Учет готовой продукции животноводства и ее продаж

 

 

     ВВЕДЕНИЕ

 

Готовая продукция — конечный продукт производственного процесса организации. Готовая продукция сельского хозяйства имеет некоторые особенности. Прежде всего она является продуктом природного процесса, что обусловливает наличие как основной, так и побочной продукции. Кроме того, производство в сельском хозяйстве является сезонным. Также к особенностям большинства предприятий отрасли можно отнести территориальную разбросанность и неоднородность.

Задачей бухгалтерского учета  готовой продукции являются контроль, правильная оценка и оформление производства, транспортировка, хранение и реализация результата производственного процесса, а также отражение всех этих действий в отчетности предприятия.

         Учет готовой продукции в отраслях  сельского хозяйства - довольно  сложный и трудоемкий процесс.  Это связано с тем, что, как  правило, в каждом хозяйстве  имеется большой перечень производимой  продукции как основной, так и  побочной. Движение готовой продукции  очень неоднородно. Готовая продукция  с места ее производства может  поступать на склады и в  хранилища (зерно, картофель и  т.д.), может быть непосредственно  направлена покупателям (молоко, скот и пр.), а может быть  направлена потребителям внутри  хозяйства (фураж, молоко для  выпойки телят). Кроме того, существует  такая категория готовой продукции,  как привес, который должен быть  оприходован на счете 11 "Животные  на выращивании и откорме". По этим причинам учет готовой  продукции должен быть упорядоченным,  надлежаще оформленным и своевременным.

Организации производит продукцию исходя из условий заключенных с покупателями и заказчиками договоров, разрабатываемых плановых заданий  по количеству и качеству подлежащей выпуску продукции, постоянно уделяя большое внимание вопросам изучения спроса и конкурентоспособности продукции, расширения ее ассортимента, равняясь на потребности рынка.

В настоящих условиях основное значение придается организации  продукции по договорам-поставкам  важнейшему экономическому показателю работы, определяющему эффективность, целесообразность хозяйственной деятельности организации.

Тема курсовой работы актуальна  тем, что для любого производственного  предприятия денежные средства, полученные от реализации готовой продукции - основной источник дохода, поэтому учет выпуска  готовой продукции занимает основное место в системе организации  бухгалтерского учета.

Процесс реализации завершает  кругооборот хозяйственных средств  организации, что позволяет ей выполнять  обязательства перед государственным  бюджетом, банками по ссудам, персоналом, поставщиками и возмещать прочие производственные затраты. Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости оборотных средств, штрафы за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает  платежи, ухудшает финансовое положение  организации.

Цель работы является: изучить  учет готовой продукции животноводства и ее продаж в ООО АП «Соловьевское».

Объект исследования является ООО АП «Соловьевское» Княгининского района, Нижегородской области.

Предметом исследования является учет готовой продукции животноводства в ООО АП «Соловьевское».

Исходя из этого при  выполнении курсовой работы необходимо решить следующие задачи:

• раскрыть экономическую сущность учета готовой продукции (работ, услуг);
• дать организационно-экономическую характеристику предприятия;
• изучить теоретический материал, действующий в настоящее время нормативные акты в сфере учета выпуска готовой продукции (работ, услуг), быть в курсе последних изменений законодательства.

При выполнении курсовой работы были использованы следующие материалы, собранные на предприятии:

• бухгалтерские балансы (форма №1) за 2009 - 2011 годы;
• отчет о прибылях и убытках (форма №2) за 2009 - 2011 годы;
• приложение № 5 к годовому отчету;
• учетная политика организации.

Также для изучения данной проблемы мною были изучены нормативно-правовые документы, научная литература и  другие источники.

 

                             

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Обзор литературы

 

          Для современной рыночной экономики  характерна усиливающая нестабильность  внешней среды. События становятся  все более непривычными и непредсказуемыми. Многие исследователи утверждают, что мы живем в период информационной  революции. В связи с этим  существует множество мнений  о значении учета производства и продаж продукции как необходимой информации для осуществления управления организацией в условиях динамичной, изменчивой и неопределенной среды.

Чечевицына Л.Н. отмечает, что успех или неуспех хозяйствующего субъекта зависит от того, насколько тщательно изучены и определены уровень, характер, структура спроса и тенденции его изменения. Результаты исследования рынка кладутся в основу разработки хозяйственной стратегии и товарного ассортимента. Они определяют темпы обновления продукции (работ, услуг), техническое совершенствование производства, потребности в материальных, трудовых и финансовых ресурсах. Хозяйствующий субъект при планировании объема производства и определении производственной мощности определяет, какую продукцию, в каком объеме будет производить, где, когда и по каким ценам продавать. От этого зависят конечные финансовые результаты и финансовая устойчивость. [18,c.352]

Бороненкова С.А. указывает, что для решения таких проблем, как оперативного учета выпуска, производства и реализации продукции необходимы обеспечивающие условия, а именно: хорошо организованная нормативная база, наличие оперативно-производственного календарного планирования, учета ежедневного выполнения плана, отклонений от плана и норм расхода ресурсов.

Ежедневный экономический  анализ возможен только при совместных усилиях оперативных работников и экономистов, так как должны быть установлены не только отклонения, но и их причины.

Ежедневный экономический  анализ характеризуется комплексной  оценкой итогов и результатов  работы подразделений и всего  предприятия, а также принятием  ежедневных мер, направленных на обеспечение  выполнения плана.

