Экономика производства зерна по материалам СПК «Полесская нива»

Таблица 4. Состав и структура земельных угодий.

Виды угодий	Площадь,га			Структура, %
				Общей земельной площади			Сельхоз угодий
	2011	2012	2013	2011	2012	2013	2011	2012	2013
	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Общая земельная площадь	3386	7932	7932	100	100	100	х	х	х
В т.ч. сельскохозяйственные угодья	2609	5419	5419	77,05	68,32	68,32	100	100	100
Из них пашня	1185	2128	2128	35	26,83	26,83	45,42	39,27	39,27
	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Сенокосы	307	307	307	9,07	3,87	3,87	11,77	5,66	5,66
пастбища	1117	2984	2984	32,98	37,62	37,62	42,81	55,07	55,07
Несельскохозяйственные угодья	777	2513	2513	22,95	31,68	31,68	х	х	х
Из них площадь леса	26	386		0,77	4,87		х	х	х
Пруды и водоемы	72	268	268	2,13	3,38	3,38	х	х	х
Приусадебные участки, коллективные сады и огороды	203			6			х	х	х
Прочие несельскохозяйственные угодья	476	1859	2245	14,05	23,43	28,30	х	х	х

 

В СПК «Полесская нива» на протяжении трех лет в состав земельных угодий включались сельскохозяйственные угодья, в т.ч. пашни, сенокосы, пастбища и несельскохозяйственные угодья – лес, пруды и водоемы, приусадебные участки, коллективные сады и огороды и прочие несельскохозяйственные угодья.

В структуре земельных угодий в 2013г по сравнению с 2012г произошли незначительные изменения в несельскохозяйственных угодьях увеличилась площадь прочих несельскохозяйственных угодий на 4,87 %, произошло это за счет вырубки леса. В сельскохозяйственных угодьях изменений не наблюдается. Это свидетельствует о том, что за последние пару лет хозяйство не осваивает новые, не пригодные для возделывания сельскохозяйственных культур земли, а делает упор на рациональное использование имеющихся земель.

Наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных земельных угодий составляют пастбища 55,07% немного меньше пашня 39,27%, и наименьший удельный вес у сенокосов 5,66%.

 

 

 

 

 

Главная часть.

Глава 1. Экономическое значение зерновой отрасли.

1. Народнохозяйственное значение зерновой отрасли и для СПК «Полесская Нива».

Сельскохозяйственное производство, особенно ее уникальный цех — растениеводство — очень сложно. Урожай формируется при взаимодействии десятков различных (культура, сорт, почва, осадки, температура, удобрения, агротехника и др.), находящихся в конкретных, очень точных соотношениях, показателей.  
Беларусь располагает значительными возможностями для увеличения валовых сборов зерновых и технических культур, картофеля и овощей, а также кормов для животноводства. Основным источником роста является повышение урожайности на основе интенсификации производства. Достаточное увлажнение почвы обеспечивает в Беларуси высокую эффективность использования минеральных удобрений в сочетании с органическими. 

Среди отраслей растениеводства зерновое хозяйство является основным. Самыми урожайными культурами на протяжении последних 20 лет оказались тритикале, пшеница и ячмень. Несмотря на значительные валовые сборы зерна, ежегодно в республику приходится завозить определенное его количество (главным образом — пшеницу). Дефицит зерна может быть преодолен путем увеличения его производства за счет улучшения структуры зернового клина, наращивания производства кормового зерна, приготовления сбалансированных комбикормов, более широкого использования ржи при приготовлении комбикормов. Часть недостающего зерна можно получить за счет расширения посевного клина, основную часть — за счет интенсификации производства и увеличения урожайности. 

Зерно – важнейший экспортный продукт. Чем больше зерновые ресурсы страны, тем крепче внешнеполитические позиции государства на мировой арене.

В экономическом отношении зерно имеет ряд преимуществ перед другими сельскохозяйственными продуктами. Оно хорошо хранится (усушка не превышает 3% в год), поэтому особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов, необходимых в связи с колебаниями урожаев, легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах.

