СОДЕРЖАНИЕ
1 Организационно-управленческая
характеристика РУП «Отель «Минск»……………………………………………………………………...….....3
2 Экономический анализ деятельности РУП «Отель «Минск»….……...……...……………………………………………………….....15
3 Выводы и предложения по совершенствованию
РУП «Отель «Минск»….22
Приложения………….……………………………………………………………25
- Организационно-управленческая
характеристика РУП «Отель «Минск»
«Отель«Минск»– республиканское
унитарное предприятие, находящееся в
ведении Управления делами президента
Республики Беларусь. Отель находится
в собственности государства. Предприятие
в своей деятельности руководствуется
законодательством Республики Беларусь
и Уставом. Директор РУП«Отель«Минск»
- Журавский Николай Романович.
Отель «Минск» - предприятие
с длинной историей. Первый корпус гостиничного
комплекса «Минск» был возведён в 1959 году
(архитектор Г. Боданов, стиль – сталинский
классицизм) на месте, где когда-то стоял
небольшой отель «Ново-Берлин» на 9 номеров,
принадлежавший некому г-ну Гордону (архитектор
Курвуазье). Он задумывался как визитная
карточка не только столицы Беларуси,
а и всей республики. Корпус располагался
на проспекте и площади имени Ленина,
имел 6 этажей и 265 номеров на 447 мест.
Гостиничный комплекс был ведомственным
и входил в систему гостиниц городского
управления Министерства жилищно-коммунального
хозяйства. Он был одним из наиболее благоустроенных
и комфортабельных заведений подобного
типа, поскольку в каждом номере был предусмотрен
полный санузел, телефон, телевизор, в
здании находились ресторан, кафе, круглосуточный
буфет.
Второй корпус был построен
и начал функционировать в 1969 году (архитекторы
Г. Сысоев, Д. Кудрявцев, С. Мусинский), имел
7 этажей (один технический) и 105 номеров
на 324 места. Во всех номерах – телефон,
телевизор, полный санузел (кроме пяти
номеров). На шестом этаже располагался
ресторан, на первом – кафе, на четырёх
этажах – буфеты.
Проживающим предоставлялся
полный комплекс необходимых услуг: заказ
обедов и ужинов в номер, продажа медикаментов,
прессы и печатной продукции, табачных
изделий, сувениров, цветов, косметических
и парфюмерных изделий, разнообразных
напитков, обмен валюты, мелкий ремонт
одежды, услуги парикмахерской, камеры
хранения, химчистки (по заказу), интурбюро,
видеоцентр, бизнес-центр.
В 1991 году была проведена реконструкция
номеров корпуса №1 польской фирмой «Будимекс».
В 1995 году гостиничный комплекс
«Минск» вошёл в структуру Управления
делами Президента Республики Беларусь,
а в 2001 году был внесён в Государственный
список историко-культурных ценностей
Республики Беларусь.
В сентябре – октябре 1999 года
был проведён тендер на определение Генерального
подрядчика для проведения реконструкции
комплекса, победителем которого стала
фирма «Эмсаш Иншаат Туризм Тиджарет ве
Санайи АШ» (г.Стамбул, Турция).
В марте 2001 года началась реконструкция
гостиничного комплекса «Минск», которая
длилась до декабря 2002 года.
17 декабря 2002 года Госкомиссией
был подписан Акт приёмки объекта
после реконструкции.
18 декабря 2002 года Комитет
стандартизации, метрологии и сертификации
при Совете Министров Республики
Беларусь совместно с Министерством
спорта и туризма присваивают
уже отелю «Минск» – первому
в столице и республике –
категорию «4 звезды».
20 декабря 2002 года состоялось
официальное открытие отеля после
реконструкции с участием Президента
Республики Беларусь Александра
Григорьевича Лукашенко.
23 декабря 2002 года отель
«Минск» открыл двери своим
первым гостям.
Именно с этого дня Республиканское
унитарное предприятие (РУП) «Отель "Минск"»
начал творить свою новую историю в статусе
первого в городе Минске и Республике
Беларусь отеля категории 4 звезды, формировать
репутацию молодого предприятия, строящего
свой бизнес в соответствии с международными
стандартами (Приложение А).
РУП «Отель «Минск» позиционирует себя
на рынке как отель бизнес класса и
имеет все основания претендовать на статус
главного в республике бизнес-отеля, так
как имеет ряд неоспоримых преимуществ:
Отель "Минск" расположен
на главной улице Минска – проспекте Независимости,
в самом центре города и его деловой части.
