Учет затрат и исчисление себестоимости картофеля

Носителями затрат называют виды продукции, выполненные работы или оказанные услуги, предназначенные к реализации. Носитель затрат отождествляется с объектом калькулирования. Эта группировка необходима для калькулирования себестоимости продукции.

Международные стандарты по производственному учету предусматривают разные варианты классификации издержек в зависимости от задач, выполняемых управленческим учетом. Для решения каждой из названных задач потребители внутренней информации определяют соответствующую классификацию затрат. Это новое явление в отечественном учете затрат на производство.

 

 

 

 

 

3. Учёт затрат на производство  и выхода продукции картофеля, технических культур

 

3.1. Первичный учёт затрат, выхода продукции и его совершенствование

Картофель и технические культуры требуют надлежащего учета затрат и методически правильного исчисления их себестоимости.

Все записи в бухгалтерском учете о затратах на производство картофеля и технических культур, выходе готовой продукции основываются на данных соответствующих первичных документов, которые можно подразделить на следующие группы: по учету затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции. К оформлению и составлению всех первичных документов предъявляется ряд требований, которые изложены в ст. 9 Закона РБ от 18.10.1994 № 3321-ХП "О бухгалтерском учете и отчетности" (в ред. Закона РБ от 25.06.2001 № 42-3). Суть их заключается в том, что первичные документы принимаются к учету (если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной документации) в момент совершения хозяйственной операции, а если это не представляется возможным - непосредственно после ее совершения.

Учет затрат на оплату труда работников, занятых возделыванием картофеля и льнопродукции, ведется на основе объемов выполненных работ в соответствии с предусмотренной технологией и произведенной продукции, зафиксированных в первичных документах.

Начисление заработной платы механизаторам производится на основании данных учетных листов машиниста-тракториста, путевых листов трактора (Приложение А, Приложение Б), исходя из объемов выполненных работ, связанных с культивацией, дискованием, пахотой и другими сельскохозяйственными работами, транспортировкой удобрений на поля и продукции в места хранения и реализации; полеводам заработную плату начисляют в книжке бригадира исходя из количества убранной, отсортированной продукции, поднятой льнотресты и т.д.

Заработная плата как механизаторам, так и полеводам начисляется исходя из действующих расценок, разработанных организацией в положениях по оплате труда на основании Единой тарифной сетки работников РБ и инструкции по ее применению.

Принятие к учету картофеля и технических культур, полученного от урожая, производится на основании реестров отправки сельскохозяйственной продукции с поля (Приложение В) и накопительной ведомости поступления от урожая сельскохозяйственной продукции (Приложение Г). При уборке комбайнами, картофель должен обязательно взвешиваться и приниматься к учету только по весу. При отсутствии весового хозяйства либо значительной отдаленности от мест взвешивания для определения массы собранного урожая может применяться заранее измеренная тара. При этом в КСУП «Брилёво» составляются приемные акты (Приложение Д), подписанные главным бухгалтером, главным агрономом и материально ответственным лицом.

Доставленный картофель должен сдаваться заведующему картофелехранилищем или буртовым полем, который обязан вести накопительную ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции в двух экземплярах. Один экземпляр накопительной ведомости на следующий день представляется в бухгалтерию, а второй прилагается к отчету о движении продуктов и материалов.

В период уборки урожая агрономы обязаны по каждому производственному подразделению производить контрольные анализы на заземленность картофеля. На их основании устанавливается процент скидки на заземленность, а принятый к учету валовый сбор картофеля отражается за минусом сорных примесей и земли.

Следует отметить, что убранный картофель перед отправкой в места постоянного хранения или на реализацию проходит через пункты сортировки, где продукцию взвешивают до и после ее сортировки и составляют акт на сортировку и сушку продукции растениеводства, в котором указывают вес картофеля, доставленного на сортировку, вес чистой продукции, количество используемых и неиспользуемых отходов.

При уборке урожая картофеля картофелекопателями руководитель производственного подразделения заполняет дневник поступления сельскохозяйственной продукции с поля (Приложение Е). В него по каждому работнику записывается каждый отвес поступившей продукции. Данный документ является основанием для оприходования картофеля и начисления заработной платы работникам.

