Анализ затрат на производство продукции и пути ее снижения

 

 

Общее изменение товарной продукции за 2013 год на 4774,2 млн. руб. произошло под влиянием следующих факторов:

– сокращение объема производства на – 2382,4 млн. руб.;

– изменение структуры производства – 3882,0 млн. руб.;

– повышение цен на продукцию 990,2 млн. руб.

2.2 Разработка мероприятий по снижению затрат на производство молочной продукции предприятия

 

Деятельность предприятия направлена на обеспечение взаимовыгодных экономических интересов завода и сельхозтоваропроизводителей, ускорение взаиморасчетов. Это позволило в течение 2013 года оплатить полученное сырье на 100%, заключить договоры на поставку молока с новыми хозяйствами и в итоге получить молоко в количестве, достаточном для обеспечения нормальной работы предприятия.

Способ снижения издержек требует того, чтобы продукция не считалась низкого качества среди потребителей, потому что в такой ситуации преимущество в области себестоимости перестает приносить дополнительную прибыль. В связи с этим необходимо ужесточить существующий контроль за качеством.

Для разработки соответствующей ценовой стратегии необходимо четко определить цели ценообразования. Они вытекают из анализа положения предприятия на рынке. Следовательно, цели ценообразования не должны рассматриваться как отдельно взятые. От выбора метода ценообразования зависит многое. Он позволяет учесть особенности покупательского спроса и конкуренции и определить оптимальную цену. Для нашего предприятия будем пользоваться наиболее простым и распространенным методом «средние издержки + прибыль», который заключается в начислении наценки на себестоимость продукции.

Метод является очень популярным, что объясняется рядом обстоятельств. Во-первых, предприятие всегда лучше знает свои издержки, чем спрос покупателей и цены конкурентов. Поэтому нет необходимости пересматривать цены вслед за колебаниями спроса. Во-вторых, признано, что это один из самых справедливых методов ценообразования по отношению к продавцу и покупателю. В-третьих, он уменьшает ценовую конкуренцию. Снижение цены на основную продукцию завода – масло сливочное - ниже не рационально, т.к. предприятие имеет невысокий уровень рентабельности и может испытывать после этого финансовые затруднения. Поэтому предприятию нужно обеспечить получение целевой прибыли. Для определения резервов снижения себестоимости продукции на предприятии используем методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции по Савицкой Г.В. Данная методика предполагает определение величины резерва – увеличение объема производства, как явного фактора снижения себестоимости. Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы. При увеличении объема производства продукции возрастают только переменные затраты (прямая зарплата рабочих, прямые материальные расходы и др.), сумма же постоянных расходов, как правило, не изменяется, в результате снижается себестоимость изделий.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии и т.д. Дополнительные затраты на освоение резервов увеличения производства продукции определяются отдельно по каждому его виду. Это в основном зарплата за дополнительный выпуск продукции, расход сырья, материалов, электроэнергии и прочих переменных расходов, которые изменяются пропорционально объему производства продукции.

Мощности технологических камер, их устройство позволяет производить молочную продукцию в полуавтоматическом режиме, что существенно сказывается на качестве продукции. Здание котельной спроектировано так, что позволяет до минимума уменьшить потери при транспортировке теплоносителя.

Увеличение объема производства технологического пара обеспечит возможность применения новых технологий в данном производстве. Итак, за счет снижения материальных затрат  за счет внедрения новой технологии производства продукции себестоимость молочной продукции уменьшается.

Основной причиной невыполнения запланированных предприятием мероприятий по снижению издержек производства является отсутствие в ОАО «Здравушка-милк» денежных средств по причине нехватки оборотных средств, наличия дебиторской задолженности, увеличения бартерных операций. Для закупки дешевых материалов и комплектующих, транспорта предприятию необходимо изыскивать пути привлечения денег на расчетный счет, расширять маркетинговую деятельность по поиску заказчиков с «живыми» деньгами, расширению рынков сбыта продукции.

