Совершенствование управления запасами в РАПП ОАО «Кавказ – мясо»

Содержание

 

Введение………………………………………………………………….…3 

1 Теоретические основы управления запасами на предприятии… …….. 7

    1.1 Экономическая сущность и классификация запасов предприятия.7

    1.2 Системы управления запасами………………………………………9

    1.3 Зарубежный опыт управления запасами…………………………..14

2 Анализ запасов  РАПП ОАО «Кавказ-мясо»…………………………..17

    2.1 Краткая характеристика РАПП ОАО «Кавказ-мясо»…………….17

    2.2 Анализ оборотных активов…………………………………………21

    2.3 Анализ запасов………………………………………………………23

3 Совершенствование управления запасами в   РАПП ОАО «Кавказ – мясо»……………………………………………………………………..27

   3.1 Использование модели  экономически обоснованного

заказа FOQ для оптимизации текущих запасов…………...…….….27

   3.2         

   3.3  Использование автоматизированной системы

 управления запасами…………………………………………………33

Заключение………………………………………………………………....37 Список использованных источников……………………………………..40

 

Введение

 

Актуальность темы исследования. Состояние и эффективность использования производственных запасов, как самой значительной части оборотного капитала – является одним из основных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к производственным запасам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования. Поэтому для предприятия все возможные способы рационального расходования средств, одним из которых является определение оптимальной величины производственных запасов приобретают все большую значимость.

Объективная необходимость образования запасов связана с характером процессов производства и воспроизводства. Основной причиной образования запасов является несовпадение в пространстве и во времени производства и потребления материальных ресурсов.

Образование запасов связано также с необходимостью обеспечения не прерывности процесса производства на всех его стадиях. В процессе выполнения договоров поставки продукции и при ее транспортировке могут происходить отклонения от запланированных сроков и размеров партий поставки. В тоже время питание производства должно осуществляться регулярно. Поэтому от наличия и состояния запасов в первую очередь зависит ритмичная работа предприятия.

Отсутствие на предприятии материалов вследствие исчерпания запасов нарушает ритм работы производственного процесса, приводит к простоям оборудования или даже к необходимости перестройки технологического процесса.

Одной из причин создания запасов является также возможность колебания спроса (непредсказуемое увеличение интенсивности выходного потока). Поэтому, если не иметь достаточного запаса этого товара, либо исходных материалов для его изготовления в случае работы предприятия «на заказ», не исключена ситуация, когда платежеспособный спрос не будет удовлетворен.

Скидки за покупку крупной партии товаров также могут стать причиной создания запасов.

В современных условиях хозяйствования в России одной из основных проблем финансово – хозяйственной деятельности предприятий является проблема роста цен. Таким образом, вложение свободных средств в производственные запасы является одним из возможных способов избежания падения покупательной способности денег.

Основной проблемой в системе управления предприятием является неэффективная (часто вообще отсутствующая) система управленческого учета, которая, давая запоздалую, искаженную или слишком обобщенную информацию, может легко подорвать усилия компаний с превосходными разработками, производством и маркетингом. Следствием этой проблемы является не использование по причине отсутствия системы управленческого учета современных методов управления производственными запасами.

Для решения этой проблемы необходимо создать систему современного управленческого учета, которая подготавливала бы информационную базу для основных элементов управления затратами и себестоимостью продукции промышленного предприятия, которыми являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, организация их учета и калькулирование себестоимости продукции, анализ, контроль и регулирование деятельности по ходу ее осуществления.

Степень  разработанности темы. Исследованию проблемы управления маркетингом посвящены труды известных российских и зарубежных ученых: Беа Ф. К., Гаджинского А. М., Зайцева Н.Л., Стояновой Е. С., и другие.

Целью данной работы является разработка на основе анализа предметно – объектного материала конкретных предложений по повышению эффективности управления производственными запасами РАПП ОАО «Кавказ – мясо».

Методологической и теоретической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых, в которых содержатся фундаментальные положения по вопросам управления запасами. В исследовании применялись методы: экономико-математического моделирования, абстрактно-логический, статистический, экспертный и другие методы экономических исследований.

Информационную базу исследования составляют: учебники и монографии отечественных и зарубежных специалистов в области финансового менеджмента и экономики предприятия, материалы периодической печати по наиболее значимым особенностям управления запасами на современном этапе в России, данные бухгалтерской и финансовой отчетности предприятия, внутризаводская нормативно-техническая документация, практические рекомендации специалистов по управлению производственными запасами.

Для достижения цели исследования необходимо решить следующие задачи:

• раскрыть   функциональную   роль   запасов   в   производственном процессе;
• проанализировать западный опыт управления запасами и оценить возможность его применения в российских условиях;
• рассмотреть методы нормирования запасов предприятия;
• сформировать возможные варианты корректного выбора системы контроля уровня запасов;
• показать  методику  проектирования  эффективной  системы  управления  запасами;
• проанализировать процесс управления  производственными запасами  РАПП ОАО «Кавказ – мясо»;

 

• разработать модель управления запасами.

Объект исследования данной работы это процесс управления затратами, оборотными средствами и производственными запасами.

Предмет исследования – это факторы, влияющие на управление производственными запасами, их причинно – следственные связи и методы управления ими.

