Отчет по практике в ЗАО АФ «Каскара» Тюменского района

По составу  и размерам подразделения предприятия  соответствуют специализации хозяйства. Наибольшая часть ресурсов предприятия приходится на отрасли растениеводства и животноводства.

Результаты  хозяйственной деятельности во многом зависят и от уровня специализации. Специализация - это преимущественное развитие одной или нескольких отраслей в хозяйстве, превращение их в товарные отрасли, которые определяют производственное направление сельскохозяйственного предприятии [22.c.274] .

По удельному  весу отраслей в выручке от реализации продукции за 3-5 лет судят об уровне специализации предприятия.

Таблица 7 - Состав и структура товарной продукции

Виды продукции	Годы
	2008г.		2009г.		2010г.		2011 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Растениеводство всего, в  т. ч. :	123409	46,50	97134	42,41	154829	48,72	106144	37,59
зерновые и  зернобобовые	1063	0,40	840	0,37	5720	1,80	15771	5,58
в т.ч. : пшеница	1063	0,40	677	0,29	2880	0,90	1795	0,63
ячмень	-	-	1	0,0004	486	0,15	7355	2,60
горох	-	-	5	0,0002	-	-	208	0,07
овес	-	-	157	0,068	2354	0,74	6413	2,27
Картофель	61510	23,20	37154	16,22	76389	24,04	22707	8,04
Овощи открытого  грунта	59456	22,40	58089	25,36	71081	22,37	49024	17,36
прочая продукция  растениеводства	1380	0,52	1051	0,46	1639	0,51	2871	1,02
Животноводство  всего, в  т. ч. :	141737	53,45	131890	57,59	162957	51,28	176243	62,41
КРС	8036	3,03	5309	2,31	8456	2,66	24029	8,51
лошади	220	0,082	25	0,01	108	0,03	595	0,21
молоко цельное	35062	13,22	40398	17,64	23394	7,36	40841	14,46
прочая продукция  животноводства	71	0,03	32	0,01	68	0,02	314	0,11
Итого по хозяйству	265146	100	229014	100	317786	100	282387	100

Главной отраслью растениеводства ЗАО АФ «Каскара»  является производство картофеля и  овощей открытого грунта. Отрасль  по производству овощей открытого грунта в среднем около 38,11% товарной продукции, тогда как все растениеводство 74,94%.

   Также  не маловажную роль в хозяйстве  играет животноводство, удельный  вес в структуре товарной продукции,  которого в среднем составил 25,06 %. Его главная отрасль – молочное  скотоводство и животные на  выращивании и откорме.

   Проанализировав все выше изложенное можно сказать, что предприятие по специализации является молочно-овощеводческим.

1.5. Стиль и  методы работы руководителя предприятия

Большое значение в управлении имеет стиль руководства. Сегодня совершенно очевидно, что не только настоящие, но и будущее творят менеджеры - руководители, управляющие трудовыми коллективами в самых различных сферах деятельности и обеспечивающие решение всего комплекс стоящих перед ними задач, создающие условия для лучшей жизни сотрудников. И в каждом конкретном случае успех зависит от различных качеств руководителя, от его умения работать с людьми.

Руководитель  – специалист по ведению бизнеса, организующий работу предприятия, управляющий  деятельностью его сотрудников, обеспечивающий высокую эффективность производства и реализации продукции на основе оптимального использования всех ресурсов предприятия, прежде всего человеческих, за счет применения современных принципов, форм, методов, приемов и средств науки управления[25,с. 469].

Для руководителя ЗАО АФ «Каскара» (Каргаполов И.Ф.) более характерен авторитарный стиль управления. Так как он практически всегда единолично решает все вопросы и берет на себя ответственность за все, давая исполнителям лишь указания, что, как, когда делать, а в качестве основной формы мотивации использует наказание. В общении с подчиненными соблюдает дистанцию и относится к ним в зависимости от настроения. Изредка интересуется мнением подчиненных, но в большинстве случаев поступает по своему.

