Повышение эффективности производства молока

   Отрицательное влияние  на формирование урожая сельскохозяйственных  культур оказывают засухи и  суховеи.

    В формировании рельефа значительную роль сыграли такие геологические процессы, как подвижки литосферы, имевшие место в третичный период и более позднее время. В геоморфологическом отношении ООО «Полевое» входит в состав Приволжской возвышенности, которая при движении с востока на запад постепенно понижается. Устья рек находятся на лдинаковой высоте – 140-150 м. Геоморфологические и геологические условия оказывают существенное влияние на географическое распределение основных почвенных видов.

    Территория ООО  «Полевое» находится преимущественно  в лесостепной зоне. Под лесами  развиты различные типы серых  лесных почв, под степными участками  – черноземы. Основными типами  почв хозяйства являются черноземы.  Оподзоленные черноземы развиваются  на общих покровных породах,  преимущественно тяжелого механического  состава – легкоглинистого и  тяжелосуглинистого. Черноземы выщелоченные  приурочены к равнинным участкам, а также занимают и склоны  водораздельных пространств. В  зависимости от механического  состава, длительности использования  и агротехники количество гумуса  в пахотном слое может колебаться  от 6,5 до 12%.

   ООО «Полевое»  ведет свою основную деятельность по двум направлениям сельского хозяйства: растениеводство и животноводство. Общая площадь пахотных земель в 2011 году составила 2582 га. На этой территории возделываются озимые и яровые зерновые культуры, сахарная свекла.

    Основу животноводческого  хозяйства составляет крупный  рогатый скот, поголовье которого  в отчетном году  достигло 439 головы, 135 из них-коровы молочного стада. Также в хозяйстве имеется и поголовье свиней и рабочих лошадей. Поголовье свиней в 2011 году достигло 52 головы, рабочих лошадей – 16 голов.

  Наилучшие результаты  в производственной деятельности  достигаются в том случае, если  предприятие имеет оптимальный  размер. В таблице 1 представлена  динамика развития ООО «Полевое».

 

 

 

 

Таблица 1

Динамика развития ООО  «Полевое»

Показатели	2009год	2010 год	2011 год	Базисный темп роста,%
Общая земельная площадь, га	3707	1667	3075	83
в т.ч. сельскохозяйственных угодий	3543	1667	3075	87
из них пашня	3050	1503	2582	85
Среднегодовая численность работников,  чел.	57	57	57	100
Энергетические мощности, л.с.	4045	3853	3853	95
Стоимость основных средств на конец  года, тыс. руб.	7824	10476	11357	145
Поголовье крупного рогатого скота  на конец года, гол.	520	570	575	112
в т.ч. коров	127	130	135	90,2
Поголовье свиней на конец года,гол.	53	71	43	81
Выручка от продаж, тыс.руб.	12043	10593	11782	98
Прибыль от продаж, тыс. руб.	4925	3474	2584	52,5
Рентабельность продаж, %	69,2	48,8	28,1	40,6

 

По данным таблицы 1 можно  сделать вывод о том, что общая  земельная площадь в хозяйстве  изменялась в течение трех лет, в 2011 году составила 3075 га, т.е. уменьшилась на 54%. Исходя из этого площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни, которые также изменялись на протяжении 2009-2011гг., уменьшились. Среднегодовая численность работников не изменилась и составила 57 человек. Стоимость основных средств увеличилась с 10476 тыс. руб. до 11357 тыс. руб., и составила в 2011 году 145% от стоимости в 2009 году, а вот потребление энергетических мощностей хоть незначительно, но выросла и составила 95% в 2011 году от 2010 года. Поголовье крупного рогатого скота, также увеличилось на 90%, увеличилась и численность коров со 127 до 135 голов, т.е. на 94%.

   Финансовые результаты  деятельности предприятия проанализируем  по следующим данным. Выручка  от продаж в 2011 году снизилась  по сравнению с 2009 годом на 102%, и составила на конец 2011 года 11782 тыс. руб. Прибыль предприятия также уменьшилась, и составила на конец 2011 года 2584 тыс. руб.,т.е.190,6% от уровня 2009 года. В 2009 году рентабельность продаж составила 69,2%. В 2010-2011 г. она упала из-за малой суммы прибыли.

  В процессе производства  получают различную продукцию,  часть которой подлежит реализации. Для определения специализации  организации рассмотрим структуру  реализованной продукции в ООО  «Полевое» в таблице 2.

Таблица 2

Реализованная продукция  и ее структура

 

Отрасли производства и виды продукции	2009г.		2010г.		2011г.		В среднем за 2009-2011гг.
	Тыс.руб.	% к итогу	Тыс.руб.	% к итогу	Тыс.руб.	% к итогу	Тыс.руб.	% к итогу
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Продукция растениеводства, всего	5955	49	2491	23,5	791	6,7	3079	26,8
В т.ч. зерновые и зернобобовые	5293	43	1824	17,2	399	3,38	2505	21,8
Продукция растениеводства  собственного производства, реализованная  в переработанном виде	653	5,4	667	6,3	254	2,15	524	4,6
Прочая продукция растениеводства	9	0,07	-	-	138	1,17	49	0,42
Продукция животноводства, всего	6088	50	8102	76,5	10991	93,3	8393	73,2
В т.ч. молоко	3645	30	5489	51,8	7020	59,6	5384	46,9
КРС в живой массе	2003	16,6	2351	22,2	3695	31,4	2683	23,4
Свиньи в живой массе	349	2,9	98	0,92	195	1,66	214	1,87
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	87	0,7	64	0,6	47	0,39	66	0,57
Прочая продукция животноводства	4	0,03	1	0,009	5	0,04	3	0,03
Всего по организации	12043	100	10593	100	11782	100	11472	100

 

  Данные таблицы позволяют сделать  следующие выводы. Основной специализацией ООО «Полевое» является животноводство. Удельный вес продукции животноводства в общем объеме производства составляет 73,2% в среднем за три последних года. Удельный вес продукции растениеводства составляет 26,8% за 3 года.

