Себестоимость производства молока и пути ее снижения в Колхозе им. В.И. Ленина Абанского района Красноярского края

 

Из таблицы 2 видно, что  до 2005 г. хозяйство специализировалось на производстве молока и зерна, но в 2006 г. произошла переориентация производства, производство товарного зерна резко снизилось, большую часть зерна стали использовать на внутрихозяйственные нужды. В настоящее время хозяйство специализируется на производстве молока и мяса крупного рогатого скота.

Коэффициент специализации (К_с), характеризует уровень специализации хозяйства, рассчитывается по формуле:

К_с=,

где У_i – доля товарной продукции отдельных отраслей; i – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Коэффициент менее 0,2 означает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 – средний, от 0,4 до 0,6 – высокий, свыше 0,6 – глубокую специализацию.

Исходя из полученного  коэффициента специализации, можно  сделать вывод, что в хозяйстве  средний уровень специализации.

 

2. . Обеспеченность ресурсами и уровень их использования

 

 Для осуществления  производственного процесса в  сельском хозяйстве необходимы  разнообразные ресурсы – земельные,  трудовые, материальные. Их количество  и качество определяют уровень  интенсивности производства, возможность  увеличения объемов продукции  и улучшения ее качества, повышения  эффективности производства.

Обеспеченность ресурсами  характеризуется их количеством  в расчете на единицу площади  сельскохозяйственных угодий (фондообеспеченность, энергообеспеченность, трудообеспеченность и т.д.) или на одного работника (фондовооруженность, энерговооруженность, электровооруженность).

Расчет обеспеченности хозяйства  ресурсами приведен в таблице 3.

Таблица 3 – Обеспеченность ресурсами

 

Показатель	Годы
	2004	2005	2006
Фондообеспеченность, тыс. руб./100 га	1292,43	1337,0	1388,96
Энергообеспеченность, кВт/100 га	193,53	169,42	162,91
Тракторообеспеченность, шт./100 га пашни	0,71	0,71	0,58
Электрообеспеченность, тыс. кВт*ч/100 га	42,19	31,51	16,79
Плотность скота, усл. гол./100 га	23,98	21,7	22,83
Трудообеспеченность, чел./100 га	4,40	4,40	2,70
Землеобеспеченность, га/чел.	22,55	22,75	37,05
Фондовооруженность, тыс. руб.	291,50	304,10	514,66
Энерговооруженность, кВт	39,31	34,71	54,36
Электровооруженность, тыс. кВт*ч	8,57	6,46	5,60

 

 Из таблицы 3 видно, что фондообеспеченность с каждым годом увеличивается, это происходит из-за того, что предприятие приобретает новые основные средства. Такие показатели, как энергообеспеченность, электрообеспеченность и тракторообеспеченность снижаются, это происходит вследствие сокращения энергетических мощностей, сокращения количества тракторов. Трудообеспеченность сократилась в два раза. Землеобеспеченность увеличивается, так как произошло сокращение штата сотрудников при оставшейся прежней площади сельскохозяйственных угодий. Плотность скота на протяжении трех лет остается практически на одном уровне.

Показатели вооруженности, кроме электровооруженности, увеличиваются.

Уровень использования производственных ресурсов характеризует экономическую  эффективность деятельности предприятия  и определяется производством продукции  в расчете на единицу израсходованных  ресурсов или, наоборот, затратами ресурсов на производство единицы продукции (табл.4).

 

Таблица 4 – Уровень использования  производственных ресурсов

Показатель	Годы
	2004	2005	2006
Землеотдача, тыс. руб./100 га	561,06	586,93	654,50
Фондоотдача, руб./руб.	0,43	0,44	0,47
Фондоемкость, руб./руб.	2,33	2,27	2,13
Материалоотдача, руб./руб.	1,56	1,57	1,51
Материалоемкость, руб./руб.	0,64	0,64	0,66
Энергоотдача, руб./кВт	3219,35	3846,95	4461,36
Энергоемкость, кВт/тыс. руб.	0,31	0,26	0,22
Электроотдача, руб./кВт*ч	14766,62	20684,10	43278,52
Электроемкость, кВт*ч/тыс. руб.	0,07	0,05	0,02
Трудоотдача, на 1 работника, тыс. руб.	126,54	133,54	242,51
Прибыль (убыток) на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.	9,99	54,45	38,33
Уровень рентабельности, %	2,81	17,50	11,48
Норма прибыли, %	0,6	2,02	2,12

 

Исходя из данных таблицы 4, можно сделать вывод о том, что показатели отдачи, кроме материалоотдачи, с каждым годом увеличиваются, а  показатели емкости снижаются (кроме  материалоемкости), что свидетельствует  о более эффективном производстве. Производство стало более рентабельным. Норма прибыли каждый год увеличивается, это свидетельствует об увеличении размера прибыли, получаемой на единицу производственных (основных и оборотных) фондов.

 

 

 

 

 

 

3. ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

 

1. Показатели объемов производства молока

 

Обобщающим результатом  производственной деятельности предприятий  выступает валовая продукция  сельского хозяйства. Она представляет собой общее количество произведенной  за определенный период сельскохозяйственной продукции. Валовую продукцию сельского  хозяйства учитывают как в  натуральном, так и в стоимостном  выражении.

