Экономика производства мяса КРС

Показатель.	2012г.	2013г.	Отношение 2013  в % к 2012 году.
Производство валовой продукции на 1 чел.-ч., ц.	0,04	0,04	100
Выход валовой продукции в расчете на одного работника, занятого в отрасли, ц.	235,5	384,1	163,1
Затраты труда: а) на 1 ц. мяса КРС; б) на 1 голову КРС.	27,1 42,5	23,4 40,6	86,3 96

 

Из таблицы   2.5 видно, что в 2013 году по сравнению с 2012 годом

наибольшие отклонения произошли в выходе валовой продукции в расчете на одного работника, его показатель увеличился на 163,1 ц. Показатель производства

валовой   продукции не изменился. С сокращением затрат на одну голову

сократились  и затраты на 1 ц. Эти  данные говорят   о   том,   что уровень

производительности и трудоемкости производства мяса КРС значительно улучшился.

 

 

2.6. Экономические показатели производства мяса КРС.

 

 

Реализация сельскохозяйственной продукции – основное направление

расходов продукции в совхозах и колхозах. Она определяет финансовый результат их деятельности. При анализе, необходимо определить, какие факторы и в какой степени оказали влияние на изменение показателей, связанных с реализацией продукции.

Объем реализации того или иного вида продукции хозяйства определяется размером валовой продукции и уровнем товарности. На размер выручки за реализованную продукцию влияет количество этой продукции, ее качество и реализационная цена, а на финансовый результат от реализации, кроме того, влияет и полная себестоимость реализованной продукции.

В следующей таблице, рассмотрим экономические показатели производства мяса крупного рогатого скота.

Таблица 2.6 Экономические показатели производства мяса крупного рогатого скота в ООО «Тукаевский» Атнинского района РТ за 2012-2013 годы.

Показатели.	2012г.	2013г.	Отклонение (+,-) 2013г. от 2012 года.
Сумма производственных затрат в расчете: на 1 голову скота, руб. на 1 ц валовой продукции, руб.	15 760 10 065	15 899 9 171	139 -894
Средняя цена реализации 1ц руб.	7 183	5 839	-1 344
Сумма прибыли в расчете: на 1 голову скота, руб. на 1 ц продукции, руб.	-2 755 -1 409 -764	-14 289 -7 166 -3 543	-11 534 -5 757 -2 779

 

 

 

Исследуя таблицу, можно придти к выводу, что сумма производственных

затрат в 2013 году повысилась по сравнению с 2012 годом на 139 рублей на

одну голову КРС, а затраты на 1 ц валовой продукции сократились на 849 рублей.

Реализационная цена в 2013 году снизилась на 1 334 рублей. В 2012 и 2013 го-

дах хозяйство по производству мяса КРС получило убыток.

 

 

2.7. Уровень рентабельности производства мяса КРС.

 

 

Прибыль является итоговым показателем деятельности предприятий отрасли. Это один из важнейших экономических показателей деятельности предприятия. Оно считается рентабельным, если выручка, полученная от реализации продукции, покрывает все затраты на производство и реализацию и образует сверх того накопления. Однако прибыль не показывает, не характеризует, какой ценой она достигнута, какими размерами средств. В прибыли не отражен размер производственного потенциала, с помощью которого она получена.

Для соизмерения размера прибыли и величины использованных средств,

для   ее    достижения   в отраслевой   экономике   используется   показатель

рентабельности производства.

Рентабельность производства является наиболее обобщающим, качественным показателем экономической эффективности производства, эффективности функционирования предприятий отрасли. Рентабельность производства как раз соизмеряет величину полученной прибыли с размерами тех средств, с помощью которых она получена. И чем ниже эта цена, т.е. чем меньше затребованных средств, при той же величине полученной прибыли, тем, разумеется, эффективнее производство, а предприятие функционирует с большим эффектом. Каждое хозяйство заинтересованно в повышении рентабельности производства. Чем выше уровень рентабельности, тем эффективнее производство.

При анализе хозяйственной деятельности особое значение имеет исчисления уровня рентабельности.

