Учет затрат и калькулирования себестоимости продукции животноводства

Дт 11 Прирост молодняка, приплод

Кт 20/2

Дт 10 Побочная продукция (навоз, шкуры, помёт)

Кт 20/2

Кроме того, на эти же самые счета дополнительно с  кредита счёта 20/2 калькуляционную  разницу относят на переработка  дебет 20/3, 29, 90/2.

Если есть виновные лица при падеже, пропаже

Дт 94

Кт 11

Если нет виновных лиц:

Дт 20/2

Кт 94

Если есть виновное лицо:

Дт 73

Кт 94.

Сальдо на конец года по счету 20 бывает только в рыбоводстве, пчеловодстве и птицеводстве. Оно дебетовое  и отражает сумму затрат незавершенного производства: в рыбоводстве - стоимость зарыбления прудов и водоемов, пчеловодстве - стоимость запаса меда в ульях для зимнего кормления пчел, в птицеводстве - стоимость яиц, заложенных в инкубаторы на конец года, Включая расходы по инкубации. По другим отраслям животноводства все затраты текущего года полностью включают в себестоимость произведенной за год продукции, поэтому переходящих на следующий год затрат незавершенного производства здесь не бывает [10].

 

4. Порядок исчисления  себестоимости продукции животноводства

 

Себестоимость отдельных  видов продукции животноводства определяют, исходя из затрат, отнесенных на данный вид (группу) животных за вычетом  затрат на незавершенное производство. Затраты, учтенные по дебету счета 20, складываются как из прямых затрат на соответствующие виды животных, так и косвенных затрат, распределяемых по учетным объектам.

Объектами исчисления себестоимости  в животноводстве являются: молоко, приплод, прирост живой массы, шерсть, яйца др. Затраты на навоз определяют, исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в данном хозяйстве (амортизационные отчисления на технические средства по удалению навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стоимости подстилки. Жидкий навоз учитывают в зависимости от его влажности в пересчете на условный подстилочный навоз по установленным коэффициентам. Жидкий навоз влажностью более 98 % относят к сточным водам животноводческих ферм. Себестоимость 1т навоза определяют делением общей суммы затрат на его физическую массу.

Шерсть-линька, пух, перо, волос-сырец, миражное яйцо, мясо петушков яичных кур, забитых в суточном возрасте, рога, копыта, мясо забитых зверей, шкуры  и утилизированные тушки павших животных (от незаразных болезней) оценивают  по ценам возможной реализации (использования); стоимость их относят на уменьшение затрат по соответствующим видам и группам животных и птицы.

В конце года на аналитических  счетах, открытых к счету 20, отражают исчисленные разницы между фактической  и плановой себестоимостью услуг  вспомогательных производств и  потребленных кормов собственного производства отчетного года (дополнительными  записями или способом "красное сторно"), затем соответствующую долю общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Далее на отдельные учетные группы животных относят затраты по приготовлению кормов на кормокухнях пропорционально количеству использованных [15].

4.1 Порядок исчисления себестоимости  молока

 

Учет затрат и выхода продукции  ведется раздельно по молочному  и мясному скотоводству. Аналитические  счета открывают по каждому скоту  молочного направления. Основной продукцией в молочном скотоводстве является молоко, а сопряженной - приплод. Объектами калькуляции по основному стаду являются молоко и приплод, калькуляционными единицами 1ц. и 1 голова. Для определения себестоимости молока и приплода применяется комбинированный метод калькуляции. Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключается стоимость побочной продукции (навоз, шерсть - линька) в принятой оценке. Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%.

Полученные данные о затратах на производство молока и приплода необходимо разделить соответственно на количество молока и количество голов приплода, в результате получают фактическую  себестоимость 1ц молока и 1голову приплода.

4.2 Порядок исчисления себестоимости  мяса крупного рогатого скота

 

Объектами исчисления себестоимости  продукции основного стада молочного  скота являются молоко и приплод. Себестоимость этих видов продукции  определяют затратами на содержание молочных коров и быков-производителей, за исключением затрат, отнесенных на другие виды продукции: навоз, шерсть-линьку и волос-сырец. Оставшиеся затраты распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90 %, на приплод - 10 %

В специализированных хозяйствах по направленному выращиванию коров-первотелок себестоимость молока от животных, предназначенных для продажи, определяют суммой затрат на их содержание с момента  отела до реализации, а затраты  на содержание до отела относят на прирост живой массы коров-первотелок и живую массу полученного приплода за вычетом стоимости прочей продукции.

