Предпринимательство в туризме: понятие, черты, функции

Туризм в России – это развивающийся комплекс. Поэтому постоянно ведется поиск новых форм работы на рынке, путей решения возникающих в данной индустрии проблем. Но, несмотря на стремительные темпы развития, должного внимания туризму как сектору национальной экономики России до сих пор не уделяется.

В истории развития туризма  принято выделять четыре этапа [9, c.7]:

• до начала XIX в. – предыстория туризма;
• начало XIX в. – начало XX в. – элитарный туризм; зарождение специализированных предприятий по производству туристских услуг;
• начало ХХ в. – до Второй мировой войны – зарождение массового социального туризма;
• после Второй мировой войны – современный этап – массовый социальный туризм; формирование туристской индустрии как межотраслевого комплекса по производству товаров и услуг для туристов.

К функциям туризма относятся [9,c.9]:

• оздоровительная (способствует восстановлению сил и трудоспособности человека и соответственно психофизиологических ресурсов общества);
• познавательная;
• просветительная;
• коммуникабельная;
• удовлетворение потребностей в смене впечатлений;
• удовлетворение потребностей в смене места пребывания;
• предоставление экономических благ и услуг в соответствии с требованиями туриста;
• способствует рациональному использованию свободного времени людей;
• способствует увеличению занятости и повышению жизненного уровня местного населения;
• обогащает социально-экономическую инфраструктуру и межрегиональное сотрудничество стран и народов.

Социальная сущность туризма [9, c.10]:

• организация досуга населения;
• сглаживание различий и предупреждение конфликтов в обществе;
• формирование новых связей между отдельными людьми и группами;
• образование и повышение культурного уровня населения;
• распространение культурных ценностей.

Заметную роль в туристской отрасли играют организации, занимающиеся формированием и продажей туров, а также подготовкой и проведением экскурсий, оказанием иных туристских услуг. В настоящее время на туристическом рынке действуют два вида таких организаций: туроператор и турагент.

Туроператор — организация, занимающаяся комплектацией туров и формированием комплекса услуг для туристов, продвижением и реализацией туров. Туроператор разрабатывает туристские пакеты, обеспечивает предоставление туристских услуг, рассчитывает цены на туры, передает туры турагентам для их последующей реализации туристам, обеспечивает информационную поддержку процесса реализации тура.[10, c.10]

Турагент — организация-посредник, занимающаяся продажей сформированных туроператором туров. Турагент приобретает туры у туроператора и реализует туристский продукт покупателю, либо выступает посредником между туристом и туроператором за комиссионное вознаграждение, предоставляемое туроператором.[10, c.10]

Турпродукт – это комплексное  понятие, которое охватывает 3 основных вида возможных предприятий: тур, туристско-экскурсионная  услуга и товары туристско-сувенирного  назначения.[10, c.10]

Тур – первичная (обязательная) единица турпродукта, реализуемая  потребителю, как единое целое, является продуктом труда туроператора на определенный маршрут и в конкретные сроки. [10,c.10]

Туристская услуга, как  и всякий товар, должна обладать двумя  свойствами:

1. быть потребительной стоимостью (т.е. быть полезной для туриста и способной удовлетворить его определенные потребности);
2. быть меновой стоимостью (т.е. обмениваться на другие товары или услуги).

Особенности турпродукта [10, c.11]:

• неосязаемость, т.е. их невозможно продемонстрировать, увидеть или попробовать до получения;
• неразрывность производства и потребления, т.е. оказать услугу можно только тогда, когда поступает заказ или появляется клиент;
• изменчивость, т.е. качество туруслуги зависит от того, когда и где её предоставляют;
• неспособность к хранению, т.е. их нельзя складировать, накопить.

Туризм можно импортировать  в страну и экспортировать из нее. Расходы туристов из других регионов представляют собой вклады в экономику  данного принимающего региона. Так, туристы из Японии, путешествуя по России, получают свои доходы преимущественно  на родине. И расходуя деньги в России, они вкладывают их в экономику  нашей страны. Таким образом, расходы  иностранцев в стране в туристских целях представляют собой для  России туристский экспорт. Въезжая  в данную страну, туристы приобретают  туристский опыт и увозят с собой  незабываемые впечатления от поездки.

Итак, туристский экспорт  – это вывоз из страны туристских впечатлений, который сопровождается одновременным ввозом туристом денег в данную страну.

Туристский импорт – это ввоз в страну туристских впечатлений, который сопровождается одновременным вывозом туристом денег из данной страны.

При туристском экспорте направление  денежного потока совпадает с  направлением потока туристов, тогда  как при экспорте товаров данные потоки направлены противоположно. Когда поток платежей идет в Россию, значит, что-то было экспортировано: туристский опыт или товары. Денежные потоки в обоих случаях идут в одном направлении.

Когда туристы из России совершают путешествие в Японию, это становится туримпортом в  экономику России. Деньги японских туристов, потраченные в России, являются туримпортом для японской экономики.

Экономика туризма представляет собой систему отношений, возникающих  в сфере туризма в процессе производства, распределения, обмена и  потребления результатов туристской деятельности.

Экономика туристской фирмы  – это совокупность факторов производства, фондов обращения и нематериальных активов, доходов (прибыли), полученных в результате реализации туристского продукта и оказания различных других услуг (выполненных работ). [6, c.15]

2.2 Экономические и финансовые  показатели в туризме

Становление и развитие туризма  как отрасли характеризуются  системой определенных экономических  показателей, которые отражают количественный объем реализации туристских услуг  и их качественную сторону.

