Пути совершенствования управления товарными запасами в ООО «Областной торговый дом»

3. Товарооборачиваемость в днях (скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы). Для этого средние товарные запасы в сумме делят на однодневный объем продаж того периода, за который этот показатель рассчитывается. Оборачиваемость товаров в днях к обороту (оборачиваемость оборотных средств, вложенных в товарные запасы) сравнивают с их величиной, установленной предприятием как один из плановых показателей и в разрезе предприятий, особенно тех, которые являются конкурентами. Время обращения товаров показывает, как быстро будет продан товар и как скоро будут возмещены затраты на его производство и обращение. Этот показатель прямо связан с показателями экономической эффективности рыночной деятельности. По его величине судят о том, как долго товар остается в форме запаса, т.е. требует затрат и не приносит отдачи.

4. Для характеристики  скорости обращения товаров используют  и показатель, характеризующий количество оборотов за определенный период. Для расчета оборачиваемости в разах число дней в периоде делят на товарооборачиваемость в днях, или объем продаж делят на средние товарные запасы в сумме за соответствующий (тот же) период [6, с. 247].

Для управления товарными запасами в магазинах все более широкое распространение получает электронная техника: кассовые терминалы с системой учета товародвижения, сканеры и принтеры штриховых кодов и др. В управлении товарными запасами на предприятиях оптовой торговли удобнее всего использовать электронную вычислительную технику, на базе которой создаются автоматизированные системы управления товарными запасами. Внедрение таких систем позволяет сократить трудовые затраты, выявить новую более качественную информацию и ускорить ее обработку, а также значительно повысить уровень управления товарными ресурсами [23, с. 231].

Таким образом, управление запасами - это система мероприятий, направленных на установление и поддержание оптимального объема и структуры запасов для бесперебойного снабжения торговой сети товарами в необходимом количестве и ассортименте.

1.3. Виды товарных запасов

 

Непрерывность обращения  товаров в рыночном процессе купли-продажи  поддерживается постоянным наличием на рынке некоторой товарной массы, которую принято называть товарным запасом. Товар имеет две конечные цели: с одной стороны, удовлетворить потребность покупателя, с другой - принести прибыль или, по крайней мере, не нанести ущерба его владельцу. Пока товар не продан, пока он находится в каналах сферы товарного обращения и ожидает момента продажи, он является товарным запасом. Таким образом, конечная цель товарного запаса - быть проданным, т.е. обмененным на деньги. Товарный запас перестает быть таковым в момент продажи, перехода из сферы товарного обращения в сферу потребления. Следовательно, и продавец, и производитель, и покупатель должны стремиться к тому, чтобы товарный запас как можно быстрее прошел путь по каналам рынка с момента его производства до момента продажи [13, с. 87].

Товарный запас формируется по объективным причинам, независимо от желаний и намерений владельцев. Следует отметить, что товарный запас не приносит своему владельцу ничего, кроме затрат и убытков; прибыль приносит только товарооборот. Следовательно, в цену товара включаются издержки, связанные с нахождением товара в форме товарного запаса. Основная форма распределения товарной продукции осуществляется через независимые оптовые фирмы-посредники. Они приобретают товары за свой счет, а заодно и несут риск, вызываемый изменением конъюнктуры рынка, моральным старением товаров и т. д.

Формируя у себя товарные запасы, фирмы-посредники осуществляют тем самым важные коммерческие функции:

- сокращают запасы поставщиков и потребителей;

- осуществляют транспортировку, рекламу;

- оказывают консультативно-информационные услуги.

Товарные запасы, таким  образом, осуществляют, прежде всего, функции  непрерывного процесса товарного обращения:

- обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходит их систематическое образование и расходование;

- удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного предложения;

- характеризуют соотношение между объемом спроса и товарного предложения.

Товарные запасы классифицируются по различным признакам.

1. По месту нахождения:

- производственные запасы;

- товарные запасы.

Производственные запасы формируются на промышленных предприятиях и предназначены для производственного потребления. Они должны обеспечивать бесперебойность производственного процесса. Запасы учитываются в натуральных, условно-натуральных и стоимостных измерителях. К ним относятся предметы потребления, поступившие к производственным потребителям различного уровня, но еще не использованные и не подвергнутые переработке, а также средства производства.

Товарные запасы находятся  у предприятий-изготовителей на складах готовой продукции, а  также в каналах распределения  и производителей, и торговых компаний. Товарные запасы необходимы для бесперебойного обеспечения потребителей разного уровня продукцией.

2. Запасы в каналах  сферы обращения (дистрибутивных  каналах):

- запасы в пути;

- запасы на предприятиях торговли.

Запасы в пути (или  транспортные/транзитные запасы) находятся  на момент учета в процессе транспортировки от поставщиков к потребителям.

Каждая организация  в цепи поставок является, с одной  стороны, поставщиком (изготовителем), а с другой - потребителем. С этих позиций промышленное предприятие всегда имеет производственные и товарные запасы.

3. По исполняемым функциям:

- текущие;

- подготовительные (буферные);

- гарантийные (страховые, или резервные);

- сезонные;

- переходящие.

Текущие запасы обеспечивают непрерывность снабжения материальными ресурсами производственного процесса, а также реализации (распределения) готовой продукции предприятиями-изготовителями и организациями торговли в период между двумя смежными поставками. Текущие запасы составляют основную часть производственных и товарных запасов. Их величина постоянно меняется.

Подготовительные (буферные) запасы выделяются из производственных запасов, они требуют дополнительной подготовки перед использованием в производстве (сушка древесины, например). Подготовительные запасы готовой продукции вызваны необходимостью их подготовки к отпуску потребителям.

