Анализ деятельности гостиничного комплекса «Мономах»

Содержание

 

Введение

I. Характеристика гостиничного  комплекса «Мономах»:

  1. Краткая характеристика  гостиничного комплекса «Мономах»

  2. Анализ деятельности  гостиничного комплекса «Мономах»

  3. Организационная  структура и структура управления  ГК «Мономах»

II. Обоснование необходимости  расширения деятельности предприятия  (открытие детской комнаты в  гостиничном комплексе):

1. Анализ конкуренции и конкурентных позиций:

       1.1. Исследование  рынка основных конкурентов

       1.2. Сравнительная  оценка деятельности конкурентов и гостиничного комплекса «Мономах»

2. Обоснование необходимости расширения деятельности ГК «Мономах» 

3. Затраты, необходимые для открытия детской комнаты при ГК «Мономах»:

       3.1.  Капитальные затраты

       3.2. Материальные  затраты

4. Подбор персонала для работы в детской комнате

5. Расчет себестоимости услуги и определение цены

III. Организация деятельности  ГК «Мономах» после расширения

1. Организация работы детской комнаты

2. Определение режимов работы персонала

3. Сегментация рынка (определение потенциальных потребителей услуги)

4. Рекламная кампания по продвижению услуги на рынок

5. Влияние работы детской комнаты на деятельность всего предприятия

Заключение

Список используемой литературы

 

 

Введение

 

Гостиничный бизнес – одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием. Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около 17-18 млн. мест, при этом их количество и качество, в основном, соответствует объему спроса в секторе международного туризма в этих регионах. Данный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат.

Денежную емкость гостиничного рынка аналитики оценивают в $1,7–2 млрд, а темпы роста – в 20-25% в год. Наибольший спрос приходится сегодня на гостиницы среднего ценового сегмента.

Гостиничное строительство  в России расширяется очень меделенно. Сохраняется дефицит предложения  гостиничных услуг практически  во всех ценовых категориях при стабильном спросе. Особенно заметная активность гостиничного строительства отмечается в Москве и Санкт-Петербурге, ряде городов-миллионеров, а также в Краснодарском крае. В ряде регионов гостиничный бизнес развивается даже более динамично, чем другие сектора рынка недвижимости: жилищный и торгово-офисный.

В сентябре 2011-года агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка гостиниц в России. По оценкам аналитиков Discovery Research Group  в первом полугодии 2011-года объем рынка гостиниц и аналогичных средств размещения составил 56 млрд. рублей, что на 3.4 % выше аналогичного показателя предыдущего года. По итогам первой половины 2011-года наибольшая доля гостиничного рынка приходится на Центральный федеральный округ - около 38 %. По 15 % приходится на Севере-Западный и Южный федеральные округа. Причем, львиную долю рынка перетягивают на себя столицы: на Москву приходится 28 % российского рынка, а на Санкт-Петербург 9 %. Средняя цена за один день проживания в гостинице повысилась за половину 2011-года на 4 % и в августе составила 1494 рубля, что выше прошлогоднего августовского показателя на 14.4 %. В июле 2011-года максимальная цена была зафиксирована в Центральном федеральном округе на уровне в 1663 рублей, в то время как в Северо-Кавказском федеральном округе данный показатель был минимальным по России-1128 рублей. Столицы являются одним из самых дорогих субъектов, при этом Москва является самым дорогим городом среди европейских столиц.

За первую половину 2011-года было введено в действие гостиниц на 2044 мест, больше всего в Приволжском и Центральном и Южном федеральных округах, 83 % мест в гостиницах было введено за счет строительства новых и только 17 % за счет реконструкции старых объектов.

К ключевым тенденциям развития гостиничного бизнеса в России относятся:

• Постепенное насыщение сегментов жилой, офисной и складской недвижимости и приток инвесторов в гостиничный бизнес .
• Ускоренное развитие сегмента гостиничной недвижимости в регионах.
• Выход на гостиничный рынок инвесторов, не связанных с гостиничным бизнесом.
• Увеличение привлекательности многофункциональных объектов для инвесторов.
• Создание производств полного цикла российскими туроператорами.
• Консолидация гостиничного бизнеса.
• Покупка зарубежных гостиниц российскими компаниями и предпринимателями.

 

1. Краткая характеристика гостиничного комплекса «Мономах»

Общество с ограниченной ответственностью гостиничный комплекс «Мономах» образовано и зарегистрировано распоряжением администрации города Владимира № 2043 р/р от 12 мая 2005 года (регистрационный № 2849). Форма собственности – частная.

Место нахождения и почтовый адрес ООО «Мономах»: 600000, г. Владимир, ул. Гоголя, д. 20.

ООО «Мономах» - гостиничный  комплекс, осуществляющий приём потока туристов и местного населения.

Размер уставного капитала Общества составляет  15 419 000 (пятнадцать миллионов четыреста девятнадцать тысяч) рублей, разделен на 2 доли

1. Коровин Анатолий  Николаевич – 2/3 УК в размере  10 330 730 руб.;

2. Коровина Любовь  Андреевна – 1/3 УК в размере  5 088 270 тыс. руб.