Из окон отеля открывается великолепная
панорама на площадь Независимости
и Костел св. Сымона и Алены.
Отель находится в непосредственной
близости от всех значительных административных
учреждений, культурных и исторических
памятников – Дома Правительства, Главпочтамта,
Мингорисполкома, стадиона "Динамо",
Троицкого предместья, торгового центра
«Столица».
Рядом находятся авто- и железнодорожный
вокзалы, станция метро "Площадь Ленина",
Русский драматический театр, театр им.
Я.Купалы, Государственный цирк, музеи
– Великой Отечественной войны, истории
белорусского кино, истории и культуры
Беларуси, Национальный художественный
музей.
- наличие необходимой инфраструктуры
– рестораны, кафе, бары, рекреационный
комплекс;
- все необходимые условия для проведения бизнес-мероприятий.
Отель располагает всем необходимым
для проведения бизнес-мероприятий различного
уровня. Конференц-залы и другие помещения
рассчитаны на мероприятия любого формата:
от бизнес-встречи до международного семинара.
Большой набор дополнительного оборудования
позволяет превратить любое мероприятие
в современную, информационно насыщенную
мультимедийную бизнес-встречу, семинар
или конференцию. Банкетное бюро отеля
предоставляет услуги по организации
питания: кофе-брейки, обеды, фуршеты,
банкеты. Отель может предоставить услуги
по организации питания участников бизнес-мероприятий.
Также в отеле функционирует
бизнес-центр. Бизнес-центр предлагает
широкий выбор услуг, которые помогут
гостям в проведении различных деловых
мероприятий. Здесь можно сделать копии
документов, а также поработать на персональном
компьютере, отформатировать и распечатать
документы, получить доступ к сети Интернет
и Электронной почте.Есть возможность
отправить письма и посылки с помощью
Международной Экспресс-почты. Бизнес-центр
находится в холле 3-го этажа. Режим работы:
с 08:00 до 20:00 ежедневно.
К целевой аудитории гостиницы
можно отнести:
- Органы государственной
власти;
- Банки;
- Представительства и
филиалы зарубежных компаний;
- Крупные предприятия
с иностранными инвестициями;
- Посольства зарубежные
в Беларуси и белорусские за
рубежом;
- Крупные отечественные
компании;
-Торговые палаты, профессиональные
и другие общественные организации;
- Туристические фирмы, занимающиеся
въездным туризмом;
- Авиакомпании, операторы
международных пассажирских перевозок;
- Компании и некоммерческие
организации, занимающиеся организацией
семинаров, тренингов, слётов, международных
конференций;
- Оргкомитеты международных
фестивалей;
- Продюсерские центры, работающие
с иностранными коллективами;
- Международные организации,
приглашающие зарубежных гостей;
- Производители и импортёры
продуктов питания и напитков
(проведение дегустаций, сэмплингов).
Основная часть гостей отеля
«Минск» - это иностранные граждане, посещающие
Республику Беларусь с деловыми целями.
При построении организационной
структуры управления РУП «Отель «Минск»
использован линейно-функциональный тип
ОСУ (Приложение Б), при котором линейный
руководитель обладает правом принятия
и утверждения решений, а функциональные
руководители консультируют, помогают
в разработке конкретных вопросов и подготовке
соответствующих решений, программ, планов.
Данный тип ОСУ позволяет линейным руководителям
принимать более обоснованные решения,
но и связь «руководитель – подчинённый»
по иерархической лестнице сохранена.
В организационной структуре
отеля «Минск» выделяют следующие уровни
управления:
- Топ-менеджеры (директор и
его заместители) отвечают за выполнение
среднесрочных и долгосрочных планов
и устанавливают цели и стратегии, позволяющие
реализовать эти планы;
- Менеджеры среднего звена
(директоры отделов и служб) несут
ответственность за выполнение
среднесрочных и краткосрочных
планов и устанавливают задачи
и цели для реализации этих
планов;
- Менеджеры нижнего уровня
(старшие портье, ответственные за
работу персонала смены, старшие
горничные и т. д.)
- Служащие неуправленческого
уровня (специалисты служб, обслуживающий
персонал гостиницы).
Гостиничный продукт РУП «Отель «Минск» носит комплексный
характер, и включает основные, дополнительные
(повышающие привлекательность гостиничного
продукта и придающие ему дополнительную
выгоду в глазах потребителя) и сопутствующие
услуги (дополняющие основной продукт).
