Отчет по практике в ООО «Кяхтинское»

Таблица 10

Финансовые результаты предприятия ООО «Кяхтинское»

Показатели	2003г.	2004г.	2005г.	2005г. в % к 2003г.	2005г. в % к 2004г.
Полная себестоимость  реализованной продукции, тыс. руб.	16175	14789	6183	91,43	38,23
Выручка от реализованной  продукции, тыс. руб.	12618	9834	4580	77,94	36,29
Прибыль (+), убыток (-) без  учета дотаций, тыс. руб.	-3557	-4955	-1603	139,30	45,07
Окупаемость затрат без  учета дотаций, %	78,01	66,49	74,07	85,23	94,95
Дотации и компенсации  из бюджетов всех уровней, тыс. руб.	3678	4097	414	111,39	11,26
Прибыль (+), убыток (-) с  учетом дотаций, тыс. руб.	+121	-858	-1103	-911,57	-128,56
Уровень рентабельности с учетом дотаций, %	0,79	-	-	-	-
Окупаемость затрат с  учетом дотаций, %	-	94,19	80,77	-	85,75

    

Таким образом, из-за большого падежа животных и снижения сумм получаемых из бюджета дотаций производственная деятельность предприятия в 2004-2005 годах была убыточной. Окупаемость затрат без учета дотаций в 2005 году повысилась по сравнению с 2004 годом на 11,4%. Но резкое снижение размера получаемых дотаций и компенсаций в 2005 году (на 89,9 % по сравнению с 2004 годом) привело тому, что с учетом дотаций и компенсаций хозяйство в 2005 году на 1 руб. затрат получило всего 81 коп. прибыли. То есть окупаемость затрат в 2005 году снизилась по сравнению с 2004 годом на 14%. Даже с учетом дотаций чистая прибыль предприятия в 2004 году была в 7, а в 2005 - в 9 раз меньше, чем в 2003 году. Соответственно в 2004 и 2005 году деятельность предприятия была нерентабельной.

 

1.3. Организация управления предприятием

В процессе производственной деятельности между работниками  возникают определенные связи. Структура управления отражает эти связи. Структура управления – это совокупность элементов и звеньев системы управления и установленных между ними постоянных связей (порядок их соподчиненности). Структуру управления образуют как отдельные работники, так и службы предприятия. Определенную роль в формировании структуры управления играют функции управления. В целом процесс формирования структуры управления заключается в выделении и организационном закреплении тех или иных функций за соответствующими звеньями или отдельными работниками аппарата управления. Конкретное выражение структура управления находит в схеме управления: состав, взаимосвязи и соподчиненность звеньев, штатное расписание, состав работников, разграничение функций и задач управления, положения и должностные инструкции.

В приложении представлена структура управления на предприятии ООО «Кяхтинское».

Решающее влияние на формирование структуры управления на предприятиях агропромышленного комплекса оказывает структура производства, в которой выделяют две составляющие: производственную и организационную структуры. Под производственной структурой понимают количественный и состав и пропорции в главных, дополнительных, вспомогательных отраслях предприятия и формы взаимосвязи на каждой ступени организации производства. Элементами производственной структуры на предприятии ООО «Кяхтинское» являются отрасли растениеводства и животноводства.

Таким образом, производственная структура отвечает на вопрос: каким производством занимается организация. В приложении дана схема, отражающая организационно-производственную структуру свинокомплекса.

Глава 2. Современное состояние  отрасли свиноводства

и ее значение для предприятия

Животноводство является ведущей отраслью хозяйства.  На долю этой отрасли в общем объеме производства товарной продукции на предприятии приходится 79%.  Рассмотрим состав и структуру поголовья  животных, представленные в таблице 11.

Таблица 11.

