Себестоимость производства молока и пути ее снижения в Колхозе им. В.И. Ленина Абанского района Красноярского края

В таблице 8 рассмотрена структура  себестоимости предприятия, доля отдельных  статей в общей сумме затрат.

 

Таблица 8 – Структура  себестоимости молока

 

Статьи затрат	2004		2005		2006
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу
Затраты – всего, тыс. руб.	16749	100,0	16878	100,0	15877	100,0
в т.ч.: оплата труда с отчислениями на социальные нужды	4202	25,1	4433	26,3	4663	29,4
корма	6759	40,4	7429	44,0	7299	46,0
содержание основных средств	2018	12,0	2196	13,0	2044	12,9
прочие затраты	3770	22,5	2820	16,7	1871	11,8

 

Из таблицы видно, что  затраты на производство молока в 2006 г. сократились на 5 %, наибольшую долю в общей сумме затрат занимают затраты на корм.

 

2. Факторы снижения себестоимости молока и эффективность предлагаемых мероприятий

 

Как известно, себестоимость  единицы продукции – это результат  соотношения производственных затрат и количества продукции, поэтому  важнейшим фактором снижения себестоимости  является повышение продуктивности животных и экономия всех видов ресурсов. В связи с этим возможна следующая схема изыскания резервов снижения себестоимости.

Производственные затраты  по отношению к продуктивности животных можно подразделить на три группы.

К первой группе относят  затраты, которые при повышении  продуктивности животных в расчете  на одну голову скота увеличиваются. Это затраты на корма, электроэнергию. Идеального соотношения достигают  тогда, когда продуктивность повышается быстрее, чем растут расходы по этой группе затрат.

Вторую группу составляют затраты, которые при повышении  продуктивности животных на одну голову скота остаются почти неизменными. Это амортизация основных средств  производства, административно-управленческие расходы. В расчете на единицу  продукции они уменьшаются пропорционально  росту продуктивности.

Третья группа состоит  из затрат, которые при повышении  продуктивности животных на одну голову скота могут сокращаться. Это  главным образом затраты труда. В результате совершенствования  организации труда, его материального  стимулирования затраты живого труда в расчете на одну голову скота сокращаются и становятся активным резервом снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Снижение трудоемкости продукции, роста производительности труда  можно достичь различными способами. Наиболее важные – механизация и  автоматизация производства, применение прогрессивных технологий.

Большую роль в снижении себестоимости играют социально-экономические  факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результатах  своего труда.

Продуктивность коров  в хозяйстве низкая, в 2006 г. она  составила 3088 кг на одну голову, чтобы  снизить себестоимость необходимо увеличить продуктивность. Допустим, предприятие увеличит продуктивность коров на 15 %, средняя продуктивность одной коровы увеличится на 463 кг и составит 3551 кг на одну голову в год. Валовое производство составит (при численности коров 710 гол.)  25212,1 ц. Соответственно себестоимость одного центнера молока составит (при полной себестоимости 14199 тыс. руб.) 563,18 руб., т.е. сократится на 13 %.

Также необходимо сократить  затраты на производство продукции. Допустим, хозяйство сократит затраты на корма на 5 %, достичь этого можно путем составления более рациональных рационов с учетом питательности кормов. Соответственно общие затраты сократятся на 794,35 тыс. руб. и составят 15082,65 тыс. руб. Следовательно при прежнем объеме производства сократится себестоимость единицы продукции.

Снижение себестоимости  позволит повысить эффективность производства молока.

Рассмотренные факторы снижения себестоимости должны быть положены в основу конкретных программ, разрабатываемых  на предприятии с учетом его особенностей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВЫВОДЫ  И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

 

Себестоимость сельскохозяйственной продукции является одним из важнейших обобщающих показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий: чем данный показатель ниже, тем выше эффективность производства.

Для изучения причин изменения  себестоимости проводят анализ отчетных затрат по отдельным видам продукции  и сравнивают их с плановым уровнем  и данными за ряд прошлых лет  в целом и по отдельным статьям  затрат.

Резервы сокращения затрат устанавливаются по каждой статье расходов за счет конкретных инновационных мероприятий, которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии, сырья и прочих затрат.

Эффективность производства молока в хозяйстве каждый год  снижается. Основной задачей является снижение себестоимости производства, чтобы повысить эффективность производства молока.

Основными направлениями снижения себестоимости производства молока в Колхозе им. Ленина являются следующие: повышение продуктивности коров, сокращение материальных затрат, затрат по организации производства и управлению, совершенствование организации и материального стимулирования труда.

 

 

 

 

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Грузинов, В.П. Экономика предприятия / В.П. Грузинов; М.: ЮНИТИ, 2002
2. Пащенко, А.И. Экономика аграрного сектора /  И.А. Пащенко, В.А. Пешехонов; С.-Пб., 2003
3. Петренко, И.Я. Экономика крестьянского хозяйства / И.Я. Петренко, П.И. Чужинов, С.Б. Исмуратов; М.: «Интерпракс», 1995
4. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК / Г.В. Савицкая; Минск: ООО «Новое знание», 2004
5. Экономика организации (предприятия) / под ред. Сафронова Н.А. – М.:ЭкономистЪ,2004
6. Экономика отраслей АПК / под ред. Минакова И.А. – М.: «КолосС», 2004
7. Экономика предприятия: учебник для вузов / под ред. В.Я. Горфинкеля и др. – М.: ЮНИТИ, 2000
8. Экономика предприятия / под ред. Кантора Е.Л. – С.-Пб., 2002
9. Экономика сельского хозяйства / под ред. Коваленко Н.Я.- М.: «Юркнига», 2004
10. Экономика сельского хозяйства / под ред. Кузнецова В.В. – Р.-на-Д.: «Феникс»,2003
11. Экономика сельскохозяйственного предприятия / под ред. Минакова И.А. – М.: «КолосС», 2003