Міжнародна конкурентоспроможність та стратегія розвитку молочної галузі України

 

 

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ УКРАЇНИ

«КИЇВСЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ»

 

Факультет менеджменту та маркетингу

 

Кафедра міжнародної економіки

 

 

 

 

 

 

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни

«Економіка зарубіжних країн»

 

на тему:

 

“ Міжнародна конкурентоспроможність та стратегія розвитку молочної галузі  України ”

 

 

 

 

 

 

Студента ІV курсу, групи УС - 02

спеціальності «Міжнародна економіка»

Крижанівської Дарини Сергіївни

 

 

Науковий керівник: к.е.н., старший викладач

Нараєвський Сергій Вікторович

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Київ – 2013

Зміст

 

 

 

Вступ

 

Молоко є виключноюїжею, яку приготувала для людини сама природа. У цьомупродукті є всінеобхідніречовини, щозабезпечуютьнормальнужиттєдіяльністьлюдинивід самого народження і до глибокоїстарості. Кориснівластивості молока та молочнихпродуктів не можнанедооцінювати.

Жоднаїжа не можезрівнятися з молоком по повнотіхімічного і біохімічного складу. Доведено, що в цьомупродуктіміститьсябільше ста різнихнайцінніших для організмулюдиникомпонентів.

МолочнапромисловiстьУкраїни – одна з провiднихгалузейагропромислового комплексу України. Питома вага галузi в загальнихобсягаххарчової та переробноїпромисловостiскладає 12%.

Метою роботи є визначення міжнародної конкурентоспроможності молочної галузі  України та її стратегії розвитку на найближчу перспективу.

Предметом дослідження є основні економічні показники світового молочногоринку. Об’єктом – молочна галузь, а саме коров’яче молоко.

Для виконання роботи будуть використовуватись наступні методи: системногопідходу,статистичного та теоретичного аналізу, порівняння та інші.

 

 

      

 

1. Загальна характеристика молочної галузі

1.1. Вибір галузі  економіки

Виробництво молока у світі становить близько 637 мільйонів тонн на рік, з яких біля 85 відсотків припадає на коров'яче молоко. Найбільші виробники коров’ячого молока  – США, Індіята Росія. Україна у цьому списку посідає 17 місце. Найбільший ринок молочних продуктів – Європейський Союз.

У загальній структурі виробництва молока найбільшу питому вагу займає коров'яче молоко – 83,34%, буйволяче – 12,97%, козяче – 2,17%, овече – 1,29, верблюже – 0,23%.

В останні роки кількістьмолокопереробнихпідприємств в Україніпостійноскорочується. Наразі, кількість нормально функціонуючихмолочнихпідприємствскоротилась до 210 одиниць. Серед них лише половину можнавіднести до категоріїкрупних. В деякихрегіонахізпрацюючихзалишилосьлише 1-2 підприємства. Слідзазначити, що на фонізакриттямалих та середніхпідприємств, великіоператори молочного ринку продовжуютьнарощуватиконцентраціювиробництва. У розрізікомпаній-виробників на долю двадцятинайбільших приходиться більше 75% ринку молокопродуктів.

Обсягивиробництвамолочноїпродукцiїзалежатьвiдобсягiввиробництва молока та стану тваринництва в країнi. За 2005-2011 рр. виробництво молока та поголiв'я ВРХ –скоротилося., Випереджаннятемпiвскороченняпоголiв'я над скороченнямвиробництва молока пов'язано з тим, щолiквiдується у першу чергунайменшпродуктивне стадо.

Основною причиною зазначеноїнегативноїдинамiки у тваринництвi є збитковiстьутримання ВРХ, яка зумовлюєтьсяситуацiєю як на молочному, так i м'ясному ринках.

Хоча, наразі в даній галузі спостерігаються негативні тенденції, українська галузь молочної продукції є перспективною і при вдалому використанні природних та інших ресурсів може стати фактором успіху багатьох підприємців, в т.ч. іноземних.

1.2. Попередній аналіз галузі молока у світових масштабах, найбільших країнах виробниках та в Україні

 

Порівняльний аналіз розвитку галузі коров’ячого молока в країнах світу (табл. 1.1.) свідчить, що найбільше молока у натуральному значенні виробляється у США, на другому місці – Китай, на третьому – Росія, яку майже наздоганяє Бразилія.

У вартісному виразі місця розподіляються так:

1) США

2) Індія

3) Китай

4) Бразилія

5) Німеччина

Серед даних десятьох країн Україна має найнижчі значення обсягів виробництва.