По окончании уборки картофеля и его буртовки агроном составляет схему расположения буртов с указанием их номеров, количества и сорта заложенного на хранение картофеля в каждом из них. Таким образом, информация, содержащаяся в документах по учету выхода продукции, систематизируется по видам продукции, материально ответственным лицам, направлениям ее поступления и расходования.

Документы на списание материальных ценностей, использованных в производстве, оформляются должностными лицами, на которых возложена ответственность за правильное использование продукции и материалов в производстве. В КСУП «Брилёво» для этого применяют акт установленной формы (Приложение Ж).

Стоимость льносемян и семян картофеля в затраты производства включается на основании акта на списание семян и посадочного материала (Приложение К), исходя из количества израсходованных на посев семян и их стоимости. Если семена покупные, то в стоимость семян включаются все затраты, связанные с их приобретением (транспортировка, погрузка, разгрузка, проценты за кредит, если семена приобретались за счет кредитов, и т.д.).

Стоимость удобрений (органических и минеральных), средств защиты растений включается в затраты на основании акта на списание минеральных,  органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов.

Как предусмотрено Положением о порядке учета поступления, хранения и использования горюче-смазочных материалов сельскохозяйственными организациями, утвержденным постановлением Минсельхозпрода РБ от 23.08.2002 № 24, нефтепродукты включают в издержки производства на основании данных учетных листов тракториста-машиниста и путевых листов трактора в размере фактически потребленного топлива, рассчитанного на фактический объем выполненных работ, но не выше установленного норматива.

Документы по учету затрат средств труда в КСУП «Брилёво» составляются автоматизированным способом в конце отчетного периода.

Расход продукции картофеля и технических культур может производиться по следующим направлениям:

1. Реализация продукции заготовительным или перерабатывающим организациям, а также прочим покупателям по договорным ценам – составляются товарно-транспортные накладные ф. ТТН-1 (Приложение Л)

2. Отпуск продукции на внутрихозяйственные нужды – оформляются требованиями-накладными (Приложение М); а при многократном отпуске - лимитно-заборными картами (Приложение Н)

 

 

3.2. Порядок обобщения  данных первичных документов 

Для ведения сводного учета затрат и выхода продукции картофеля и технических культур применяется такой учётный регистр, как отчет о движении продукции и материалов ф. №215-АПК (Приложение П). Материально-ответственное лицо, у которого на хранении находятся картофель и технические культуры, на основании приходных и расходных документов по движению материальных ценностей ежемесячно составляет отчет в двух экземплярах.

Остатки материальных ценностей на начало отчетного периода материально ответственное лицо переносит в отчет ф. 215-АПК из отчета за прошлый месяц. Остаток материальных ценностей, отраженный в отчете ф. 215-АПК на конец прошлого месяца в количественном и суммовом выражении является остатком на начало отчетного месяца.

Все показатели отчета ф. 215-АПК материально ответственное лицо заполняет только в натуральных измерителях. К отчету ф. 215-АПК прилагаются все оправдательные документы по движению материальных ценностей. Записи в отчет ф. 215-АПК производятся по каждому направлению поступления и выбытия материальных ценностей с подсчетом их остатка на конец месяца.

           При  составлении отчета ф. 215-АПК материально  ответственное лицо сверяет остатки  ценностей, указанные в отчете  на конец отчетного периода  с той же номенклатурой остатков  в карточках (книгах) складского  учета. При выявлении расхождений бухгалтерия организации должна сделать инвентаризацию остатков в натуре, выверить правильность их отражения в отчете ф. 215-АПК. Исправления в отчете заверяются подписями материально ответственного лица и бухгалтера. После проверки достоверности представленного отчета ф. 215-АПК бухгалтер производит его обработку и подсчитывает остатки и показатели о движении материалов в стоимостном выражении.

 

 

 

 

 

3.3. Синтетический и аналитический  учёт затрат, выхода продукции  картофеля, технических культур и его совершенствование.

