Организация кондитерского дела

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Февраля 2013 в 16:30, курсовая работа

Краткое описание

Важнейшей задачей разработки бизнес-планов является проблема привлечения и обоснования инвестиций и кредитов, в том числе зарубежных, необходимых для осуществления проектов технического перевооружения и реконструкции предприятий. В этом случае бизнес-план необходим как основной документ, дающий возможность выбора того или иного варианта инвестирования основной деятельности, подтверждающий гарантированность их возврата на основе эффективного использования.

Содержание

Введение……………………………………………………………….. 3

Бизнес-план – основной документ стратегического планирования… 4
Сущность бизнес-плана……………………………………………. 4
Функции бизнес-плана и цели его разработки…………………… 6
Порядок и особенности разработки бизнес-плана………………. 8
Структура бизнес-плана…………………………………………… 9
Содержание разделов бизнес-плана……………………………… 9
Расчеты, производимые при разработке бизнес-плана…………. 13
Оформление бизнес-плана………………………………………… 15

Разработка бизнес – плана по производству кондитерских изделий.. 17
2.1. Резюме………………………………………………………………… 17
2.2. Характеристика продукции…………………………………………. 18
2.3. Анализ рынка и конкурентов……………………………………….. 18
2.3.1. Характеристика емкости рынка………………………………….. 18
2.3.2. Конкурентный анализ……………………………………………... 19
2.4. План производства…………………………………………………... 21
2.5. Финансовый план……………………………………………………. 32

Заключение……………………………………………………………….. 41
Список литературы………………………………………………………. 42

Скачать полностью (81.97 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Прикрепленные файлы: 1 файл

-=Кузнецов кондитерские изделия=-.doc

— 555.50 Кб (Скачать документ)

Начальная цена на выпускаемую продукцию определялась по калькуляции себестоимости с учетом цены за данный вид продукции на местном рынке.

Финансовый план

Этот раздел бизнес – плана включает следующие расчеты:

распределение чистой прибыли (таблица 2.12.);
баланс денежных средств (таблица 2.13.);
доходы и затраты (таблица 2.14.);
финансовый план предприятия на 2002 год (таблица 2.15.);
расчет даты, когда проект начнет приносить прибыль;
прогнозный баланс активов и пассивов предприятия (таблица 2.16.);
показатели планируемой финансово - экономической деятельности предприятия (таблица 2.17.).

Распределение чистой прибыли осуществлено исходя из отчислений в фонд накопления в размере 90% и фонд потребления – 10% чистой прибыли.

Таблица 2.12.

Распределение чистой прибыли (руб.)

(планирование средств фондов накопления и потребления)

№	Показатели	2002 год	2003 год
	Фонд накопления
1.	Чистая прибыль	141373,2	598410,1
2.	Источники формирования средств фонда накопления
2.1.	Остатки средств фонда на начало планируемого периода	-	77587,9
2.2.	Амортизационные отчисления	12412,0	12412,0
2.3.	Отчисления от чистой прибыли	127235,9	538569,1
2.4.	Прирост устойчивых пассивов	38180,0	40447,2
2.5.	Долгосрочный кредит банка	-	-
3.	Всего источников	177827,9	669016,2
4.	Направления использования средств фонда накопления
4.1.	Уплата процентов за пользование долгосрочным кредитом	-	-
4.2.	Затраты на приобретения основных фондов	62060,0	-
4.3.	Затраты на прирост оборотных средств	-	44446,1
4.4.	Погашение долгосрочного кредита банка	-	-
5.	Всего затрат	62060,0	44446,1
6.	Излишек средств	115767,9	624600,1
7.	Недостаток средств	-	-

№	Показатели	2002 год	2003 год
	Фонд потребления
1.	Чистая прибыль	141373,2	598410,1
2.	Источники формирования средств фонда потребления
2.1.	Остатки средств фонда потребления на начало планируемого периода	-	14137,3
2.2.	Отчисление от чистой прибыли	14137,3	59841,0
2.3.	Прочие поступления	-	-
2.4.	Фонд оплаты труда	110400,0	319680,0
3.	Всего источников	124537,3	393658,3
4.	Направления использования средств фонда потребления
4.1.	Оплата труда	110400,0	319680,0
4.2.	Долевое участие в строительстве жилого дома для сотрудников	-	-
4.3.	Социальные и трудовые выплаты работникам	-	-
4.4.	Премирование	-	-
5.	Всего затрат	110400,0	319680,0
6.	Излишек средств	14137,3	73978,3
7.	Недостаток средств	-	-

Размер устойчивых пассивов (нормальная кредиторская задолженность) включает сумму по оплате труда в размере 9 дней (зарплата планируется к выдаче 10-го числа); задолженность бюджету (средняя продолжительность задолженности – 15 дней) и поставщикам (за электроэнергию) – 3 дня:

В 2002 году составит:

((110400+39633,6)х9:180дн.)+((13104+2786,4+1351,1+76124,1+257516)х 15дн.:180дн.))+(86289,8х3дн.:180дн.)=38180 руб.