Основные фонды включают в себя здание гостиницы, земельный участок в собственности, транспортные средства (2 автомобиля марки Mercedes-Benz S-class и 1 автомобиль микроавтобус Volkswagen на 6 пассажирских мест), хозяйственный инвентарь и др., и составляют 36994 тыс. рублей (на 2009 г.). Основные средства гостиницы представлены в таблице 1

                     Основные фонды ГТК «Мономах»,  тыс. руб.        Таблица  1

основные фонды	2009 г.
здание гостиницы	14680
сооружения и передаточные	6918
устройства
оборудование	5643
транспортные средства	4054
хозяйственный инвентарь	2419
земельный участок	3280
итого	36994

 

Из таблицы видно, что основную долю в составе основных средств  составляет стоимость здания гостиничного комплекса – 14680 тыс. рублей. Также  гостиница имеет в собственности земельный участок (35x40м²) стоимостью 3280 тыс. рублей. На территории данного участка расположен сам гостиничный комплекс, охраняемая автостоянка, летом на территории располагается летнее кафе.

Гостиничный комплекс «Мономах»  относится к классу гостиниц четыре звезды (4*). Гостиница предоставляет для размещения 16 номеров различных категорий: 4 одноместных, 4 двухместных, 2 номера «полулюкс», 2 номера «люкс», а также 4 просторных номера мансардного типа. Оснащение номерного фонда представлено в таблице 2.

 

 

                                  Номерной фонд ГТК «Мономах»                Таблица 2

Категория номера	Количество  номеров		Количество  мест		Краткая характеристика
Одноместный	4		4		Однокомнатный: спальня  с двухместным диваном (или с  односпальной кроватью), платный мини-бар, телевизор, душевая кабина, набор туалетных принадлежностей
Двухместный	4		8		Двухкомнатный: гостиная и спальная комнаты, две односпальные кровати (соединяются в одну двуспальную), телевизор, платный мини-бар, душевая  кабина, необходимый набор туалетных аксессуаров.
	2	4		Большая прихожая при  входе в номер, спальная комната  с большой двуспальной кроватью, стандартный набор аксессуаров, в дополнение к ним: махровый халат  и тапочки.
Люкс	2	4		2 гостиные комнаты, 1 спальная  комната, большая двуспальная кровать, душевая кабина, биде, стандартный набор туалетных аксессуаров + махровый халат и тапочки, возможность воспользоваться сервизом.
Мансарда	4	8		Большая комната, 2 односпальных кровати (соединяются в одну двуспальную), необходимый набор аксессуаров, махровый халат и тапочки. В номере 33 – большая угловая ванна.
Итого	16	28		-

 

В каждый номер подается меню завтрака. Смена постельного  белья происходит один раз в два  дня, полотенца меняют ежедневно. Во всех номерах установлены кондиционеры, индивидуальные сейфы, телефоны, имеется беспроводной доступ в Интернет (Wi-Fi). (Приложение Б)

Независимо от выбранного номера в его стоимость входит завтрак.

За дополнительную плату  в номер можно заказать питание  и напитки из ресторана.

В зависимости от категории номера каждому посетителю выдаются талоны на питание на сумму 150 или 300 рублей в день на человека, которыми можно оплачивать как счет в ресторане, так и пользование мини-баром.

На первом этаже здания гостиницы располагается служба приема и размещения (ресепшн), 2 номера категории «полулюкс», 2 одноместных, 2 двухместных номера и конференц-зал, на втором – 2 одноместных, 2 двухместных номера и 2 номера категории «люкс», на третьем этаже – 4 номера «мансарды»; ресторан и кабинеты административно-управленческого персонала располагаются на цокольном этаже.

На гостиничные услуги гостиницы «Мономах» существует опубликованный тариф:

Одноместный номер – 2300 рублей/сутки

Двухместный номер:

- размещение 2 человека  – 3500 рублей/сутки;

- размещение 1 человек – 3000 рублей/сутки.

Номер категории «полулюкс» -  4300 рублей/сутки.

Номер категории «люкс» -  5400 рублей/сутки.

Номер мансардного типа -  4600 рублей/сутки (Приложение В).

Оплата производится как по наличному расчету, так  и по кредитным картам MasterCard, Maestro, Visa, Visa Electron, Московский Индустриальный Банк.

В гостинице «Мономах»  все предусмотрено как для  деловых встреч, так и для дружеского общения.

    * Конференц-зал  на 20 мест с удобной мебелью,  кондиционером, выходом в Интернет

    * Ресторан на 30 посадочных мест

    * VIP-зал на 20 мест, оборудованный домашним кинотеатром

    * Летняя площадка  на 50 посадочных мест.

Производится бронирование билетов на различные виды транспорта, организация культурных и экскурсионных  программ.

«Мономах» является коммерческой организацией, преследующей в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли.

Таблица 3

Численность основного и вспомогательного персонала ГК «Мономах»

Категория персонала	2009 год		Среднемесячная заработная плата, руб
	Кол-во	%
Всего работников, в том числе	66	100
Руководители	6	9.09	23000
Служащие	28	42.4	16500
Рабочие	32	48.5	11200