Организация производства зерна

3.2. Организация основных трудовых  процессов в зерновой отрасли

В технологии производства зерна СПК «Языковский» выделяют 2 основных периода работы подготовка почвы и посев; комплекс работ по уборке урожая (60-70% всех трудовых затрат). Подготовка почвы включает основную обработку – лущение стерни, вспашку и безотвальную обработку, и предпосевную обработку.

Лущение стерни в СПК «Языковский» проводят дискование лущильниками на глубину 4-8см ЛД-20, ЛД-10, в агрегате с трактором ДТ-75.  Вспашка и безотвальная обработка предназначена для того, чтобы создать благоприятные условия для накопления влаги, питательных веществ в почве, развитие корневой системы растений. Для выполнения этих работ используют плуги в агрегате с трактором ДТ-75, МТЗ-80.

Предпосевную обработку почвы (боронование, шлейфование, культивацию, дискование, прикатывание) организуют так, чтобы она была выполнена, возможно, короткий промежуток времени. На этих работах используют бороны БЗТС, ЗБЗТУ-1, БЗСП-21 с тракторами ДТ-75, К-700 с помощью сцепок.

На культивации применяют как гусеничные, так и колесные трактора с культиваторами КПГ, КПГ-4.

Посев зерновых культур в общих затратах труда занимают 10-15%, но его важно проводить в самые сжатые агротехнические сроки. Перед севом, поле разбивают на загоны, ширина загона должна быть кратка ширине захвата предпосевного агрегата. Загрузка семенами сеялок осуществляется в ручную. Сев зерновых культур проводится сеялками СЗП-3,6 в агрегате с тракторами К-700, ДТ- 75.

Уборка урожая без потерь и в сжатые сроки – наиболее  трудоемкий и ответственный процесс при производстве зерна. При этом, в СПК «Языковский» применяют прямое комбайнирование, используя комбайны СК-5, ДОН-1500.

К прямому комбайнированию приступают, когда основная масса зерна, находится в фазе полной спелости. Чтобы потери были минимальными, его проводят в сжатые сроки – 5-7 дней. При подборе и обмолоте валков прямое комбайнирование организуют паточно-круговым методом. Продолжительность работ уборочных агрегатов в течение суток составляет – 15-18 часов. В зависимости от этого решают вопрос о сменности в уборочный период.

Высокая выработка на уборке достигается за счет выгрузки зерна по ходу, точной согласованности работ комбайнеров и транспортных средств.

Транспортировку зерна от комбайнов осуществляют преимущественно на автомобилях ГАЗ – 53.

Послеуборочная обработка зерна на току выполняют с помощью установок ЗАВ – 20, ЗАВ – 40.

Выбор технологической схемы уборки соломы зависит от хозяйственного назначения. Солому, предназначенную к использованию на подстилку, заготавливают путем сволакивания тресовыми волушами.

Для уборки незерновой части урожая формируется специализированное звено, его состав определяют с учетом объема проделанной работы, сроков ее выполнения.

Рассмотрим уровень механизации трудовых процессов при производстве зерна в СПК «Языковский»  в таблице 12.

На основе таблицы 12 можно сделать вывод, что в СПК «Языковский»  все  основные  трудовые процессы при  производстве зерновых культур механизированы.  Вручную  выполняют  такие  виды  работ как приготовление раствора мочевины, погрузка и разгрузка минеральных удобрений, заправка сеялок семенами. Дальнейшая механизация трудовых процессов в отрасли будет способствовать снижению трудоемкости, повышению производительности труда и   эффективности зернового производства.

3.3. Организация труда и его  оплаты в зерновом производстве

В СПК «Языковский» производством зерна занимаются 2 бригада, в состав которых входят 19 человек. Из них звание «Мастер растениеводства» 1 класса имеют 11 человек, «Мастер растениеводства» 2 класса – 8 человека. За бригадами закреплено 4535 га посевов, в т.ч. 3010 га- зерновых культур.

Оплата труда работникам в зерновой отрасли производится по сдельно-премиальной системе за выполненный объем работ по расценкам.  В расчет расценки для оплаты труда трактористов-машинистов включают удвоенную тарифную ставку соответствующего разряда и дополнительную оплату за качество работы в размере 30%. Дневные тарифные ставки, действующие в СПК «Языковский» с 01.02.2003г. приведены в таблице 13.

Таблица 13

Дневные тарифные ставки, действующие в СПК «Языковский» с 01.02.2003г.

