Организация питания дошкольников

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Июня 2015 в 11:33, контрольная работа

Краткое описание

В настоящее время питание детей в дошкольных образовательных учреждениях осуществляется на основании СанПиН 2.4.1.3049-13, устанавливающие требования к размещению, устройству, содержанию и организации режима работы в ДОУ, независимо от форм собственности и их подчиненности. Правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией, эксплуатацией ДОУ, воспитанием и обучением детей, а также для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Организация рационального питания детей предусматривает выполнение режима.

Содержание

1. Организация питания дошкольников 3
2. Принципы рационального питания детей 7
3. Расчетная часть 9
Список используемых источников 13

Прикрепленные файлы: 1 файл

моя экономика.docx

— 47.60 Кб (Скачать документ)

 

Таблица 3.7 – Свободные экономические показатели.

№п/п

Показатели

Единицы измерения

Проект плана на год

1

Товарооборот, всего

Руб.

7335438

2

Удельный вес оборота

%

100

3

Выпуск блюда или продукции

Шт., т

489300

4

Численность работников, всего

Чел.

6

5

Численность работников производства

Чел.

6

6

Производительность труда работников предприятия

Руб.

 

7

Производительность труда работников производства

Руб.

 

8

Расходы на оплату труда (с отчислениями)

-сумма

-в % к  товарообороту

Руб. , %

1752817.5

30,2

9

Среднемесячная заработанная плата одного работника

Руб.

14958

10

Валовый доход (без НДС)

Руб.

2774746,8

11

Уровень издержек производства и обращения

%

24,22

12

Минимальный размер наценки

%

64

13

Стоимость организации питания на одного ребенка

Руб.

209,9


 Определение минимального  размера наценки

Реаальный товарооборот= стоимость сырья (усл.т.о.)+ издержки +2% от стоимости ФО.

Реальный  т.о.: 3080737,65+2713132,1+61614,8=5855484,45 руб.

 

Минимальный размер наценки:

3080737,65+2713132,1+61614,8/3080737,65*100% - 100%=90%

 

Вывод: реальный товарооборот на предприятии составил 5855484,45 руб., также был определен минимальный размер наценки, обеспечивающий безубыточную деятельность, который составил 90%.

Стоимость рациона за день – 83,74 руб. Учитывая наценку 90%, стоимость рациона составила – 159,1 руб.

 

Список используемых источников

 

  1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
  2. Савельева Н.Ю. Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях. – Ростов н/Д: «Феникс», 2005. – 416с.

 

 


Информация о работе Организация питания дошкольников