Расчет основных технико-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности на примере парикмахерской

2) Нормативно – параметрические  методы ценообразования.

а) Метод удельных показателей. Он применяется для определения  цен или ценового анализа по небольшим  группам продукции, характеризующийся  наличием Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

17

 НКБС. 100108. КР. ЭО.

одного основного параметра, величина которого в значительной мере определяет общий уровень цены изделия. Этот метод можно с успехом  применять для обоснования уровней  и соотношений цен небольших  параметрических групп продукции, имеющих один основной параметр качества.

б) Метод регрессивного  анализа. Он применяется для определения  зависимости изменения цены от изменения  технико-экономических параметров продукции, относящийся к данному параметрическому ряду, и для выравнивания ценностных соотношений на аналогичную продукцию различного качества.

в) Бальный метод. При применении этого метода каждому потребительскому параметру продукции присваивается  на основе экспертных оценок определенное число баллов, суммирование которых  с учетом их весомости дает оценку общего уровня товара.

3) Рыночные методы ценообразования  – методы потребительской оценки.

а) Метод вмененной потребительской  оценки. Все больше предпринимателей устанавливают цены, ориентируясь на оценки потребителя, а не на издержки изготовления. Такой метод в большей  степени соответствует задачам  маркетингового позиционирования продукта. Но чтобы применять этот метод, надо хорошо знать своих клиентов и  конкурентов.

б) Метод престижных цен. Выбирая этот метод предприятие старается подчеркнуть качество и престиж своих товаров и услуг. Устанавливая высокую цену , можно потерять клиента.

4) Другие методы конкурентного  ценообразования.

а) Метод следования за лидером  конкуренции. При данном методе предприниматель руководствуется ценами конкурента, а учет собственных издержек и спроса играет подчиненную роль.

б) Ценообразование на конкурсные проекты. Этот метод наиболее часто  используется, когда фирма участвует  в объявляемых правительством тендерах.

Выбрав и применив один из методов нам курсового проекта нужно установить цену, учитывая все моменты ценообразования.

 

 

2. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  РАЗДЕЛ

 

2.1 Расчет калькуляции  единицы услуги

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

18

 НКБС. 100108. КР. ЭО.

          Основными статьями при расчете стоимости услуги являются расходы на материалы и препараты, используемые в процессе оказания услуги в салоне.

 Цена за единицу измерения  (Р_ед) рассчитывается по формуле:

                             (2.1)

где Р_уп – цена за упаковку, руб

V – ёмкость упаковки, мл.

Стоимость препарата (Р_пр) используемых в процессе оказания услуги рассчитывается по формуле:

 

Р_{пр =} Р_{ед *} Н_р,                       (2.2)

 

где Н_р – норма расхода препарата, используемого в процессе оказания услуги, мл.

Р_{пр (ш) =} 0,26 * 40 = 10,4 (руб)

Р_{пр (к)} = 0,29 * 25 = 7,25 (руб)

 

 

 

 

 

 

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

19

 НКБС. 100108. КР. ЭО.

Сводный расчет потребности материала на услугу

                                                                                                                      Таблица 2.1

Наименование препарата	Единица изм-я	Емкость упаковки	Цена за упаковку (руб)	Расход по норме	Стоимость препарата (руб)
Шампунь (1000 мл)	Мл	1000	260	40	10,4
Кондиционер (350 мл)	Мл	350	100	25	7,25
Итого:	---	---	---	---	17,65

 

           На основании произведенных расчетов и используя метод калькулирования себестоимости парикмахерских услуг, производиться составление калькуляции услуги.

 

Калькуляция парикмахерской услуги

                                                                                                                      Таблица 2.2

 

 

Статья калькуляции	Норматив расходов, %	В расчете на услугу, руб.	В расчете на рубль выручки, руб.
1.Материалы		17,62	0,03
2.Заработная плата	30	150	0,3
3.Накладные расходы	50	75	0,15
4.Производственная себестоимость		242,62	---
5.Коммерческие расходы	1	2,42	0,00
6.Полная себестоимость		245,04	---
7.Прибыль		254,96	0,5
8.Цена услуги		500	---

 

На основании произведенных  расчетов и заполненной таблицы 2.2 необходимо определить структуру  цены услуги и представить ее в  виде диаграммы.

 

 

 

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

20

 НКБС. 100108. КР. ЭО.

Структура цены

                                                                                                     Диаграмма 1

2.2 Расчет объема производства

Объем производства, а именно, количество оказанных услуг и общая стоимость  оказанных услуг в салоне зависят  от количества рабочих мест, ассортимента оказываемых услуг, норматива времени  на оказание услуги, а так же от профессионализма мастеров салона. Таким образом, необходимо провести расчет количества рабочих  мест, а так же рабочих в смену. Фактическое количество рабочих  мест зависит не только от площади  помещения, но и от численности мастеров работающих в салоне.

