Особенности системы закупочной деятельности в оптовом торговом предприятии на рынке потребительских товаров

 

Из таблицы 7 видно, что на день завоза таких  товаров, как овощи, фрукты и молочные продукты остается большой объем  непроданных товаров - 20-23%. Это означает, что увеличиваются потери при  хранении товаров. Следовательно, необходимо изменить частоту и способ закупки данных категорий товаров с целью снижения издержек.

Таким образом, с целью увеличения эффективности  деятельности ООО «Флакс» необходимо разработать мероприятия по совершенствованию  закупочной деятельности.

3. Пути совершенствования  закупочной деятельности на предприятии  ООО «Флакс»

3.1 Мероприятия по совершенствованию  закупочной работы на предприятии ООО «Флакс»

Совершенствование системы закупок на предприятии  необходимо для увеличения объема товарооборота, снижения издержек на закупку и хранение товара, а значит и для улучшения финансового состояния и увеличения эффективности деятельности.

Наиболее  высокие затраты связаны с  нарушением поставщиками договора поставки, сбоями при доставке товара и несоответствием товара заявленному качеству.

Поэтому предприятию  ООО «Флакс» необходимо разработать  мероприятия по совершенствованию  закупочной работы с целью уменьшения издержек обращения и увеличения прибыли.

Исходя из данных, полученных при анализе закупочной деятельности ООО «Флакс», можно предложить следующие мероприятия по совершенствованию закупок предприятия:

1. Смена поставщика  слабоалкогольных напитков по  причине неисполнения нынешним  поставщиком ООО «Планета Алко»  обязательств по договору поставки, сбоев при доставке товара. Данное мероприятие позволит сократить издержки, связанные с хранением товаров, а также уменьшить убытки, которые получает предприятие вследствие срыва поставок.

2. Изменение способа  закупки товаров. Основным способом  закупки продукции на предприятии ООО «Флакс» является закупка товара мелкими партиями. При таком способе очень высока вероятность заказа избыточного количества товаров и необходимость оплаты всего количества товаров, определенного в заказе. Таким образом, увеличиваются издержки на хранение товаров, возрастает объем порчи продуктов. Также предприятию не всегда легко оплатить все количество товара определенное в заказе. Поэтому для некоторых групп товаров можно производить закупки по котировочным ведомостям. Котировочные ведомости составляются ежемесячно, а по некоторым товарам еженедельно, и включают следующие сведения: полный перечень товаров; количество товаров, имеющихся на складе; требуемое количество товаров. Преимущества данного метода - это ускорение оборачиваемости капитала, снижение затрат на складирование и хранение, своевременность поставок.

3. Создание отдела, планирующего  закупки. Это мероприятие позволит  сократить нагрузку менеджера,  занимающегося планированием закупочной  деятельности, увеличить его производительность труда, а также позволит проводить более тщательный отбор поставщиков, организовывать повседневный контроль исполнения договоров и хода поставок товара.

4. Изменение частоты  завоза в магазин кисломолочной  продукции и овощей. Остатки кисломолочной продукции и овощей на день завоза довольно велики и составляют. Вследствие этого, а также из-за недостаточной мощности холодильного оборудования увеличиваются потери товаров при хранении. Изменение графика завоза товаров из данных групп позволит сократить издержки на хранение, освободить место на складе для хранения других видов товаров.

5. Использование для  доставки товаров, заказываемых  мелкими партиями, собственный транспорт.  Некоторые виды товаров предприятие  закупает по мере необходимости  мелкими партиями на оптовых ярмарках. В этом случае предприятию приходится арендовать грузовой транспорт для доставки товара. Приобретение собственного транспорта позволит уменьшить расходы на доставку таких видов продукции в магазин.

3.2 Изменение потребности  в ресурсном обеспечении производства

При проведении мероприятий по совершенствованию  закупочной деятельности наблюдается  сокращение затрат и экономия на ресурсах. Поэтому необходимо выполнить расчеты  по изменению в ресурсном обеспечении  предприятия ООО «Флакс».