Выполнение плана производства в подразделениях предприятия характеризуется  количеством деталей (узлов, изделий), полностью законченных или не законченных обработкой.

Общий объем продукции  определяют в денежной оценке или  в трудовых затратах. При значительной длительности производственного цикла  важен анализ не только объема выпуска, но и поддержания задела в нормальном состоянии.

Для оценки выполнения плана  используется оценка в действующих  ценах.

Внутризаводские услуги и  брак определяются по себестоимости.

Ежедневный объем продукции  подсчитывается по данным плана-графика, в котором имеется задание  на каждый день и по истечении суток  – фактическое количество деталей  за день. [5,c.384]

Проблемой в учете готовой  продукции и ее продаж, Савицкая Г.В. считает расчет прибыли и рентабельности. По ее мнению, объем производства и реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса на первое место выдвигается объем производства продукции, и он определяет объем продаж. Но по мере насыщения рынка и усиление конкуренции не производство определяет объем продаж, а, наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать.

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение  качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет большое значение. [15,c.335]

Васильева Т.И. отмечает, что  важный вклад в теоретическое  обоснование производственной функции  факторов сделал американский экономист  Дж.Б. Кларк.он исходил из того, что в основе цены любого фактора производства находится предельный продукт фактора, который представляет собой прирост выпуска продукции в натуральном выражении, полученный за счет увеличения производственного фактора на единицу. Количество используемых предприятием факторов зависит от их отдачи, производительности. Поскольку последняя подвержена действию закона убывающей отдачи, то предельный продукт сначала растет, а затем начинает уменьшаться.

Рассмотрим в этой связи  доходность факторов предприятия в  условиях совершенной и несовершенной  конкуренции. Если предприятие работает при совершенной конкуренции, то цена продукции постоянна и не зависит от ее объема. Другое положение  при несовершенной конкуренции, когда предприятие при расширении объема производства и сбыта вынуждено снижать цену. Поэтому снижение доходности фактора при несовершенной конкуренции будет больше, чем при совершенной конкуренции. [7,c.544]

Рыбин В.И. считает, что проблемой  учета готовой продукции являются множественные факторы, влияющие на объем реализованной продукции, и он  указывает, что под реализованной  продукцией предприятия понимается отгруженная готовая продукция, оплаченная покупателем. Объем реализованной  продукции зависит от объема производства и изменения входных и выходных остатков готовой продукции на складе, а также товаров отгруженных. В ряде случаев на объем реализации влияют и некоторые другие факторы  – выявленные излишки или списанные  недостачи, порча готовой продукции, дооценка или уценка готовой продукции, продукция, списанная на убытки, и другие факторы. Кроме того. Объем реализации может отличаться от объема товарной продукции в оптовых ценах в тех случаях, когда выручка за реализованную продукцию оценивается по другим ценам, чем выпуск товарной продукции . [14,c.351]

Производительность труда  в молочном скотоводстве можно представить  как отношение молочной продуктивности к затратам труда в расчете  на 1 корову. Если рост этих затрат связан с улучшением содержания животных и  ухода за ними, соблюдением оптимальных  сроков их доения и кормления, он полностью  перекрывается повышением продуктивности молочного стада. [8, c. 222]

Пястолов С.М., отмечает, что в сегодняшних условиях жесткой конкуренции практически на всех рынках вопросы реализации стоят на первом месте, а задачи производства занимают подчиненное положение. Как заметил известный американский экономист П. Дракер, «результатом бизнеса должен являться удовлетворенный клиент, внутри же предприятия существуют лишь затраты».

Чтобы удовлетворять самые  разнообразные потребности потребителей, среднее и крупное предприятие  нередко организуют собственную  сеть фирменных магазинов или  заключают договоры с оптовыми покупателями, стараясь, чтобы они были длительными  и на большие объемы поставок. Руководители малых предприятий считают своим  серьезным достижением заключение длительного контракта с крупным  предприятием или обладание определенным количеством постоянных клиентов. И  то и другое для сохранения завоеванных  позиций требует соблюдения жестких  условий: выполнения поставок в оговоренные  контрактом сроки, поддержания необходимого уровня качества продукции, работ, услуг. В то же время предприятие всегда должно быть готово к тому, чтобы  изменить ассортимент выпускаемой  продукции, расширить номенклатуру предлагаемых изделий или даже перейти  на выпуск новых видов продукции, если таковы будут требования рынка. Поэтому не случайно анализу показателей  выпуска продукции уделяется  особое внимание в системе АФХД. [12,c.336]

В современном понимании  качество продукции - это совокупность потребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворения запросов и требований потребителей. Улучшению качества производимой молочной продукции придается большое значение, но особую актуальность [6,c.17]

Большое влияние на продуктивность животных оказывают тип и условия  содержания животных, организация труда  на животноводческих фермах и комплексах технология производства, а также  обеспеченность сельскохозяйственных предприятий кадрами животноводов, зоотехников, ветврачей, инженерно-техническим  персоналом. Немаловажное значение имеют  система оплаты труда, морального и  материального поощрения работников, формы собственности и т.д. [13, c. 416]

Важным звеном в системе  поддержки предприятий по производству, переработки и реализации молока должно стать стимулирование и регулирование  закупочных, оптовых и розничных  цен. То, что происходило на рынке  в прошедшие годы, когда в среднем  закупочная цена составляла меньше 20% от реализационной, никак не способствовало развитию отрасли. Сегодня положение  улучшилось, но не значительно.