Анализ эффективности производства молока

Финансовое состояние хозяйствующей единицы находится в прямой зависимости от объемных и динамических показателей движения производства. Рост объема производства улучшает финансовое состояние предприятия, а его сокращение, напротив, ухудшает. Но и финансовое состояние в свою очередь влияет на производство: замедляет его, если ухудшается, и ускоряет, если увеличивается.

Группами показателей, характеризующих финансовое состояние предприятия, являются платежеспособность, ликвидность, финансовая устойчивость, рентабельность и др.

Платежеспособность в СПК имени Кирова можно считать положительной, т.к. в течении последних трех лет у предприятия отсутствовала просроченная кредиторская задолженность и на расчетном счете всегда было наличие в достаточном объеме денежных средств.

Под ликвидностью какого-либо актива понимают его способность трансформироваться в денежные средства. Говоря о ликвидности предприятия, имеют в виду наличие у него оборотных средств в размере, достаточном для погашения краткосрочных обязательств, хотя бы и с нарушением сроков погашения. Степень ликвидности актива определяется продолжительностью временного периода, в течение которого актив трансформируется в денежные средства. Чем короче период, тем выше ликвидность актива.

Таблица 2.9

Оценка ликвидности активов в СПК имени Кирова

Показатели	2009	2010	2011
Коэффициент текущей ликвидности	2,91	2,85	2,67
Доля собственных оборотных средств в общей сумме оборотных активов, %	65,65	64,92	62,58
Доля запасов в оборотных активах, %	95,03	93,72	96,88

 

При положительной ликвидности предприятия коэффициент текущей ликвидности должен быть больше либо равен 2, поэтому ликвидность можно считать хорошей, хотя за последние три года замечена тенденция снижения данного коэффициента. Доля собственных оборотных средств в общей сумме оборотных активов за последние три года снизилась на 3,07% и составила в 2011 году 62,58 %. Доля запасов в оборотных активах увеличилась на 1,85% и составила в 2011 году 96,88%. Данный результат можно считать положительным.

С точки зрения долгосрочной перспективы финансовая устойчивость оценивается исходя из соотношения собственного и заемного капитала.

Таблица 2.10

Оценка финансовой устойчивости СПК имени Кирова

Показатели	2009	2010	2011
Коэффициент концентрации заемного капитала	0,65	0,68	0,39
Коэффициент структуры долгосрочных вложений	0,35	0,30	0,42
Соотношение заемных и собственных средств	0,53	0,47	0,67

 

По данным таблицы видно, что в 2011 году по сравнению с 2009 годом финансовая устойчивость исследуемого хозяйства падает. Это доказывает снижение коэффициента концентрации заемного капитала на 0,26; увеличение коэффициента структуры долгосрочных вложений, что означает увеличение доли заемных источников в формировании внеоборотных активов (на 7%); увеличение коэффициента соотношения заемных и собственных средств на 0,14, что означает более быстрые темпы роста заемного капитала, чем собственного.

Итак, мы рассмотрели факторы, которые в той или иной степень влияют на эффективность производства и финансовое состояние предприятия. Конкретно эффективности производства молока мы посвятим 3 главу данной работы.

 

Глава 3. Экономическая эффективность производства молока

Исходя из теоретической основы экономической эффективности, можно сделать вывод, что залогом ее повышения является снижение себестоимости продукции.

Себестоимость продукции, как экономическая категория объединяет все расходы хозяйства в денежной форме, возмещение которых необходимо для осуществления процесса простого производства. Она показывает, во что обходится каждому сельскохозяйственному предприятию производство и сбыт выпускаемой продукции.

В себестоимости отражаются уровень ведения хозяйства, степень использования трудовых ресурсов, земельных угодий, техники и многих других факторов.

По способу отнесения на себестоимость продукции все затраты делятся на прямые и косвенные. Прямые затраты осуществляются на производство конкретного вида продукции; их относят на соответствующие ее виды (стоимость семян, кормов, топлива и смазочных материалов, удобрений и т. д.). Накладные затраты образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Различают себестоимость производственную, которая включает все затраты, связанные с получением и транспортировкой продукции к месту хранения, и полную себестоимость, которая исчисляется с учетом затрат по сбыту продукции. Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Соотношение их в общей сумме затрат представляет структуру себестоимости. Она зависит от специализации отрасли, технической оснащенности и организации производства. [8]

Рассмотрим подробно состав и структуру денежно-материальных затрат в молочном скотоводстве СПК имени Кирова:

Таблица 3.1

Состав и структура денежно-материальных затрат в молочном скотоводстве СПК имени Кирова

Статьи затрат	2009	2010	2011	2011 к 2009, в %
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.
Затраты всего	18516	28191	30540	100
Оплата труда с отчислениями	7023	7981	9589	31,4
Корма всего	8195	11900	14074	46,1
Электроэнергия	983	1571	1590	5,2
Нефтепродукты	417	628	750	2,5
Содержание основных средств	1731	5321	4139	13,6
Прочие затраты	167	790	398	1,2

 

Основную массу затрат составляют затраты на корма (в среднем 44%), а также оплата труда с отчислениями (33%). Одна из причин изменения затрат на производство молока - увеличение объема производства продукции. Увеличение доли содержания основных средств говорит о снижении фондоотдачи.

