Рентабельность торговой деятельности на ООО "ЭЛИНА" и резервы ее повышения

На сегодняшний  день ООО «ЭЛИНА» имеет 3 торговые единицы: бистро, кафе и магазин, они  осуществляют процесс продажи товаров  населению и размещены с учетом соблюдения принципов: доступности, экономической  обоснованности, равномерности концентрации, группового размещения. Все торговые единицы отдельно стоящие.  Продажа  товаров производится традиционным методом - продажа через прилавок, при котором продавец обеспечивает покупателю осмотр и выбор товара, упаковывает и отпускает товар. Положительная сторона традиционного  метода заключается в следующем  обеспечивается сохранность товарно-материальных  ценностей, продавцы больше вступают в  контакт с покупателями, а это  значит, что они лучше узнают их потребности. Отрицательная сторона  заключается в том, что замедляется  процесс обслуживания и расчета  покупателя, что нередко приводит к очередям в час-пик, а значит и к ухудшению культуры обслуживания, снижению пропускной способности магазина.

ООО «ЭЛИНА» принимает меры по соблюдению правил охраны труда, технике безопасности, санитарных требований, правил торговли.

В системе  работы по охране труда на предприятии  важное место принадлежит службе охраны труда. Служба охраны труда на предприятии представлена специально выделенным работником- инженером по охране труда.

Существует  Положение об организации работы по охране труда утвержденное директором – Булгаковой Е.В.

Здоровье  и безопасные условия труда в  организации наниматель обеспечивает путем реализации организационных, технических, санитарно- гигиенических  и социально-экономических мероприятий  и средств.

При выполнении обязанностей по обеспечению безопасного  производства работ каждый работник должен руководствоваться законодательством  Республики Беларусь, стандартами безопасности труда, правилами по охране труда  и т.д. Работники обязаны соблюдать  инструкции по охране труда, устанавливающие  правила выполнения работ. Должностные  лица, не обеспечивающие соблюдения правил и норм по охране труда, принятия мер  по предотвращению несчастных случаев  на производстве несут ответственность  в установленном законодательством  порядке. Инженер по охране труда  осуществляет контроль за соблюдением  законодательства о труде, правил, норм, инструкций и др. нормативных документов по охране труда, за выполнением постановлений  и распоряжений вышестоящих органов, предписаний органов государственного надзора и контроля. 

В ООО  «ЭЛИНА» имеется коллективный договор и соглашение по охране труда и техники безопасности. Также разработан план работы по охране труда на год, на месяц. Разработаны должностные инструкции, определяющие  должностные обязанности по охране труда персонала. Имеется «Положение об обучении, инструктаже и порядке знаний работников предприятий, организаций и учреждений торговли и общественного питания по вопросам охраны труда» утв.2005г. Так же организованно и проведено обучение по программе техминимума работников, связанных с эксплуатацией торгово-технологического и  холодильного оборудования.  Обучение и проверка знаний руководителей проводится совместно с представителями Полоцкой межрайонной инспекции труда, в наличии имеются журналы обучения и протоколы проверки знаний.

В настоящее  время ООО «ЭЛИНА» имеет вторую наценочную категорию, т.е. максимальная наценка на товар 30%. На  мясо, вареные  колбасы-12%, копчености мясные, полукопченые колбасные изделия-25%, мясные полуфабрикаты-19%, мясные консервы для детского питания-10%, твердокопченые колбасные изделия, салями -27%, мясо птицы и яйцо-22%, молоко и кефир-11%, масло животного-15%, сыры, молочные консервы-22%, хлеб и хлебобулочные  изделия-15%, мука-23%,сахар-15%, овощные, фруктово-ягодные  консервы -15%, фрукты, плоды-20%, рыба и  рыбные товары 23%, кондитерские изделия-30%, кетчуп, приправа-30%, масло растительное-25%, маргарин, майонез-25%, напитки безалкогольные, минеральная вода-30%, соки-20%,крупа  и бабовые-20%, мороженое-30%, макаронные изделия-20%, пиво, вино, джин-тоник-30%, чай-30%, кофе-30%, сухофрукты-30%, сыры-22%, мед-30%. Максимальный налог с продаж-15%.

