Учет готовой продукции животноводства и ее продаж

       Согласно  п. 396 методических рекомендаций принятие к бухгалтерскому учету готовой продукции, изготовленной для продажи, в ООО АП «Соловьевское» отражается по дебету счета 43 в корреспонденции со счетами учета затрат на производство.

      При признании  в бухгалтерском учете выручки  от продажи готовой продукции  ее стоимость списывается со  счета 43 в дебет счета 90 "Продажи".

      Для отражения готовой продукции животноводства на предприятии используется субсчет 43-2 "Продукция животноводства". По этому субсчету отражают произведенную продукцию животноводства по ее видам (молоко и мясо). Поступления продукции животноводства из производства отражают, например, проводкой:

Дебет счета 43, субсчет 2 "Продукция  животноводства" Кредит счет 20, субсчет 2 "Животноводство", счет 23 "Вспомогательные производства".

      По кредиту  субсчета отражают продажу продукции  заготовительным и другим организациям, работникам хозяйства, а также  использование отдельных видов  животноводческой продукции, не  пригодной для продажи, на корм скоту.

 

3.2 Первичная учетная документация  по движению готовой продукции животноводства

 

Готовая продукция — конечный продукт производственного процесса предприятия. Это изготовленные  на данном предприятии изделия и  продукты, полностью укомплектованные, сданные на склад предприятия  в соответствии с утвержденным порядком их приемки и готовые к реализации.

ООО АП «Соловьевское» получает два вида  продукции животноводства-это молоко и мясо. Для учета этой продукции предусмотрены специальные документы.

Для учета  молока:

Для ежедневного учета  надоенного молока применяется журнал учета надоя молока (форма № СП-21). Этот документ ведет заведующий фермой, бригадир или старшая доярка. Журнал открывается на 15 дней. Количество надоенного молока определяется путем обязательного взвешивания или путем применения стандартной тары (фляг, ведер и т.п.). Ежедневно для учета качества выпущенной продукции по каждой доярке и в целом по ферме определяется процент жирности. Информацию о надое за каждый день отражают по каждой доярке, также отражается масса молока и жирность, которые подтверждаются ее подписью. После подписи заведующим фермой, по истечении 15 дней, он сдается в бухгалтерию.

Основная масса надоенного молока продается организациям молочной промышленности, часть используется в хозяйстве.

Молоко, отправленное на молочные и сыроваренные заводы и другие пункты переработки, а также в магазины, детские дошкольные учреждения и т.д. оформляют товарно-транспортной накладной (молсырье) (форма № СП-33). Перед отправкой молоко взвешивается, определяется жирность, кислотность, температура и другие показатели качества. На каждую партию отправленного молока выписывают два экземпляра накладных и вручаются водителю молоковоза или лицу, сопровождающему груз. Перерабатывающая организация в присутствии представителя организации определяют количество и качество молока и делают соответствующие отметки в накладной. Один экземпляр накладной возвращается в хозяйство через шофера.

В ООО АП «Соловьевское» при отпуске молока, в переработку на другие предприятия (ОАО «Княгининкое сухое молоко») выписывают лимитно - заборную ведомость.

На основании первичных  документов на поступление и расходование молока на ферме составляют в двух экземплярах ведомость учета движения молока (форма № СП-23). По окончании отчетного периода первый экземпляр вместе с первичными документами сдается в бухгалтерию, а на основании второго экземпляра производят записи в книгу складского учета.

Для учета  мяса:

При забое скота заполняется  «акт на выбытие животных и птицы». На оборотной стороне документа  отражается поступление продукции  от забоя.