Для расчета  изменения потребности в ресурсном  обеспечении предприятия необходимо рассчитать новую потребность в  ресурсе и сравнить с прежним  объемом используемых ресурсов.

Площадь складских  помещений на предприятии составляет 80 кв. м. При этом на складе может храниться 26 куб.м. продукции. При изменении способа закупки на закупку товаров по котировочным ведомостям объем продукции на складе сократится на 25% и, следовательно, уменьшится необходимая площадь для хранения товаров.

Для того, чтобы  рассчитать площадь складских помещений, необходимую после проведения данного мероприятия, нужно рассчитать какой объем продукции приходится на 1 кв. м. площади.

При изменении  способа закупки в связи с  уменьшением продукции хранимой на складе уменьшатся также потери при хранении товаров.

В 2009 году потери при перевозке, хранении и реализации составили 561,408 тыс. руб. При изменении  способа закупки доля потерь товара при хранении уменьшится примерно на 20%, исходя из статистики, и составит 449,126 тыс. руб.

Уменьшение потерь товаров при хранении составит:

Далее следует  рассчитать изменения экономических  показателей предприятия в результате проведения данного мероприятия.

3.3 Оценка эффективности изменения закупочной работы предприятия ООО «Флакс»

Понятие эффективности является ключевым для экономики. Годовой экономический эффект - это разница между годовыми суммарными доходами от мероприятия и годовыми суммарными расходами. Чаще всего для расчета экономического эффекта используется метод приведенных затрат.

При расчете экономического эффекта от изменения способа закупки товаров будут отсутствовать капитальные затраты. Текущие затраты будут складываться из расходов на электроэнергию, потерь товаров при хранении, затрат на обслуживание складского помещения:

В таблице 8 представлены исходные данные для расчета текущих затрат после изменения способа закупки товаров.

Таблица 8. Данные для расчета текущих затрат

Данные	Значение
1. Затраты на электроэнергию, тыс. руб. 2. Затраты на обслуживание  складского помещения, тыс. руб.	60,45*1612,9=97,500 3,000

 

Таким образом, текущие  затраты составят:

Прибыль от экономии на ресурсах определяется как изменение площади  складских помещений в денежном выражении, с учетом затрат на содержание 1 площади.

Затраты на содержание 1 площади состоят из расходов на электроэнергию и обслуживание складского помещения.

Расходы на электроэнергию, потребляемую складским помещением, в 2008 году составили 129,032 тыс. руб. Площадь  склада составляет 80. Таким образом, расходы на электроэнергию на 1 равны:

Затраты на обслуживание складского помещения равны 3 тыс. руб., значит расходы на обслуживание 1 составят:

Годовой экономический  эффект от проведения мероприятия составит:

Далее следует рассчитать точку безубыточности предприятия  до и после проведения мероприятия, для определения его целесообразности, а также для нахождения критического объема продаж, при котором выручка равна издержкам и предприятие получает нулевую прибыль.

В 2009 году издержки обращения  составили 22368,907 тыс. руб. При этом постоянные затраты составили 4358,779 тыс. руб., а переменные затраты - 18010,128 тыс. руб. Выручка (В) от реализации продукции равна 24300 тыс. руб. Значит, точка безубыточности равна:

В результате изменения  способа закупки постоянные затраты  не изменятся, а переменные расходы уменьшатся на 144,547 тыс. руб. Выручка от реализации продукции при этом останется прежней:

Графически точки безубыточности до и после проведения мероприятия  выглядят так:

Таким образом, в результате проведения данного мероприятия  критический объем продаж уменьшится, следовательно, увеличится выручка от реализации товаров.

 

Заключение

На основании вышеприведенного исследования можно сделать следующие  выводы.

Закупочная работа дает возможность сформировать оптимальный  ассортимент товаров торговых предприятий, воздействовать на производителей товаров. Именно закупки обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

Основная задача закупочной работы - выгодное приобретение товара с целью удовлетворения потребительского спроса. Закупочная работа является одной из наиболее ответственных функций торговых предприятий. Правильно организованные оптовые закупки способствуют удовлетворению потребительского спроса. Они позволяют уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.