За работой  розничных торговых предприятий  и объектов общественного питания  осуществляется контроль, как со стороны  администрации торговой организации, так и со стороны государственных  контролирующих органов: санэпидстанции, пожарной охраны, отдел по борьбе с  организованной преступностью, общественная организация по защите прав потребителей.

Проверка  розничных торговых предприятий  осуществляется с целью обеспечения  сохранности товарно-материальных ценностей, соблюдения правил торговли и закона о защите прав потребителей. С этой целью:

Директор  проводит плановые и внеплановые  инвентаризации и если выявлены недостачи  товарно-материальных ценностей превышающих  установленный лимит дело передается в суд. По результатом проверок выявлены недостачи, они не превышали установленный  лимит. Периодически проверяются магазин  и точки общественного питания  на соблюдение ассортиментного перечня, состояние товарных запасов, оборачиваемость, выкладку. Результаты проверок оформляются актом и делают отметку в контрольном журнале. При выявлении грубых нарушений работников розничного предприятия рассматривают на собрании трудового коллектива, затем из-за нарушения администрация лишает прогрессивных доплат, вплоть до увольнения.

Решение принимает  как администрация, так и собрание трудового коллектива.

 

 

2. Анализ финансового состояния.

 

1. Построение сравнительного аналитического  баланса - нетто. 

Под финансовым состоянием фирмы следует  понимать результативность ее финансовой деятельности, которая определяется ее способностью находить и эффективно использовать источники финансовых ресурсов, в том числе собственные. Финансовое состояние характеризует  насколько успешно фирма осуществляет процессы производства и реализации продукции, формирует и использует денежные доходы, обеспечивает кругооборот  средств в воспроизводственном  процессе, организует взаимоотношения  с другими организациями, банками, бюджетом, страховыми компаниями и  т.п.

Показатели финансового состояния  отражают наличие и структуру  используемых источников средств, их размещение и использование. Финансовое состояние  в значительной мере определяет конкурентоспособность  фирмы, ее потенциал в деловом  сотрудничестве, оценивает в какой  мере гарантированы экономические  интересы самой фирмы и ее партнеров  по финансовым и другим экономическим  отношениям.

Анализ финансового состояния  фирмы и финансовой устойчивости фирмы - это понятие более широкое, чем оценка финансового состояния, так как кроме оценки фактического финансового состояния фирмы  должен включать установление причин и факторов его определяющих, а  также определение основных путей и методов улучшения финансового состояния в каждый период ее деятельности.

Принято производить анализ финансового  состояния организации в два  этапа:

I этап: Экспресс-анализ :

1. Оценка экономического потенциала  фирмы. 

1.1. Оценка имущественного положения  фирмы. 

1.2. Оценка финансового положения  фирмы. 

1.3. выявление “больных” статей  бухгалтерского баланса. 

2. Оценка результативности финансово-хозяйственной  деятельности фирмы. 

2.1. Оценка прибыльности.

2.2. Оценка динамичности.

2.3. Оценка эффективности использования  экономического потенциала.

II этап: Детализированный анализ:

1. Предварительный обзор экономического  и финансового положения фирмы. 

1.1. Характеристика общей направленности  финансово-хозяйственной деятельности  предприятия 

1.2. Выявление “больных” статей  бухгалтерского баланса. 

2. Оценка и анализ экономического  потенциала фирмы 

2.1. Оценка имущественного положения  фирмы. 

2.2. Оценка финансового положения  фирмы. 

3. Оценка и анализ результативности  финансово-хозяйственной деятельности  предприятия. 

3.1. Оценка производственной (основной) деятельности предприятия 

3.2. Анализ рентабельности.

3.3. Оценка положения на рынке  ценных бумаг. 

1. Сравнительный аналитический баланс.

