Сектор маркетинга
Одной из основополагающих
служб любого предприятия является сектор
маркетинга. Сектор маркетинга и продаж
является самостоятельным структурным
подразделением Республиканского унитарного
предприятия «Отель «Минск». Он непосредственно
подчиняется заместителю директора по
гостинице согласно утвержденной структурной
схеме управления.
Стратегия маркетинга РУП «Отель
«Минск» на 2012г. была разработана с учетом
анализа факторов, влияющих на сбытовую
политику, к которым относятся особенности
потребителей, спектр услуг, конкуренты.
Особенностью гостиницы «Минск»
является привлечение бизнес-туристов,
для размещения которых предлагаются
соответствующие условия.
Если в 2007г. потребителями гостиничных
услуг отеля «Минск» являлись граждане
92 государств, то в 2012г. эта цифра составляет
110 государств. Лидирующую позицию по количеству
визитов занимает Российская Федерация.
Среди стран дальнего зарубежья выделяются
Германия, Италия и Турция.
Сектор маркетинга постоянно
ищет наилучшие и наиболее эффективные
способы привлечения и удержания гостей.
Одним из таких методов в настоящее время
является предоставление скидок постоянным
посетителям.
Таким образом, работниками
сектора маркетинга разрабатываются и
совершенствуются различные программы
по привлечению бизнес-туристов. В последние
месяцы одним из таких способов является
также проведение рекламных акций.
Инженерно-техническая служба
Инженерно-техническая служба в системе
управления гостиницей подчинена главному
инженеру. В инженерную службу входят:
электрик, мастер машинного оборудования,
механик климатических устройств, сантехник,
столяр, маляр, обойщик, декоратор и др.
Главный инженер определяет техническую
политику и направления технического
развития гостиничного предприятия, пути
реконструкции и технического переоснащения,
уровень специализации в предоставлении
услуг на перспективу.Он также планирует
работу службы;организует контроль состояния
здания и его технического оборудования;организует
проведение различных видов ремонтных
работ;руководит установкой, паспортизацией
и аттестацией оборудования;контролирует
качество выполнения работ;составляет
табель и графики выхода на работу персонала,
графики отпусков, должностные инструкции,
инструкции по технике безопасности и
другие документы;заключает договоры
с контролирующими и обслуживающими гостиницу
организациями;контролирует ведение,
хранение различных документов, таких,
как акты текущих проверок деятельности
инженерно-технической службы, инструкции
по эксплуатации оборудования.
Инженерно-техническое оборудование
включает следующие системы: отопления
и вентиляции, водоснабжения, электроснабжения
и электроосвещения, безопасности, автоматизированного
диспетчерского управления, связи, кондиционирования.
Для правильной эксплуатации
инженерного оборудования и здания в гостинице
имеется техническая документация, паспорт
здания, план каждого этажа, схемы систем
отопления, канализации, водопровода,
вентиляции, электроосвещения и др.
Безопасность пребывания гостей
обеспечивается службой охраны, системой
видеонаблюдения, замками повышенной
секретности с электронной системой доступа
в номер по карточкам-ключам и надежной
системой пожарной безопасности.
2 Экономический анализ деятельности
гостиницы «Минск»
Государственное предприятие «Гостиничный
комплекс «Минск» создано в соответствии
с Указом Президента Республики Беларусь
от 01.06.95г. № 190 путем реорганизации гостиницы
«Минск» и Государственного торгового
предприятия «Ресторан «Минск» и передачи
их из подчинения минского городского
управления гостиничного хозяйства в
ведение Управления делами Президента
Республики Беларусь, а в феврале 2002 года
переименовано в «Республиканское Унитарное
предприятие «Отель Минск».
РУП «Отель «Минск» образовано на
базе имущества, находящегося в собственности
Управления Делами Президента РБ и основано
на праве хозяйственного ведения. Имущество
унитарного предприятия находится в собственности
Республики Беларусь и принадлежит ему
на праве хозяйственного ведения. Владение,
пользование и распоряжение этим имуществом
унитарное предприятие осуществляет в
пределах, устанавливаемых законодательством
и Учредителем (Управление делами Президента
Республики Беларусь).
