Учет затрат и исчисление себестоимости картофеля

 

Исходя из таблицы 1.5, можно заметить, что выручка от реализации товарной продукции растениеводства в общем увеличилась на 67,9%, также по животноводству – на 30%. В общем по хозяйству размер выручки в 2010 году, по сравнению с 2009, увеличился на 37,3%.

В настоящее время перед всеми руководителями различных организаций, производящих продукцию, КСУП «Брилёво» не исключение, поставлена задача по снижению себестоимости. Для того, чтобы достичь этого, необходимо изучить, из каких статей затрат складывается себестоимость. Рассмотрим структуру себестоимости по овощам открытого грунта, приведённую в таблице 1.6.

 

Таблица 1.6 - Структура себестоимости продукции (овощи открытого грунта)

Статьи затрат	2009г.			2010г.
	Сумма, тыс. руб.		в % к итогу	Сумма, тыс. руб.		в % к итогу
	Всего	на 1 т.		всего	на 1 т.
1	2	3	4	5	6	7
1. Расходы на оплату труда с  отчислениями	495000	59,4	18,2	490000	69,6	15,5
2. Семена (корма)	660000	79,1	24,9	838000	119	26,5
3. Удобрения	317000	38,0	11,6	416000	59,1	13,1
4. Затраты по содержанию основных  средств	68000	8,1	2,5	71000	10,1	2,2
5. Работы и услуги	908000	108,9	33,3	1077000	153	3,4
6. Прочие затраты	22000	2,6	0,8	16000	2,3	0,5

 

 

Продолжение таблицы 1.6

1	2	3	4	5	6	7
7. Затраты по организации производства  и управлению	256000	30,7	9,4	260000	36,9	8,2
Всего затрат	2726000	-	100	3168000	-	100

 

Исходя из данных таблицы 1.6 видно, что себестоимость овощей открытого грунта в 2010 году, по сравнению с 2009, увеличилась на 442000 тыс. руб. Наибольшие затраты в 2010г. относятся к статье «Семена», которая в общих затратах занимает 26,5%, что связано с направлением деятельности организации на повышение выхода продукции овощеводства.

Далее рассмотрим показатели, влияющие на производство продукции овощей открытого грунта, приведённые в таблице 1.7.

 

Таблица 1.7 – Производственно-экономические показатели производства продукции (овощи открытого грунта)

Показатель	Единица изм.	2009г.	2010г.	Отклонение  +,- к базисному году
1	2	3	4	5
1. Площадь посева	Га	211,8	233	21,2
2. Удельный вес в структуре  посевных площадей	%	54,3	57,8	3,5
3. Урожайность	ц/га	394	302	-92
4. Валовый сбор	Т	8339	7041	-1298
5. Товарная продукция	Т	6822	4527	-2295
6. Товарность продукции	%	81,6	64,3	-17,5
7. Удельный вес  в стоимости  реализованной продукции:	%	18,6	16,1	-2,5
По растениеводству	%	70,4	86,1	15,7
По хозяйству	%	100	100	-
8. Средняя цена реализации	руб./ц	57813	103601	45788
9. Прибыль от реализации	тыс. руб.	-	900000	-

Продолжение таблицы 1.7

1	2	3	4	5
10. Уровень рентабельности	%	97,3	123,7	26,4

 

По данным таблицы 1.7 следует, что площадь посева под овощи открытого грунта в 2010г., по сравнению с 2009, увеличилась на 21,2 га, но урожайность при этом снизилась на 92 ц/га. За счёт этих показателей валовой сбор овощей открытого грунта также снизился на 1298 т. 

Деятельность организации во многом зависит от количества средств, находящихся в её распоряжении. Рассмотрим состав основных средств КСУП «Брилёво», отражённых в таблице 1.8.

 

Таблица 1.8 - Состав основного капитала хозяйства (тыс. руб.)