У Євросоюзі Німеччина знаходиться вище всіх в лізі виробництва молока. За нею слідує Франція. У Європейському Союзі використовується система квотування молока. На кожного молочного фермера виділяється максимальна річна квота на виробництво молока і молочного жиру. Якщо його виробництво перевищує максимальний встановлений рівень, воно зобов'язане виплатити певний штраф Євросоюзу.

Найбільшу частку виробництва молока у ВВП країни має Нова Зеландія (3,61%), найнижчу – Китай (0,15%).

Частка експорту молока в загальному експорті світу становить 0,025%, найбільша частка експорту молока в загальному експорті країни також у Новій Зеландії.

Галузь зростає у всіх країнах світу, тільки у Франції був незначний спад на 0,37%.

Найбільшим підприємством молочної галузі світу є FonterraCooperativeGroup (Нова Зеландія) з обсягом обробленого молока – 21,6 млн. тонн, та з виручкою – 16400 млн. дол..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблиця 1.1

Порівняльний аналіз розвитку галузі коров’ячого молока в країнах світу

Показник			Роки	Світ у цілому	Країни світу
					Україна	Індія	США	Пакистан	Росія	Китай	Бразилія	Німеччина	Франція	Туреччина	Нова Зеландія
1			2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
1. Обсяги виробництва	1.1. У вартісному виразі, млн. дол.		2010	179742,94	2973,07	17133,09	27161,60	3687,05	8641,74	11140,58	9489,23	8926,15	7165,49	3875,34	5292,70
			2011	183583,11	2872,21	17912,30	27642,44	3826,09	8743,20	11414,57	9915,77	9146,93	7480,44	4307,20	5568,37
			20121	190369,87	2898,80	18581,92	28229,58	3858,69	8817,79	12121,01	10167,54	9259,16	7453,11	4531,92	6038,03
	1.2. У натуральному виразі, млн. тонн		2010	601,45	10,983	50,303	87,473	12,44	31,853	29,303	29,953	28,664	23,384	12,42	17,173
			2011	614,58	10,803	53,503	88,983	12,91	31,653	30,703	30,723	29,344	24,634	13,80	18,973
			2012	6372	10,903	55,503	90,873	13,02	31,923	32,603	31,503	29,704	24,544	14,52	20,573
2. Частка у ВВП країни1, %			2010	–	2,18	1,00	0,19	2,09	0,57	0,19	0,44	0,27	0,28	0,53	3,79
			2011	-	1,76	0,96	0,18	1,82	0,46	0,16	0,40	0,25	0,27	0,56	3,50
			2012	–	1,64	1,01	0,18	1,67	0,44	0,15	0,45	0,27	0,29	0,57	3,61
3. Частка експорту галузі в загальному експорті1, %			2010	0,0255	0,0146	0,0005	0,0019	0,0667	0,0017	0,0008	0,0000	0,0686	0,0558	0,0009	0,1910
			2011	0,0233	0,0095	0,0011	0,0018	0,1132	0,0007	0,0008	0,0000	0,0661	0,0569	0,0031	0,1281
			2012	0,0253	0,0088	0,0006	0,0019	0,1003	0,0004	0,0009	0,0000	0,0790	0,0727	0,0010	0,1925
4. Частка країн у світовому  виробництві коров’ячого молока1			2010	100,00	1,83	8,36	14,54	2,07	5,30	4,87	4,98	4,77	3,89	2,07	2,85
			2011	100,00	1,76	8,71	14,48	2,10	5,15	5,00	5,00	4,77	4,01	2,25	3,09
			2012	100,00	1,71	8,71	14,26	2,04	5,01	5,12	4,94	4,66	3,85	2,28	3,23
5. Темпи зростання галузі (обсягів виробництва)1, %			2010	101,79	99,31	105,18	101,87	103,77	97,53	101,46	105,60	101,52	102,97	107,21	103,21
			2011	102,14	96,61	104,55	101,77	103,77	101,17	102,46	104,49	102,47	104,40	111,14	105,21
			2012	103,70	100,93	103,74	102,12	100,85	100,85	106,19	102,54	101,23	99,63	105,22	108,43
6. Найбільше підприємство (ТНК)5		6.1. Назва	2012	FonterraCooperativeGroup	HarvEastHolding	GCMMF (Amul)	DairyFarmersofAmerica	DairyCarePakistan	EkoNiva	MengniuDairyCompanyLtd.	BrasilAves	DMK	GroupeLactalis (Parmalat)	AkGıdaSan. veTic. A.Ş.	FonterraCooperativeGroup
		6.2. Обсяги обробленого молока, млн. тонн		21,60	0,046	4,00	17,10	н/д	0,065	4,1	н/д	6,90	15,00	н/д	21,60
		6.3. Виручка від молочної продукції, млн. дол.		16400,00	н/д	2500,00	13000,00	н/д	н/д	5800,00	95,00	6400,00	16900,00	н/д	16400,00