Разделять услуги гостиницы
«Минск» можно с определенной долей
условности: к основным услугам относят
услуги проживания, к сопутствующим можно
отнести бизнес услуги, услуги прачечной,
химчистки, услуги питания, трансфер; к
дополнительным - автостоянка, аренда
автомобилей, услуги службы по работе
с гостями и др.
В связи с ростом конкуренции
все большее количество гостиниц делают
ставку на расширение спектра предоставляемых
услуг, чтобы учесть всевозрастающие потребности
современных гостей.
Сектор бронирования, приема
и размещения.
Сектор бронирования, приема
и размещения состоит непосредственно
из отдела бронирования и рецепции, которая
занимается приемом и размещением гостей.
Отдел бронирования расположен, как и
рецепция, на первом этаже. На рецепции
работают носильщики, охранники, администраторы
во главе со старшим администратором.
Работа администраторов регламентирована
должностной инструкцией администратора,
которая находится в информационной папке
на рецепции, там же есть и стандарт внешнего
вида сотрудников, стандарты обслуживания
гостей, стандарт телефонного этикета
для сотрудников отеля «Минск». Важным
документом в работе сотрудников рецепции
являются правила гостиничного обслуживания
и проживания в отеле «Минск» (Приложение
Б). Стойка рецепции располагается непосредственно
около центрального входа в гостиницу.
Рецепция включает в себя 2 зоны: зону регистрации
и расчётную зону.
Стойка рецепции оборудована
всей необходимой для работы администраторов
оргтехникой: компьютерами, сканером,
принтером, факсом, телефонами.
В отеле установлена система
Fidelio Front Office, разработанная российскими
специалистами, которая предназначена
для автоматизации процессов, связанных
с управлением отелем, осуществлением
продаж гостиничных услуг и обслуживанием
гостей. Эта система отличается легкостью
в эксплуатации, высоким уровнем безопасности,
гибкостью настройки.
Платежи осуществляются:
-при наличной форме
расчета - в национальной валюте
Республики Беларусь – белорусских
рублях;
-по кредитным карточкам:
- в белорусских рублях
(резиденты)
- в белорусских рублях,
USD, EUR (нерезиденты)
К оплате принимаются следующие
кредитные карты: VISA, VISA Electron, MasterCard, EuroCard,
Cirrus/Maestro.
В отеле существует два типа
бронирования:
1)Негарантированное бронирование
предполагает сохранение брони на номер
до 18:00 дня заезда. Для осуществления бронирования
необходимо заполнить заявку и отправить
по факсу или e-mail или забронировать в режиме
on-line . После отправки заявки просьба
связаться с отделом бронирования в том
случае, если по истечении 24 часов после
отправки заявки Вы не получили подтверждения
бронирования. Юридические лица оформляют
заявку на фирменном бланке с подписью
уполномоченного лица.
2)Гарантированное бронирование
предполагает сохранение брони на номер
на весь указанный в заявке период на основании
оплаты гостем минимум за 1 (одни) сутки
проживания в случае незаезда или
поздней аннуляции бронирования. Гарантированное
бронирование могут осуществлять юридические
и физические лица.
Юридические лица(не имеющие
с отелем договорных отношений) оформляют
гарантийное письмо на фирменном бланке
с печатью и подписью уполномоченного
лица. Если в заявке юридического лица
указано, что гость оплачивает услуги
отеля самостоятельно, ему необходимо
предоставить информацию, указанную в
разделе "Физические лица". Физические
лица заполняют специальную форму, к
которой прилагают копию банковской
карты с двух сторон (VISA, MASTER CARD); отправляют
заполненную форму по факсу или e-mail.
Одним из способов подтверждения
гарантии бронирования может служить
авансовый платеж, произведенный на рецепции
отеля до момента заезда гостя его доверенным
лицом. В этом случае оплата производится
как минимум за 1 (одни) сутки проживания.
От сотрудников службы бронирования,
приема и размещения требуются знания
иностранных языков, наличие таких качеств,
как стрессоустойчивость, коммуникабельность,
умение решать возникающие проблемы, предотвращать
конфликты, а в случае их возникновения
эффективно их решать, важным является
умение работать с компьютером и необходимыми
компьютерными программами.
Служба эксплуатации номерного
фонда.
В отеле «Минск»
252 номера, включая 35 люксов, 2 апартамента
и VIP-номер. Все номера оснащены ванными
комнатами, радио и спутниковым телевидением,
прямыми телефонами (в т.ч.
и в ванных комнатах), мини-баром, системами
климат-контроля, феном. Напряжение в сети:
220/240 В.