Зерновые культуры, благодаря разнообразию видов и сортов, высокой приспособляемости к различным почвенным и климатическим условиям, получили широкое распространение по всей территории республики. Благодаря высокой механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от пропашных культур. Зерновые легко включаются в севооборот. Побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма, подстилки и как важнейший источник гумуса.

Значение производства зерна определяется его особой ролью в формировании продовольственных ресурсов страны. Зерно является незаменимым сырьем для производства хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп. Зерно - основа питания для населения. Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% - потребности в белках, 60% - потребности в углеводах.

Зерновые культуры являются источником получения основных продуктов питания человека: хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп и др. Норма потребления хлебопродуктов на душу населения в год составляет 110 кг. Фактическое потребление их в республике составляет 120 кг. Наращивание продовольственных запасов других видов продуктов, и прежде всего мясомолочных, позволит снизить душевое потребление хлебопродуктов до научно обоснованной нормы.

Потребности республики в пшенице, гречихе и горохе, овощных и плодово-ягодных культурах удовлетворяются не полностью за счет собственного производства. На их приобретение по импорту республика ежегодно расходует большие суммы валютных средств. В перспективе необходимо расширять собственное производство этих видов зерна и рост поступлений его из других стран СНГ в обмен на нашу рожь. В результате будет существенно укреплена сырьевая база всех видов предприятий хлебопродуктовой промышленности, расширен внутренний и внешний рынки зернопродуктов.

Зерно, закупаемое у сельскохозяйственных предприятий, используется в основном после переработки его в промышленности (мукомольной, крупяной, пищевой и комбикормовой), поэтому качественные показатели зерна должны определяться требованиями промышленных отраслей-потребителей.

Общая посевная площадь сельскохозяйственных культур в 2013 году в хозяйствах всех категорий составила 5 739,2 тыс. га, что на 87,7 тыс. га (на 1,5%) меньше, чем было в 2012 году. В структуре общей посевной площади зерновые и зернобобовые культуры занимают 45,8%.

 

2. Рынок зерна и основные направления развития зернового хозяйства.

В рыночных условиях возникает качественно новый тип отношений и формирования экономических связей между производителями и потребителями. В основе этих отношений находится взаимный интерес, способствующий, с одной стороны, наращиванию объемов производства, а с другой стороны -- побуждающий рационально использовать продукцию. В таких условиях формируются в основном все рынки продуктов, в том числе и зерновой.

Под рынком зерна следует понимать такой тип функционирования зернового хозяйства, который, помимо чисто обменных операций, включает в себя все товарно-денежные отношения. Посредством их регулируются производство, сбыт и потребление зерна, формируются связи между субъектами зернового рынка.

Наиболее характерными признаками развитого рынка, как об этом свидетельствует мировой опыт, являются: удовлетворенный спрос, организационное объединение производителей, посредников и поставщиков, активизация спроса потребителей, гибкость системы отношений в цепочке "производство -- потребление", сочетание невмешательства государства в хозяйственную деятельность субъектов рынка с его регулированием на региональном и национальном уровнях.

Специфика формирующегося отечественного зернового рынка определяется особенностями природных и экономических условий, преобладанием преимущественно крупного землепользования, производством основной части зерна в многоотраслевых хозяйствах с развитым животноводством. Поэтому почти половина урожая зерновых культур (за вычетом семян ) не вовлекается в сферу товарного обращения, а используется на корм скоту. Кроме того, в колхозах и госхозах часть зерна продается работникам или выдается в качестве оплаты труда. В результате значительная часть валового сбора минует рыночные каналы сбыта.

В настоящее время государственные закупки остаются основным каналом реализации зерна -- более 60 %. Расширение каналов сбыта зерна и продуктов его переработки является важнейшим условием формирования рыночных отношений.