Важную роль в процессе анализа  финансового состояния фирмы  играет построение сравнительного аналитического баланса - нетто. Сравнительный аналитический баланс получается из исходного бухгалтерского баланса путем укрупнения его статей и дополнения его показателями структуры, динамик вложений и источников средств за отчетный период. Обязательными показателями сравнительного аналитического баланса являются: абсолютные величины по статьям исходного баланса на начало и конец периода, удельные веса статей баланса в валюте баланса на начало и конец периода, изменения в процентах к величинам на начало периода (темп роста статьи баланса), изменения в процентах к изменениям валюты баланса (темп прироста структурных изменений - показатель динамики структурных изменений), цена одного процента роста валюты баланса и каждой статьи - отношение величины абсолютного изменения на начало и конец периода.

Сравнительный аналитический баланс и аналитические таблицы сводят воедино и систематизируют те расчеты и прикидки, которые обычно осуществляет любой аналитик при  первоначальном ознакомлении с балансом. Схемой аналитического баланса охвачено множество важных показателей, характеризующих  статику и динамику финансового  положения фирмы.

Схема сравнительного аналитического баланса представлена в табл.2.2.1.

Таблица 2.2.1. - Сравнительный аналитический баланс. (млн.руб.)

АКТИВ	На начало года	На конец года	ПАССИВ	На начало года	На  конец года
1.ВНЕОБОРОТНЫЕ АКИВЫ, всего: 1.1. Основные средства 1.2. Нематериальные активы 1.3. Доходные вложения в материальные ценности 1.4. Вложения во внеоборотные активы 1.5. Прочие внеоборотные активы	47 46 1   0   0   0	45 44 1   0   0   0	1.ИСТОЧНИКИ СОБСТВЕННЫХ СРЕДСТВ,  всего: 1.1. Уставной фонд 1.2. Резервный фонд 1.3. Добавочный фонд 1.4. Нераспределенная (не-использованная) прибыль	155 6 0 6   143	183 6 0 9   168
2.ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ, всего: 2.1. Запасы и затраты 2.2. Налоги по приобретенным активам 2.3. Готовая продукция и товары  для реализации 2.4. Товары отгруженные 2.5. Дебиторская задолженность 2.6. Финансовые вложения 2.7. Денежные средства 2.8. Прочие оборотные активы	135     15   50 57 0   0 0 13   0	177     14   57 88 0   15 0 3   0	2.ЗАЕМНЫЙ КАПИТАЛ, всего: 2.1. Долгосрочные пассивы 2.2. Краткосрочные пассивы	27   0 27	39   0 39
БАЛАНС	182	222		182	222

Внеоборотные активы в течении  рассматриваемого периода уменьшились  на 2 млн. рублей;

Оборотные активы увеличились на 42 млн. рублей;

Капитал и резервы увеличились  на 28 млн. рублей;

Заемный капитал увеличился на 12 млн. рублей.

В целом, в течение года активы и пассивы выросли на 40 млн. рублей.

1.2. Анализ источников средств  фирмы 

Источники финансовых средств фирмы  отражаются в пассиве баланса, анализ которого приведен ниже.

Таблица 2.2.2. - Анализ структуры пассива баланса.

ПАССИВ	На начало года		На конец года		Абсолютное отклонение увеличение (+), уменьшение (-), млн.руб.	Темп роста (+), снижение (-)
	Сумма, млн. руб.	Удель-ный вес, %	Сумма, млн. руб.	Удель-ный вес, %
1	2	3	4	5	6	7
1.Капитал и  резервы 1.1. Собственный  капитал 1.2. Резервный  капитал 2. Заемный капитал 2.1. Долгосрочные  пассивы 2.2. Краткосрочные  пассивы	155 155 0 27 0 27	85,2 85,2 0 14,8 0 14,8	183 183 0 39 0 39	82,4 82,4 0 17,6 0 17,6	28 28 0 12 0 12	18,06 18,06 0 44,44 0 44,44
БАЛАНС	182	100	222	100	40	21,98

Выводы по структуре источников средств фирмы.

Общее увеличение пассива баланса  за отчетный период изменилось на 40 млн. рублей.

1. Собственный капитал в период  анализируемого года увеличился  на 28 млн. рублей с темпом роста 18,06%

2. Добавочный капитал в период анализируемого периода увеличился на 3 млн. рублей (с 6 млн. руб. в начале года до 9 млн. руб. в конце года).