый зал;
• планировка супермаркета создает для покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок, предусматривает оптимальное использование площадей, создание необходимых условий работникам магазина для рациональной организации оперативных процессов;
• планировка супермаркета обеспечивает легкость и простоту совершения покупок, создает максимальную видимость выложенных товаров и способствует лучшей обозримости ассортимента, стимулирует совершение импульсивных покупок, минимизирует время поиска нужных товаров и расстояние, которое требуется преодолеть для того, чтобы приобрести все намеченные товары.

В супермаркете «АЛМИ» процесс обслуживания – самообслуживание. Его применение позволяет затратить время покупателя на приобретение товаров и одновременно увеличить поток людей, и увеличить пропускную способность магазина.

В супермаркете обеспечен  свободный доступ покупателей ко всем выставленным товарам и предоставлены  максимальные удобства при выборе товара: информация для покупателей, маркировка, цена.

Основным направлением деятельности супермаркета «АЛМИ» является наиболее полное удовлетворение потребностей покупателя, которое осуществляется путем расширения ассортимента реализуемых товаров, увеличения товарооборота как за счет ускорения товарооборачиваемости, так и за счет закупа и введения новых товарных групп.

Супермаркет «АЛМИ» – просторный магазин, оснащенный высокотехнологическим  оборудованием, привлекает внимание покупателей  отличным интерьером и фирменным оформлением. Новый современный магазин приятно удивит любого покупателя! Круглосуточный режим работы, просторная парковка, близость остановки общественного транспорта делают посещение магазина удобным.

Широкий ассортимент товаров, выгодные ценовые предложения с  первого посещения завоевывают  доверие покупателей.

 

 

1. ОГАНИЗАЦИЯ ТРУДА В ОАО «БРЕСТ-ЮБИЛЕЙНЫЙ»

ТЦ «АЛМИ»

Трудовые отношения в  ТЦ «АЛМИ» ОАО «Брест-Юбилейный» регулируются трудовым законодательством Республики Беларусь. Прием на работу работников осуществляет Директор Общества путем заключения трудовых контрактов. Общество применяет республиканские тарифы для дифференциации оплаты труда работников как минимальные гарантии размеров оплаты труда. Формы, системы и размеры оплаты труда работников, в том числе и дополнительные выплаты стимулирующего и компенсирующего характера, устанавливаются Директором Общества.

Для оплаты работы работников применяется повременно-премиальная система оплаты труда.

В контракте с работниками  определяются их права, обязанности  и ответственность, срок действия контракта, условия материального обеспечения  и освобождения от занимаемой должности  с учетом гарантий, предусмотренных  действующим законодательством.

Обязанности работника:

• добросовестно выполнять работу согласно должностной инструкции (квалификационным требованиям), а так же согласно другим нормативным документам, действующим у Нанимателя;
• соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, иные документы, регламентирующие вопросы дисциплины труда;
• выполнять письменные и устные приказы (распоряжения) Нанимателя, не противоречащие законодательству и локальным нормативным актам;
• не допускать действий, препятствующих другим работникам выполнять их трудовые обязанности;
• обеспечивать соблюдение установленных требований к качеству производимой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг, не допускать брака в работе, соблюдать технологическую дисциплину;
• соблюдать установленные нормативными правовыми актами (документами) требования по охране труда и безопасному ведению работ, пользоваться средствами индивидуальной защиты;
• соблюдать установленный порядок хранения документов, материальных и денежных ценностей;
• хранить государственную и служебную тайну, не разглашать без соответствующего разрешения коммерческую тайну Нанимателя;
• исполнять другие обязанности, вытекающие из законодательства, локальных нормативных актов.

Работник имеет право  на:

• труд как наиболее достойный способ самоутверждения человека, а также на здоровые и безопасные условия труда;
• защиту экономических и социальных прав и интересов, включая право на объединение в профессиональные союзы, заключение коллективных договоров, соглашений и право на забастовку;
• участие в собраниях;
• участие в управлении организацией;
• гарантированную справедливую долю вознаграждения за труд в соответствии с его количеством, качеством и общественным значением, но не ниже уровня, обеспечивающего работникам и их семьям свободное и достойное существование;
• ежедневный и еженедельный отдых, в том числе выходные дни во время государственных праздников и праздничных дней, и отпуска продолжительностью не менее установленной Трудовым кодексом Республики Беларусь;
• социальное страхование, пенсионное обеспечение и гарантии в случае профессионального заболевания, трудового увечья, инвалидности и потери работы;
• судебную и иную защиту трудовых прав.

Наниматель имеет право:

• расторгнуть контракт с Работником в порядке и по основаниям, установленным Трудовым кодексом Республики Беларусь и другими законодательными актами;
• поощрять Работника;
• требовать от работника выполнения условий контракта и правил внутреннего трудового распорядка;
• привлекать Работника к дисциплинарной и материальной ответственности в соответствии с законодательством;
• обращаться в суд для защиты своих прав.

