Отчет по практике в ЧУП «Слуцкий рынок»

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение………………………………………………………………………...…3

1. Общая характеристика  ЧУП «Слуцкий рынок»……………………………...5

2. Организационная структура  управления на предприятии……………….….7

3. Анализ показателей  по труду и заработной плате  на предприятии…….…13

4. Финансовые результаты  деятельности предприятия……………………….21

5. Финансирование и источники формирования капитала на предприятии…26

6. Прогнозирование основных показателей хозяйственной деятельности и оценка перспектив развития организации……………………………………..32

Заключение………………………………………………………………………38

 

 

                                                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Производственная практика является важнейшей частью учебного процесса при подготовке специалистов с высшим образованием и представляет собой  планомерную и целенаправленную деятельность студентов по освоению избранной специальности, углубленному закреплению теоретических знаний, профессиональных и творческих исполнительских  навыков на каждом этапе обучения.

Целью производственной практики является обучение студентов практическим навыкам  и подготовка их к самостоятельной  профессиональной деятельности по избранной  специальности.

Задачей производственной практики по профилю специальности является приобретение студентами профессиональных навыков по специальности, закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных  дисциплин.

В процессе производственной практики студенты закрепляют полученные в высших учебных заведения знания по профилю специальности, организации делопроизводства, экономике и планированию производства, современной технологии, научной организации труда и управлению производством.

Объектом прохождения  практики являлось ЧУП «Слуцкий рынок».

ЧУП «Слуцкий рынок» зарегистрирован  согласно Свидетельства о государственной регистрации решением Минского областного исполнительного комитета от 19.03.2004 г. №207.

Сегодня  общая площадь  рынка 29 406 м.кв. На рынке оборудовано 968 торговых мест: 37 торговых мест в мясомолочном павильоне, 400 торговых мест на крытых столах, 15 купав, 172 торговых  павильона,  344 торговых  мест для установки сборно-разборных палаток.  В ведении рынка находится 7 торговых объектов

По результатам проведенных  исследований на предприятии сделаны соответствующие выводы.

Структура данной работы состоит  из введения, основных глав, заключения и информационной базы предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧУП «СЛУЦКИЙ РЫНОК»

 

По историческим данным, уже в XVI веке в городе Слуцке  была торговая площадь. В 1652 г., когда город вторично получил Магдебургское право, было разрешено проведение базаров два раза в неделю – понедельник и субботу. Два раза в год устраивались ярмарки, участникам которых разрешалось торговать свободно, без податей.

Колхозный рынок был образован  в 1958 году и  находился во введении Слуцкого райисполкома с  площадью около 16 000 м.кв. В 1987 году был передан на баланс Слуцкого райпо и переименован в Частное унитарное предприятие «Слуцкий рынок»  и все время работает как самостоятельное предприятие. 

Юридический адрес: г. Слуцк, Базарная пл.13.

В ведении рынка находится 7 торговых объектов (5 из которых находятся  на территории рынка):

-  3 продовольственных;

-  1 промышленный;

-  2 строительных;

-  1 мебельный. 

Кроме того, в магазинах  Слуцкого райпо  расположены 2  продовольственные торговые секции и 8 торговых секций по торговле стройматериалами. Активно используются методы торговли по заявкам покупателей, продажа товаров населению в кредит. Успешно работает продовольственный магазин на территории рынка по методу самообслуживания.                       

Целью создания предприятия  является деятельность, направленная на более полное удовлетворение потребностей населения в продукции и услугах, расширение ассортимента продукции, повышение культуры обслуживания и на этой основе получения прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива, интересов собственника имущества предприятия.

Организация действует на основании Устава, в котором указано, что организация имеет лицензию на ведение своей деятельности, свидетельство  о регистрации УНН, расчетный  счет, ЧУП «Слуцкий рынок» представлен  тремя отраслями деятельности:

- розничная торговля;

- заготовительная деятельность;

- предоставление платных услуг населению;

- сдача в аренду торговых мест индивидуальным предпринимателям.

Уставный фонд организации  составляет 750000 .рублей. Итог баланса за 2011 год увеличился на 1496 млн р. и составил 3978 млн р. В целом по организации объем реализованной продукции составил 12737 млн р., темп прироста к предшествующему периоду составил 52,2 %, в том числе по отраслям: торговля – 8028 млн р. (темп изменения 124,83%), рынок – 1893 млн р. (темп изменения 144,72%), заготовки – 2342 млн р. и 187 млн р. производство (заморозка черники) (темп изменения в 6,5 раза).      

В заготовительной отрасли  наибольший удельный вес занимает заготовка  мяса от населения, а также организация  занимается заготовкой у населения  картофеля, овощей, плодов и ягод. Ежегодно развитие материально-технической  базы производится согласно Программы развития рынка.

Предприятие развивается  и в настоящее время реализуется  несколько программ, направленных на увеличение ассортимента реализуемой продукции.

