Прогноз развития производства молока в ООО «Хрипуново» Ардатовского района Нижегородской области

 

Анализируя данные в таблице можно сказать, что обеспеченность коров кормами в целом неплохая, но наблюдается сокращение концентратов на 30,2% кормовых единиц, по сену и силосу выявлено хорошее использование, обеспеченность которых составляет 103,4% и 122,3% соответственно.

Поскольку уровень обеспеченности кормов не соответствует по питательности  плановой потребности, поэтому снижается и продуктивность коров.

На продуктивность коров большое влияние оказывает также породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности животных, улучшение качества продукции, внедрение современных технологий.

Таким образом, в решении задач по увеличению производства молока имеет рациональная научно-обоснованная технология. Технология производства молока обусловлена специализацией хозяйств и включает следующие элементы:

– создание кормовой базы с производством полноценных кормов при низкой их себестоимости;

– интенсивное использование скота и повышение его продуктивности на основе рационального кормления и содержание животных;

– выполнение ветеринарно-профилактических мероприятий по охране здоровья животных и получения доброкачественной продукции;

– специализацию и концентрацию отрасли, обеспечивающую высокую производительность труда, экономически эффективное использование основных фондов и организацию производственных процессов.

 

2.3 Анализ производительности труда в ООО «Хрипуново».

Рост производства продукции сельского хозяйства, может быть, достигнут либо за счет увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. Важная роль в этой связи отводится рациональному использованию трудовых ресурсов. Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность использования трудовых ресурсов, является производительность труда.

Главная роль и значение роста производительности труда заключается в том, что он является основным источником увеличения производства валовой продукции сельского хозяйства и способствует более полному удовлетворению потребности в продуктах питания населения страны.

Повышение производительности труда ведет к сокращению затрат живого труда на производство продукции, а, следовательно, к экономии рабочего времени.

Для оценки уровня производительности труда в сельскохозяйственных предприятиях используется система обобщающих частных и вспомогательных показателей. к обобщающим показателям производительности труда относятся:

– производство валовой продукции сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве;

– производство валовой продукции на 1 чел.-день и 1 чел.-ч. затрат труда.

Для более полной оценки работы хозяйства и выявления резервов роста производительности труда наряду с обобщающими показателями необходимо анализировать и частные. Частными показателями уровня производительности труда является размер прямых затрат труда на производство отдельных видов продукции (зерно, мясо, молоко и т.д.) или объем конкретного вида произведенной продукции в единицу времени.

Эти основные показатели наиболее полно и точно характеризуют производительность труда в сельском хозяйстве. Рассмотрим их на примере ООО «Хрипуново», где основной производимой продукцией является молоко.

Таблица 2.3.1. Показатели производительности труда в 

                          ООО «Хрипуново»

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г.в % к 2010 .
Валовой надой на 1 доярку, ц.	852,4	882,4	897	105,2
Затраты труда на 1 ц. молока, чел.-ч.	6,5	6,8	7,3	112,3
Производство молока на 1 чел.-ч., кг	54,7	52,1	47,2	86,2
Затраты труда на 1 гол., чел.-ч.	155,8	142	116,1	74,5
Приходится коров на 1 доярку, гол.	19	20	21	110,5

 

Данные таблицы 2.3.1 свидетельствуют о том, что в ООО «Хрипуново» за последние три года затраты труда на производство 1 ц молока выросли на 12,3%, а производительность труда снизилась на 13,8%.

Затраты труда на производство единицы продукции зависят от многочисленных факторов, которые можно разделить на две группы:

– природно-климатические, биологические и агротехнические, от которых зависит рост продуктивности коров;

– организационно-технические, которые содействуют сокращению затрат труда на содержание одной коровы.

Главной задачей в сфере труда является более эффективное использование трудовых ресурсов. При этом должны быть обеспечены увеличение объемов функционирующего рабочего времени, равномерное его использование и всемирная экономия труда. Важным условием полного и равномерного использование трудовых ресурсов на межхозяйственном уровне является углубление специализации и концентрации производства,

 

              2.4 Анализ себестоимости молока.

В условиях рыночной экономики роль и значение себестоимости продукции резко возрастает. Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определение его экономической эффективности, установления уровня цен на сельскохозяйственную продукцию.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного предприятия. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов.