Заготовки, первичную обработку, создание товарных партий зерна, переработку его в муку, крупу, комбикорм осуществляют хлебоприемные пункты (элеваторы) и зерноперерабатывающие предприятия.

Хлебоприемные пункты принимают зерно от колхозов, совхозов, других сельскохозяйственных предприятий, очищают его до нужных кондиций и направляют в переработку на муку, крупу и другие продукты. Особенностью хлебоприемных предприятий и элеваторов как канала реализации является наличие собственной лабораторно-технической базы сбыта зерна. Предприятия системы хлебопродуктов располагают основной частью имеющихся в стране емкостей для хранения зерна и оборудования для его послеуборочной доработки.

Главная задача системы заготовок зерновых культур состоит в том, чтобы довести их до потребителя с максимальным сохранением количества и качества.

В  условиях нашей республики в состав хлебопродуктовой промышленности входят элеваторы, мелькомбинаты, мельзаводы, крупозаводы, макаронные фабрики, хлебозаводы. Они находятся в ведении Комитета хлебопродуктов Минсельхозпрода Республики Беларусь. В его подчинении действуют шесть областных производственных объединений хлебопродуктов. Вместе они определяют техническую, технологическую и экономическую политику развития каждого вида предприятий, входящих в состав зерно-продуктового подкомплекса.

Одной из задач развития мукомольной промышленности на перспективу являются полное использование ее имеющихся мощностей, реконструкция и техническое перевооружение действующих мельничных предприятий и внедрение на них рациональных технологических приемов и технических решений с использованием высокоэффективного оборудования.

Основное требование, предъявляемое к мельничным предприятиям, -- выработка продукции по количеству, качеству и ассортименту, удовлетворяющему потребности в продукции этих предприятий в зоне их деятельности.

По характеру использования зерновые культуры подразделяются на следующие группы:

1. Продовольственные:

а) хлебные (пшеница, рожь)

б) крупяные и бобовые (гречиха, просо, рис, горох, фасоль)

2. Фуражные (кукуруза, овес, ячмень, вика, кормовые бобы)

3. Промышленные (ячмень, кукуруза и др.)

Зерновые культуры (рожь, пшеница, ячмень, овес) возделываются во всех районах нашей республики. Они занимают центральное место в отраслевой структуре растениеводства. Под зерновые отводится до 45% пашни.

Потребность в зерне зависит от темпов прироста населения и развития животноводства. В расчете на каждый балло-гектар производство зерна проектируется довести не менее чем до одного центнера.

Общая потребность республики в зерне составляет 9-10 млн. тонн, в том числе продовольственного - 2-2,5 млн. тонн (в весе после доработки). В предстоящие года валовой сбор зерна будет увеличиваться как за счет роста урожайности зерновых культур, так и за счет расширения площади их посева. Однако наибольшую долю прироста предстоит получить за счет повышения урожайности, т. е. на базе совершенствования селекционной работы и повсеместного внедрения интенсивных технологий возделывания зерновых культур, их уборки, транспортировки, послеуборочной доработки и хранения зерна. В связи с тем, что материальные ресурсы весьма ограничены, а без них наращивать производство зерна сложно и практически не возможно, в ближайший период первоочередная задача - уменьшение потерь, всемирная экономия зерна за счет его рационального потребления. Для улучшения самообеспеченности республики зерном в нужном ассортименте будет изменяться структура посевов зерновых культур в соответствии с потребительским спросом. В первую очередь проектируется расширить посевы пшеницы, зернобобовых и кукурузы. За счет импорта будет удовлетворяться потребность в рисе, пшенице сильных сортов, высококачественных семенах кукурузы и высокобелковом зерне. Параллельно республика будет наращивать экспорт зерна озимой ржи и ее обмен на недостающие нам виды зерна, т. е из-за пределов республики будут завозиться в порядке обмена и прямой покупке только те виды семенного, продовольственного и фуражного зерна, производство которого в условиях республики не возможно по климатическим условиям или в силу ряда причин - не рационально экономически.