РАЗРЯДЫ
1	2	3	4	5	6
Для рабочих, занятых на ручных работах
19,60	20,39	21,40	25,46	28,30	31,75
Для трактористов-машинистов
26,80	27,30	29,62	31,54	37,20	42,80

В таблице 14 рассмотрим расчет расценки за 1га  посева зерновых культур.

Таблица 14

Расчет расценки за 1 га посева зерновых культур в СПК «Языковский»

Показатели	Значение показателей
Норма выработки, га Тарифный разряд Дневная тарифная ставка, руб. Удвоенная дневная тарифная ставка, руб. Дополнительная оплата за качество работы (30%), руб. Всего оплаты, руб. Расценка за 1 га посева, руб.	29 5 37,20 74,40 22,32 96,72 3,33

Оплата труда севцов и рабочих звена технического обслуживания устанавливается в зависимости от оплаты труда трактористов-машинистов по соотношению к их заработной плате: слесари-наладчики- 70%, сварщики, севцы – 80%, заправщик сеялок – 75%.

Оплата труда работников, занятых на уборке урожая, производится за скошенные гектары, намолоченные тонны зерна. Расчет расценок на уборке зерновых культур приведен в таблице 15.

Оплата труда рабочих, занятых на уборке соломы производится в зависимости от фактической оплаты труда механизаторов, работающих на стогометателе, в процентном соотношении их тарифных ставок. Водителям, занятых на отвозе зерна от комбайнов, оплата труда производится согласно Положению об оплате труда водителей в размере 80% от средней заработной платы комбайнеров.

За качественное и своевременное выполнение важнейших сельскохозяйственных работ коллективом бригады выделяется дополнительная оплата.

1.Сев сельскохозяйственных  культур, включая предпосевное боронование, культивацию и другие работы, связанные с севом после получения  всходов - 40% к сдельному заработку;

2.Высокое качество вспашки  зяби до 1 октября – 60%; после 1 октября  – 30%;

3.Уборка и скирдование  соломы не позднее одного дня  с момента уборки зерна – 60%, двух дней – 30%;

В качестве материального стимулирования предусмотрено премирование. Размер премий работников растениеводства в СПК «Языковский» следующий:

- бригадиру растениеводства  – за организацию всего комплекса  текущих работ, соблюдение дисциплины  труда, выполнение производственных  программ, сохранность товара, списание  затрат до 50%;

- помощнику бригадира  по учету и техники в растениеводстве  – за бесперебойную работу, обеспечение  технического процесса, экономию  средств, дисциплину труда до 50%;

- механизатору на тракторно-полеводческих  работах – за качественное  и своевременное выполнение работ, отсутствие простоев, аварий, дисциплину  труда – до 50%;

- разнорабочим на тракторно-полеводческих  работах – за качественное  проведение работ, недопущение хищения  продукции сельского хозяйства, дисциплину труда – до 50%;

- машинисту тока – за  качественный ремонт закрепленного  оборудования, за качественное обслуживание  – до 50%;

- весовщику заведующего  током – за отсутствие простоев  трактора, своевременную отчетность, дисциплину труда – до 50%;

- посевным объезчикам  – за отсутствие протравливания  посевов и сохранность кормов, дисциплины труда – до 50%.

В хозяйстве предусмотрена доплата за классность в размере 10%, имеющих звание «Мастер растениеводства 2 класса» и 20% - «Мастер растениеводства 1 класса».

Всем рабочим СПК «Языковский» за непрерывный стаж работы выплачивается надбавка к заработной плате:

от 2 до 5 лет - 8%;

от 5 до 10 лет – 10%;

от 10 до 15 лет – 13%;

свыше 15 лет – 16%.

В зерновом производстве применяется и натуроплата:

1.За выполнение сезонной  нормы уборки с хорошим качеством  и без потерь выдается зерно  бесплатно комбайнерам в количестве 3 тонн, помощнику комбайнера – 1 тонну.

При не выполнение сезонной нормы или перевыполнении выделяется зерно, исходя от выполнения задания в процентном отношении.

2.Водителю автомобиля  выдается 70% от количества зерна, начисленного в среднем комбайнерам  при выполнении задания по  перевозке зерна.

При не выполнении или перевыполнении выдается зерна, исходя от выполнения задания в процентом отношении.

3.Работникам тока выдается  зерно бесплатно в размере 0,1% от валового сбора: зав. током  – 0,8;

весовщик – 0,6;

машинист ЗАВА – 1;

водитель – 1.