Работа состоит из введения, трёх разделов, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Во введении определены цели и задачи, объект и предмет исследования, характеристика степени разработанности темы, методическая и информационная база, а также краткое описание работы. Обозначены проблемы и возможные пути их решения, круг использованной литературы.

В работе рассматривается основной круг вопросов управления запасами предприятия в современных условиях. В ней изложен теоретический базис управления запасами; сформированы сущность, цель, функции и роль этого управления в рыночной экономике; рассмотрены его теоретические основы и методологический инструментарий.

Первая глава работы содержит современные методы управления производственными запасами.

Во второй главе дана организационно-экономическая характеристика РАПП ОАО «Кавказ – мясо», проанализированы особенности управления запасами на предприятии.

В рамках третьей главы разработан ряд практических предложений по совершенствованию механизма управления производственными запасами предприятия.

В заключении рассматриваются основные выводы по работе и степень достижения поставленной во введении цели и выполнения поставленных во введении задач.

 

1 Теоретические основы управления запасами на предприятии

 

              1.1 Экономическая сущность и классификация запасов предприятия

 

Матeриaльнo – прoизвoдственные зaпaсы являются сoстaвнoй частью оборотных активов организации.

Наиболее общую формулировку понятия запасы дает своей книге «Логистика» Гаджинский А. М.: «Материальные запасы – это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления» [10. С. 86].

Мaтериальнo – прoизвoдствeнные зaпaсы в сaмoм oбщем видe клaccифицируются по трeм видaм :

• производственные запасы;
• незавершенное производство;
• готовая продукция.

К первой группе относятся запасы сырья и материалов, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, конструкций и деталей, топливо, тару и тарные материалы, отходы, запасные части, прочие материалы.

Сырье, полуфабрикаты, вспомогательные материалы относятся к общей категории сырье и материалы (так как подвергаются обработке или переработке в процессе изготовления конечной продукции).

Охарактеризуем каждый из названных запасов:

Производственные запасы – запасы, находящиеся на предприятиях всех отраслей сферы материального производства, предназначенные для производственного потребления. Цель создания производственных запасов – обеспечить бесперебойность производственного процесса

Товарные запасы – запасы готовой продукции у предприятий – изготовителей, а также запасы на пути следования товара от поставщика к потребителю, то есть на предприятиях оптовой, мелкооптовой и розничной торговли, в заготовительных организациях и запасы в пути.

Различные виды материалов представим в соответствии с рисунком 1.

 

 

 

 

 

 

 

          Рисунок 1 – Классификация материалов

 

На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия до конечного потребителя создается два основных вида запасов, представленных в соответствии с рисунком 2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2 – Основные виды материальных запасов

 

Товарные запасы подразделяются, в свою очередь, на запасы средств – производства и предметов потребления [16. С. 281].

Таким образом, при многих положительных моментах создания запасов предприятие несет значительные расходы по их формированию и содержанию.

 

1.2 Системы управления запасами

 

В бухгалтерском учете в качестве материально – производственных запасов принимаются:

• используемые в качестве сырья, материалов при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнении работ, оказании услуг);
• предназначенные для продажи (готовая продукция и товары);
• используемые для управленческих нужд организации (вспомогательные материалы, топливо, запасные части и другое).

Основная часть материально – производственных запасов используется в качестве предметов труда в производственном процессе. Они целиком потребляются в каждом производственном цикле и полностью переносят свою стоимость на стоимость производимой продукции.

В зaвисимости oт тoй рoли, кoтoрую игрaют разнooбрaзныe виды прoизвoдствeнных зaпaсов в прoцecce прoизвoдствa, их пoдрaздeляют на следующие группы: сырье и основные материалы, вспомогательные мaтериaлы, пoкупные полуфaбрикaты, отхoды (вoзвратные), тoпливо, тaра и тарные мaтeриалы, зaпaсные чaсти, инвентaрь и хoзяйствeнныe принaдлeжнocти. Укaзaнную клaccификaцию прoизвoдствeнных зaпaсoв испoльзуют для пoстрoeния синтeтичeскoгo и aнaлитичecкoгo учeта с цeлью пoлучeния информации об остатках, пoступлeнии и рaсхoде сырья и мaтериaлoв в прoизводствeннo – эксплуaтациoнной дeятельнoсти.

Внутри каждой из перечисленных групп материальные ценности подразделяются на виды, сорта, марки, типоразмеры. Каждому наименованию, сорту, размеру присваивают числовое обозначение (номенклатурный номер) и записывают его в специальный документ, который называют номенклатурой – ценником. В номенклатуре – ценнике указывают также учетную цену и единицу измерения материалов [1. С. 311].

Согласно Методическим указаниям по материально – производственным запасам в качестве учетных цен на материалы применяются:

• договорные цены;
• фактическая себестоимость материалов по данным предыдущего месяца или отчетного периода (отчетного года);
• планово – расчетные цены;
• средняя цена группы материалов.

Управление запасами представляет сложный комплекс мероприятий, в котором задачи финансового менеджмента тесным образом переплетаются с задачами производственного менеджмента и маркетинга. Все эти задачи подчинены единой цели – обеспечению бесперебойного процесса производства и реализации продукции при минимизации текущих затрат по обслуживанию запасов. В данном разделе рассматриваются преимущественно финансовые задачи и методы управления запасами на предприятии [11. С. 256].