В 2003 году составит:

((319680+114763,1)х9дн.:360дн.)+((62899,2+11457,6+1560,04+322220,8+

1157616х15дн.:360дн.)+(353160х3дн.:360дн.)=78627,2 руб.

Прирост устойчивых пассивов в 2002 году составит 38180 руб. (38180-0), а в 2003 году – 40447,2 руб. (78627,2-38180,0).

Достаточность денежных средств предприятия для осуществления проекта в течение 1,5 лет подтверждает положительный баланс денежных средств (таблица 2.13.).

Таблица 2.13.

№	Показатели	на 01.07.2002 г.	на 01.01.2003 г.	на 01.01.2004 г.
1.	Денежные средства на начало года	100000,0	6332,9	198298,4
2.	Денежные поступления:
	выручка от продажи с НДС	-	1605096,0	6946696
	кредиты	-	-	-
	прирост устойчивых пассивов	-	38180,0	40447,2
3.	Всего поступлений	100000,0	1649608,9	7184441,6
4.	Платежи на сторону:
	затраты на производство продукций без амортизации	-	1106319,6	4853477,1
	уплата налогов, относимых на финансовый результат	-	1351,1	1560,04
	затраты на приобретение основных средств	62060,0	-	-
	уплата процентов за кредит	-	-	-
	норматив оборотных средств	31607,1	-	-
	прирост оборотных средств	-	-	44446,1
	погашение кредита	-	-	-
	уплата НДС	-	267516,0	1157616,0
	уплата налога на прибыль	-	76124,1	322220,8
5.	Всего платежей	93667,1	1451310,5	6379320,0
6.	Остаток денежных средств на конец периода	6332,9	198298,4	805121,6

Таблица 2.14.

Доходы и затраты. (руб.)

№	Показатели	2002 год	2003 год
1.	Доходы (выручка) от реализации (без НДС)	1337580,0	5788080,0
2.	Полная себестоимость – всего	1118731,6	4865889,1
	В том числе: условно – переменные затраты	904839,8	4292287,2
	условно – постоянные затраты	213891,8	573601,9
3.	Налоги, относимые на финансовые результаты деятельности	1351,1	1560,04
4.	Балансовая прибыль	217497,3	920630,9
5.	Налог на прибыль	76124,1	322220,8
6.	Чистая прибыль	141373,2	598410,1
7.	Рентабельность продукции	12,6	12,3
	Рентабельность продаж	10,6	10,3

Таблица 2.15.

Финансовый план на 2002 год

(баланс доходов и расходов)

Источники средств	При- быль	Амортизация	Отчисления от себе- стоимо-сти	Прочие доходы	Креди-ты банка	Фонд потре-бления	Фонд накопле-ния	Итого
Направления средств	При- быль	Амортизация	Отчисления от себе- стоимо-сти	Прочие доходы	Креди-ты банка	Фонд потре-бления	Фонд накопле-ния	Итого
1. Платежи в бюджет
- налог на прибыль	76124,1	х	х	х	х	х		76124,1
- налог на имущество	х	х	х	1117,1	х	х	х	1117,1
- плата за пользование водными ресурсами	х	х	2786,4	х	х	х	х	2786,4
- налог на добавленную стоимость	х	х	х	267516	х	х	х	267516,0

- целевые сборы на содержание правоохранительных органов	х	х	х	234,0	х	х	х	234,0
2. Арендная плата			38400,0	х	х			38400,0
3. Погашение ссуд банка	х	х	х	х	х			-
4. Капитальные вложения	х	х	х	х		х	62060,0	62060,0
5. Прирост оборотных средств	х	х	х	х		х		-
6. Налоги в дорожные фонды	х	х	13104,0	х	х	х	х	13104,0
7. Расходы на социально – культурные мероприятия	х	х	х					-
8. Отчисления в фонд потребления	14137,3	х	х	х	х			14137,3
9. Отчисления в фонд накопления	127235,9	12412	х					139647,9
10. ЕСН	х	х	39633,6	х	х		х	39633,6
Неиспользо- ванные остатки фонда потребления на конец периода	х	х	х	х	х	14137,3		14137,3
Неиспользо- ванные остатки фонда накопления на конец периода	х	х	х	х	х		115767,9	115767,9
Уплата процентов за краткосрочный кредит		х		х	х			-
14. Уплата процентов за долгосрочный кредит	х	х	х	х	х			-
15. Прочие затраты на производство продукции			1012395,6					1012395,6
Итого	217497	12412,0	1106319,6	268867,1	-	14137,3	139647,9	1758881,2

Информация о работе Организация кондитерского дела