Продовження табл. 1.1

6.4. Частка ринку, %

3,00

н/д

0,60

2,40

н/д

н/д

0,60

н/д

1,00

2,10

н/д

3,00

Джерело:[1]

1розраховано автором на основі [2], [3], [4]

2 [5]

3[6]

4[3]

5[7]

 

 

 

 

 

2. Економічний аналіз галузі  та провідних виробників

 

У даному розділі проводиться детальнахарактеристика молочної галузі економіки у 3-х іноземних країнах (США, Німеччина, Китай), які є світовими лідерами в даній галузі економіки та в Україні.

Показники зводяться в табл. 2.1., використовуючи методику багатомірного порівняльного аналізу, засновану на методі відстаней, що дозволяє враховувати не лише абсолютні величини показників кожної країни, але й ступені їх близькості (віддаленості) від еталонного показника.

Таблиця 2.1

Матриця вихідних даних країн

Країна	Виробництво, млнтонн	Виробництво, млрд дол.	Середньорічний показник зростання за останні 3 роки, %	Експорт, млн тонн	Імпорт, млн тонн	Середня ціна коров’ячого молока, дол./л	Частка постійних пасовищ від площі с/г земель, %	Валові інвестиції в тваринництво, млн. дол.	Кількість працюючих в найбільших ТНК, тис. осіб	Рівень заробітної плати, тис. дол./ рік
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
США	90,87	28,23	1,92	0,053	0,008	1,71	60,42	90825,77	4	45
Німеччина	29,70	9,26	1,74	2,062	1,702	0,752	27,78	10867,91	5,7	28,8
Китай	32,60	12,12	3,37	0,025	0,026	1,53	75,67	181317,27	30	3,73
Україна	10,90	2,90	-1,05	0,011	0,002	1,251	19,1	8896,91	4,5	8,11

Джерело: [1]

1[8]

2[9]

3[10]

В табл. 2.1. в кожній колонці визначається максимальний показник, котрий приймається за одиницю.Далі всі елементи даної колонки ( ) діляться на максимальний елемент – еталон ( ) (формула (1)).

 

(1)

 

Якщо з економічної точки зору найкращим є мінімальне значення показника (напр., витрати на одиницю продукції), необхідно змінити шкалу розрахунку, щоб найменшому результату відповідала найбільше значення показника (формула (2)).

 

(2)

 

Надалі формується матриця стандартизованих коефіцієнтів ( ) (табл. 2.2).

 

Таблиця 2.2

Матриця стандартизованих коефіцієнтів країн

Країна	Показники
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
США	1	1	0,570	0,026	0,250	0,440	0,798	0,501	0,133	0,083
Німеччина	0,327	0,328	0,516	1	0,001	1	0,367	0,060	0,190	0,130
Китай	0,359	0,429	1	0,012	0,077	0,492	1	1	1	1
Україна	0,120	0,103	-0,312	0,005	1	0,601	0,252	0,049	0,150	0,460

 

Всі елементи матриці (стандартизовані коефіцієнти) підносяться до другої степені (табл. 2.3).

Таблиця 2.3

Матриця стандартизованих коефіцієнтів країн в другій степені

Країна	Показники
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
США	1,000	1,000	0,325	0,001	0,063	0,193	0,638	0,251	0,018	0,007
Німеччина	0,107	0,108	0,267	1,000	0,000	1,000	0,135	0,004	0,036	0,017
Китай	0,129	0,184	1,000	0,000	0,006	0,242	1,000	1,000	1,000	1,000
Україна	0,014	0,011	0,097	0,000	1,000	0,361	0,064	0,002	0,023	0,212

 

Якщо показники мають різну вагу, то отримані значення перемножуються на величину вагових коефіцієнтів (Кі), встановлених експертним шляхом (табл. 2.4).

 

Таблиця 2.4

Вагові коефіцієнтиекономічних показників

Виробництво, млнтонн	Виробництво, млрд дол.	Середньорічний показник зростання за останні 3 роки, %	Експорт, млн тонн	Імпорт, млн тонн	Середня ціна коров’ячого молока, дол./л	Частка постійних пасовищ від площі с/г земель, %	Валові інвестиції в тваринництво, млн. дол.	Кількість працюючих в найбільших ТНК, тис. осіб	Рівень заробітної плати, тис. дол./ рік
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
0,15	0,15	0,07	0,08	0,05	0,15	0,05	0,10	0,10	0,10