Учет готовой продукции животноводства и ее продаж

 

Анализируя данные таблицы  можно сделать вывод, что в  ООО АП «Соловьевское» в структуре  трудовых ресурсов наибольший показатель занимает работники, занятые в сельскохозяйственном производстве и составляет 124 чел., что на 10 чел. меньше за период с 2009 г. - 2011 г. Наименьший показатель в структуре трудовых ресурсов занимают работники жилищно-коммунального хозяйства и составляют 1 чел., что за исследуемый период не изменилось и работники торговли и общественного питания и так же составляют 1 человек, но показатель сократился на 50% за период с 2009-2011г.

За исследуемый период состав трудовых ресурсов уменьшился на 7,46% или на 10 человек и составляют в 2011 г. 124 чел., что главным образом  повлияло на  отток работников  сельского производства на 9 человек, также произошло уменьшение постоянных работников на 3 человека. 

В процессе сельскохозяйственного  производства важное значение имеет структура основных средств. Она выражает процентное отношение стоимости отдельных видов или групп основных фондов к общей их стоимости. Любое производство невозможно без основных средств (табл. 3).

Основные средства – это  часть национального богатства, созданные в процессе производства, которые в длительное время (неоднократно или постоянно) используются в экономике, сохраняя при этом натурально-вещественную форму, постепенно перенося свою стоимость  на созданные товары и услуги.

Таблица 3-Состав и структура основных средств в ООО АП  «Соловьевское»

Показатели	2009г.		2010г.		2011г.		Отклонение
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	(+,-), тыс. руб.	%
Здания	140	0,31	410	0,86	410	0,79	270	292,86
Машины и оборудование	29173	64,27	29194	61,14	29955	57,93	782	102,68
Транспортные средства	5328	11,74	5328	11,16	5383	10,41	0	100
Продуктивный скот	10542	23,22	12609	26,41	15756	30,47	5214	149,46
Земельные участки и объекты  природопользования	208	0,46	208	0,44	208	0,40	0	100
ИТОГО:	45391	100	47749	100	51712	100	6321

 

В данной таблице видно, что  наибольший удельный вес занимают машины и оборудование 57,93%, по сравнению с 2009 годом увеличилось на 782 тыс.руб. Наименьший удельный вес занимают земельные участки и объекты природопользования 0,4%. В структуре основных средств наблюдается увеличение стоимости фондов на 6321 тыс. руб. Увеличение произошло: продуктивный скот – на 5214 тыс.руб. или на 49,46%, здания и сооружения – на 270  тыс.руб. или практически в 3 раза. В данной таблице мы видим что наименьшее увеличение составил показатель «машины и оборудования» на 782 тыс.руб или на 2,68%.

Также важным является показатели эффективности использования основных средств. Данные показатели показывают насколько эффективно ООО АП «Соловьевское » использует основные средства (табл. 4).

Таблица 4 - Показатели эффективности использования основных фондов

в ООО АП  «Соловьевское»

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011г.	Отклонение (+,-), руб.	Темп роста, %
Среднегодовая стоимость  основных средств на предприятии, тыс.руб.	43475	46705	49730,5	6255,5	114,39
Денежная выручка, тыс.руб.	40127	37626	36379	-3748	9,34
Фондоотдача, руб.	17,18	47,09	57,91	40,73	337,08
Фондоемкость, руб.	0,06	0,02	0,02	-0,04	33,33

 

Анализируя данную таблицу  можно сделать вывод, что в  ООО АП «Соловьевское» среднегодовая  стоимость основных средств увеличилась  на 6255,5 тыс. руб. и в отчетном году составила 49730,5 руб.

Фондоотдача за исследуемый  период увеличилась на 40,73 руб. или  на 337,08% и в отчетном году составляет 57,91руб. Это означает что на 1 руб. стоимости основных фондов приходится 57,91 руб. денежной выручки.

Показатель фондоемкости за исследуемый период уменьшилась на 0,04руб. или в 33,33 раза и в отчетном году составляет 0,02 руб. Это означает что на 1 руб. стоимости основных фондов приходится 0,02 руб.  

Важным вопросом для предприятий  является изучение структуры оборотных  средств (табл. 5).

Оборотные средства – часть  национального богатства, которая  участвует в одном производственном цикле, видоизменяет свою натурально-вещественную форму. Структура оборотных средств  зависит от сезонности сельскохозяйственного  производства и от производственной структуры.

