Повышение эффективности производства молока (на примере ОАО ”Несвижский райагросервис”)

 

Одним из основных показателей, характеризующих деятельность предприятия являются затраты на производство. В таблице 19 приведена динамика изменения затрат по основным элементам.

Анализ элементов затрат показал незначительное изменение  их структуры. По-прежнему,  наибольшую доля занимают материальные затраты (72,4%) и затраты на оплату труда (17,4%).

Следует отметить, что в 2009 по сравнению с 2007 годом сумма затрат возросла на 49,2%. Значительно возросли затраты на оплату труда и амортизационные отчисления ( на 25,6% и 111,7% соответственно).

 

Таблица 19 – Динамика элементов затрат в 2007-2009гг.

Элементы затрат	2007		2008		2009		2009 к 2007 в %
	млн руб.	%	млн руб.	%	млн руб.	%	%
1.Затраты на оплату труда с  отчислениями на социальные нужды	801	20,7	903	17.6	1006	17,4	125,6
2.Материальные затраты, вошедшие  в себестоимость продукции	2522	65	3641	70.9	4186	72,4	165,9
3.Амортизация основных средств  и нематериальных активов	111	2,9	194	3,8	235	4.1	211,7
4.Прочие затраты	444	11,4	395	7,7	358	6,1	80,6
Итого затрат	3878	100,00	5133	100,00	5785	100,00	149,2

 

 

Таблица 20 – Динамика дебиторская задолженность

Наименование показателей	2007	2008	2009	2009 к 2007 в %
Краткосрочная задолженность – всего	5432	10862	19043	351
в том числе: расчеты с покупателями и заказчиками	5429	10859	19040	351
разных дебиторов	3	3	3	100
Просроченная дебиторская задолженность – всего	3791	6652	11507	304

 

Анализируя таблицу 20 видно, что дебиторская задолженность предприятию с каждым годом возрастает.

 

 

 

 

Таблица 21 – Динамика кредиторской задолженности

Наименование показателей	2007	2008	2009	2009 к 2007 в %
Долгосрочная задолженность – всего	2956	2948	2899	98
Краткосрочная задолженность – всего	9350	11768	21160	226
в том числе: перед поставщиками и подрядчиками	5157	8805	18633	361
расчеты по оплате труда	80	41	102	128
расчеты с персоналом по прочим операциям	1	2	2	200
расчеты по налогам и сборам	2350	2618	1596	68
расчеты по социальному страхованию и обеспечению	1569	304	93	6
разных кредиторов	12	14	22	183
Просроченная кредиторская задолженность – всего	5530	6693	12264	222

 

Из анализа таблицы 21 видно, что долгосрочная задолженность предприятия уменьшилась на 2% в 2009 году по сравнению с 2007 годом. Однако, значительно увеличилась краткосрочная задолженность. По налогам и сборам и по социальному страхованию и обеспечению наблюдается снижение задолженности.

 

Таблица 22 - Показатели, характеризующие платежеспособность организации

Наименование показателей	Норматив	2007	В % к нормативу	2008	В % к нормативу	2009	В % к нормативу
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,2	-0,07	-35	0,08	40	0,1	50
Коэффициент текущей ликвидности	1,5	0,95	63	1,1	73	1,26	84

 

Анализируя показатели, характеризующие платежеспособность организации, мы видим рост коэффициентов с каждым годом и если судить об уровне платежеспособности предприятия по этим коэффициентам, можно сделать вывод, что предприятие находится на стабильном уровне.

 

 

 

 

 

3 РЕЗЕРВЫ  ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

 

    Рост производства  продукции животноводства может  быть  достигнут  путём повышения  продуктивности  скота  и  увеличения  его   поголовья.   Решающее  значение имеет повышение продуктивности животных, т. к.  их  численность определяется наличием трудовых ресурсов, помещений, обеспеченностью  кормами и т. д. Основные пути повышения продуктивности животных:

    - повышение уровня  кормления скота  путём  значительного  увеличения  в

рационе питания животных доли  концентрированных  кормов,  соломы,  а  также

овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно  включать  в  корм отходы овощеводства).