Обязанности Нанимателя:

• организовать труд Работника;
• рационально использовать труд Работника;
• обеспечивать трудовую и производственную дисциплину;
• вести учет фактически отработанного Работником времени;

• выдавать Работнику заработную плату в сроки и размерах, установленных законодательством, коллективным договором, соглашением или контрактом;

• обеспечивать охрану труда Работника;
• в случаях, предусмотренных законодательством и локальными нормативными правовыми актами, своевременно предоставлять Работнику гарантии и компенсации в связи с вредными условиями труда (сокращенный рабочий день, дополнительные отпуска, лечебно-профилактическое питание и другие), соблюдать нормы по охране труда женщине, молодежи и инвалидов;
• обеспечивать повышение квалификации или переподготовку Работника в порядке и на условиях, определяемых Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им органом;
• создавать необходимые условия для совмещения работы с обучением в соответствии с Трудовым кодексом Республики Беларусь;
• отстранять Работника от работы в случаях, предусмотренных Трудовым кодексом Республики Беларусь и другими актами законодательства;
• проводить аттестацию Работника не реже одного раза в три года, если Президентом Республики Беларусь не установлен иной срок;
• исполнять другие обязанности, вытекающие из актов законодательства и контракта.

Заработная плата работникам начисляется бухгалтерией предприятия и выплачивается Нанимателем Работнику регулярно 10 и 25 числа каждого месяца. Заработная плата выплачивается в денежных единицах Республики Беларусь.

С учетом действующих норм трудового законодательства установлен ежегодный оплачиваемый отпуск продолжительностью 24 календарных дня.

В соответствии с подпунктом 2.5. Декрета Президента Республики Беларусь от 26 июля 1999г. №29 Наниматель устанавливает  Работнику дополнительные меры стимулирования труда, в том числе: предоставление дополнительного поощрительного отпуска  с сохранением заработной платы  продолжительностью 1 календарных дней.

Наниматель предоставляет  Работнику гарантии и компенсации, предусмотренные законодательством, коллективным договором, соглашением.

При расчете окладов работников пользуются Единой тарифной сеткой Республики Беларусь.

 

2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ В

ОАО «БРЕСТ-ЮБИЛЕЙНЫЙ»

ТЦ «АЛМИ»

Организационная структура  управления в значительной мере определяет результативность взаимодействия подразделений  и эффективность функционирования управляющей системы в целом. Поэтому она должна строиться  с таким расчетом, чтобы обеспечивать достижение целей организации с  наименьшими затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Формирование организационных структур управления должно быть направлено на концентрацию однородных видов управленческой деятельности, ликвидацию многоступенчатости и устранение излишних звеньев управления. При проектировании организационных структур управления учитываются такие принципы, как соответствие организационной структуры содержанию деятельности объекта управления, способность к трансформации, оперативность в передаче управляющего воздействия, оптимизация уровней управления, сбалансированность прав и полномочий, равномерность нагрузки на все звенья управления и сопряженность (согласованность) деятельности всех структурных подразделений организации.

На предприятии существует линейно-функциональная структура  управления. Всю полноту власти берет на себя линейный руководитель. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (отделов, бюро). Специалисты одного профиля объединены в специализированные структурные подразделения (отделы), например отдел маркетинга, ПЭО, бухгалтерия и т.п. Функциональные структурные подразделения находятся в подчинении главного линейного руководителя (директора). Свои решения они проводят в жизнь либо через главного руководителя, либо (в пределах своих полномочий) непосредственно через соответствующих руководителей служб исполнителей, заместителей директора (рис.1.1.).

 Сочетание линейного и функционального построения структуры увеличивает оперативность принятия решений и позволяет наладить эффективный контроль за их выполнением.

 

 

 

 

 

Рис. 1.1. Схема линейно-функциональной структуры управления

 

Линейно-функциональная структура  также имеет свои положительные  и отрицательные моменты (табл. 1.1.).

Таблица 1.1.

 

Преимущества и недостатки линейно-функциональной структуры

Преимущества	Недостатки
более глубокая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников освобождение главного линейного менеджера от глубокого анализа проблем возможность привлечения консультантов и экспертов	отсутствие тесных взаимосвя-зей на горизонтальном уровне между производственными отделениями недостаточно четкая ответствен-ность, так как тот, кто готовит решение, как правило, не участвует в его реализации чрезмерно развитая система взаимодействия по вертикали, а именно подчинение по иерархии управления, т.е. существует тенден-ция к чрезмерной централизации

 

 Такая структура управления обеспечивает более глубокую подготовку решений и планов, связанных со специализацией работников; гибкость в принятии и реализации решений; возможность обсуждения решений в присутствии генерального директора и руководителей подразделений и их последующей корректировки; концентрация внимания главного руководителя на основных целях деятельности фирмы, его освобождение от участия в узкоспециальных вопросах; возможность привлечения консультантов и экспертов.

С целью улучшения взаимодействия на горизонтальном уровне между производственными  отделениями по вертикали проводятся текущие (проводимые по мере необходимости) и плановые (ежемесячные, ежеквартальные, годовые) собрания с участием руководителей, специалистов всех уровней.

Рассмотрим показатели по труду и заработной плате в  таблице 1.2.

 

Таблица 1.2.

 

Расчет потребности  в трудовых ресурсах и расходов на оплату труда в магазине «АЛМИ» за 2011- 2012 год