Организация кондитерского дела

Важнейшей задачей разработки бизнес-планов является проблема привлечения и обоснования инвестиций и кредитов, в том числе зарубежных, необходимых для осуществления проектов технического перевооружения и реконструкции предприятий. В этом случае бизнес-план необходим как основной документ, дающий возможность выбора того или иного варианта инвестирования основной деятельности, подтверждающий гарантированность их возврата на основе эффективного использования.

Введение……………………………………………………………….. 3

Бизнес-план – основной документ стратегического планирования… 4
Сущность бизнес-плана……………………………………………. 4
Функции бизнес-плана и цели его разработки…………………… 6
Порядок и особенности разработки бизнес-плана………………. 8
Структура бизнес-плана…………………………………………… 9
Содержание разделов бизнес-плана……………………………… 9
Расчеты, производимые при разработке бизнес-плана…………. 13
Оформление бизнес-плана………………………………………… 15

Разработка бизнес – плана по производству кондитерских изделий.. 17
2.1. Резюме………………………………………………………………… 17
2.2. Характеристика продукции…………………………………………. 18
2.3. Анализ рынка и конкурентов……………………………………….. 18
2.3.1. Характеристика емкости рынка………………………………….. 18
2.3.2. Конкурентный анализ……………………………………………... 19
2.4. План производства…………………………………………………... 21
2.5. Финансовый план……………………………………………………. 32

Заключение……………………………………………………………….. 41
Список литературы………………………………………………………. 42