    - улучшение породного  и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет

способны участвовать в повышении  поголовья.  Поэтому  необходимо,  чтобы  в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно  увеличить производство молока путём  систематического  улучшения  возрастного  состава дойного стада коров.

    -  предотвращение  падежа  коров.  Падеж  коров  может  быть  по   вине

хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное  кормление. Поэтому  для  сокращения  гибели  животных  необходимо:  соблюдать   правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить  регулярное  ветеринарное обследование животных.

    -  хозяйство  не  имеет  в  пользовании  современных   животноводческих помещений,  необходимых  для  нормального  содержания  скота,   производства продукции  животноводства. Получение таких  помещений  требует  дополнительных денежных средств, которых у хозяйства  нет.  Поэтому  обеспечение  хозяйства лучшими  животноводческими  помещениями  является   одним   из   направлений повышения   продуктивности   животных,   т.   к.   содержание   животных   в благоприятных   условиях    способствует    повышению    выхода    продукции животноводства.

       На  товарность  молока,  немаловажное  значение  оказывает   качество производимой продукции: содержание белка, жира, кислотности,  бактериальной обсемененности,  механической  засоренности,  сортам,  абсолютным  выходом масла и белка, наличием ингибирующих и нейтрализующих веществ.

       Деятельность  предприятия  направлена  на  достижение   рентабельного производства.  Рентабельность   является,   характеризующим    экономическим показателем  определяющим  эффективность  производства.  В  нем   отражаются результаты  затрат  не  только  живого  и  прошлого  труда,  но  и  качество реализуемой продукции, уровень организации, производства и управления.

    Таким  образом,  для  повышения  эффективности  производства  молока  в хозяйстве важно  изыскивать  внутренние  резервы  снижения  себестоимости  и увеличение валового производства молока.

    Основным источником  резервов увеличения  производства  молока  является рост   продуктивности   коров,    выполнение   плана    по    среднегодовому продуктивному поголовью, не  допущение  потерь  от  падежа  и  рациональное использование коров при содержании. Также рост   продуктивности  может  быть достигнут за счет недопущения потерь  из-за  яловости  маточного  поголовья, обеспечения выполнения плана по  породности  скота  и  улучшения  содержания животных.

В процессе анализа важно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных и на основе факторного анализа определить величину неиспользованных, текущих и перспективных резервов увеличения производства продукции.

Продуктивность коров во многом зависит и от процента их яловости, так как надои молока у яловок примерно наполовину ниже, чем у растелившихся коров. Кроме того, в связи с высоким процентом яловости коров хозяйства недополучают много телят.

 

Табл. 23 - Резерв увеличения производства молока за счет недопущения сверх плановой яловости коров

Показатели	Факт	План
Наличие коров на начало года, усл. гол.	1402	1402
Полученный приплод телят за год, гол.	496	658
Среднегодовая продуктивность 1 головы, ц	44,2	45

 

Выход телят по факту: 496/1402=35 голов

Выход телят по плану: 658/1402=50 голов

Количество яловых коров по факту: 100-35=65 голов

Количество яловых коров по плану: 100-50=50 голов

Резервы:

Р=(65-50)*1402/100=210 гол.

Р=210*(45/2)=4725 ц.

За счет снижения яловых коров во всем стаде, резерв продуктивности коров дополнительно составит 210 телят и 4725 ц молока за год.

Большое влияние на продуктивность животных оказывает породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности животных, улучшения качества продукции, внедрения современных технологий.

Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного состава стада можно подсчитать следующим образом: намечаемое изменение удельного веса i-й породы умножить на фактическую продуктивность соответствующей породы животных и результаты суммировать. Рассчитанное таким образом изменение средней продуктивности нужно затем умножить на фактическое или возможное поголовье  коров.

 

Табл. 24 - Резерв увеличения производства молока за счет улучшения породного состава стада коров

Показатели	Продуктивность 1 головы, ц	Количество коров		Структура поголовья, %			Изменение среднего уровня продуктивности, ц (стр.2*стр.7/100)
		Факт	План	Факт	План	+/-
1	2	3	4	5	6	7	8
Чистопородные	45	900	1000	64	71	7	3,15
Помеси	42	502	402	36	29	-7	-2,95
						Итого	0,2