Управление себестоимостью изготовления продукции

10.Калькуляция  на ед.продукции и всего выпуска.                                                19

11.Структура  себестоимости выпускаемой продукции.                                         20

12.Расчет норматива себестоимости оборотных средств.                                      21

13.Сводная  таблица и технико-экономических  показателей.                                22

14.Ивестиции,  необходимые под данные проект  и их срок окупаемости.           23

15.Определить  точки безубыточности производства.                                          

    15.1. Аналетический метод.                                                                                   23

    15.2. Графический метод определение  точки безубыточности производства.24

    15.3. Графический метод определения критического V ТП в стоимостном   выражении.                                                                                                                  25

    15.4. Графический метод определения V производства в натуральном выражении.                                                                                                                   26

    15.5. Графический метод определения  маржинального дохода.                        27 

16.Список  использованной литературы.                                                                   28 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                         Резюме. 
 
 

Мини-пекарни  ОАО «Роза» было создано в октябре 2008года. 

Директор: Мишанина Екатерина Сергеевна, проживает по адресу:

Г.Москва, ул. Серпуховский вал д28 

Заместитель директора: Путинкин Сергей  Вячеславович, проживает  по адресу:

Г. Москва, ул. Хомовая  д25 

Постоянный адрес

ОАО «Розана», г.Моква, Пекарная, д15стр7,тел.524-65-45,факс 654-98-53 

Наша пекарня  всегда выпускает на прилавки магазина всегда свежую и горящую продукцию.

Пекарня выпускает  разную продукцию с разными начинками, чтобы удовлетворить вкусы каждого  покупателя!!! В будущем времени  мы расширим распостронение выпечки  дальше, создавая новые магазины, как в городе, так и в Подмосковье. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                           
 
 
 

                              
 
 
 
 
 
 
 

                                           Оборудование. 

Мукопросеиватель (просеиватель муки) предназначен для рыхления и просеивания муки. Специальная насадка для протерки сухарей позволяет использовать мукопросеиватель и для помола сухарей.  

Отличительные особенности мукопросеивателя: 

производительный  и удобный в обслуживании, с поворотной выпускной трубой

прочность мукопросеивателя обеспечивает конструкция на базе чугунного  литья 

бункер мукопросеивателя выполнен из нержавеющей стали 

замена сита на терку дает возможность использовать мукопросеиватель для помола сухарей

имеет небольшие  габариты и запроектирован так, чтобы  чистка была легкой

легкость перемещения, мукопросеиватель (просеиватель муки) оснащен колесиками

возможность применения опрокидывателя для просеивателя муки 

Описание процесса - чтобы просеивать муку:

Включите мукопросеиватель.

Загрузите муку в бункер.

Просеянную муку направьте в дежу, или мешок. 

Описание процесса - чтобы протереть сухари:

Освободите болты  зажима сита.

Замените сито на терку.

Постепенно загружайте черствый хлеб в бункер.

Протертые сухари направьте в мешок.

Технические характеристики мукопросеивателя (просеивателя муки)

Электрическая мощность: 2,2 кВт

Масса: 180кг

Емкость бункера: 50кг

Габаритные размеры: (LхWхН): 68x80x135 см

Производительность  для муки: до 2000 кг/ч.

Производительность для сухарей: до 200 кг/ч.

Напряжение питания: 230/400 В, 50 Гц 

Тестомесительная машина Т - 110

	Модель	Т - 110
	Производительность, т/сут	20 - 30
	Мощность, кВт	5,5 Стоимость-48530,92

 
 
 
 

ШПЭСМ-3-03: Шкаф пекарский трехсекционный. Произ-во Россия. 

ИД 314

Наименование ШПЭСМ-3-03: Шкаф пекарский трехсекционный

Ед. шт

Марка ШПЭСМ-3-03

Пр-ть 

Напр-е,B 380

Мощ-ть,кВт 12

Габ-е размеры,мм 1200x1040x1500 

ШТР 04: Шкаф расстоечный

ИД 1039

Наименование ШТР 04: Шкаф расстоечный

Ед. шт

Цена оптовая, руб 39345,00

Цена, руб 39345,00

Марка ШТР 0.4

Пр-ть 114 х/форм

Напр-е,B 1,4

Мощ-ть,кВт 220

Габ-е размеры,мм 1000х1060х1750 

ШТР 04: Шкаф расстоечный  предназначен для расстойки тестовых заготовок на противнях или стеллажной тележке.

Противни изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Шкаф расстоечный  оснащен системой пароувлажнения.

Конструкция шкафа  обеспечивает возможность визуального  контроля процесса расстойки за счет оснащения камеры стеклянным окном. 

Технические характеристики 

Потребляемая мощность, кВт...1,4

Напряжение, В...220 

Время разогрева  камер: 

- расстоечной  до температуры 40 °С, мин... 30 

Количество стеллажей  в расстоечной камере, шт. (нерж.)...6 

Одновременная загрузка хлебных форм №7, шт....144 

Габаритный размеры  шкафа:

- без упаковки, мм... 1000х1060х1750

- в упаковке, мм...1250х1300х1950 

Масса нетто/брутто, кг...210/313 
 

Центробежная  машина

Electric Centrifugal Machine 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Московский Электронно-Технологический Техникум

                       Государственной Академии Инновации

  
 
 
 
 
 
 
 

                                 

                                    Курсовая работа.

                                По дисциплине:    «Бизнес план»

                   080110 «Бухгалтерский  учет и экономика» 
 

                                                                                                                                         Выполнила:

                                                                                                           Студентка 3 курса

                                                                                                                   Э-326 группы

                                                                                             Мишаниной Екатерина   С.

                                                                                                                 Преподаватель:

                                                                                                 В.П.Баранов__________ 
 
 
 
 
 

                                               Москва-2008