Предприятие имеет самостоятельный баланс,
печать, штампы, бланки со своим наименованием,
товарный знак (знак обслуживания). РУП
«Отель «Минск» осуществляет свою деятельность
в соответствии с законодательством Республики
Беларусь, международными соглашениями,
к которым присоединилась Республика
Беларусь, и Уставом.
Вид деятельности данного предприятия
– торгово-производственная, которая
строится на основе государственного
плана экономического и социального развития.
При этом предприятию дано право самостоятельно
разрабатывать и утверждать свои планы,
заключать договоры, руководствуясь контрольными
цифрами, государственными заказами, долговременными
научно-обоснованными нормативами и лимитами.
Предприятие действует на принципах полного
хозяйственного расчета и самофинансирования.
Орган управления – директор,
который назначается на должность
и освобождается от должности Управлением
делами при Президенте Республики Беларусь.
От объёма предоставляемых
гостиницей услуг зависят многие экономические
показатели деятельности комплекса, такие
как выручка, себестоимость, платёжеспособность,
финансовая устойчивость, прибыль, рентабельность
и др. Предоставляемый гостиницей объём
услуг в натуральном и стоимостном выражении
представляет собой эксплуатационную
программу гостиницы. Показатели эксплуатационной
программы позволяют дать реальную оценку
возможностям использования номерного
фонда.
Для анализа основных оперативных
показателей отеля «Минск» за 2011 и
2012 годы используются данные, представленные
в таблице 3.
Таблица 3 -
Расчет показателей эксплуатационной
программы отеля «Минск» за 2011-2012 гг.
Показатель |
2011год |
2012 год |
Отклонение (+/-) |
Темп роста в % |
- Всего номеров к продаже
|
252 |
252 |
- |
100,0 |
- Единовременная вместимость,
койко-мест
|
413 |
413 |
- |
100,0 |
- Количество дней в периоде
|
365 |
365 |
- |
100,0 |
- Число простоев, место/сутки
|
5363 |
5210 |
-153 |
97,15 |
- Количество проданных номеров
|
53932 |
53282 |
-650 |
98,8 |
- Количество гостей
|
32023 |
31421 |
-602 |
98,1 |
- Выручка от реализации гостиничных
мест, млн.р
|
44957,5 |
76514,8 |
+31557,3 |
170,2 |
- Затраты гостиницы, млн.р.
|
8526,3 |
16059,2 |
+7532,9 |
188,3 |
- Затраты на один проданный номер,
руб.
|
160214 |
297767 |
+137553 |
185,9 |
- Максимальная пропускная способность,
номер/сутки
|
91980 |
91980 |
- |
100,0 |
- Возможная пропускная способность,
номер/сутки
|
86617 |
86770 |
+153 |
100,2 |
- Коэффициент вместимости
|
0,941 |
0,943 |
+0,002 |
100,2 |
- Среднее время проживания гостя,
дней
|
1,68 |
1,69 |
+0,01 |
100,6 |
- Коэффициент загрузки, %
|
62,3 |
61,4 |
-0,9 |
98,6 |
- Средняя стоимость гостиничного номера, руб.
|
833614 |
1436035 |
+602420 |
172,3 |
Примечание - Источник: собственная
разработка на основе данных статистической
отчетности отеля «Минск» за 2011и
2012 гг.