В мясном скотоводстве 1 голову приплода оценивают, исходя из живой массы  теленка при рождении и фактической  себестоимости 1ц живой массы  отъемышей (в 8-месячном возрасте) прошлого года. Себестоимость прироста живой массы телят, включая массу приплода в возрасте до 8 месяцев, составляют затраты на содержание коров и нетелей, быков-производителей и телят в возрасте до 8 месяцев за вычетом затрат, отнесенных на молоко (по цене реализации) и прочую продукцию (навоз, шерсть-линьку, волос-сырец).

Себестоимость живой массы телят  к моменту отъема определяют делением суммы затрат, отнесенных на приплод  и прирост живой массы телят  в возрасте до 8 месяцев, и балансовой стоимости телят, состоявших в этой группе на начало года и поступивших в течение года со стороны, на общую живую массу телят в возрасте до 8 месяцев, имевшихся на конец года и выбывших за год, включая массу павших животных (в части прироста текущего года). По этой себестоимости определяют стоимость телят, оставшихся на конец года.

Себестоимость прироста живой массы  молодняка в возрасте старше 8 месяцев  и взрослого скота на откорме  составляют затраты по их содержанию за вычетом затрат, отнесенных на прочую продукцию. Себестоимость 1ц живой массы этих животных определяют в порядке, рассмотренном по молодняку крупного рогатого скота молочного направления [13].

 

4.3 Порядок исчисления  себестоимости продукции свиноводства

 

Себестоимость продукции свиноводства включает затраты на содержание свиноматок с поросятами до отъема, хряков-производителей, поголовья свиней на доращивании и откорме.

Эти затраты распределяют на отдельные  виды продукции свиноводства: 1 голову делового приплода, прирост живой  массы и навоз.

Себестоимость прироста живой массы  и 1 головы делового приплода на момент отъема определяют делением общей суммы  затрат на содержание основного стада  за вычетом стоимости навоза на количество центнеров прироста живой массы  поросят-отъемышей, включая живую массу приплода при рождении.

Себестоимость 1ц живой массы  поросят-отъемышей исчисляют делением стоимости поросят, находящихся  под матками на начало года, и  затрат по основному стаду за текущий  год на живую массу отъемышей (включая павших).

Себестоимость 1ц прироста живой массы всех остальных учетных групп свиней на доращивании и откорме определяют делением затрат по соответствующей группе на количество полученного по этой группе прироста.

В специализированных хозяйствах себестоимость  продукции свиноводства исчисляют в целом по отрасли и каждой технологической группе, а в неспециализированных - только в целом по отрасли.

4.4 Порядок исчисления себестоимости  продукции птицеводства

 

Себестоимость 1 тыс. яиц и 1ц прироста живой массы исчисляют, исходя из затрат на содержание и выращивание птицы (за вычетом стоимости меланжа, помета и прочей продукции) и количества соответствующей продукции (яиц и прироста живой массы).

Себестоимость суточных птенцов определяют делением всех затрат по инкубации  яиц (включая стоимость яиц) за вычетом отходов производства, стоимости миражных яиц (по цене возможной реализации) и забитых суточных петушков яичных кур (по цене возможного использования или реализации) на количество деловых суточных птенцов. При этом учитывают затраты незавершенного производства на начало и конец года (на начало года - прибавляют, а на конец года - вычитают).

Сумму затрат незавершенного производства по инкубации определяют делением плановой себестоимости 1 суточного цыпленка на период инкубации и умножением полученного результата на количество заложенных в инкубаторы яиц и фактический период инкубации [11].

4.5 Исчисление себестоимости выращивания  скота и птицы

 

Продукцией выращивания скота  и птицы являются прирост живой  массы и живая масса. Размер прироста живой массы скота и птицы за год по группам молодняка и взрослым животным каждого вида определяют суммированием живой массы поголовья соответствующей группы того или иного вида скота (птицы), оставляемого на конец года, и живой массы поголовья этой группы, выбывшего в течение года, включая живую массу павших животных на начало года, и вычитанием из этой величины живой массы приплода и поголовья данной группы, поступающего на выращивание и откорм в течение года, и живой массы поголовья той же группы на начало года [3].

Себестоимость 1ц прироста живой  массы определяют делением суммы  затрат, отнесенной на прирост живой  массы скота и птицы соответствующей  технологической группы, на количество центнеров прироста живой массы, включая прирост массы павших животных.