Большое значение имеет умение руководителя подбирать себе помощников, четко распределять функции, обязанности и ответственность каждого из них, предоставлять им возможность самостоятельно решать возникающие в ходе производства вопросы, сохраняя за собой оперативный контроль.

Методы управления – это система способов воздействия субъекта управления на объект для достижения определенного результата. Методы управления можно выбирать. Практика показывает, что наивысший эффект достигается в том случае, когда применяется система методов [5,с.326].

По направленности и содержанию воздействия различают  три группы методов управления:

1. экономические;
2. административные (организационно-распорядительные);
3. социально-психологические.

К методам управления прямого воздействия относятся  административные, а к методам косвенного воздействия экономические и социально-психологические.

Экономические методы управления осуществляются путем  создания экономических условий, побуждающих  работников и трудовые коллективы действовать  в нужном направлении и добиваться решения поставленных перед ним задач в соответствии с коллективными и личными интересами.

Содержание  данных методов воздействия выражается в целенаправленном воздействии  на экономические интересы работников и трудовых коллективов. Это предполагает использование таких методов таких методов, как планирование, оплата труда и премирование, прибыль, цены, кредитование, финансирование, налогообложение, медицинское страхование, штрафование, амортизационные отчисления, ценные бумаги и другие.

Они подразумевают  использование материального стимулирования исполнителей. Применение экономических методов на данном этапе являются основными средствами привлечения людей к трудовой деятельности. Ни одна структура не может существовать, не применяя этих методов. Однако в хозяйстве они работают не в полную силу, что связано с ограниченностью материально-денежных ресурсов. К ним относятся выплаты заработной платы в натуральном и денежном выражении, доплаты и надбавки, выделение единовременных пособий к праздникам и юбилеям.

В условиях рыночного хозяйствования возрастает роль планирования. Планирование является центральным звеном управления. Это важнейшая часть в мероприятиях по достижению целей предприятия. При планировании производства и реализации продукции используются самые разнообразные нормативы, каждый из которых оказывает определенное воздействие на эффективность деятельности работников. В планах предприятия находят отражение факторы не только экономического, но и социального характера. Поэтому планирование нельзя относить только к экономическим методам управления.

Социально-психологические  методы руководства тесно связаны  с экономическими. Это способы  воздействия на управляемую систему  по средствам повышения уровня сознания работников, формирования сплоченного  коллектива, оптимизации психологического климата в нем, морального стимулирования. Кроме того, к социально-психологическим рычагам относят социальное планирование , социальную преемственность, обмен опытом, профессиональную учебу кадров, соревнования, оптимальное сочетание убеждения и принуждения, правильно поставленную критику. Здесь очень важны: доверие между подчиненными и руководителями, привлечение работников к управлению, своевременность выплат заработной платы, внимание к условиям труда и быта. Эти методы находят свое выражение в создании элементов творчества, инициативы, привлекательности труда.

Административные  методы руководства представляют собой  средство прямого административного  воздействия на подчиненных. Они  основываются на централизованном управлении, оперативно воздействуют на исполнителей, а следовательно, и на весь производственный процесс. Значение этих методов велико в оперативном управлении, без них не могут быть в полной мере реализованы экономические методы.

Они предполагают обязательное выполнение указаний руководителя, в противном случае неизбежна как дисциплинарная, так и материальная ответственность. Организационное воздействие этих методов проявляется в форме совершенствования организационной структуры управления, технологии и организации производства, а также путем регламентирования, нормирования, инструктирования. Свое конкретное выражение в хозяйстве эти методы находят в форме постановлений, приказов, распоряжений, указаний, положений в устной и письменной форме. В хозяйстве слабо выражено воздействие организационно-распорядительных методов на сам аппарат управления [12,с.186].

 

1.6. Психологический  климат на предприятии. Конфликтные  ситуации и их преодоление.