В ООО АП «Соловьевское» учет ведется следующим образом. Мясо поступает на склад с забойной площадки. При забое скота оформляется акт «На выбытие животных и птицы», в нём указывается группа животных, количество, живой вес, возраст, пол, упитанность, причина выбытия, за кем закреплено животное, расписка. На оборотней стороне указываются сведения о полученной продукции. Сюда относится наименование продукции (только мясо, а сбой и шкуру не пишут), единица измерений, количество, роспись зоотехника, а росписи заведующей фермой не указывается, только написана фамилия. Затем мясо от забоя сдается на склад, при этом оформляется накладная. В ней указывается: куда отправлено, наименование продукции, единица измерений, количество продукции, цена, сумма, росписи, кто получил, кто отпустил. После этого продукция приходуется на склад.

 

 

3.3 Оценка готовой продукции животноводства

 

В ООО АП «Соловьевское» после суммирования затрат на производство за месяц и оценки остатков незавершенного производства бухгалтерия переходит  к калькулированию себестоимости выпущенной продукции.

Калькулирование себестоимости выпущенной продукции производится путем следующего расчета: фактическая производственная себестоимость выпущенной продукции = остаток незавершенного производства на начало месяца + затраты на производство за месяц + расходы на подготовку и освоение производства + потери от брака — остаток незавершенного производства на конец месяца.

Такой расчет производится по каждой статье калькуляции и каждому  виду продукции.

Готовая продукция является «частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи (конечный результат производственного  цикла, активы, законченные обработкой, технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора)» (ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов») Готовая продукция принимается  к бухгалтерскому учету по фактической  себестоимости.

В изучаемом предприятии  фактическую себестоимость можно рассчитать только после окончания отчетного периода (месяца), а движение продукции происходит ежедневно, поэтому для текущего учета необходима условная оценка продукции. Для удобства текущего учета выпуска продукции и поступления готовой продукции на склад применяются учетные цены.

В качестве учетной цены бухгалтера ООО АП «Соловьевское» применяют нормативную (плановую) производственную себестоимость, договорные, оптовые, розничные цены. Каждая из них, т. е. плановая себестоимость или договорная цена единицы продукции, разрабатывается организацией самостоятельно. В конце отчетного периода (месяца) учетная цена готовой продукции, поступившей на склад, доводится до фактической себестоимости путем расчета суммы и процента отклонений:

Процент отклонения = ,

где Отн — отклонение на остаток готовой продукции на начало месяца; От — отклонение по продукции, выпущенной в текущем месяце; О - сумма остатка готовой продукции по учетной цене; П — сумма поступившей в течение месяца готовой продукции на склад по плановой себестоимости или другой учетной цене.

Отклонения показывают экономию, когда фактическая себестоимость  меньше учетной цены, или перерасход, если фактическая себестоимость  оказалась больше учетной цены. Отклонения учитываются на тех же счетах, что  и готовая продукция.

Сумма отклонений фактической  производственной себестоимости готовой  продукции от стоимости по учетным  ценам по отгруженной (проданной) продукции  определяется на основе процента отклонений.

 Процент отклонений  и плановая себестоимость (учетная  цена) отгруженной продукции позволяют  рассчитать ее фактическую себестоимость  и остаток на складах на  конец месяца.

Большое значение для правильно  организации учета движения готовой продукции в рассмотренной нами организации имеет разработка её номенклатуры – перечня наименований видов изделий, вырабатываемых данной организацией. За основу его составления берется классификация готовых изделий по определенным признакам, позволяющим отличать одно изделие от другого. Номенклатурный номер может иметь разное количество цифр.

Номенклатурой пользуются следующие  службы организации:

• диспетчерская – для контроля за выполнением графика выпуска изделий;
• цехи – для контроля за ассортиментом выпуска и для выписки накладных при сдаче готовых изделий на склад;
• бухгалтерия – для аналитического учета и составления сводок и отчетов.

 

3.4 Аналитический  и синтетический учет готовой  продукции и ее продаж

 

В ООО АП «Соловьевское» для обобщения информации о наличии движения готовой продукции предназначен счет 43 «Готовая продукция». Готовая продукция может быть использована в последующих операционных циклах. Если целевое назначение такой продукции известно в момент принятия к учету, то ее движение на счете 43 «Готовая продукция» не отражают, такую продукцию принято учитывать непосредственно на счете 10 «Материалы» или 41 «Товары» (в зависимости от целевого назначения).