Себестоимость живой массы молодняка  скота и взрослого скота на откорме, зверей и птицы всех возрастов  определяют, исходя из затрат на их выращивание  и откорм в текущем году, стоимости  животных и птицы, имевшихся на начало года, поступивших со стороны и переведенных на откорм из основного стада, а также стоимости приплода, полученного в текущем году. Себестоимость 1ц живой массы скота и птицы определяют делением их стоимости на количество центнеров живой массы, не включая прирост массы павших животных. При этом массу павших животных в конце года не пересчитывают на фактическую ее стоимость.

По себестоимости 1ц живой массы  оценивают скот и птицу, реализуемые  предприятием, переводимые в основное стадо, остающиеся на конец года, а  также по плановой себестоимости - погибшие от стихийных бедствий и павшие, отнесенные за счет виновных лиц [9].

4.6 Порядок исчисления себестоимости  продукции других отраслей животноводства

 

В коневодстве стоимость жеребят при рождении определяют, исходя из стоимости 60 кормо-дней содержания кобыл, себестоимость приплода к моменту отбивки в племенном коневодстве - суммой годовых затрат на содержание кобыл, жеребцов-производителей и жеребцов-пробников, за исключением стоимости навоза, прочей продукции и стоимости работы кобыл и жеребцов (по нормативной себестоимости 1 коне-дня рабочих лошадей).

На кумысных фермах с конюшенно-пастбищным содержанием конского поголовья  основными видами продукции являются кумыс и жеребята, выращенные до отъема. Себестоимость кобыльего  молока определяют суммой затрат на содержание кобыл и жеребцов - производителей кумысной фермы (включая расходы по доению кобыл и подкормке жеребят) с исключением из нее стоимости жеребят-отъемышей, работы кобыл и жеребцов, навоза и шерсти-линьки. При этом не племенных жеребят оценивают по ценам на мясных жеребят, а племенных жеребят-отъемышей - в размере 40 % действующей прейскурантной цены, установленной за 1 лошадь II категории 1 классa соответствующей породы.

В хозяйствах с табунным коневодством, в которых получают приплод и кумыс, затраты на содержание кобыл и жеребцов-производителей (за исключением стоимости прочей продукции) относят на деловой приплод и кумыс путем их распределения по установленным коэффициентам: 1ц кумыса - 1, жеребенок 6-9 месяцев (1 голова) - 6. Себестоимость кумыса определяют суммой затрат, отнесенных на кобылье молоко, и затрат по его переработке, себестоимость выращивания молодняка - суммой затрат на его содержание за вычетом стоимости навоза, прочей продукции и выполненных работ.

Затраты на выращивание жеребят и молодняка прошлыx лет пользовательского коневодства за вычетом стоимости навоза и прочей продукции ежегодно присоединяют к балансовой стоимости молодняка, имевшегося на начало года, а по молодняку, который родился в текущем году, - к стоимости приплода. Затраты по содержанию поголовья, переведенного в рабочий скот, реализованного и оставшегося на конец года, распределяют пропорционально количеству кормо-дней. Себестоимость молодняка лошадей определяют суммированием затрат на его содержание в отчетном году, установленных по количеству кормо-дней и средней стоимости кормо-дня и стоимости молодняка, числившегося на начало года, поступившего или родившегося.

В кролиководстве себестоимость 1 головы приплода при рождении определяют в размере 50 % плановой себестоимости 1 головы молодняка к моменту отсадки. Себестоимость 1 головы делового приплода исчисляют делением общей суммы затрат на содержание самок и самцов взрослых и молодняка до отсадки (за вычетом стоимости навоза и прочей продукции) на количество голов делового приплода. Затраты на выращивание молодняка после отсадки составляют себестоимость прироста живой массы молодняка. Себестоимость 1ц живой массы кроликов исчисляют так же, как и молодняка крупного рогатого скота.

В пушном звероводстве себестоимость 1 головы приплода при рождении определяют, как и в кролиководстве, в размере 50 % плановой себестоимости 1 головы молодняка к моменту отсадки, которую исчисляют делением суммы затрат на содержание взрослых зверей с приплодом до момента отсадки за вычетом стоимости навоза и прочей продукции на количество отсаженного молодняка.

Себестоимость делового молодняка  текущего года определяют делением общей  суммы затрат на содержание взрослого  поголовья и молодняка текущего года за вычетом стоимости навоза и прочей продукции на количество голов делового молодняка. Себестоимость делового молодняка рождения прошлых лет (забитого на шкурки, переведенного в основное стадо, проданного и оставшегося на конец года) складывается из стоимости молодняка на начало года и себестоимости его прироста в текущем году исходя из суммы затрат на его выращивание за год [13].