Организация труда в супермаркете "Мускат"

Неблагоприятные условия для специализации рабочих мест возникает на небольших предприятиях оптовой и розничной торговли, где численность работников и объем товарооборота невелики. Работникам таких предприятий приходится выполнять более широкий круг функций и операций. Они не имеют возможности сосредоточиться на выполнении операций с более узким, но глубоким ассортиментом товаров.

Специализация рабочих мест позволяет более рационально решать вопросы оснащения, без чего нельзя обеспечить условия высокопроизводительного труда и безопасной работы.

Оснащение рабочего места – это совокупность основного и вспомогательного оборудования, инвентаря, нормативной правовой документации, средств связи и других технический средств, расположенных в пределах рабочего места. Набор средств оснащения рабочих мест зависит от технологического оснащения рабочего места, уровня его специализации и системы обслуживания.

Оснащения рабочих мест должно полностью соответствовать характеру выполняемых на них работ и обеспечивать максимальную экономию трудовых затрат, облегчение труда работников. Оно должно обеспечивать создание удобных и безопасных условий труда работников.

Средства оснащения рабочих мест подразделяются на средства постоянного использования, то есть постоянно находящихся на рабочем месте, и средства временного использования, применяемые только для отдельных видов работ.

Средства постоянного использования включают:

• основное технологическое оборудование, применяемое для выполнения соответствующей части производственного процесса (например, для обслуживания покупателей в магазине необходимо наличие торговой мебели, весов, контрольно-кассовой техники и т.д.);
• вспомогательное оборудование (подъемно-транспортное оборудование для внутримагазинного перемещения товаров и т.д.);
• постоянно используемые приспособления и инструменты (постоянно используемы торговый инвентарь и т.п.);
• вспомогательные материалы (упаковочные и другие).

Большую роль в оснащении рабочего места имеет организационная оснастка, включающая предметы, необходимые работнику для обеспечения удобной рабочей позы, а также для размещения инвентаря, упаковочных материалов; средства освещения, связи и т.п.; нормативные правовые документы, регламентирующие торговую деятельность и др.

Средства временного использования нужны для выполнения лишь какой то конкретной операции. К ним относятся приспособления для проверки качества товаров, а также тара и приспособления для хранения и перемещения товаров в торговом зале магазина.

Средства, используемые для оснащения рабочих мест, должны отвечать санитарно-гигиеническим и эргономическим требованиям, а также требованиям техники безопасности.

При организации рабочих мест большое значение придается их рациональной планировке. [2, стр. 89-91]

Планировка рабочих мест – пространственное размещение рабочих мест, элементов их оснащения – оборудования, технологической и организационной оснастки, а также предметов труда и самого работника. Различают:

• общую (внешнюю) планировку рабочих мест, под которой понимается пространственное расположение самих рабочих мест;
• частную планировку, предполагающую рациональное размещение в пределах рабочего места всех его элементов – субъекта (работника), средств и предметов труда. [4]

Одним из важных требований к планировке рабочего места является то, что она должна обеспечивать условия хорошего обзора и не допускать зрительного перенапряжения работников.

Уровень организации труда на рабочее месте во многом зависит от того, насколько рационально организовано его обслуживание.

Обслуживание рабочего места – обеспечение его средствами и предметами труда, а также услугами, необходимыми для осуществления трудового процесса. Оно предполагает:

• своевременное обеспечение рабочих мест всем необходимым;
• техническое обслуживание и ремонт торгово-технологического оборудования и других средств труда, используемых на рабочем месте;
• подачу необходимых видов энергии;
• хозяйственно е обслуживание;
• транспортное обслуживание и т.д.

Для того, чтобы организовать обслуживание рабочих мест, необходимо провести следующие мероприятия:

• установить, в каких видах обслуживания нуждается каждое рабочее место;
• определить по каждому виду обслуживания его норму;
• установить регламент обслуживания;
• определить исполнителей и закрепить за ними выполнение обязанностей по обслуживанию рабочих мест.

При обслуживании рабочих мест могут применяться централизованная, децентрализованная и смешанная системы обслуживания. При этом под системой обслуживания понимают комплекс мер, регламентированных по объему, периодичности, срокам и методам, направленных на обеспечение рабочих мест средствами и предметами труда, документацией и комплексом услуг,  необходимых для бесперебойного и высокопроизводительного труда работников.

Централизованная система обслуживания  рабочих мест предполагает сосредоточение функций обслуживания в единых специализированных службах предприятия, что создает условия для централизованного планирования функций обслуживания и увязки его с планированием основного производственного процесса. Это позволяет повысить качество обслуживания рабочих мест, сократить сроки обслуживания, добиться его более высокой эффективности.

При децентрализованной системе функции обслуживания выполняются либо самими основными работниками, либо вспомогательным персоналом, находящимся в данных подразделениях. При такой системе создается возможность для более оперативного решения вопросов обслуживания рабочих мест, но не всегда можно обеспечить высокий уровень механизации труда и рациональное использование труда вспомогательных рабочих, а также основных работников, если на них возложены эти функции.

Смешанная система обслуживания рабочих мест основана на сочетании функций обслуживания, характерных для первых двух систем, т. е. одни функции обслуживания выполняются централизованно, другие – децентрализовано.

Обслуживание рабочих мест должно носить комплексный характер, что предполагает согласование и увязку между собой всех функций обслуживания, выполняемых различными службами предприятий.