Учет затрат на производство картофеля и технических культур ведут на отдельных аналитических счетах, которые открывают в производственном отчете по растениеводству форма № 18 (Приложение Р). Форма производственного отчета утверждена постановлением Минсельхозпрода РБ от 31.05.2004 № 41. В соответствии с Рекомендациями по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий, утвержденными приказом Минсельхозпрода РБ от 14.12.1999 № 316, выделяют следующие статьи затрат:

- расходы  на оплату труда;

- отчисления  на социальные нужды;

- сырье и  материалы, в т.ч.: семена и посадочный  материал; удобрения минеральные и органические; нефтепродукты; средства защиты растений;

- содержание  и эксплуатация основных средств;

- работы  и услуги;

- расходы  денежных средств;

- прочие  затраты;

- затраты  по организации производства  и управлению.

Записи в производственном отчете ведутся за месяц и нарастающим итогом с начала года.

По статье "Расходы на оплату труда" отражают суммы начисленной заработной платы работникам организации, занятым непосредственно на выращивании и уборке картофеля. Для учета отработанного времени, объемов выполненных работ и начисленной заработной платы применяются такие документы, как книжка бригадира по учету труда и выполненных работ, учётный лист тракториста-машиниста, путевой лист трактора и др. Первый документ используется в том случае, если работы выполнялись вручную, а второй и третий - при механизированных работах.

Для учета сумм, отчисленных на социальные нужды, используют ведомость распределения оплаты труда, отчислений на социальное страхование и резерв ф. № 78-АПК. Информационное поле данного документа позволяет по каждому объекту учета затрат, определенному в учетной политике организации, отразить сумму начисленной заработной платы, отчисляемой на социальное страхование и в пенсионный фонд, сумму страховых платежей по обязательному страхованию, а также в резервы предстоящих расходов и платежей.

По статье "Сырье и материалы" учитывают стоимость семян, удобрений (минеральных и органических), нефтепродуктов и других товарно-материальных ценностей, израсходованных на посев и выращивание картофеля. Основанием для включения их в затраты на производство являются следующие надлежаще оформленные первичные документы: акт на списание семян и посадочного материала, акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений и гербицидов, акт о списании малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др.

В статью "Содержание и эксплуатация основных средств" включают затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств, занятых на выращивании и уборке картофеля. К ним, в частности, относятся амортизационные отчисления, затраты на все виды ремонтов и техническое обслуживание основных средств и др. Эти затраты оформляют такими документами, как ведомость расчета амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств ф. № 48-АПК, ведомость начисления амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств ф. № 49-АПК (Приложение С) и другими документами. В соответствии с Положением о порядке начисления амортизации основных средств и нематериальных активов, утвержденным постановлением Минэкономики, Минфина, Минстата и Минстройархитектуры РБ от 23.11.2001 № 187/110/96/18 (в ред. постановления указанных ведомств от 24.01.2003 № 33/10/15/1), амортизация основных средств по объектам, используемым в предпринимательской деятельности, может начисляться исходя из срока полезного использования объекта линейным, нелинейным или производительным способами.

По статье "Работы и услуги" отражают стоимость выполненных работ и оказанных услуг собственными вспомогательными производствами основному, а также стоимость услуг, оказанных сторонними организациями. Например, обработка посевов картофеля от вредителей и болезней сторонней организацией. Основанием для включения в данную статью работ и услуг собственного вспомогательного производства являются накопительная ведомость учета работы грузового автотранспорта (ф. № 601-АПК) и накопительная ведомость учета использования машинно-тракторного парка (ф. № 602-АПК).

В КСУП «Брилёво» вместо накопительной ведомости учета использования машинно-тракторного парка ведутся накопительные карточки учёта использования машинно-транспортного парка (Приложение Т) в разрезе отдельных работников. В накопительных карточках указаны номера путевых листов, объём выполненных работ, а также начисление заработной платы трактористам.

Услуги, оказанные сторонними организациями, оформляют актами приемки выполненных работ и договорами на их выполнение.