Исходя из данных таблицы, можно рассчитать
основные показатели эксплуатационной
программы отеля «Минск» за 2011 и 2012
годы:
1. Максимальная пропускная
способность (номер/сутки):
МПС = НФ * Д
МПС = 252*365=91980
2. Возможная пропускная
способность (номер/сутки):
ВПС = МПС – ЧП
ВПС2011 = 91980-5363 = 86617
ВПС2012 = 91980-5210 = 86770
3. Коэффициент использования
максимальной пропускной способности
отеля (коэффициент вместимости
отеля):
4. Среднее время проживания
одного гостя (сут):
5. Коэффициент загрузки (коэффициент
загрузки номерного фонда):
6. Средняя стоимость гостиничного
номера (тыс.р.):
За рассматриваемый период
количество гостиничных мест и период
работы не изменились, максимальная пропускная
способность составила 91980 номеро-суток.
Коэффициент вместимости незначительно
увеличился и составил в 2012 г. - 0,943. Это
связано с уменьшением числа простоев
в отчетном году.
Коэффициент загрузки уменьшился
с 62,3 до 61,4. Данное изменение вызвано уменьшением
числа оплаченных номеров на 650 и свидетельствует
о некотором снижении эффективности использования
номерного фонда отеля. Однако наблюдается
незначительный рост среднего времени
проживания гостя на 0,01 ночей.
Средняя стоимость гостиничного
места возросла на 602420 тыс.р. и составила
в отчетном году 1436035 бел.р. Это связано,
прежде всего, с повышением тарифов на
проживание в гостиничных номерах, которое
начало осуществляться в 2011 году в связи
с девальвацией белорусского рубля и продолжает
развиваться.
Затраты отеля увеличились
на 7532,1 млн рублей. Выручка от реализации
гостиничных мест увеличилась в 2012 году
на 31557,3 и составила 76514,8 млн. руб., а в 2011
году – 44957,5млн.руб.
Анализ выручки от
реализации услуг
Проведем анализ выручки от
реализации услуг отеля «Минск» в действующих
и сопоставимых ценах за 2011-2012 гг. и оценим
влияние изменения цен на данный показатель.
1) Определим абсолютный
прирост выручки от реализации
услуг в действующих ценах:
млн р.
2) Определим выручку от
реализации услуг в сопоставимых
ценах:
млн.р.
3) Определим темп роста
выручки в действующих ценах:
4) Определим темп роста
в сопоставимых ценах:
Выручка в сопоставимых ценах
снизилась на 18,5% .
5) Определим снижение
выручки от реализации услуг
в сопоставимых ценах:
млн.р.
6) Определим прирост выручки
от реализации услуг за счет
изменения цен:
млн.р.
7) Определим долю прироста
выручки от реализации услуг
за счет изменения цен:
Следовательно, выручка от реализации
услуг увеличилась в отчетном году по
сравнению с базисным на 31 557,3 млн. руб.
За счет изменения цен выручка возросла
на 39 851,8 млн. руб., что составило 126,3% от
общего изменения выручки.
Анализ финансовых
результатов гостиничного комплекса
Деятельность РУП «Отель «Минск»,
как и любого гостиничного хозяйства,
связана с использованием трудовых, материальных
и финансовых ресурсов. Ресурсы потребляются
и трансформируются в расходы. Расходы
на производство и реализацию услуг, выраженные
в денежной форме, составляют себестоимость
услуг. Количество услуг, которое гостиница
может предложить, зависит от уровня расходов
на их производство и их цены. Следовательно,
себестоимость услуг оказывает непосредственное
влияние на величину прибыли и рентабельности.
Кроме того, себестоимость является основой
для формирования цен на гостиничный продукт.
Таблица 4 -
Оценка динамики затрат отеля “Минск”
за 2011-2012 гг.
Показатель |
2011 год |
2012 год |
Отклонение |
Темп роста, % |
Выручка, млн. руб.
Себестоимость услуг, млн. руб.
В том числе:
расходы на зарплату (включаемые
в себестоимость)
Уровень расходов на заработную
плату, %
Доля затрат в выручке, % |
44958
27715
6356,2
22,93
61,65 |
76515
45693
11062
24,21
59,72 |
+ 31557
+ 17978
+ 4705,8
+ 1,28
- 1,93 |
170,19
164,87
174,03
-
-
|