Предприятием выбран прямой канал, используется собственная торговая сеть. В то же время производится отгрузка продукции оптовым и розничным торговцам. Таким образом, одним из направлений совершенствования деятельности фирмы в современных условиях является использование многоканальных маркетинговых систем, предполагающих движение товаров к различным потребителям одновременно различными путями.

Для защиты такой позиции необходимо задействовать такие маркетинговые средства как товарная и престижная реклама, контроль за качеством на всех уровнях управления, обратная связь с потребителями, контроль за издержками по местам их возникновения. Необходимо расширение предполагаемого ассортимента продукции и предлагаемых услуг, обладающих низкой себестоимостью и, следовательно, низкой ценой. В связи с этим необходимо уменьшить объемы бартерных операций и заменить их денежными расчетами для уменьшения стоимости приобретаемого сырья.

Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев и др.

В результате анализа выявлено , что общехозяйственные расходы предприятия в 2013 году возросли на 20% по сравнению с 2011 годом, в связи с этим необходимо разработать направления снижения данной калькуляционной статьи в себестоимости.

Общая сумма общехозяйственных расходов по производству масла и молока за 2005 год составила:

(500 руб. х 381200 кг) + (2200 руб. х 11200 кг) = 215240000 руб.

Перспективные резервы снижения общехозяйственных расходов на ОАО «Здравушка милк» отражены в табл. 3.10.

Таблица 3.10 Резерв снижения себестоимости продукции на счет снижения общехозяйственных расходов на 2014 год, млн. руб.

Наименование	2013 г.	2014 г.	Отклонение
Расходы по командировкам и разъездам	36,2	18,2	-18,0
Содержание легкового автотранспорта	17,54	14,24	-3,3
Почтово-телеграфные, телефонные, типографские и канцелярские расходы по заводоуправлению	106,3	82,8	-23,5
Содержание зданий и сооружений административного назначения (отопление, освещение, водоснабжение, канализация)	45,6	41,1	-4,5
Текущий ремонт зданий и сооружений общезаводского характера	9,6	4,0	-5,6
Итого	215,24	160,34	-54,9

 

 

Итого снижение общезаводских расходов составит: 54,9 млн. руб. или на 25,5%. Их общая запланированная сумма на 2014 год –160,34 тыс. руб.

Как один из резервов снижения себестоимости продукции по накладным расходам является снижение затрат на привлеченный транспорт за счет выполнения перевозок транспортом ОАО «Здравушка-милк». Хозяйствам, доставляющим молоко своим транспортом, доплачивают за доставку от фермы до предприятия. Расчеты за транспортные расходы ведут исходя из фактической массы груза, расстояние – по соответствующим единым тарифам на автоперевозки. Для доставки сырья от заводов других районов и отгрузки продукции при комбинате создан автотранспортный цех. Предприятием в 2014 году планируется расширить собственный парк транспорта. Первоначальные затраты на приобретение машин (125 млн. руб.) окупятся в течении 2-3 лет, так как основную долю перевозок предприятие производило арендованным транспортом. Кроме того, предприятие имеет возможность оказывать транспортные услуги сторонним организациям, получая дополнительную прибыль от нового вида услуг. Планируемый годовой эффект от приобретения собственного транспорта составит 148,5 млн. руб.

Себестоимость перевозок выросла более чем в 2 раза в 2013 г. по отношению к базисному 2011 году, что в основном связано с повышением стоимости на топливо и запасные части. Таким образом, существует необходимость снижения затрат на техническое обслуживание и ремонт автомобилей. В то же время предприятию следует изыскивать возможности по снижению стоимости топлива за счет поиска поставщиков, предлагающих его по более низким ценам и предоставляющих скидки на оптовые покупки. В итоге проведенного анализа затрат на транспортировку продукции на предприятии можно сделать вывод, что на предприятии необходимо проводить политику снижения себестоимости перевозок. Для этого необходимо разработать эффективную маркетинговую политику, основанную на поиске новых партнеров, поставляющих более дешевые материальные ресурсы.