 

 

 

 

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ  СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ

 

ЧУП «Слуцкий рынок» рассчитан на обслуживание массовых покупателей и имеет большие возможности построения широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей.

Текущее руководство организацией осуществляется директором. Он организует повседневную работу рынка, руководит процессами продаж, хранения, организует работу персонала.

Организационную структуру  ЧУП «Слуцкий рынок» можно охарактеризовать как линейную, характеризующуюся жестким соподчинением структурных подразделений по вертикали. На рис. 2.1 представлена структура управления предприятием.

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.1 - Схема  организационной структуры управления ЧУП «Слуцкий рынок»

Примечание – Источник: по данным предприятия

 

Представленная структура  является линейной. Основы линейных структур составляет так называемый "шахтный" принцип построения и специализация  управленческого процесса по функциональным подсистемам организации. По каждой подсистеме формируется иерархия служб ("шахта"), пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы каждой службы оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих целей и задач.

Преимущества линейной структуры:

• четкая система взаимных связей функций и подразделений;
• ясно выраженная ответственность;
• быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих.

Недостатки линейной структуры:

• отсутствие звеньев, занимающихся вопросами стратегического планирования; в работе руководителей практически всех уровней оперативные проблемы ("текучка") доминирует над стратегическими;
• тенденция к волоките и перекладыванию ответственности при решении проблем, требующих участия нескольких подразделений;
• малая гибкость и приспособляемость к изменению ситуации;
• критерии эффективности и качества работы подразделений и организации в целом - разные;
• перегрузка управленцев верхнего уровня;
• повышенная зависимость результатов работы организации от квалификации, личных и деловых качеств высших управленцев.

          Исследованиями и планированием  на предприятии руководит экономическая служба, что негативно сказывается на выполнении непосредственных обязанностей данного подразделения.

           Для устранения этих недостатков необходимо четче разграничить ответственность и усилить контроль за исполнением обязанностей и указаний.

Руководство ЧУП «Слуцкий рынок» принимает основные решения о материально- техническом обеспечении, сбыте, ассортиментной политике, ценообразований, рекламе и стимулировании сбыта. В своей деятельности они руководствуются указаниями вышестоящих органов, целями и стратегией предприятия. Директор решает вопросы по графику работы, по участию в акциях по стимулированию продажи товара.

Бухгалтерия принимает от материально ответственных лиц товарно-денежные отчёты, проверяет и обрабатывает их, учитывает денежные средства и кредиты банков, а также выполняет другие бухгалтерские операции.

Торговый отдел следит за состоянием выкладки и насыщенности товаров, рекламного оформления помещений, за соблюдением правил торговли, принимает решения по претензиям покупателей.

В целом, организационная  структура управления ЧУП «Слуцкий рынок» отвечает всем требованиям эффективного и рационального руководства.

Неотъемлемым элементом  в организации деятельности ЧУП «Слуцкий рынок» является охрана труда. Документами, регулирующими охрану труда на предприятии являются различные инструкции и положения по охране труда, коллективный договор. Основополагающие принципы политики организации по охране труда работников изложены в правилах внутреннего трудового распорядка.

Так наниматель обязан обеспечить охрану труда работников, в том числе: безопасность при эксплуатации производственных зданий, сооружений, оборудования,  технологических процессов; условия труда на каждом рабочем месте, соответствующие требованиям техники безопасности и производственной санитарии; режим труда и отдыха работников; организацию медицинского обслуживания работников. А работников, в свою очередь, обязывают соблюдать требования соответствующих инструкций, правил и других нормативных актов по охране труда, предусмотренные коллективным договором, правильно использовать предоставленные ему средства индивидуальной защиты и т.д.

Основные направления  кадровой стратегии ЧУП «Слуцкий рынок» – это кадровый рост своих работников за счет повышения уровня профессиональной подготовки. На предприятии разработан ряд мер материального стимулирования работников, которые позволяют повысить результативность труда и закрепить кадры. Основная форма трудового договора, применяемая в ЧУП «Слуцкий рынок» – контракт. Контракт в основном заключается на три года. Контрактная форма предусматривает дополнительные меры стимулирования. С 1.12.2008 года предусмотрена 15% надбавка к окладу и дополнительный отпуск в размере от 1 до 5 дней. С 1.01.2009 года на предприятии введено дополнительное стимулирование за непрерывный трудовой стаж работы:

При стаже от 3 до 5 лет  - 5% от оклада

                   от 5 до 10 лет- 10% от оклада

                   свыше 10 лет – 15% от оклада.

На основе принципов  и функций в ЧУП «Слуцкий рынок» сформированы административные методы управления персоналом, т.е. те способы, с помощью которых руководство воздействует на персонал (табл.2.1). 

Таблица 2.1 - Административные методы управления персоналом на предприятии

Методы	Меры  воздействия
Административные	Распорядительные	распоряжение руководства; координация работ; контроль исполнения.
	Материальная  ответственность	депремирование; штраф.
	Дисциплинарная  ответственность	выговор; увольнение.