Ее снижения является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия, его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

 

Таблица 2.4.1. Динамика полной себестоимости реализации молока в

                              ООО «Хруново»

Показатели	2ип010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
Затраты на производство, всего, тыс. руб.	4428	5612	5184	117,1
Себестоимость 1 ц молока, руб.	922,3	1132,6	1028,3	111,5

 

Анализируя показатели таблицы 2.4.1 можно сделать вывод, что в ООО «Хрипуново» за последние три года затраты на производство молока увеличились на 17,1%. Себестоимость 1 ц молока увеличилась на 11,5%.

Причины такого роста могут быть следующие: повышение цен на промышленные товары, поступающие в сельское хозяйство, возрастание фондоёмкости производства, недостаточно эффективное использование производственных ресурсов.

Основными путями снижение себестоимости единицы продукции являются:

1. повышение продуктивности коров;
2. использование технологий, снижающих энергоемкость и материалоемкость молока;
3. улучшение качества и сокращение потерь молока;
4. материальное стимулирование работников в увеличении выхода продукции и снижение затрат на ее производство;
5. использование совершенных технических средств и оборудования;
6. сокращение затрат на организацию и управления производством;
7. рациональное размещение производства и его кооперации;

При сложившихся на рынке ценах реализации продукции производитель может не получить прибыли и завершить производственный цикл с убытком если себестоимость его продукции будет превышать цену. При непрерывном росте цен на средства производства промышленного происхождения – даже если государство компенсирует часть затрат – выгоднее ориентироваться на приостановление роста затрат на единицу продукции, их минимизацию.

Рассмотрим средне реализационные цены на 1ц молока в

                                 ООО «Хрипуново».

 

Таблица 2.4.2. Сравнительные данные роста полной себестоимости и 

                         цены реализации 1ц молока в ООО «Хрипуново»

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2011 г.
Полная себестоимость 1ц молока, руб.	922,3	1132,6	1028,3	111,5
Цена реализации 1ц молока, руб.	1123,4	1243,1	1249,7	111,2

 

В ООО «Хрипуново» наряду с повышением себестоимости 1ц молока на 11,5%, увеличивается и средне реализационная цена на 11,2%. Но цена реализации возрастает на 0,3% медленнее, чем  полная себестоимость и это оказывает отрицательное влияние на финансовые результаты в ООО «Хрипуново».

В анализе и диагностике финансово-хозяйственной деятельности предприятия, в экономических расчетах по выявлению резервов снижения себестоимости используется классификация затрат по статьям. Статьи могут включать один или несколько элементов затрат. Статья указывает на целевое назначение каждого расхода, к примеру кормов и кормовых средств, составляющий наибольший удельный вес в затратах на молоко.

Рассмотрим и другие статьи затрат, связанные с производством и реализацией молока. (Таблица 2.4.3)

 

Таблица 2.4.3. Динамика состава и структуры себестоимости молока в                      

                                         ООО «Хрипуново»

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012г. к 2010 г., в %
Денежно-материальные затраты на молочное стадо всего, тыс. руб	4428	5612	5184	117,1
В том числе: оплата труда с отчислениями	1179	1377	1661	140,9
Корма	1782	2037	1250	70,1
Электроэнергия	88	140	120	136,3
Нефтепродукты	200	273	355	177,5
содержание основных средств	1005	1735	1390	138,3
прочие затраты	174	50	408	234,5
денежно-материальные затраты на 1 корову, руб	44,28	56,12	47,12	106,4

 

Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма, их доля в 2012 году составила 24,9%. Сюда входят затраты на покупку кормов, также и затраты на корма собственного производства, включая расходы на внутрихозяйственные перемещения, хранение и скармливание скоту.

 Наблюдается рост затрат на основное производство в 2012 году они увеличились почти в 38,3% раза по сравнению к 2010 годом. Это можно объяснить повышением затрат, связанных с использованием основных производственных фондов, так как значительная доля затрат увеличивается на амортизационные отчисления. Так же увеличились затраты на нефтепродукты и электроэнергию это связано с повышением цен на эти ресурсы. Заработная плата к 2012 году по сравнению с 2010 годом возросла на 40,9%.