В таблице 5 рассмотрим динамику объемов производства молока.

 

Таблица 5 – Анализ динамики объемов производства молока

 

Год	Объем производства
	Ц.	Темпы роста, %		Тыс. руб.	Темпы роста, %
		базисные	цепные		базисные	цепные
2004	31623	–	–	14984	–	–
2005	27077	85,62	85,62	15190	101,37	101,37
2006	21924	69,33	80,97	14199	94,76	93,48

 

Объем производства молока в натуральном выражении каждый год снижается, в 2006 г. производство молока сократилось на 30,67 %, по сравнению с 2004 г., и на 19,03 %, по сравнению с 2005 г. Это может быть связано с сокращением поголовья коров, снижением их продуктивности. В стоимостном выражении в 2006 г. производство сократилось примерно на 6 % по сравнению с предыдущими периодами, это может быть связано с сокращением объемов производства в натуральном выражении и с изменением цен на сельскохозяйственную продукцию.

Проведем факторный анализ производства молока, чтобы определить какие факторы главным образом  влияют на снижение его производства (табл.6).

Таблица 6 – Факторный  анализ производства молока

 

Поголовье коров (П), гол.		Продуктивно-сть (ПР), кг		Валовое производство (ВП), ц			Отклонение ВП +/– 2006 г. к 2004 г.
2004	2006	2004	2006	2004	усл-е	2006	общее	в т.ч. за счет
								П	ПР
902	710	3506	3088	31623	24893	21924	-9699	-6730	-2969

 

Проведя факторный анализ производства молока, можно сделать  вывод о том, что валовое производство в отчетном году сократилось на 9969 ц по сравнению с базисным, в том числе из-за снижения поголовья - на 6730 ц, из-за снижения продуктивности - на 2969 ц.

 

2. Экономическая эффективность производства молока

 

Экономическая эффективность  производства молока характеризуется  системой показателей, основными из которых являются надой молока на одну корову, выход телят на 100 коров, затраты труда на 1 ц продукции (трудоемкость), себестоимость единицы  продукции, прибыль от реализации молока и уровень рентабельности производства (табл. 7)

 

Таблица 7 – Эффективность производства молока

 

Показатели	2004	2005	2006
Поголовье крупного рогатого скота, гол. – всего      в том числе  коров	2478 902	2244 812	1963 710
Удельный вес коров  в стаде, %	36,4	36,2	36,2
Надой молока на одну корову, кг	3506	3335	3088
Выход телят на 100 коров, гол.	79	79	68
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч	6,7	6,3	5,9
Полная себестоимость 1 ц  молока, руб.	473,83	560,99	647,65
Средняя цена реализации 1 ц  молока, руб.	591,37	641,31	725,79
Продолжение таблицы 7
Прибыль (убыток) от реализации молока: всего, тыс. руб. на 1 ц, руб.	2942 117,54	1788 80,34	1356 77,76
Уровень рентабельности (убыточности), %	24,8	14,3	12,0

 

Важнейшим показателем эффективности  отрасли, определяющим в значительной мере характер и степень изменения  всех показателей экономической  эффективности молочного скотоводства, является продуктивность животных. Из таблицы 7 видно, что в 2006 г. надой  молока на одну корову составил 3088 кг, то есть по сравнению с 2004 г. уменьшился на 12 %. Причины низкой продуктивности животных кроются в снижении уровня кормления и неэффективном использовании кормов, несбалансированность рационов по основным элементам питания обусловливает также перерасход кормов на единицу продукции. Выход приплода также снижается, в связи с этим необходимо повысить уровень зоотехнической работы.

Средняя цена реализации, также  как и полная себестоимость 1 ц  молока, увеличивается, это может  быть связано с ростом цен на сельскохозяйственную продукцию. Прибыль от реализации в 2006 г., по сравнению с 2004, сократилась на 54 %. Уровень рентабельности снизился  в 2 раза, однако производство молока все еще рентабельно, поэтому необходимо принимать срочные меры по повышению эффективности производства.

 

 

 

 

 

 

 

4. СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

 

1. Структура себестоимости производства молока

 

Чтобы изыскать резервы снижения себестоимости, нужно знать ее структуру. Под структурой себестоимости понимают удельный вес отдельных ее элементов  или статей; она постоянно изменяется и на нее влияет целый ряд факторов:

• специфика отрасли; существуют производства трудоемкие (в себестоимости продукции большая доля затрат приходится на оплату труда), материалоемкие (велика доля материальных затрат), фондоемкие (велика доля амортизации) и энергоемкие (преобладание топлива и энергии в структуре себестоимости);
• ускорение научно-технического прогресса, который оказывает многоплановое влияние, но, как правило, приводит к сокращению доли живого труда и увеличению доли овеществленного;
• уровень концентрации, специализации, кооперирования производства;
• географическое местоположение предприятия;
• инфляция и процентные ставки за банковский кредит.

Структуру себестоимости  продукции характеризуют следующие  показатели:

• соотношение между живым и овеществленным трудом;
• доля отдельных элементов или статей в общей сумме затрат;
• соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными, прямыми и косвенными, производственными и коммерческими расходами и т.д.