Эффективность работы предприятия тесно связана  с психологическим климатом.

Психологический климат – это реальное состояние взаимоотношений людей в коллективе как участников совместной деятельности.

В любом трудовом коллективе время от времени возникают  конфликты; руководителям и специалистам предприятия нередко приходится принимать участие в их разрешении. Психологический климат на ЗАО АФ "Каскара" хороший. Поэтому конфликтные ситуации практически не возникают, так как руководитель и специалисты пресекают любые ссоры в коллективе и постоянно проявляют заботу о подчиненных. Они проявляют уважение по отношению друг к другу, справедливо подходят к оценке труда персонала, расстановке и подбору кадров, поэтому на предприятии наблюдается низкая текучесть кадров.

Конфликт –  это противоречие, возникающее между  людьми в связи с решением тех  или иных вопросов социальной и личной жизни. Они возникают на основе противоречий, противоположных интересов и социальных установок людей. Требуют обязательного разрешения, без чего невозможна нормальная деятельность коллектива [16,с.147].

В виду того, что  основной формой стимулирования работников является наказание, а не поощрение, на предприятии существует не совсем благоприятный морально-психологический климат. Это в первую очередь выражается в негативном отношении к руководителю, а так как инициатива и идеи нижестоящих сотрудников практически всегда отклоняются, и ограничивается их самостоятельность в принятии решений, у работников предприятия формируется неудовлетворенность в своей деятельности и ее результатах.

Коллектив предприятия  нельзя назвать абсолютно сплоченным. Почти все сотрудники работают каждый за себя и порой даже радуются ошибкам с профессиональными неудачами других, в результате создается почва для развития производственных конфликтов.

Главный конфликт, который существует на предприятии  – это конфликт, связанных с практически постоянной задолженностью перед персоналом по оплате труда. Ежегодно сумма задолженности составляет около 3 млн. руб. Не менее главным на предприятии являются межличностные конфликты, которые на 50% порождаются столкновением материальных интересов отдельных субъектов, хотя внешне это выглядит как несовпадение характеров, личных взглядов или моральных ценностей.

Любой руководитель заинтересован в том, чтобы конфликт, возникший в организации, был, как  можно быстрее, преодолен, поскольку его последствия могут принести негативный моральный или материальный ущерб. В качестве преодоления сложившихся конфликтных ситуаций необходимо в первую очередь материально стимулировать работников, использовать средства убеждения, и, в крайнем случае, когда все прочие меры уже использованы, прибегнуть к административным методам разрешения конфликтов, то есть к изменению состава коллектива.

 

2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО АФ «КАСКАРА»
1. Растениеводство

Растениеводство – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания для населения, потому что это не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов [21,с.97]

 

1. Организация и экономика производства продукции растениеводства

 

Характер и  направленность использования земли определяется структурой посевных площадей.

Структура –  это процентное отношение различных  видов культур к их общей площади. В состав посевных площадей агрофирмы входят зернобобовые культуры, однолетние и многолетние травы, а так же кукуруза на силос.

Таблица 8 – Состав и структура посевных площадей

Культуры	2009г.		2010г.		2011 г.
	га	%	га	%	га	%
Зерновыеяровые	3430	45,1	3626	47,5	3600	46,5
Многолетние травы	1485	19,5	1200	15,7	1400	18,1
Однолетние  травы	1543	20,3	1580	20,7	1311	17,0
Картофель	530	7,0	510	6,7	600	7,7
Кукурузу на силос и зеленый корм	300	3,9	400	5,2	500	6,5
Овощи открытого  грунта	317	4,2	320	4,2	325	4,2
Итого	7605	100	7636	100	7736	100
Зерновыеяровые	3430	45,1	3626	47,5	3600	46,5
Однолетние  травы	1543	20,3	1580	20,7	1311	17,0
Картофель	530	7,0	510	6,7	600	7,7