Отчет по практике на предприятии ИП Аксенова Г.Я

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО  ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

 

 

Факультет управления

Кафедра экономики и  управления на предприятиях торговли

 

 

ОТЧЕТ

 

 О прохождении  практики по технологии отраслевого производства

 

Студентки  Лебедевой Анастасии Александровны                 4          курса

              очного                    отделения

             (вид обучения)

 

Специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговли)» 

 

Место прохождения практики       ИП  Аксенова Г.Я.                                    .

Срок практики с «   22  »   июня   2013г. по «   19   »   июля    2013г.

Руководитель практики от предприятия (организации)

  Аксенова Галина Яковлевна, индивидуальный предприниматель                  .  

                                                  (Ф..И.О., должность)                                                                                                               М.П. (подпись)

 

 

 Руководитель практики от Университета

 Калинина Наталья Михайловна

                         (Ф.И.О., должность)                                                                                                               (подпись)

 

          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание.

Введение………………………………………………………………………..3

1. Общая характеристика предприятия  ИП Аксенова  Г.Я. ……………....5
2. Организация процесса продажи товаров (оказания услуг).......................9
3. Организация и содержание плановой работы на предприятии...............20
4. Организация труда и заработной платы.....................................................22
5. Информационное обеспечение на предприятии.......................................30
6. Экономические показатели деятельности предприятия...........................32
7. Мероприятия по совершенствованию деятельности предприятия.........35

    Заключение........................................................................................................37

    Список литературы...........................................................................................39

    Приложение.......................................................................................................40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Значительные перемены в экономической жизни страны, произошедшие в течение последних  лет, повлекли за собой существенные изменения в характере и условиях функционирования всех отраслей народного  хозяйства, в том числе и в розничной торговле. В настоящее время розничная торговля претерпевает кардинальные изменения. Эти изменения связаны, прежде всего, с резким сокращением неорганизованной торговли, стремительным и масштабным развитием российских розничных сетей, возникновением острой конкуренции между крупными отечественными и глобальными международными розничными сетями. Все это привело к необходимости новых подходов к развитию сети розничных торговых предприятий.¹

Местом прохождения  практики по технологии отраслевого производства в качестве помощника главного бухгалтера было именно такое торговое предприятие ИП Аксенова Г.Я., расположенное по адресу: 644099, г.Омск, ул. Интернациональная, д.43.

Практика по технологии отраслевого производства проходила в период с 22.06.2013г. по 19.07. 2013г.

Данный документ представляет собой отчет о прохождении практики по технологии отраслевого производства.

Целью практики является закрепление теоретических знаний и   овладение комплексом методов  работы по технологической цепочке от заказа (получения) товара до анализа результатов хозяйственной деятельности в условиях реальной работы предприятия, приобретение профессиональных навыков.

Задачами практики являются:

1. Изучение основных  проблем и сфер деятельности  предприятия: организации предприятия и его отдельных подразделений, методов управления.

2. Приобретение навыков  анализа основных экономических  показателей деятельности предприятия,  обоснования и выбора вариантов  решения текущих и перспективных  задач предприятия. 

3. Закрепление полученных теоретических знаний по дисциплинам «Маркетинг», «Менеджмент», «Экономика предприятия», «Стратегический менеджмент», «Управление персоналом», «Логистика»,  «Организация предпринимательской деятельности», «Товароведение и экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров».

4. Изучение организации процесса продажи товаров (оказания услуг), изучение организации труда и заработной платы;

5. Получение практических  навыков заполнения документации.

Практика  по технологии отраслевого производства является важной частью учебного процесса.

При ее прохождении студент  приобретает профессиональные навыки, закрепляет теоретические знания, а  также проявляет себя в работе с коллективом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Общая характеристика  предприятия ИП Аксенова  Г.Я.

Индивидуальный предприниматель  Аксенова Галина Яковлевна (сокращенное  наименование – ИП Аксенова Г.Я.) зарегистрировала  предпринимательскую деятельность 26.02.2003г. в соответствии с ФЗ «О государственной  регистрации юридических лиц  и индивидуальных предпринимателей». ¹

Организационно-правовая форма – индивидуальный предприниматель  без образования юридического лица.

Форма собственности  – частная собственность.

Предприятие ИП Аксенова Г.Я. осуществляет свою деятельность на основании Свидетельства о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе, зарегистрированном до 1 января 2004 г. серия 55               № 001542884, выданного 15.06.2004г. Инспекцией Министерства РФ по налогам и сборам по Центральному АО г.Омска.

ИП Аксенова Г.Я. имеет  круглую печать, содержащую полное наименование на русском языке и  указание на место нахождения, имеет  штампы, бланки со своим наименованием,  открыт банковский счет.

Основным видом деятельности  ИП Аксенова Г.Я. является розничная торговля товарами народного потребления.

Организация ИП Аксенова Г.Я. расположена по адресу: 644099, г.Омск, ул.Интернациональная, д.43.

