Отчет по практике в ООО «Комбинат питания»

Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРИБОРОСТРОЕНИЯ И ИНФОРМАТИКИ»

 

Факультет  ЭФ  Специальность  Прикладная информатика в экономике (080801)  

 

Кафедра   ЭФ–2    Квалификация  информатик-экономист  

 

 

Утверждаю

И.о. зав. кафедрой            Зуев А.С.

 

« »    201__ г.

 

 

                             ОТЧЕТ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ  ПРАКТИКЕ    

 

Дипломник Филатова Светлана Александровна     

 

Группа                              ЭФ2 – 2008 – 01Д   шифр                 08132 

 

Тема проекта: Разработка ЭИС  учета реализации продукции на примере «ООО комбинат питания»                        

 

 

Утверждена приказом ректора №     от «  »    201_ г.

 

Исходные данные для разработки   Нормативная, законодательная и научная литература,             информация по  учету реализации  продукции, литература по разработке и проектированию        ЭИС, ГОСТы в сфере информации.         

Содержание

Введение (обоснование актуальности темы)        Актуальность обусловлена необходимостью  автоматизации  учета  реализованной продукции                

 

Основные разделы по специальности (в соответствии с требованиями Государственных образовательных стандартов)

1. Исследовательский раздел (материал по исследованию предметной области, предмета проектирования, анализ вариантов решения задач, выбор конкретного варианта):

1.1 Обобщенная характеристика предметной области     

1.1.1 Характеристика объекта исследования      

1.1.2 Описание экономической области  функционирования  объекта исследования _

1.1.3 Характеристика предмета исследования      

1.1.4 Существующая технология выполнения выбранной функции управления 

1.2 Описание экономической сущности  исследуемых задач     

1.3 Постановка задачи на разработку ЭИС       

1.4 Анализ существующих разработок        

 

2. Специальный раздел (раскрываются все аспекты проектируемой области):

2.1 Новая технология выполнения  выбранной функции управления    

2.2 Описание обеспечивающих подсистем       

2.2.1Информационное обеспечение       

2.2.2 Математическое обеспечение       

2.2.3 Техническое обеспечение        

2.3 Экономические параметры разработки и внедрения ЭИС     

2.3.1 Планирование и контроль выполнения работ     

2.3.2 Расчет себестоимости разработки и внедрения ЭИС    

2.3.3 Обоснование целесообразности  разработки и внедрения ЭИС   

3. Раздел Безопасность жизнедеятельности

4.1 Анализ опасных и вредных  факторов, возникающих при разработке ЭИС  

4.2 Разработка мер безопасности         

4.3 Оценка воздействия ПЭВМ на окружающую среду      

 

Консультанты по разделам:

 

Исследовательский раздел          

подпись   фамилия и инициалы 

 

Специальный раздел          

подпись   фамилия и инициалы 

 

 

Раздел безопасности           

жизнедеятельности    подпись   фамилия и инициалы 

 

Руководитель практики          

подпись   фамилия и инициалы 

 

Руководитель практики

от

 предприятия                               « »     201_ г.

Подпись  Печать

 

 

Содержание

 

 

 

 

Введение

 

Целью данного отчета является разработка автоматизированной системы учета реализации  продуктов питания на примере ООО «Комбинат питания» Разрабатываемая в проекте автоматизированная программная система ориентирована на выполнение следующих функций:

- реализации механизмов формирования заказов на покупку товаров;

- получение  справочной информации о наличии  товаров у поставщиков;

- получение  справочной информации об отгруженном  товаре;

- получение  справочной информации о документах, согласно которым проводилось  движение товаров и др.

Актуальность настоящей работы обусловлена отсутствием в примере ООО «Комбинат питания» автоматизированной системы учета реализации продуктов питания путем выставления счетов покупателям, позволяющей эффективно решать практические задачи.

Объектом исследования является ООО "Комбинат питания".

Предмет исследования: закономерности процесса автоматизированного учета реализации  продуктов питания в ООО "Комбинат питания»

 

 

1. Исследовательский раздел

1.1 Обобщенная  характеристика предметной области 

 

Общество с Ограниченной Ответственностью " Комбинат питания" учреждено в 2003 г., зарегистрировано на территории Российской Федерации и действует на основании Устава общества. Форма собственности – частная. Организация расположена во Владимирской области, г. Александров, Красный переулок,д.11,стр.1,сфера деятельности – реализация продуктов питания:  школам, больницам, детским учреждениям района.

 Иностранных  филиалов фирма не имеет.

ООО "Комбинат питания " относится к разряду малых предприятий и имеет численность персонала, не превышающую 45 человек с учётом среднегодовых колебаний численности работников.