Система показателей развития туризма для региона (страны) включает [9, c.17]:

• объем туристского потока;
• среднюю величину туристских расходов в сутки;
• состояние и развитие материально-технической базы;
• показатели финансово-экономической деятельности туристской фирмы;
• показатели развития международного туризма.

Туристский поток – это постоянное прибытие в страну туристов. Объемы туристских потоков характеризуются следующими показателями: общее число туристов; число туродней; средняя продолжительность пребывания туристов в стране (регионе).

Для расчета числа туродней необходимо умножить число посетителей  на среднюю продолжительность (в  днях) пребывания одного туриста в  стране (регионе). Информация о туроднях важна при планировании общественной инфраструктуры и материально-технической  базы туризма. Таким образом, туродни (Д) – это наиболее важная информация для специалистов, работающих в туризме:

Д = Ч  tср  (1),

где Ч – число туристов; tср – среднее число дней, проведенных в регионе одним туристом.

Когда получены эти данные, можно оценить предполагаемые расходы каждого туриста за сутки. Но данные о расходах получатся в лучшем случае приблизительные и должны использоваться с осторожностью. Статистика по данному показателю обычно скрыта, а количество денег, потраченное во время отдыха, часто забывается туристом. Тем не менее местным властям и широкой общественности суммарные расходы путешественников в туристском регионе представляются наиболее понятными и впечатляющими данными. Величина суммарных туристских расходов (РS) в данном регионе определяется следующим образом:

РS  =  Ч  Pср (2),

где Pср – средние расходы туриста за сутки.

Однако туристский поток  – явление неравномерное. Поэтому были выведены коэффициенты неравномерности туристского потока (КH), которые рассчитываются тремя способами:

1.  (3);
2.  (4);
3.  (5),

где Dmax, Dmin  - число туродней в месяце максимального и минимального  

туристского потока соответственно, человеко-дней; Dгод, Dсм  - годовое и среднемесячное число туродней соответственно, человеко-дней.

Показатели, характеризующие  состояние и развитие материально-технической  базы туризма, определяют ее мощность в данной стране (регионе). К ним  относятся: коечный фонд гостиниц и  других средств размещения; число  мест на предприятиях питания, обслуживающих  туристов; число мест на предприятиях развлечений (аквапарки, театры и т. д.), отведенных для туристов, и т. п.

Мощность коечного фонда  определяется по формуле

Mк = Kг  365 + Kc tc (6),

где Mк – мощность коечного фонда; Kг – число койко-мест круглогодичного использования; Kc – число койко-мест сезонного использования; tc – число дней сезонного использования. [9, c.18 – 19]

Показатели финансово-экономической  деятельности турфирмы включают: объем  реализации туристских услуг или  выручку от реализации услуг туризма; показатели использования рабочей  силы (производительность труда, уровень  расходов на оплату труда и пр.); показатели использования производственных фондов (фондоотдача, оборачиваемость оборотных  средств); себестоимость услуг туризма; прибыль; рентабельность; финансовые показатели (платежеспособность, ликвидность, финансовая устойчивость, валютная самоокупаемость  и др.).

Отдельно выделяются показатели, характеризующие состояние и  развитие международного туризма:

• число туристов, посетивших зарубежные страны (определяется по числу пересечений государственной границы);
• число туродней по иностранным туристам;
• суммарные денежные затраты, произведенные туристами за время зарубежных поездок.

Все вышеперечисленные показатели имеют определенное влияние на регион, в котором развивается туристская отрасль. Развитие туризма и увеличение объема услуг туризма требуют  взвешенного подхода, так как  очень высоки социальные последствия  принимаемых решений.

2.3 Виды предпринимательства в  туризме

В общепринятой классификации  предпринимательской деятельности выделяют следующие виды предпринимательства [5, c.14]:

1. производительное (производственное) – непосредственное создание услуг и другой продукции;
2. коммерческое – посредническая деятельность по продвижению созданной продукции от производителя к потребителю;
3. финансовое – особый вид деятельности по образованию и использованию денежных средств на цели воспроизводства услуг и продукции;
4. консультативное – деятельность, связанная с предоставлением советов (консультаций) и помощи по вопросам общего управления, оценки возможностей производителей, управления финансами, маркетинга и др.

В связи с особенностями  туруслуг предпринимательская деятельность туристских организаций может быть лишь условно отнесена к определенному  виду.

Туроператоры в большинстве  случаев создает организационную  подготовку турпродукта и его  частичное производство, и продвижение к потребителю. Поэтому деятельность туроператоров можно условно отнести к производительному предпринимательству.

Турагенты выполняют функции  посредников – продавцов туров. Кроме того, они выполняют отдельные  виды услуг, например страхование, консульское  обслуживание и др. Это смешанный  вид деятельности.

Контрагенты – исполнители  туристских услуг (гостиницы, рестораны, перевозчики, экскурсионные бюро и  др.), которые оказывают услуги потребителям турпродукта, т. е. активно участвуют  в производстве услуг и на этом основании могут быть отнесены к  производительным предпринимателям. [5, c.16]

Туристские организации  могут совмещать организационную  подготовку, продажу (в том числе  и розничную) и исполнение услуг. В этом случае фирма выполняет  одновременно несколько видов предпринимательской  деятельности.