   В составе продукции  растениеводства в течение всего  анализируемого периода лидирующее  место занимают зерновые и  зернобобовые, удельный вес которых   составляет 21,8% в среднем за три  года. Объем производства зерновых  в 2011 году снизился по сравнению  с 2009 годом, и составил 1343 ц  в отчетном периоде.

  В составе продукции  животноводства лидирующие позиции занимает  крупный рогатый скот в живой массе. Его удельный вес составляет 23,4% в среднем за анализируемый период. Производство молока увеличилось и в 2011 году 5693 ц.

  Объем производства  сельскохозяйственной продукции  является важным показателем,  характеризующим деятельность сельскохозяйственной  организации. В таблице 3 представлены  данные о производстве основных  видов сельскохозяйственной продукции в ООО «Полевое».

 

 

Таблица 3

Производство основных видов  сельскохозяйственной

продукции, ц.

Виды продукции	2009г.	2010г.	2011г.	Отклонения (+/-) 2011г. от
				2009г.	2010г.
Зерно	32750	8937	15106	-17644	6169
Молоко	5352	5557	6306	954	749
Прирост живой массы КРС	566	572	571	5	-1
Прирост живой массы свиней	21	9	19	-2	10

 
Анализируя данные таблицы 3 можно  сделать вывод о том, что производство зерновых в 2010 году, по сравнению с 2009 годом, уменьшилось на 17644 ц, а в 2011 по сравнению с 2010 - увеличилось на 954 ц. Такое снижение объемов производства продукции растениеводства связано, в большей степени, с аномальными природными условиями в 2010 году, а именно – с очень сильной засухой. Производство молока на протяжении трех анализируемых лет неизменно увеличивалось, и к 2011 году составило 6306 ц, что на 954 ц больше чем в 2009 году, и на 749 ц больше чем в 2010 году. Прирост живой массы КРС в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличился на 5 ц, а в 2011 году по сравнению с 2010 годом снизился на 1 ц. Прирост живой массы свиней в 2009 году снизился по сравнению с 2011годом на 2 ц, а в 2011 увеличился по сравнению с 2010 на 10 ц.

    Себестоимость  продукции является одним из  важнейших финансовых показателей  деятельности предприятия. Она  зависит от многих факторов, например  таких как, эффективное использование  земли, правильная организация  труда, урожайность культур и  многих других. Данные о себестоимости  основных видов сельскохозяйственной  продукции в ООО «Полевое»  представлены в таблице 4.

 

 

Таблица 4

Себестоимость 1ц основных видов сельскохозяйственной

продукции, руб.

Виды продукции	2009г.	2010г.	2011г.	2011г к 2009г.,%
Зерно	100,2	180	180,04	179,7
Молоко	500	500	500	100
Прирост живой массы КРС	7335,6	9678,32	12402,8	169,1
Прирост живой массы свиней	10143	15555,56	16000	157,7

Анализируя данные таблицы 4 можно сделать вывод о том, что себестоимость 1 ц всех основных видов сельскохозяйственной продукции  увеличилась, и лишь у молока она  осталась неизменной. Себестоимость 1 ц зерна в 2011 году составила 180,04 руб., т.е. по сравнению с 2009 годом увеличилась на 179,7%.Себестоимость 1 ц молока осталась неизменной и составила 100%. Себестоимость 1 ц прироста КРС и свиней также увеличилась и составила 169,1% и 157,7% от себестоимости в 2009 году соответственно.

  Предприятие является  рентабельным, если выручка от  реализации продукции, работ и  услуг покрывает все затраты  на производство и реализацию  и образует прибыль. Рентабельность  основных видов продукции ООО «Полевое» представлена в таблице 5.

  Таким образом, можно  сделать следующие выводы. В отчетном  году прибыль от реализации  продукции составила 2584 тыс. руб.  Производство продукции растениеводства  было рентабельным (36,4%). Прибыль  от ее реализации составила  211 тыс. руб.   Рентабельность  же животноводства в отчетном  году снизилась по сравнению  с предшествующими годами и  составила 27,5%. Рентабельность производства молока  была достаточно высокой (146,2%), и прибыль от его реализации составила 4169 тыс. руб.

 

 

                                                                                                                 Таблица 5

Рентабельность основных видов сельскохозяйственной продукции

 

Отрасли и виды продукции	2009г.		2010г.		2011г.
	Прибыль(+), убыток (-), тыс.руб.	Уровень рентабельности,%	Прибыль(+), убыток (-), тыс.руб.	Уровень рентабельности,%	Прибыль(+), убыток (-), тыс.руб.	Уровень рентабельности,%
1	2	3	4	5	6	7
Растениеводство - всего	3287	123,2	903	56,9	211	36,4
Зерновые и зернобобовые	3183	150,9	881	93,4	157	64,9
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	102	18,5	22	3,4	36	16,5
Прочая продукция растениеводства	2	28,6	-	-	18	15
Животноводство - всего	1638	36,8	2571	46,5	2373	27,5
Молоко	1263	53,02	2998	120,3	4169	146,2
КРС в живой массе	184	10,1	-367	13,5	-1782	-32,6
Свиньи в живой массе	177	102,9	1	1,03	17	9,6
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	14	19,2	-61	48,8	-19	-28,8
Прочая продукция животноводства	0	0	0	0	4	400
1	2	3	4	5	6	7
Прибыль от реализации продукции - всего	4925	-	3474	-	2584	-