Руководители предприятия, ориентируясь на недостаточно заполненный данными услугами рынок, исповедуют стратегию ускоренного роста, что позволяет им надеяться занять лидирующие позиции в отрасли до 2015 года.

В настоящее время структура основных фондов предприятия представлена исключительно оборудованием и транспортными средствами, так как свою производственную деятельность предприятие осуществляет на арендованных площадях.

 

1.2 Описание экономической  сущности исследуемых задач

 

Управление организацией осуществляется по функционально-линейной схеме, в которой высшие должностные лица организации осуществляют функциональное управление в соответствии с делегированными им полномочиями, а среднее управленческое звено и подчинённые им руководители осуществляют функции линейного управления. Данная схема управления является наиболее распространённой среди небольших производственных предприятий и при всей своей простоте позволяет организовать эффективное управление с наличием обратной связи для контроля за изменением сложившейся ситуации. Структурная схема управления ООО "Комбинат питания" показана на рис. 1.1.

Опишем функциональные обязанности должностных лиц и структурных подразделений организации.

К функциональным руководителям можно отнести руководителей высшего звена: директора, заместителя директора по финансам, заместителя директора по производству, заместителя директора по коммерческим вопросам. Данные руководители (Top Managers) выполняют стратегические и координационные функции и принимают крупные производственно-хозяйственные и технические решения.

Органы среднего звена  управления – руководители функциональных подразделений, отделов, отвечают за решение технических и производственно-хозяйственных задач и за обеспечение эффективного функционирования предприятия[7, 39].

Экономический отдел осуществляет финансовое планирование и контроллинг деятельности предприятия.

Бухгалтерия подчиняется непосредственно главному бухгалтеру и включает в себя бухгалтера по работе с дебиторами и кредиторами, бухгалтера по учету кадров и заработной платы, бухгалтера по учету производства и снабжения.

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 1.1 – Схема управления ООО "Комбинат питания"

 

Отдел снабжения и сбыта состоит из команды менеджеров по работе с поставщиками, покупателями и заказчиками, этому отделу подчиняется складское хозяйство предприятия, состоящее из двух складов: На менеджеров отдела снабжения и сбыта так же возложены маркетинговые функции, так как специализированный отдел маркетинга на предприятии отсутствует.

Транспортный отел предприятия осуществляет доставку готовой продукции заказчиками и подчиняется непосредственно заместителю директора по коммерции. Линейные руководители непосредственно отвечают за организацию работы на производственных участках. К линейным руководителям, в данном случае, можно отнести: начальников цехов, начальников смен, начальников участков и бригадиров.

Во главе каждого склада в ООО «Комбинат питания» стоит заведующий складом – кладовщик, в его подчинении находится один кладовщик – рабочий склада. В магазине заведующий является и продавцом.

В складском хозяйстве предприятия три самостоятельных структурных подразделения и в каждом из данных подразделений имеется 4 работника: заведующий складом (заведующий магазином) по совместительству кладовщик и кладовщик, рабочий склада.

Все работники, по каждому структурному подразделению, несут полную материальную ответственность.

Отдел учета реализации продукции  вручную из заключенных договоров на основе выигранного тендера, занимается  выставлением счетов-фактур покупателям и  учетом отгруженной продукции.

Администрация ООО «Комбинат питания» отслеживает и выбирает  набор поставщиков продуктов  наиболее оптимальный с точки зрения прибыльности  и качества.

 

_____________________ Капранова О.И.

 

ИЗВЕЩЕНИЕ О  ПРОВЕДЕНИИ ЗАПРОСА КОТИРОВОК

 

Наименование запроса котировок:	Поставка продуктов питания (молочные продукты) Муниципальному бюджетному дошкольному образовательному учреждению Детский сад комбинированного вида №1 (МБДОУ №1)
Способ размещения заказа:	Запрос котировок

 

Уполномоченный орган

Наименование:	Комитет по управлению муниципальным имуществом администрации Александровского района
Место нахождения:	Российская Федерация, 601655, Владимирская обл, Александровский р-н, Александров г, Красной Молодежи, 7, 0
Почтовый адрес:	Российская Федерация, 601655, Владимирская обл, Александровский р-н, Александров г, Казарменный переулок д.3

 

Контактная информация

Размещение заказа осуществляется уполномоченным органом

Почтовый адрес:	Российская Федерация, 601655, Владимирская обл, Александровский р-н, Александров г, Красной Молодежи, 7, 0
Адрес электронной почты:	zkumi@rambler.ru
Телефон:	+7 (49244) 2 62 98
Факс:	+7 (49244) 2 62 98
Контактное лицо:	Лысова Светлана Николаевна, Нестерова Елена Владимировна

 