 ИП Аксенова Г.Я.  арендует площади в помещении  ТЦ «Омский» для реализации  товаров народного потребления. Общая занимаемая площадь составляет 325 кв.м., в т.ч. торговая  площадь – 200 кв.м.

 Существующая организационная  структура предприятия                             ИП Аксенова Г.Я. является линейно  – функциональной  по принципу своего построения. Такой вид организационной структуры является развитием линейной и призван ликвидировать ее важнейший недостаток, связанный с отсутствием звеньев стратегического планирования. Линейно - функциональная структура включает в себя специализированные подразделения, которые не обладают правами принятия решений и руководства какими - либо нижестоящими подразделениями, а лишь помогают соответствующему руководителю в выполнении отдельных функций, прежде всего, функций стратегического планирования и анализа.

 

 

Рисунок 1. Организационная структура предприятия ИП Аксенова Г.Я.

Данная структура возглавляется  директором (индивидуальным предпринимателем) организации. Управление и контроль, включая принятие всех текущих решений, директор (индивидуальный предприниматель) осуществляет самостоятельно.⁷

Директору (индивидуальному  предпринимателю) непосредственно  подчинены:

1.  Главный бухгалтер

Основные функции:

- организация бухгалтерского  учета хозяйственно-финансовой деятельности  предприятия;

- осуществление контроля  за правильным использованием  материальных, трудовых и финансовых  ресурсов, сохранностью собственности  предприятия.

2. Товароведы (руководители  направлений розничных продаж)

Основные функции:

- определение долговременной  стратегии коммерческой деятельности предприятия;

- осуществление связей  с поставщиками, заключение договоров  на  поставку товаров; 

- оперативный учет  поступления и реализации  товарно-материальных ценностей.

3. Заведующий складом

Основные функции:

- организация работы складского хозяйства, создание условий для надлежащего хранения и сохранности  товарно-материальных  ценностей на складе.

Линейный персонал (продавцы, кассир, кладовщики) ориентирован на выполнение указаний вышестоящих руководителей, а в целом директора торгового предприятия.

Подбором, расстановкой кадров занимается непосредственно  директор (индивидуальный предприниматель) предприятия. Основным методом подбора  персонала  является размещение объявлений в средствах массовой информации. Этот метод гарантирует широкий охват потенциальных кандидатов на вакансии при относительно небольших затратах. Сегодня имеется достаточный выбор изданий, освещающих рынок труда, развитая сеть сайтов в Интернете.

 Основным методом  оценки деятельности работников  является аттестация. На предприятии ИП Аксенова Г.Я. аттестация работников проводится один раз в пять лет с целью определения степени соответствия уровня квалификации работника квалификации выполняемой им работы. 

Создание и внедрение  системы аттестации персонала дает необходимую информацию для пересмотра оплаты труда, повышения/понижения в должности, перевода на другую работу, увольнения и т. д. Аттестация является механизмом получения информации, необходимой для организации обучения сотрудников компании. С другой стороны, аттестация может быть механизмом мотивации персонала компании.

Целями проведения аттестации являются:

• Формирование высококвалифицированного кадрового состава.

• Установление соответствия сотрудников занимаемой должности.

• Определение необходимости повышения квалификации, профессиональной подготовки или переподготовки сотрудников.

• Обеспечение возможности  служебного роста сотрудников.

• Эффективное использование  каждого сотрудника в соответствии с его специальностью и уровнем  квалификации.

• Стимулирование роста профессионализма.

Для подготовки и повышения квалификации кадров предприятие                 ИП Аксенова  направляет своих работников на такие формы обучение как:

 · семинары с ведущими специалистами необходимого профиля, которые позволяют получить наиболее актуальные знания;

·  тренинги на основе самых прогрессивных методик, проводимые по всевозможным технологиям.⁵

 

 

 

 

 

 

2. Организация  процесса продажи товаров (оказания  услуг).

Общая стратегия предприятия  ИП Аксенова Г.Я. направлена на развитие бизнеса в области розничной торговли, сохранение позиций в условиях конкурентной среды.

Миссия предприятия  – розничная торговля высококачественными  товарами с предоставлением широкого спектра дополнительных услуг.

Главными целями предприятия  ИП Аксенова Г.Я., достижение которых обусловлено его миссией и на реализацию которых направлена его хозяйственная деятельность,   является:

• сохранение конкурентной позиции на рынке товаров народного потребления;
• рентабельная работа предприятия с целью получения прибыли за счёт минимизации издержек обращения;
• общественное признание и престиж, повышение публичной ответственности.

Предприятие ИП Аксенова реализует осветительные товары, электроустановочные изделия, электролампы, электротовары.

Розничная торговля, несмотря на все проблемы, стоящие перед экономикой, продолжает развиваться.

В последние годы торговля претерпела коренные изменения и  как в никакой другой области  в ней сформировалась богатая  конкурентная среда.

Конкурентная борьба в городе Омске на сегодняшний момент достаточно жёсткая. Это связано с тем, что:

1) современный рынок  отличается высокой насыщенностью  товарами (товарного дефицита фактически  нет);