Гарантийные (страховые, или резервные) запасы предназначены для непрерывного снабжения продукцией потребителя в случае непредвиденных обстоятельств: отклонения в периодичности и величине партий поставок от запланированных, изменения интенсивности потребления, задержки поставок в пути. В отличие от текущих запасов размер гарантийных запасов является постоянной величиной. При нормальных условиях работы эти запасы являются неприкосновенными.

Сезонные запасы образуются при  сезонном характере производства, потребления  или транспортировки продукции. Сезонные запасы должны обеспечить нормальную работу организации во время сезонного перерыва в производстве, потреблении или транспортировке.

Переходящие запасы - остатки материальных ресурсов на конец отчетного периода. Они обеспечивают непрерывность производства и потребления в отчетном и в следующем за отчетным периоде до очередной поставки.

4. Для продвижения продукции:

- спекулятивные;

- рекламные.

Спекулятивные запасы создаются  в целях защиты от возможного повышения цен или введения протекционистских квот или тарифов, а также использования конъюнктуры рынка для получения дополнительной прибыли.

Рекламные запасы (для  продвижения продукции) создаются  и поддерживаются в каналах распределения для быстрой реакции на проводимую фирмой маркетинговую политику. Они связаны с широкомасштабными рекламными мероприятиями. Эти запасы должны удовлетворять возможное резкое увеличение спроса на продукцию фирмы.

5. По показателям:

- в натуральных показателях;

- в стоимостных показателях;

- днях оборота.[22, 103]

6. По времени:

- максимальный желательный запас;

- пороговый уровень запаса;

- текущий уровень;

- гарантийный запас.

Максимальный желательный  запас определяет уровень запаса, экономически целесообразный в данной системе управления запасами. Этот уровень может превышаться. В различных системах управления максимальный желательный запас используется как ориентир при расчете объема заказа.

Пороговый уровень запаса («точка заказа») используется для определения момента времени выдачи очередного заказа.

Текущий запас соответствует уровню запаса в любой момент учета. Он может совпасть с максимальным, пороговым или гарантийным уровнями запаса.

Гарантийный запас (страховой  или резервный) предназначен для  непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств.

7. По ликвидности:

- ликвидные

- неликвидные.

К ликвидным, по нашему мнению, можно отнести легко реализуемые  товарные запасы, динамика и обновление которых являются относительно стабильными.

Неликвидными можно  считать длительно не используемые (нереализуемые) товарные запасы, которые образуются вследствие ухудшения качества товаров в процессе хранения, а также морального износа. Излишние запасы, потребность в которых на данный момент отсутствует, также следует считать неликвидными.

8. По соблюдению норм:

- сверхнормативные;

- в пределах норм;

- заниженные.

Величину товарных запасов  и эффективность их использования  определяют следующие факторы:

- объем и структура розничного товарооборота;

- сложность ассортимента;

- соотношение спроса и предложения на товар;

- уровень цен и их динамика;

- физико-химические свойства товаров (сроки хранения);

- условия товароснабжения розничных предприятий, регулярность и частота завоза товаров;

- состояние материально-технической базы предприятия (наличие складских помещений);

- качество торговой работы (активное воздействие на поставщиков, повышение квалификации работников, совершенствование обслуживания покупателей и др.) [24, с. 117].

Таким образом, группировка  товарных запасов осуществляется по месту нахождения, по товарному составу и многим другим признакам. В зависимости от этого важно рассчитывать необходимую величину товарных запасов в организациях.

 

2. АНАЛИЗ И УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ НА ПРИМЕРЕ

ООО «ОБЛАСТНОЙ ТОРГОВЫЙ ДОМ»

2.1. Характеристика ООО «Областной торговый дом»

 

Общество с ограниченной ответственностью «Областной Торговый Дом» расположено по адресу: г. Омск, ул. Полтавская, д. 21. Основными направлениями деятельности Общества являются (приложение 1):

- розничная торговля мясом, птицей, рыбой;

- торговля напитками, соками, водами;

- торговля фруктами, овощами и  картофелем;

- торговля хлебобулочными и  кондитерскими изделиями;

- торговля алкогольными напитками.

Организационная структура ООО  «Областной Торговый Дом» представлена на рисунке 1.

 

Рис. 1. Организационная структура ООО «Областной Торговый Дом»

 

Руководство текущей  деятельностью осуществляется единоличным  исполнительным органом – генеральным  директором. Важнейшие виды работ, выполняемых  генеральных директором, следующие: планирование и оперативное управление торговлей, прогнозирование, организация труда и заработной платы, приказы и распоряжения различным структурным подразделениям. Численность работников ООО «Областной торговый дом» на 1 января 2013г. составила 28 чел. (приложение 2).

Для экономической характеристики деятельности ООО «Областной торговый дом» проведем анализ основных экономических показателей за 2011-2012гг. на основе бухгалтерской отчетности (Приложения 3-6) (таблица 1).

Таблица 1

Анализ показателей деятельности ООО «Областной Торговый Дом»

Показатели	Единицы измерения	2011г. тыс. руб.	2012г. тыс. руб.	Отклоне-ние (+;-)	При-рост, %
1 . Товарооборот	тыс. руб.	26207	31052	4845	18,5
2. Себестоимость	тыс. руб.	18060	19780	1720	9,5
3. Валовая прибыль	тыс. руб.	8147	11272	3125	38,4
4. Численность работников,	чел.	27	28	1	3,7
5. Производительность труда	тыс. руб./чел	971	1109	138	14,2
6. Средняя заработная плата	руб.	15360	17293	1933	12,6
7. Основные средства	тыс. руб.	3300	3361	61	1,8
8. Фондоотдача	руб.	7,9	9,2	1,3	16,5
9. Чистая прибыль	тыс. руб.	724	993	269	37,3