До сих пор трудоемкость производства молока остается очень высокой и темпы ее снижения еще очень низкие. Главной причиной являются высокие затраты труда в расчете на одну корову из-за низкого уровня механизации, который оказывает значительное влияние на уровень производительности труда и экономическую эффективность молока в целом. Рассмотрим динамику затрат на одну голову в СПК имени Кирова в таблице 3.2.

Таблица 3.2

Динамика денежно-материальных затрат на 1 голову в СПК имени Кирова

Статьи затрат	2009	2010	2011	2011 к 2009, в %
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.
Затраты всего, тыс. руб.	40,69	61,82	63,89	157,02
Оплата труда с отчислениями, тыс. руб.	15,42	17,5	20,06	130,09
Корма всего, тыс. руб.	18,03	26,09	29,45	163,34
Электроэнергия, тыс. руб.	2,16	3,46	3,32	153,70
Нефтепродукты, тыс. руб.	0,94	1,36	1,6	170,21
Содержание основных средств, тыс. руб.	3,78	11,68	8,69	229,89
Прочие затраты, тыс. руб.	0,36	1,73	0,77	213,89

 

Темп роста общих затрат за последние три года составил 57%. Он обусловлен высоким темпом роста денежно-материальных затрат на корма (63%), огромным темпом роста на содержание основных средств (230%), увеличением стоимости нефтепродуктов (на 70%), электроэнергии (54%) и темпом роста оплаты труда (30%).

Теперь посмотрим, какой конкретной стоимостью отражаются вышеперечисленные статьи затрат в производственной себестоимости 1 центнера молока.

 

 

 

Таблица 3.3

Динамика состава денежно-материальных затрат на 1 центнер молока в

СПК имени Кирова

Статьи затрат	2009	2010	2011	2011 к 2009, в %
	руб.	руб.	руб.
Затрат всего	722,23	1028,72	1133,75	157,0
Оплата труда с отчислениями	273,73	291,13	356,0	130,1
Корма всего	319,95	434,12	522,6	163,4
Электроэнергия	38,28	57,61	58,96	154,0
Нефтепродукты	16,61	22,63	28,34	170,6
Содержание основных средств	67,17	194,43	154,19	229,6
Прочие затраты	6,49	28,8	13,6	209,6

 

Наибольший удельный вес в среднем за три года занимают статьи «корма» - 44%, «оплата труда с отчислениями» - 32% и «содержание основных средств» - 14%. У последней очень большой темп роста – 229,6, это значит, что в последующие годы затраты на содержание основных средств будут быстро расти.

В условиях рыночной экономики основная цель производственной деятельности - получение прибыли. Повышение продуктивности скота становится при таком подходе не целью, а фактором в получении прибыли и как следствие, увеличении экономической эффективности производства.

Рассмотрим поголовье, валовое производство молока и удой на 1 коровы в СПК имени Кирова.

 

Таблица 3.4

Динамика поголовья, валового производства молока и удоя на 1 корову в СПК имени Кирова

Показатели	2009	2010	2011	Темп роста
Вал. производство  молока, ц	23055	24651	24232	105,1
Поголовье, голов	455	456	478	105,1
Удой на 1 корову, ц	50,67	54,06	50,69	100,0

 

За последние три года валовое производство молока в СПК имени Кирова увеличилось на 5,1% и составило в 2011 году 24232 ц. Поголовье выросло с таким же темпом и составило 478 голов в 2011 году. Удой на одну корову остался прежним – 50,69 центнеров, несмотря на резкий скачок в 2010 году до 54,06 ц. с головы.

 Еще одним важным  фактором, определяющим экономическую  эффективность молока, является  его цена.

 Цена — один из важнейших показателей экономической эффективности коммерческой деятельности предприятия, поэтому является фактором его выживания. Цена - это денежное выражение стоимости товара. Это главный показатель рынка, который зависит от многих объективных и субъективных факторов хозяйства.

Для того, чтобы правильно выстраивать ценовую стратегию, необходимо отслеживать всю историю динамики цен на заданную продукцию. Рассмотрим динамику цены 1 центнера молока в СПК имени Кирова в период с 2009 по 2011 г. г.

 

Таблица 3.5

Динамика цен на молоко в СПК имени Кирова.