Процесс закупки ресурсов включает: выбор новых поставщиков, установление коммерческих связей с  ними, заключение договоров (контрактов) купли-продажи (или поставки), а также  взаимодействие с поставщиками в  процессе выполнения договоров.

Изучение и выбор источников и методов закупки являются одним из важнейших этапов закупочной работы. Основными методами закупки товаров являются прямой метод; косвенный метод.

Основным документом, регламентирующим отношения партнеров  при осуществлении коммерческих сделок, является договор (или контракт) купли-продажи или поставки. Акты коммерческих отношений, не отраженные в договоре, регламентируются Основами гражданского законодательства.

При организации коммерческих связей большое значение имеет выбор  поставщика, так как от последнего зависит величина затрат на закупку товаров, поэтому ошибка в этом деле может дорого стоить потребителю. Вместе с тем выбор поставщика имеет смысл, когда среди поставщиков нет монополизма.

В процессе изучения закупочной деятельности предприятия ООО «Флакс» были выявлены основные пути совершенствования работы по закупке и предложены мероприятия, направленные на такое усовершенствование.

Расчет экономической  эффективности такого мероприятия, как изменение способа закупки  товаров показал, что его проведение позволит ООО «Флакс» снизить свои расходы на тыс. руб., а также даст резерв для увеличения прибыли за счет высвобождения 19,55 площади.

Расчет точки безубыточности показал, что в результате проведения мероприятия по изменению способа закупки товара критический объем продаж уменьшится и составит 16461,211 тыс. руб.

 

Список литературы

1. Альбеков А.У. Костоглотов  Д.Д. Введение в коммерческую  логистику: Уч. пособие. Ростов-на-Дону-РГЭА, 2009. - 320 с.

2. Бланк И. А. Управление  торговым предприятием / И.А.Бланк. - М.: ЭКМОС, 2008. - 416с.

3. Брагин, Л.А. Организация  коммерческой деятельности / Л.А.  Брагин. - М.: изд-во «Академия», 2010. - 437 с.

4. Бухалков, М. И. Планирование  на предприятии / М.И. Бухалков: учебник. - 3-е изд., испр. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 416с.

5. Васильев Г. А.  и др. Логистика. - М.: Экономическое  образование. 2008.- 396 с.

6. Голиков, Е.А. Оптовая  торговля: Менеджмент. Маркетинг. Логистика  / Е.А. Голиков. - М.: Экзамен, 2009. - 350 с.

7. Дашков, Л. П. Коммерция  и технология торговли / Л.П. Дашков: учебник. - 6-е изд. - М.: Дашков и Ко, 2009. - 700с.

8. Дегтяренко В.Н. Основы  логистики и маркетинга.- Учебное  пособие. Ростов-на-Дону: РГАС, 2008. - 225 с.

9. Леви М. Основы  розничной торговли / М. Леви, Б.А.  Вейтц пер. с англ. Под. Ред. Ю. Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2010. - 448с.

10. Корниенко, В. Организация  оптовых закупок в условиях  рынка / В.Корниенко // Современная  торговля. - 2008. - № 10. - С. 9-15

11. Костоглодов Д.Д., Саввиди  И.И., Стаханов В.Н. Маркетинг и  логистика фирмы. М.: Издательство «Приор», 2010. - 410 с.

12. Леншин И. А., Смоляков  Ю. И. Логистика. В 2-х ч. - М.: Машиностроение, 2008.

13. Логистика во внешнеторговой  деятельности: Учебное пособие. 2-е  изд., перераб. и доп./ под ред.  Садченко К.В., Кретов И.И. -М.:Высш.Шк., 2008.-256с.

14. Неруш Ю. М. Коммерческая  логистика: Учебник для вузов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2009. - 376 с.

15. Рейфе М.Е. Организация  развития логистической деятельности  на оптовом рынке. // Управление  предприятием. - 2008. - №3.-С. 22-27.

16. Родников А. Н.  Логистика: Терминолог. словарь. - М.: Экономика, 2009.

17. Торговое дело: экономика,  маркетинг, организация: учебник  / под ред. проф. Л. А. Брагина  и проф. Т. П. Данько. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 560с.