Таблица 5

Состав и структура  оборотных средств в ООО АП  «Соловьевское»

Показатели	2009г.		2010г.		2011г.		Отклонение
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	(+,-), тыс. руб.	%
1. Запасы	60308	93,56	66048	90,40	70010	95,41	9702	116,09
Сырье, материалы	26552	41,19	29325	40,13	-	-	-	-
Животные на выращивании и откорме	17014	26,40	18402	25,19	-	-	-	-
Затраты на незавершенное производство	16715	25,93	18299	25,04	-	-	-	-
Готовая продукция	27	0,04	22	0,03	-	-	-	-
2.Дебиторская задолженность	2200	3,41	4130	5,65	3264	4,45	1064	148,36
3.Денежные средства	1948	3,02	2887	3,95	106	0,14	-1842	5,44
ИТОГО:	64456	100	73065	100	73380	100	8924	113,84

 

Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что среднегодовая  стоимость оборотных средств  в ООО АП «Соловьевское» за исследуемый  период увеличилась на 8924тыс. руб. и  в отчетном году составила 73380 тыс. руб.

Наибольший показатель в  группе оборотных средств составляют запасы – 70010 тыс. руб. от общей стоимости  оборотных средств, что на 9702 тыс. руб. больше уровня 2009 г.  Наименьший показатель в группе оборотных средств  составляют денежные средства – 106 тыс. руб. от общей стоимости оборотных  средств,  что на 1842 тыс. руб. меньше уровня 2009 г.

Денежно-материальные затраты  на 1 голову КРС молочного направления, на 1ц. молока, валовое производство молока характеризуют финансовую деятельность отрасли животноводства (табл. 6).

Таблица 6 - Динамика финансовых результатов отрасли животноводства

в ООО АП «Соловьевское»

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
Денежно-материальные затраты всего, тыс. руб.	21742	20221	24859	3117	114,34
Денежно-материальные затраты на 1 голову КРС молочного направления, руб.	43,48	39,88	47,35	3,87	108,90
Денежно-материальные затраты на 1 ц. молока, руб.	1,17	1,11	1,36	0,19	116,24
Себестоимость 1 ц. молока, руб.	1000	946,60	1170	170	117
Среднегодовое поголовье КРС молочного  направления, голов	500	507	525	25	105
Валовое производство молока, ц.	18623	18275	18276	-347	98,14

 

Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что в  ООО АП «Соловьевское» денежно-материальные затраты на производство молока за исследуемый период увеличились  на 3117 тыс.руб. или на 14,34% и в отчетном году составили 24859 тыс.руб. Денежно-материальные затраты на 1 голову крупного рогатого скота молочного направления за исследуемый период увеличились на 3,87 руб. или на 8,90% и в отчетном году составили 47,35 руб. Денежно-материальные затраты на 1ц. молока за исследуемый период увеличились на 0,19 руб. или на 16,24% и в отчетном году составили 1,36 руб. Себестоимость 1 ц. молока за исследуемый период увеличилась на 170 руб. или на 17% и в отчетном году составила 1170 руб.  Валовое производство молока за исследуемый период сократилось на 347 ц.  или на 1,86 % и в отчетном году составило 18276 ц.

По данному разделу  мы можем сделать вывод о том, что организация находится в  стабильном финансовом состоянии. Этому  способствовало увеличение основных средств  занятых в процессе производства. Состав постоянных работников занятых  на сельскохозяйственном производстве изменился незначительно.

 

3. Бухгалтерский  учет готовой продукции  животноводства  и ее продаж     в ООО АП «Соловьевское»

 

3.1 Методология  учета

 

   ПБУ 5/01 устанавливает,  что готовая продукция является  частью материально-производственных  запасов, предназначенных для  продажи, и представляет собой  конечный результат производственного  цикла, активы, законченные обработкой (комплектацией), технические и качественные  характеристики которых соответствуют  условиям договора или требованиям  иных документов. [4]

В задачи бухгалтерского учета  готовой продукции входят:

• систематический контроль за выпуском готовой продукции, состоянием ее запасов и сохранностью на складах, объемом выполненных работ и услуг;
• своевременное и правильное документальное оформление отгруженной и отпущенной продукции, четкая организация расчетов с покупателями;
• контроль за выполнением плана договоров-поставок по объему и ассортименту реализованной продукции с целью оценки работы менеджера;
• своевременный и точный расчет сумм за реализованную продукцию, фактических затрат на ее производство и сбыт, расчет сумм прибыли.

В изучаемом нами предприятии, в ООО АП «Соловьевское» формирование себестоимости готовой продукции осуществляется на основании методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг)

 Для учета наличия и движения готовой продукции на предприятии, используется счет 43 "Готовая продукция". В соответствии с пунктом 409 методических рекомендаций организация аналитического учета готовой продукции должна обеспечить формирование информации о наличии и движении готовой продукции по местам хранения и материально ответственным лицам.

По дебету счета 43 отражают поступление продукции из производства, а также выявленные при инвентаризации на складах излишки безвозмездно полученной готовой продукции со стороны и возвращенной покупателями отгруженной им продукции.

По кредиту счета 43 отражают стоимость реализованной продукции, а также отпущенной в переработку  или на нужды основной деятельности, капитального строительства, капитального ремонта, обслуживающих производств  и хозяйств, на выдачу продукции  в счет натуральной оплаты труда  работникам и т.п. [3].