В результате проведенного анализа, следует отметить, что в целом предприятие ОАО «Здравушка-милк» работает стабильно, без простоев, по возможности по предоплате, оплачивает, хотя и с задержкой по независящим от предприятия причинам, текущие платежи в бюджет и внебюджетные фонды, имеет авансовые платежи за электроэнергию и тепловую энергию, связь. На предприятии ведется активная работа по снижению себестоимости готовой продукции, экономии сырья и материальных ресурсов; оплате налогов в бюджет и внебюджетные фонды, выплате заработной платы, поддержанию дисциплины производства.

Финансовое состояние ОАО «Здравушка-милк» можно охарактеризовать как стабильное. В настоящее время предприятие имеет прибыль. Убытки 20013 года связаны со снижением объемов потребления молочной продукции населением, с увеличением расходов по транспортировке и так далее. На заводе ведется постоянная работа по совершенствованию технологии производства, экономии материальных, трудовых и финансовых затрат, направленная на снижение себестоимости выпускаемой продукции. Это позволяет устанавливать закупочную цену на молочные вилы продукции на среднерайонном уровне.

Анализ слабых сторон деятельности предприятия показывает, что у ОАО «Здравушка-милк» имеются резервы повышения конкурентоспособности молочной продукции. Это: контроль за качеством используемых продуктов; ускорение процесса производства; контроль издержек обращения, а самое главное - снижение затрат на производство продукции.

Цена продукции ОАО «Здравушка-милк» будет ниже, чем цены наших конкурентов, путем поиска поставщиков наиболее дешевых материалов, снижения издержек производства. Важным отличительным преимуществом продукции завода перед импортной будет являться натуральность сырья, свежесть, экологичность и ее качество.

В процессе своей деятельности заводу приходится решать проблемы, свойственные всем переработчикам сельскохозяйственного сырья. Главная из них та, что в последние годы в молочном животноводстве наметилась негативная тенденция к снижению поголовья крупного рогатого скота и снижению ее продуктивности. Далее необходимо сформулировать основные мероприятия по снижению затрат на производств продукции на перспективу для данного предприятия. При определении мероприятий следует отметить, что на предприятии ОАО «Здравушка-милк» полностью изысканы возможные резервы снижения себестоимости продукции по сокращению норм расхода материалов (на 12% по сравнению с типовыми), улучшению технологии производства выпускаемых изделий (использование безотходной технологии).

Обобщим мероприятия ОАО «Здравушка-милк» по снижению издержек производства в табл. 3.11.

Таблица 3.11 Мероприятия ОАО «Здравушка-милк» по снижению затрат на производство молочной продукции

Мероприятие	Капитальные затраты (дополнительные затраты  на освоение мероприятий), млн. руб.	Годовой эффект (планируемое снижение себестоимости), млн. руб.
1. Снижение затрат на  производство продукции путем  ввода газовой котельной	40,0	72,1
2. Снижение затрат на  привлеченный транспорт за счет  выполнения перевозок транспортом  ОАО «Оршанский молочный завод»	125,0	148,5
3. Снижение общезаводских  расходов	-	54,9
Итого	165,0	275,5

 

 

Определим резервы снижения затрат на производство основной промышленной продукции ОАО «Здравушка-милк».

Планируемый резерв увеличения объема реализации продукции составит произведение роста объема производства масла и цены на 1 кг масла:

(25 тыс. кг – 11,2 тыс. кг) х  41000 руб.= 565,8 млн руб.

Резерв сокращения затрат на производство продукции –275,5 тыс. руб. (табл. 3.11).

Таблица 3.12 Резервы снижения себестоимости продукции за счет увеличения объема реализации продукции и сокращения затрат на ее производство

Наименование	Сумма, млн. руб.
Объем производства 2005 года Себестоимость товарной продукции 2005 года	6567,7 5282,5
Резерв увеличения объема реализации продукции Резерв сокращения затрат на производство продукции Дополнительный затраты, необходимые для освоения резервов увеличения выпуска продукции	1131,6 275,5 165,0
Возможный уровень себестоимости продукции Фактический уровень себестоимости продукции Резерв снижения себестоимости продукции	0,6490 0,8044 0,1362

 

Таким образом, за счет увеличения объема производства и снижения издержек в плановом году возможно снижение уровня себестоимости основной молочной продукции предприятия – масла на 133 руб.