Предмет контракта

Предмет контракта:	Поставка продуктов питания (молочные продукты) Муниципальному бюджетному дошкольному образовательному учреждению Детский сад комбинированного вида №1 (МБДОУ №1)
Требования к предмету муниципального контракта Начальная (максимальная) цена контракта:	В соответствии с Приложением № 1 к извещению о проведения запроса котировок     111 145 (Сто одиннадцать тысяч  сто сорок пять) рублей 61 копейка
Сведения о включенных (невключенных) в цену товаров, работ, услуг, расходах, в том числе расходах на перевозку, страхование, уплату таможенных пошлин, налогов, сборов и других обязательных платежей:	с учетом расходов на перевозку, разгрузку, уплату налогов, сборов и других обязательных платежей   Обоснование цены контракта: Акт расчета закупочной стоимости продуктов питания по средневзвешенным  продажным ценам  в г. Александров (приложение № 2 к извещению о проведении запроса котировок)
Классификация товаров, работ, услуг:	1520010: Продукция цельномолочная [1520110] - [1520204] 1520050: Сыры и брынза [1520520] - [1520602] 1520040: Сливочное масло и  прочие виды жиров из коровьего  молока [1520500] - [1520512] 1520060: Консервы молочные [1520700] - [1520731]
Заказчики:	Муниципальному бюджетному дошкольному образовательному учреждению Детский сад комбинированного вида №1
	Место нахождения: 601650,  Владимирская область, город Александров, ул. Ануфриева, д.4 Почтовый адрес: 601650,  Владимирская область, город Александров, ул. Ануфриева, д.4 Начальная (максимальная) цена контракта: 111 145 (Сто одиннадцать тысяч сто сорок пять) рублей 61 копейка Источник финансирования: внебюджетные фонды Характеристики и количество поставляемого товара, объема выполняемых работ, оказываемых услуг: Поставка продуктов питания (молочные продукты) Муниципальному бюджетному дошкольному образовательному учреждению Детский сад комбинированного вида №1 (МБДОУ №1) В соответствии с приложением №1 к извещению о проведения запроса котировок № п/п Наименование продуктов Ед. изм. Кол. Жирность Срок поставки Требование к упаковке 1. Молоко сгущенное ГОСТ 31688-2012 кг 20 Не менее 8,5% Поставка не позднее 15:00 следующего дня после подачи заявки. Заявка подается ежедневно с 8:00 до 17:00 Металлическая банка без вмятин. 2. Кефир ГОСТ Р 52093-2003 л 200 Не менее 3,2% Пластиковая бутылка, емкостью от 0,5 до 1л 3. Сметана ГОСТ Р 52092-2003 кг 59 Не менее 20% Пластиковая упаковка, емкостью от 0,5 до 3л. С пластиковой крышкой. 4. Сыр ГОСТ 52972-2008 кг 33 Не менее 45 % Головка 5. Творог ГОСТ Р 52096-2003 кг 217 Не менее 9% Бумажная упаковка от 0,2 кг в пластиковом пакете. 6. Сливочное масло ГОСТ Р 52969-2008 кг 115 Не менее 82,5% Упаковка по 5 кг в ящике, выстланном пергаментом или фольгой. 7. Йогурт питьевой ГОСТ Р 51331-99 л 102 2,5-3,5% Бумажный пакет, емкостью 0,5л 8. Ряженка ГОСТ Р 52094-2003 л 102 3,2-3,8% Бумажный пакет, емкостью от 0,5л Примечание: срок годности определятся при относительной влажности воздуха 85% и температуре от -2 до +3 градусов Цельсия. Место поставки товара, выполнения работ, оказания услуг: 601650,  Владимирская область, город Александров, ул. Ануфриева, д.4 Срок поставки товара, выполнения работ, оказания услуг: с даты заключения муниципального контракта до 31 декабря 2013 года Поставка продуктов питания осуществляется по заявке заказчика, в соответствии с приложением №1, являющимся неотъемлемой частью муниципального контракта. Доставка и разгрузка товаров — силами поставщика. Поставка продуктов питания осуществляется по  заявке Заказчика. Конкретные сроки и объемы поставки товара в период действия контракта согласуется сторонами  дополнительно (по  заявке Заказчика, исходя из расчета по фактической численности детей и обслуживающего персонала. Срок предоставления гарантии качества товара – в течение всего срока действия муниципального контракта. Срок годности на товары должен быть – не менее 80% на момент поставки товара, указание даты изготовления товара – обязательно. Объем гарантии качества 100% . Срок и условия оплаты поставки товаров, выполнения работ, оказания услуг: Оплата по безналичному расчету, по факту поставки в течение 10 рабочих дней после предоставления счета,  счет-фактуры, товарно-транспортной накладной, сертификатов соответствия.  Оплата товаров осуществляется путем зачисления денежных средств на счет победителя запроса котировок.