Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Июня 2015 в 11:33, контрольная работа
В настоящее время питание детей в дошкольных образовательных учреждениях осуществляется на основании СанПиН 2.4.1.3049-13, устанавливающие требования к размещению, устройству, содержанию и организации режима работы в ДОУ, независимо от форм собственности и их подчиненности. Правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией, эксплуатацией ДОУ, воспитанием и обучением детей, а также для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Организация рационального питания детей предусматривает выполнение режима.
1. Организация питания дошкольников 3
2. Принципы рационального питания детей 7
3. Расчетная часть 9
Список используемых источников 13
Таблица 3.7 – Свободные экономические показатели.
№п/п |
Показатели |
Единицы измерения |
Проект плана на год |
1 |
Товарооборот, всего |
Руб. |
7335438 |
2 |
Удельный вес оборота |
% |
100 |
3 |
Выпуск блюда или продукции |
Шт., т |
489300 |
4 |
Численность работников, всего |
Чел. |
6 |
5 |
Численность работников производства |
Чел. |
6 |
6 |
Производительность труда работников предприятия |
Руб. |
|
7 |
Производительность труда работников производства |
Руб. |
|
8 |
Расходы на оплату труда (с отчислениями) -сумма -в % к товарообороту |
Руб. , % |
1752817.5 30,2 |
9 |
Среднемесячная заработанная плата одного работника |
Руб. |
14958 |
10 |
Валовый доход (без НДС) |
Руб. |
2774746,8 |
11 |
Уровень издержек производства и обращения |
% |
24,22 |
12 |
Минимальный размер наценки |
% |
64 |
13 |
Стоимость организации питания на одного ребенка |
Руб. |
209,9 |
Определение минимального размера наценки
Реаальный товарооборот= стоимость сырья (усл.т.о.)+ издержки +2% от стоимости ФО.
Реальный т.о.: 3080737,65+2713132,1+61614,8=
Минимальный размер наценки:
3080737,65+2713132,1+61614,8/
Вывод: реальный товарооборот на предприятии составил 5855484,45 руб., также был определен минимальный размер наценки, обеспечивающий безубыточную деятельность, который составил 90%.
Стоимость рациона за день – 83,74 руб. Учитывая наценку 90%, стоимость рациона составила – 159,1 руб.