Состав и структура поголовья животных МП свинокомплекс

 «Усть-Кяхтинский»

Группы скота	2003 г.		2004 г.		2005 г.		2005г. в % к 2003г.
	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Крупный рогатый  скот, всего   В том числе:	115	100	134	100	121	100	105,2
быки-производители	1	0,9	1	0,7	1	0,8	100,0
нетели	-	-	9	6,7	8	6,6	-
телки старше двух лет	14	12,2	21	15,7	18	14,9	128,6
коровы	38	33,0	38	28,4	38	31,4	100,0
Свиньи, всего    В том числе:	5503	100	5334	100	3107	100	56,5
хряки	60	1,1	61	1,1	56	1,8	93,3
основные свиноматки	450	8,2	490	9,2	400	12,9	88,9
проверяемые свиноматки	110	2,0	111	2,1	78	2,5	70,9
Лошади, всего	1	100	1	100	2	100	200,0

 

Анализируя данные таблицы 11, необходимо отметить, что наибольший удельный вес в структуре поголовья животных на предприятии занимают свиньи.  Это связано с тем, что предприятие специализируется на производстве продукции свиноводства и, следовательно, эта отрасль является ведущей в хозяйстве.  В структуре стада свиней наибольший удельный вес занимает откормочное поголовье 36,8% и молодняк до 2-х месяцев и от 2-х до 4-х месяцев соответственно 25,3% и 25,6%.  Резкое снижение поголовья свиней в 2005 г. связано с вспышкой болезни у животных.  Но предприятие принимает все усилия по устранению последствий болезни.  В частности, был проведен ряд ветеринарных мероприятий, а также закупка племенных свиноматок в племенных хозяйствах республики для восстановления и дальнейшего расширения поголовья свиней на предприятии. 

Что касается крупного рогатого скота, то здесь необходимо отметить, что эта отрасль является в хозяйстве вспомогательной.  Скотоводством предприятие стало заниматься для того, чтобы удовлетворить потребность в молоке как необходимого компонента в рационе кормления поросят-отъемышей.  На данный момент в структуре поголовья крупного рогатого скота наибольший удельный вес занимают коровы молочного направления продуктивности 30-40%.

Теперь рассмотрим показатели производства продукции отрасли  свиноводства. Эти данные представлены в таблице 12.

Анализируя данные таблицы 12 необходимо отметить, что производство продукции на свинокомплексе в 2005 г. резко сокращено в сравнении с 2003 г.  Так, масса поросят при рождении снизилась на 33,3%.  Это является следствием болезни на предприятии, когда у свиноматок рождаются слабые нежизнеспособные поросята.  Соответственно снизился прирост поросят-отъемышей на 39,4%  и общий прирост по предприятию на 33,3%.  В сложившейся ситуации возросла себестоимость продукции на 10,4%.  Выручка не покрывает себестоимость продукции и предприятие несет убытки.  Также в 2005 г. была прекращена реализация мяса.

 

 

 

Таблица 12

Показатели производства продукции отрасли свиноводства

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2005 г. в % к 2003 г.
Производство продукции:  масса поросят при  рождении, кг.	0,9	0,8	0,6	66,7
поросята-отъемыши, гол.	5942	6474	2645	44,5
прирост поросят-отъемышей, ц.	2361	2501	1574	66,7
Реализация продукции:  свиньи, в живой массе, ц.	2792	2636	2638	94,5
мясо, ц.	206	835	-	-
Себестоимость реализованной  продукции: свиньи, тыс.руб.	12452	12089	13749	110,4
мясо, тыс.руб.	900	895	-	-
Выручено от реализации: свиней, тыс.руб.	8140	8589	9035	111,0
мяса, тыс.руб.	329	1020	-	-

 

В таблице 13 представлены основные показатели ведущей отрасли  хозяйства – свиноводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 13