Одним из важных принципов построения системы обслуживания рабочих мест является высокое качество и экономичность, что обеспечивается соответствующей квалификацией и оптимальной численностью вспомогательных рабочих, четкой организацией из труда.

Обслуживание рабочих мест в зависимости от формы выполнения функций может быть стандартным, планово-предупредительным и дежурным.

Наиболее совершенной формой обслуживания является стандартное обслуживание, позволяющее строго увязать работу вспомогательного персонала с графиком работы основного персонала. Функции обслуживания осуществляются в установленные сроки и в обязательном объеме. Такая форма обслуживания применяется при выполнении стандартного ремонта и наладке оборудования, при регулярном пополнении рабочих мест предметами труда и т.д. При этом основные работники полностью освобождаются от выполнения вспомогательных функций, что обеспечивает более рациональное использование их рабочего времени.

Планово-предупредительное обслуживание производится вспомогательными работниками на основе планов-графиков, увязанных с производственными планами. При таком обслуживании все необходимое поступает на рабочее место в установленное время, а осмотр и ремонт оборудования производятся в заранее определенный срок.

Дежурное обслуживание характеризуется отсутствием заранее разработанных графиков и расписаний и осуществляется по мере необходимости. [2, стр. 92-96]

1.3. Аттестация и рационализация  рабочих мест

Аттестация рабочих мест представляет собой совокупность мероприятий, включающих комплексную оценку каждого рабочего места на его соответствие современным технико-технологическим, организационно-экономическим и социальным требованиям. В ходе аттестации определяются технико-технологический, организационно-экономический уровни рабочих мест с учетом передового отечественного и зарубежного опыта, а также целенаправленная работа по их рационализации.

Рационализация рабочих мест представляет собой совокупность организационно-технических мероприятий, разработанных на основе проведения аттестации и направленных на совершенствование действующих рабочих мест и улучшение их использования.

Основными целями учета, аттестации и рационализации рабочих мест являются повышение эффективности производства, качества продукции и рациональное использование основных фондов и трудовых ресурсов на предприятиях за счет:

• ускорения роста производительности труда на основе приведения рабочих мест в соответствие с требованиями научно-технического прогресса;
• сокращения применения ручного и тяжелого физического труда, повышения содержательности и привлекательности труда;
• улучшения использования основных фондов путем ликвидации излишних и неэффективных рабочих мест, обеспечения сбалансированности числа рабочих мест и работающих и роста коэффициента сменности работ;
• улучшения условий труда и техники безопасности на каждом рабочем месте, повышения культуры производства.

В соответствии с поставленными целями задачами этой работы являются:

• выявление резервов повышения производительности труда и фондоотдачи на каждом рабочем месте и в каждом производственном подразделении;
• определение рабочих мест, не соответствующих требованиям, и разработка мероприятий по их рационализации и техническому перевооружению, а также ликвидации малоэффективных рабочих мест, рационализация которых нецелесообразна;
• выявление рабочих мест, на которых можно организовать работу на условиях неполного рабочего дня;
• создание объективной основы для определения наиболее эффективных направлений капитальных вложений на рационализацию, модернизацию и техническое перевооружение рабочих мест, реконструкцию действующих предприятий;
• разработка и осуществление мероприятий по улучшению условий труда на каждом рабочем месте, повышение уровня обоснованности применения льгот и компенсаций на рабочих местах.

Учет рабочих мест является первым этапом работ по аттестации и предусматривает определение числа рабочих мест, их классификацию и группировку их по видам и характеру использования, категориям занятых на них работников и др. Для обеспечение полноты и достоверности учета на каждое рабочее место заводят паспорт рабочего места. [1, стр. 70-71]

Учету подлежат все имеющиеся в структурных подразделениях рабочие места. Эта операция ведется прямым счетом по фактическим зонам обслуживания. Учитываются и рабочие места, используемые неполный рабочий день.

При определении фактического количества рабочих мест и зоны каждого из них учитывается все установленное оборудование, включая временно бездействующее в связи с неисправностью, ремонтом, модернизацией, отсутствием работающих, сырья, материалов, энергии и других ресурсов, а также находящиеся в резерве и консервации. При этом одно и то же оборудование не должно учитываться в составе разных рабочих мест.

Не учитывается оборудование, закрепленное за участками производственного обучения и находящееся на складах или в монтаже (демонтаже).

Каждому рабочему месту, как индивидуальному, так и коллективному, присваивается порядковый номер, после чего, независимо от того, есть ли аналогичные места, действуют ли они в момент учета или бездействуют в связи с временным отсутствием работника, либо по другим причинам, заполняется паспорт рабочего места. Последний содержит количественную и качественную характеристики рабочего места и занятых на нем рабочих. Основными источниками информации для составления паспорта, служат фактические данные, полученные в результате непосредственного анализа производственного и трудового процессов на рабочем месте, анализа соответствия исполнителей требованиям, предъявляемым к ним рабочим местом и ЕТКС, технологические карты и карты условий труда на рабочем месте, а также данные замеров факторов, формирующих условия труда на рабочем месте и технико-нормировочная документация и др. [1, стр. 76]

Паспорт (типовой проект) рабочего места рабочих и служащих включает следующие разделы:

• назначение и общие характеристики;
• планировка рабочего места;
• мебель, оборудование и технические средства;
• функциональные обязанности (основные элементы работы);
• методы и приемы труда;
• условия труда;
• оплата труда;
• организация обслуживания;
• регламентирующая документация;
• загрузка рабочего места (нормирование);
• охрана труда и техника безопасности.