                         (2.3)

 

где Q_рм – число рабочих мест

L – численность основных производственных рабочих, чел,

n – число смен работы салона.

Численность рабочих в  смену (Lсм) в салоне определяется числом рабочих мест по формуле:

 

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

21

 НКБС. 100108. КР. ЭО.

Lсм=Qрм,                           (2.4)

Lсм = Qрм = 6 (чел)

Оказание услуги в смену  рассчитывается в натуральном и  стоимостном выражении. При этом в курсовом проекте необходимо учитывать  то, что расчет ведется на примере  оказания всего лишь одного вида услуги, и полученные результаты являются условными.

Количество услуг в  смену (Всм) рассчитывается по формуле:

,            (2,5)

где Тсм – продолжительность смены, час

Т – трудоемкость оказания единицы услуги, час

Годовой объем услуги рассчитывается по формуле:

 

Вгод = Всм*n*Др,            (2.6)

где Вгод – годовой объем  услуг, шт.

n - число смен,

Др – число рабочих  дней в году.

 

Вгод =24*2*175=8400 шт.

Объем производства товарной продукции рассчитывается по формуле:

 

Qт = Р * Вгод ,                  (2.7)

 

где Qт – объем товарной продукции, руб.

Р – отпускная цена на услугу, руб.

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

22

 НКБС. 100108. КР. ЭО.

 

Qт = 500 * 8400 = 4200 (руб.)

Производственная программа  в нормо–часах (Пн-ч) рассчитывается исходя из нормативов времени на оказание услуги и количества оказанных услуг.

 

Пн-ч = Вгод * Т,               (2.8)

Пн-ч = 8400 * 2,0 = 16800 н-час.

Результаты всех произведенных  расчетов, связанных с объемом  производства, представим виде таблицы:Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

24

НКБС.100108.1857.КП.ЭО.П-31

 

Расчет объема производства в натуральном и стоимостном  выражении

                                                                                                                    Таблица 2.3

Наименование услуги	Численность основных производственных рабочих	Численность рабочих в  смену, чел	Трудоемкость изготовления изделия, час	Количество услуг в  смену, шт	Число смен	Число рабочих дней в году	Количество услуг в  год, шт	Цена услуги, руб	Объем производства товарной продукции, руб	Трудоемкость готового выпуска  продукции, час
Укладка на волосах средней  длины	L	Lсм	Т	Всм	N	Др	Вгод	Р	Qт	Пн-ч
	12	6	2,0	24	2	175	8400	500	4200000	16800

 

 

 

2.3 Расчет численности  работающих.

Численность работающих определяется по следующим категориям:

- основные производственные  рабочие (сдельщики), (ОПР);

- вспомогательные рабочие  (повременщики),(ВР);

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

23

 НКБС. 100108. КР. ЭО.

- руководители, специалисты,  служащие,(РСС).

Численность основных производственных рабочих определяется в соответствии с заданием на курсовой проект. Необходимо учесть то, что в каждой смене  обязательно есть один старший мастер (Lст.м), тогда число старших мастеров в салоне (Lст) можно определить по формуле:

 

Lст = n * Lст.м,                (2.9)

 

где Lст – число старших мастеров в салоне, чел.

 

Lст.м = 2 * 1 = 2 (чел.)

Таким образом количество обычных мастеров (Lм.с ) работающих в салоне определяется :

 

Lм.с = L - Lст.                   (2.10)

Lм.с = 12 – 2 = 10 (чел.)

Так как салон красоты  имеет сменный характер работы необходимо определить количество обычных мастеров работающих в смену

 

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

24

 НКБС. 100108. КР. ЭО.

где Lм – число обычных мастеров в смене, чел.

Lст.м – число старших мастеров в смене

Численность работающих по категориям

                                                                                                                           Таблица 2.4

Категория персонала	Количество человек
1. Основные производственные рабочие  (ОПР) в том числе: старших мастеров обычных мастеров	по условию 12 2 10
2. Вспомогательные рабочие	-
3. Итого рабочие	10
4.Руководители,специалисты,служащие (РСС): в том числе: заведующий бухгалтер администратор	1 1 1
5.Всего производственный персонал  предприятия (Lппп)	15

 

Численность вспомогательных  рабочих определяется отношение  объема работ к норме обслуживания на одного рабочего. Поскольку, салон  красоты относится к категории  мелких, реже средних предприятий, то в их штате нет вспомогательных  рабочих. Численность РСС определяется на основе штатного расписания предприятия  и численности ОПР.

2.4 Расчет фонда  оплаты труда

Фонд оплаты труда складывается из выплат основной заработной платы, премий и доплат. Рассчитываем для  работников салона фонд оплаты труда  за год. Для определения величины выплачиваемой суммы заработной платы необходимо рассчитать количество услуг оказываемых мастерами  и старшим мастером в смену  и за год.