Народно-хозяйственное значение сахарной свеклы

На определение сроков уборки влияют такие факторы, как:

мощность уборочной техники

проходимость полей уборочной техникой

использование мощности сахарного завода

Основные потери у сахарной свеклы больше, чем удругих сельскохозяйственных культур. Для предотвращения следует предпринимать комплекс мер, направленных на их снижение. Потери тем выше, чем более неблагоприятные почвенные и погодные условия. Во время поздних сроков уборки возникает риск возрастания влажности почвы. При экстремально сухих  почвенных условиях и плохой структуре почвы растет опасность обламывания хвостиков . В обоих случаях необходимо снизить скорость движения агрегата, уменьшив при влажных  условиях глубину хода рабочих органов (6 –8 см ), а при сухих увеличив до 10 см.

 От точки среза ботвы зависит  не только урожайность, но и  качество корнеплода  и в итоге  очищенная урожайность сахара. Оптимальный  срезка ботвы – 1 см под самыми  нижними зелеными черешками листьев. Приэтом рещаюшее значение имеет качество режущей кромки ножа – ботвосрезателя. Влияние на срезку ботвы оказывает и полевая всхожесть. так как в разреженных посевахвысоты головок растений сахарной свеклы оказываются различными, в в результате чего срезка ботвы оказывается то слишком высокой, то слишком низкой и косой[6].

В п/х Заря применяется поточный и поточно-перевалочный способы уборки сахарной свеклы в связи сналичием достаточного количесва свеклоуборочной техники, автотранспорта и близким расположением сахарного завода (11 км). Уборка начинается в первой декаде сеннтября и заканчивается в третьей, четвертой декаде октября, в зависимости от погодных условий.

 

6.9. Хранение, переработка, сертификация сахарной свеклы.

После удаления листьев при уборке пластические вещества в корнеплодах не пополняются. В то же время процессы распада сахаров не останавливаются  и под влиянием новых условий резко усиливаются. Вместо непрерывного поступления воды в корнеплод наблюдается ее испарение, приводящее к подвяливанию   (потере тургора). Это, в свою очередь, приводит к усилению дыхания, к увеличению потерь сахара.

Длительное увядание способствует возникновению необратимых процессов в клетках и их отмиранию. Величина потери влаги зависит от температуры и относительной влажности атмосферного воздуха, качества укрытия, степени зрелости и размера корнеплодов. Степень подвяливания корнеплодов существенно влияет на величину потерь сахара и устойчивость сахарной свеклы к болезням Исключительно важная роль как по биологическому значению, так и по величине вызываемых потерь сахара принадлежит дыханию. На интенсивность дыхания корнеплодов влияют главным образом температура, состав газовой среды в кагате, степень увядания или подмораживания корней, механические повреждения и др.

При повышении температуры хранящейся свеклы на 10оС  потери сахара на дыхание увеличиваются в 2,5 – 3 раза. Интенсивность дыхания механически поврежденных корнеплодов повышается в 2 – 3 раза по сравнению со здоровыми.

На выкопанных корнеплодах много микроорганизмов (грибов, бактерий), которые при благоприятных условиях вызывают различные заболевания сахарной свеклы, что также приводит к значительным потерям сахара.  Одни из наиболее активных и распространенных возбудителей кагатной гнили при хранении свеклы – Botrytis cinerea Pers, Phoma betae Frank.

Обычно выкопанную свеклу в тот же день отправляют на заводы для закладки на хранение или на переработку.

 Покрытием буртов можно снизить  потери, устранить поражение от  мороза и повысить очистительный  эффект.При использовании соломы требуется1 кг сухой массы на 1ц корнеплодов. Длина срезки – 5 см.. покрывают слоем 10-15 см. Такое покрытие защищает от дождей  и от мороза до – 100С.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы:

1. Агрономическая тетрадь. Интенсивная  технология производства сахарной свеклы/ Н. И. Булавин, Д.Н. Бухтояров, Л.С. Зенин и др.; Сост. В. А. Сухачев .-М.: Росагропромиздат, 1990.-111 с.

2. Кудров А.П. Практикум по свекловодству. -  Курск: КГСХА, 1999. – 199 с.

3. Особенности технологии возделывания  технических и кормовых  культур. Сборник научных трудов. ВГАУ. 1996 г.

4. З.И. Усанова. Теория и практика  создания высокопродуктивных посевов  полевых культур. Тверь: ТГСХА, 1999. - 330с.

5. Растениеводство Центрально –  Черноземного региона /В.А. Федотов, В.В. Коломейченко, Г.В. Коренев и др.; под ред. В.А. Федотова, В.В. Коломейченко. – Воронеж: Центр духовного возрождения Черноземного края. 1998. – 464 с.

6. Шпаар Д., Дрегер Д.. Захаренко  А. и др. Сахарная свекла /  Под  общей редакцией Шпаара. – Мн.: ФУАинформ, 2000. – 264 с.

7. В.А.  Жерновой, В.Д. Огарев и  др. Вспомним основы технологии// - Журнал сахарная свекла. – 2003. Вып. 3.

8. Колягин Ю.С. Урожай и удобрения  длительного действия // - Журнал  сахарная свекла. – 2003. Вып. 3.

9. Кандыба Е.В., Лазарев В.И. Биопрепараты будут решать вопросы продуктивности // - Журнал сахарная свекла. – 2003. Вып. 7.

10. Еремина Р.Ф., Мащенко С.С. Использование  соломы озимой пшеницы, как органическое  удобрения // - Журнал сахарная свекла. – 2003. Вып. 6.

11. Горбунов Н.Н. Совершенствование приемки и хранения сахарной свеклы, Воронеж 1987.

12. Трисвятский А.А. Хранение  и технология сельскохозяйственных  продуктов, Москва «Агропромиздат», 1991.

13. Кадыров С.В., Федотов  В.А., Гончаров В.И. Создание высокопродуктивных  посевов в Центральном Черноземье на основе прграмирования урожайности: Учебное пособие / Под ред. проф. Шевченко В.Е.-Воронеж: ВГАУ, 1999.-181 с.

14. Агроклиматический справочник  Липецкой области.

15. Система земледелия  ЗАО Заря.

16. Агрохимическая характеристика  почв, паспорта полей и участков ЗАО Заря и рекомендации по рациональному применению удобрений.

17 Государственный реестр  селекционных достижений, допущенных  к использованию: М, - 2002. – 215 с .

18 Растениеводство: практикум/ В.А. Федотов, В.В.Коломейченко, Г.И.Дурнев и др,/ Под. ред. Коломейченко В.В, В.А.Федотова.-Воронеж:ВГУ, 1996.-392 с .

19 Рекомендации по пременению  гербицидов . Агро ЭкспертГруп.

20 Рекомендации по преминению  гербицидов. Агро- 36.