4.Работникам технического  обслуживания приходит натуральной  оплаты зерно в размере 70% от  количества зерна начислено в  среднем комбайнерам.

5.На уборке соломы

на сволакивании и выравнивании –0,5 за 1га

на укладки соломы в стога – 0,5 кг за 1т

3.4. Экономическая эффективность  производства зерна

Основными показателями, характеризующими экономическую эффективность производства зерна является урожайность, трудоемкость, себестоимость, цена реализации зерновой продукции, прибыль и рентабельность производства.

Себестоимость – один из важнейших показателей экономической эффективности, это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Этот показатель позволяет объективно судить о том, насколько выгодно предприятию производить тот или иной вид продукции. В себестоимости находят отражение условия производства и результаты деятельности предприятия.

В таблице 17 рассмотрим состав и структуру себестоимости 1 ц зерна в СПК «Языковский».

Наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц зерна занимают затраты на содержание основных средств, прочие затраты и накладные расходы. На их долю приходится  24,0%, 19,1% и 17,1% соответственно в 2002г.. В связи Таблица 17

Состав и структура себестоимости 1 ц зерна в СПК «Языковский»

Показатели	2000г.		2001г.		2002г.
	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	7,13	9,4	7,94	8,5	10,00	10,7
Семена	5,39	7,1	7,48	8,0	8,81	9,5
Удобрения	1,52	2,0	1,68	1,8	2,05	2,2
Средства защиты растений	1,21	1,6	1,31	1,4	1,77	1,9
Содержание основных средств	19,95	26,3	23,0	24,6	22,35	24,0
Работы и услуги	13,35	17,6	14,76	15,8	14,44	15,5
Организация производства и управления	11,45	15,1	18,03	19,3	15,93	17,1
Прочие затраты	15,85	20,9	19,25	20,6	17,79	19,1
Итого	75,85	100,0	93,45	100,0	93,4	100,0

с нехваткой финансовых средств под зерновые культуры мала доля затрат на удобрения и средства защиты растений. С 2000 – 2002гг. себестоимость 1 ц зерна возросла на 22,8% и составила в 2002г. 93,4руб.

В таблице 18 рассмотрим показатели экономической эффективности производства зерна в СПК «Языковский».

Как показали данные таблицы 18, в связи с повышением цен на материальные ресурсы производственная себестоимость повысилась за период 2000-2002гг. на 22,8%,  полная себестоимость сократилась  на 11,3 %. При этом средняя цена реализации за центнер понизилась со 179,97 руб. в 2000 г. до 87,16 руб. в 2002 г.. В связи с сокращением урожайности зерновых культур сократилась трудоемкость на 0,6%. В связи с этим производство зерна в рассматриваемом предприятии рентабельно. Уровень рентабельности в 2002 г. составил 48%.

 

Таблица 18

Экономическая эффективность производства зерна в СПК «Языковский»

Показатели	2000г.	2001г.	2002 г.	2002г. в % к 2000г.
Урожайность, ц/га	19,9	20,0	16,9	84,9
Затраты труда на 1ц, чел.-час.	1,1	0,9	1,0	90,9
Производственная себестоимость1ц, руб.	75,85	93,45	93,14	122,8
Полная себестоимость 1ц, руб.	66,40	76,96	58,90	88,7
Средняя цена реализации 1ц, руб.	179,97	165,35	87,16	48,4
Прибыль в расчете на 1ц, руб.	113,57	88,39	28,26	24,9
Уровень рентабельности, %	171,0	114,8	47,9	-123 п.

3.5.Совершенствование организации  производства зерна на основе  внедрения оплаты труда работников  отрасли от валового дохода 

 

Среди факторов, положительно влияющих на увеличение производства продукции зернового производства, повышение её качества, снижение себестоимости, важное место принадлежит организации материального стимулирования труда работников отрасли.

Опыт работы сельскохозяйственных предприятий свидетельствует о том, что наилучших результатов добиваются те из них, в которых система материального стимулирования обеспечивает организационную увязку роста объема производства сельскохозяйственной продукции с рациональным использованием материальных затрат. Этим требованиям соответствует система материального стимулирования от валового дохода. Валовой доход – это вновь созданная стоимость продукции, которая определяется как разница между стоимостью произведенной продукции и материальными затратами на её производство. Величина валового дохода будет больше при условии увеличения производства валовой продукции наивысшего качества при наименьших материально-денежных затратах на её производство. Поэтому оплата труда коллектива от валового дохода является наиболее надежными противозатратным механизмом.