Основные показатели отрасли свиноводства

Показатели	2003 г.		2004 г.		2005 г.	2005 г. в % к 2003 г.
Наличие свиней на начало года,  гол.	6001		5503		5334	88,9
Опоросилось свиноматок, гол.	1111		941		428	38,5
Получено поросят, гол.	6915		6474		2645	38,3
Выход поросят на 100 свиноматок, гол.	1417		1282		485	34,2
Получено привеса, ц.	2908		3184		2077	71,4
Среднесуточный привес, г.		191	169	192		100,5
Реализовано свиней, гол.		4488	3677	2760		61,5
живой вес, ц.		3077	2784	2693		87,5
Среднереализационный  вес 1 головы, кг.		69	76	98		142,0
Продано поросят населению, гол.		1045	761	3		0,3
Падеж свиней, гол.		3182	3103	2212		69,5
в %  к обороту стада, %		24,6	25,6	27,3		110,9
в том числе: пало поросят до 2-х  месяцев, гол.		1459	1505	973		66,7
Сохранность, %		78,9	76,8	63,2		80,1
Поголовье на конец года, гол.		5503	5334	3107		56,5
Поголовье к началу года , +,-		-750	-169	-2227		296,9
Кормодней в хозяйстве, тке		2124	1840	1083		51,0

 

Таким образом, на основании  данных таблицы 13 можно сделать следующие выводы.  Поголовье свиней сократилось за анализируемый период на 11,1%.  Сократились опоросы свиноматок – на 61,5%; количество новорожденных поросят – на 61,7%; выход поросят на 100 свиноматок – на 65,8%; привес поросят – на 28,6%, в том числе на откорме – на 30%; реализация свиней – на 38,5%; продажа поросят населению – 99,7%.  Сохранность поголовья составляет всего 60-70%.  Все эти отрицательные моменты являются следствием вспышки болезней животных в 2004 году.  Из-за болезни животные не дают привесов, свиноматки приносят мертворожденных или слабо-рожденных поросят.  Для ликвидации последствий болезни на предприятии проведен ряд ветеринарных мероприятий.  И уже видны первые результаты – падеж животных сократился на 30,5%. 

Развитие свиноводства во многом зависит от организации  воспроизводства стада, которая включает формирование маточного поголовья, определение сроков случек и опросов, обоснование структуры и оборота стада, племенную работу, кормление и содержание различных групп животных.

Формирование маточного  поголовья на свинокомплексе производится за счет высокоплодных и обильномолочных животных, способных давать максимальное число здорового и жизнеспособного молодняка.  Для этой цели предприятие ежегодно закупает свиноматок в племенных хозяйствах республики. Каждая приобретенная свиноматка имеет племенное свидетельство.  Средняя продолжительность использования основных маток составляет 3-4 года.  Для своевременной выбраковки и замены их высокопродуктивными в стаде имеются проверяемые свиноматки.

Для контроля сроков случек и опросов на предприятии составляют календарь супоросности свиноматок.  Свинок пускают в первую случку в возрасте 9-10 месяцев при живой массе 100-110 кг, хрячков в возрасте 10-11 месяцев при достижении живой массы 120-130 кг.  Опоросы свиноматок на свинокомплексе круглогодовые (равномерные в течение года).

Структура стада на свинокомплексе выглядит следующим образом: основные свиноматки – 8-9%, проверяемые свиноматки – 2%, хряки – 1,1%, ремонтные свинки – 0,04%, молодняк до 2-х месяцев – 25,3%, молодняк от 2-х до 4-х месяцев – 25,6%, откормочное поголовье – 36,8%.

Племенная работа на свинокомплексе производится следующим образом.  Маточное стадо комплектуют только одной крупной белой породой, наиболее продуктивной и приспособленной к данным условиям хозяйства.  Свинокомплекс ежегодно закупает 50-100 маток данной породы в племенных хозяйствах республики.  Кормление основного стада, ремонтного и откормочного молодняка осуществляют по нормам и рационам, разработанным главным ветеринарным врачом и зоотехником.  Основную часть кормов свинокомплекс закупает в других хозяйствах, что естественно сказывается на себестоимости свинины.  Так например, из Алтайского края завозится зерносмесь, где содержится овес – 50%, горох – 23,6%, ячмень – 12,7%, пшеница – 13,7%.  Кроме Алтайского края свинокомплекс закупает корма в Иркутске, Красноярске, Омске, Челябинске (ОАО «КХП им. Григоровича») согласно договоров на поставку кормов. Кроме этого в корма добавляют витаминно-травяную муку, мясокостную муку, дробленную хвою, глину, соль, мел.