Виды основных средств	Остаток на начало года	Поступило	Выбыло	Остаток на конец года	Превыш. поступления над выбытием
1	2	3	4	5	6
Здания и сооружения	71586000	13358000	-	84944000	13358000
Передаточные устройства	2557000	504000	-	3061000	504000
Машины и оборудование	24459000	2281000	555000	21685000	1726000
Транспортные средства	1884000	101000	45000	1940000	56000
Рабочий и продуктивный скот	968000	710000	424000	1254000	286000
Многолетние насаждения	1030000	2330000	-	1263000	233000
Другие виды основных средств	162000	24000	-	186000	24000
ИТОГО	102646000	17211000	1024000	118633000	15987000

 

По данным, приведённым в таблице 1.8, следует отметить, что основные средства принадлежащие организации, находятся в постоянном движении: по одним отражается поступление, а по другим – их выбытие. Таким образом, поступление основных средств в хозяйство превышает их выбытие на 15987000 тыс. руб.

Важным фактором, от которого также зависят результаты хозяйствования, является эффективность использования капитала организации и её энергетическихмощностей.

 

Таблица 1.9 - Обеспеченность и эффективность использования капитала хозяйства и энергетических мощностей

Показатель	Еди ница изм.	2009г.	2010г.	Отклонение  +,- к базисному году
1	2	3	4	5
1. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения	тыс. руб.	105948300	110739500	4791200
2. Среднегодовая численность работников	чел.	255	268	13
3. Площадь сельскохозяйственных угодий	га	662	662	-
4. Фондообеспеченность	тыс. руб.	16004275	16728021	723746
5. Фондовооруженность	тыс. руб.	415183	415207	24
6. Фондоотдача	руб.	56	73	17
7. Фондоемкость	руб.	17970	13712	-4258
8.Энерговооруженность	кВт/чел	63	59,7	-3,3
9.Энергообеспеченность	кВт/га	2417	2417	-

 

Анализируя данные таблицы 1.9, следует отметить, что показатели обеспеченности фондами хозяйства возросло. Энергообеспеченность в 2010г., по сравнения с 2009г., увеличилась на 723746 тыс. руб. и фондовооружённость – на 24 тыс. руб. Следовательно, в 2010г. хозяйство лучше обеспечено основными производственными фондами, чем 2009г. Фондоотдача повысилась на 17 тыс. руб., в то время фондоёмкость снизилась  на 4258 тыс. руб., что свидетельствует об эффективности использования основных производственных фондов в хозяйстве. Но наряду с этим наблюдается снижение обеспеченности КСУП «Брилёво» энергетическими мощностями. Так, в 2010г., энерговооружённость хозяйства ниже на 3,3 кВт/чел., чем в 2009г., что является отрицательным фактором.

В КСУП «Брилево» имеется бухгалтерия. Ее возглавляет главный бухгалтер. Бухгалтерским учетом в хозяйстве непосредственно руководит главный бухгалтер. Он обеспечивает правильную постановку и достоверность учета и отчетности в хозяйстве, контролирует сохранность и правильное расходование денежных средств и материальных ценностей, соблюдение режима экономики и коммерческого расчета. Главный бухгалтер непосредственно подчиняется руководителю хозяйства. Все работники, занятые в хозяйстве бухгалтерским учетом и отчетностью подчиняются по этим вопросам главному бухгалтеру и не могут без его согласия отвлекаться на работы не связанные с учетом (Организационная структура представлена в Приложении 2). Распоряжение главного бухгалтера в отношении оформления операции и предоставления требуемых документов и сведений обязательны для всех работников хозяйства. Назначение (прием) на работу, увольнение и перемещение работников бухгалтерского учета и материально-ответственных лиц в хозяйстве (бухгалтеры, кассиры, зав. складом и т. д.) производится по согласованию с главным бухгалтером. Численность и структура бухгалтерии, созданной в хозяйстве как самостоятельное подразделение, определяется штатным расписанием в зависимости от производственного направления и размеров хозяйства.

Бухгалтерский учет в хозяйстве ведется на основании Закона Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» по автоматизированной форме. При ведении бухгалтерского учета хозяйство строго соблюдает в течение отчетного года методику принятой учетной политики предприятия.

Хозяйство в качестве приложений к учетной политике также утверждает: должностные инструкции работников бухгалтерского аппарата, в них определены должностные обязанности каждого работника бухгалтерии, их права и ответственность; графики документооборота по структурным подразделениям. В графике документооборота закреплены порядок и сроки составления и предоставления, как унифицированных форм первичных учетных документов, так и самостоятельно разработанных хозяйством форм первичных и сводных документов.