Счет 43 «Готовая продукция» относится к числу активных инвентарных  счетов. Принятие к бухгалтерскому учету готовой продукции, произведенной  для продажи, а также продукции, не имеющей определенного целевого назначения, отражают по дебету этого счета и кредиту счетов по учету затрат (субсчета основного и вспомогательного производств). После составления отчетных калькуляций отклонения фактической себестоимости от величины плановой себестоимости списывают по каналам использования готовой продукции (продажи, отпуск в производство и т.п.). Поэтому на счет 43 «Готовая продукция» списывают сумму отклонений, относящуюся к остаткам готовой продукции. Движение продукции, произведенной в предыдущие отчетные периоды, отражают по фактической себестоимости.

Субсчет 43-2 в ООО АП «Соловьевское» предназначен для учета произведенной продукции животноводства по ее видам (молоко и мясо). По дебету этого субсчета отражают поступления продукции животноводства из производства в корреспонденции с кредитом счетов 20, субсчет 2 «Животноводство».  По кредиту отражают продажу продукции покупателям, работникам хозяйства, а также использование отдельных видов продукции для собственной переработки и на корм скоту, птице и зверям (молоко на выпойку телятам, поросятам).

Аналитический учет по счету 43 «Готовая продукция» ведется по местам хранения и отдельным видам готовой продукции.

Продукция животноводства может  быть передана организациям, осуществляющим переработку сельскохозяйственного сырья на давальческих условиях. Переданную для переработки продукцию учитывают на счете 10 «Материалы», к которому открывают отдельный субсчет «Материалы и сырье, переданные в переработку на сторону». Стоимость переданной продукции и услуги переработки включаются в затраты на производство продукции, полученной от переработки. Оплата в этом случае может производиться как денежными средствами, так и сырьем или продукцией, полученной из переработки. При передаче сырья в счет погашения обязательств (в соответствии с действующим законодательством) суммы НДС подлежат оплате денежными средствами.

Журнал операций в ООО  АП «Соловьевское за июнь 2012 г.

Корреспонденция счетов		Сумма, рублей	Содержание операции
Дебет	Кредит
43/2	20/2	750 000	Принята готовая продукция на склад  по плановой себестоимости
43/2	20/2	30 000	Отражено отклонение фактической   себестоимости от плановой по принятой к учету готовой продукции
90/2	43/2	500 000	Списана плановая себестоимость    отгруженной продукции
90/2	43/2	17 700	Списано отклонение фактической    себестоимости от плановой       по реализованной продукции

 

На счетах учета товарно-материальных ценностей, не находящихся в момент инвентаризации в подотчете материально-ответственных  лиц, могут оставаться только суммы, подтвержденные надлежаще оформленными документами: по находящимися в пути расчетными документами поставщиков  или другими их заменяющими документами; по отгруженными копиями предъявленных покупателями документов (платежных поручений, векселей и т. д.) по просроченным оплатой документам – с обязательным подтверждением учреждений банка ; по находящимся на складах сторонних организаций – сохраненными расписками, переоформленными на дату, близкую к дате проведения инвентаризации.

Ежегодно перед составлением годового баланса на складе предприятия  осуществляется сплошная инвентаризация готовой продукции.

Инвентаризацию проводит рабочая инвентаризационная комиссия, назначенная приказом руководителя предприятия, в полном составе в  присутствии материально-ответственного лица.

До начала инвентаризации у заведующего складом готовой  продукции отбирается расписка в  том, что им сданы в бухгалтерию  все документы на приход и расход готовой продукции, и она полностью  оприходована. Результаты инвентаризации готовой продукции заносят в  инвентаризационную опись, которую  передают в бухгалтерию для составления  сличительной ведомости