Уровень рентабельности реализованной продукции – это отношение суммы прибыли от реализации к полной себестоимости реализованной продукции.

Для определения уровня рентабельности производства мяса крупного рогатого скота, рассмотрим таблицу 2.7.

Таблица 2.7 Уровень рентабельности производства мяса крупного рогатого скота в ООО «Тукаевский» Атнинского района РТ за 2012-2013 годы.

Вид продук-ции	Выручка от реализации, тыс. руб.		Полная себестоимость тыс. руб.		Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.		Уровень рентабельности
	2012г.	2013г.	2012г.	2013г.	2012г.	2013г.	2012г.	2013г.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Мясо КРС.	25 909	23 543	28 664	37 832	-2 755	-14 289	-9,6	-37,8

 

 

Из таблицы 2.7 видно, что уровень рентабельности производства мяса КРС в 2013 году снизился по сравнению с 2012 годом. Выручка за 2013 год уменьшилась на 2 366 тысяч рублей. Это произошло за счет снижения средней цены реализации на 1 344 рублей, что привело к убыточности хозяйства. Для того, чтобы уровень рентабельности увеличился, хозяйству необходимо снизить себестоимость продукции.

Пути повышения уровня рентабельности производства мяса крупного рогатого скота:

- численность и состав поголовья сельскохозяйственных животных по видам и породам;

- воспроизводство поголовья животных;

- состояние кормовой базы;

- расход кормов и уровень кормления животных;

- зоотехнические мероприятия;

- объемы продукции животноводства;

- объемы производства мяса и других продуктов убоя животных;

- качество продукции сельскохозяйственных животных;

- размеры потерь продукции животноводства.

Выводы и предложения.

 

 

ООО «Тукаевский» Атнинского района РТ расположен в довольно благоприятных природно-климатических условиях, что позволяет выращивать крупный рогатый скот и производить корм для него.

Предприятие специализируется на молочном скотоводстве. Повышение производства мяса крупного рогатого скота во многом зависит от создания прочной кормовой базы.

Среднегодовое поголовье в 2013 году увеличилось на 39 голов. В 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличилась валовая продукция на 26 529 тысяч рублей. В хозяйстве стоимость основных производственных фондов выросла на 29 016 тысяч рублей.

Среднегодовая численность работников к 2013 году уменьшилась на 2 человека. Для повышения экономической эффективности производства мяса КРС необходимо:

- увеличение роста выхода сельскохозяйственной продукции;

- повышение продуктивности сельскохозяйственных животных;

- повышение качества реализуемой продукции;

- снижение себестоимость продукции;

- снижение материалоёмкости и фондоемкости продукции;

- сокращение затрат по производству мяса КРС;

- совершенствование организации и материального стимулирования труда по производству мяса КРС;

- развитие механизации и повышения концентрации производства мяса КРС.

В написании курсовой работы я провела множество расчетов, охарактеризовала природно-экономические показатели развития хозяйства.

Рассмотренные показатели показали, что специализация в                         ООО «Тукаевский» является высокой, это связано с тем, что плодородие        земли позволяет достигать больших урожаев.

В рыночных условиях гарантией предпринимательского успеха и финансовой независимости является выполнение принципа самоокупаемости, согласно которому выручка от реализации товарной продукции должна покрывать все затраты ресурсов на осуществление воспроизводственного процесса.

Хозяйство наибольшую прибыль в животноводстве, получает от реализации молока.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы.

 

1) Миннаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия. / И.А. Миннаков, Л.А Сабетова, Н.И. Куликов и др.- М.: «Колос», 2004 г.

2) Попов Н. А. Экономика  отраслей АПК. – М.: ИКФ «ЭКМОС», 2003 г.

3) Жиделеева В. В. Экономика предприятия. – М.: «ИНФРА-М», 2000 г.

4) Петренко И. А. Экономика  сельского хозяйства. – Алма-Ата.: «Кайнар»,  2000 г.

5) Добрынин В. А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям. – М.: «МСХА», 1994 г.

6) Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК. – М.: ИП «Экоперспектива», 2000г.