Понятие управленческого учета и метода учета затрат на предприятии

• всего выпуска продукции, выполненных работ и оказанных услуг;
• отдельных видов продукции, работ, услуг, основного и вспомогательного производства, а также обслуживающих производств и хозяйств;
• полуфабрикатов, используемых для последующей переработки или продажи;
• продукции, работ, услуг отдельных подразделений;
• незавершенного производства.

Указанные показатели себестоимости используются для  составления отчета о прибылях и убытках, управления себестоимостью продукции, определения цен на продукцию (работы, услуги), а также результатов деятельности организации и ее отдельных подразделений и т.п.

Различают плановую, сметную, нормативную и отчетную (фактическую) калькуляции.

Нормативные калькуляции  составляются на основе действующих  на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих  норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям предприятия на данном -этапе его  работы. При стабильных ценах на используемые ресурсы текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, ниже. Именно поэтому и нормативная себестоимость продукции в начале года, как правило, выше плановой, а в конце года - ниже.

Отчетные (фактические) калькуляции составляются по данным бухгалтерского учета о фактических  затратах на производство продукции  и отражают фактическую себестоимость  произведенной продукции или  выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают и непланируемые непроизводительные расходы.

Главной целью  стратегического управления затратами  является повышение конкурентоспособности  предприятий.

Объекты калькулирования - это отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты, незавершенное производство, работы и услуги, себестоимость которых определяется. Аналитический учет затрат на производство ведется, как правило, по объектам калькулирования. Разрешается открывать аналитические счета не на каждый объект, а на их группу.

Для каждого  объекта калькулирования необходимо правильно выбрать калькуляционную  единицу, в качестве которой применяют:

• натуральные единицы (тонны, штуки, метры и др.);
• условно-натуральные единицы, исчисляемые с помощью коэффициентов (тысяча условных банок консервов, спирт 100%-ной крепости и др.);
• стоимостные единицы (затраты на рубль проданной продукции на 1000 руб. стоимости запасных частей и т.п.);
• трудовые единицы (один нормо-час, одна нормо-смена).

Калькуляционные единицы могут не совпадать с учетной натуральной единицей (на перерабатывающих организациях, например, учетной единицей является 1 кг продукции, а калькуляционной единицей - 1 т или 1 ц).

Применение  укрупненных калькуляционных единиц упрощает составление плановых и отчетных калькуляций.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3.Способы исчисления себестоимости отдельных видов продукции

 

В процессе калькулирования  исчисляют себестоимость всей продукции, ее отдельных видов и единиц отдельных  видов.

При исчислении себестоимости отдельных видов  продукции (работ, услуг) используют способы прямого расчета, суммирования затрат, нормативный, исключения стоимости попутной продукции из общей суммы затрат, пропорционального распределения затрат, комбинированный способ.

Способ прямого  расчета: деление учтенных по статьям калькуляции затрат на количество единиц выпущенной продукции. Этот способ самый простой и точный. Применяется в тех производствах, где выпускается один вид продукции. Его можно использовать также при производстве нескольких видов продукции, если можно осуществлять раздельный учет затрат по каждому виду продукции.

Способ прямого  расчета применяют, как правило, при попроцесс-ном методе учета  затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции.

Способ суммирования затрат: себестоимость единицы продукции определяют суммированием затрат по отдельным стадиям процесса ее производства или отдельным частям изделия.

Например, себестоимость  турбины определяют суммированием  затрат по каждому технологическому комплексу ее производства.

Нормативный способ: отдельные виды затрат на производство учитывают по текущим нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями; обособленно ведут оперативный учет отклонений фактических затрат от текущих норм с указанием места возникновения отклонений, причин и виновников их образования; учитывают изменения, вносимые в текущие нормы затрат в результате внедрения организационно-технических мероприятий, и определяют влияние этих изменений на себестоимость продукции; фактическая себестоимость продукции (Зф) определяется алгебраическим сложением суммы затрат по текущим нормам (Зн) с величиной отклонений от норм (О) и величиной изменений норм (И):

Зф = Зн±О±И.

Нормативный способ калькулирования себестоимости  продукции применяют, как правило, в отраслях обрабатывающей промышленности с массовым и серийным производством разнообразной и сложной продукции.

Способ исключения стоимости попутной продукции из общей суммы затрат на производство. В Производствах с комплексной  переработкой исходного сырья в  едином технологическом процессе вырабатывается несколько видов продукции и, как правило, образуются отходы. Такие производства наблюдаются в химической, горной, нефтеперерабатывающей, пищевой промышленности, цветной металлургии, животноводстве и других отраслях.

Для исчисления себестоимости полученных в процессе переработки сырья продуктов они классифицируются на основную, попутную продукцию и отходы.

Основными признаками классификации продукции на основную и попутную целесообразно считать  целевое назначение продуктов переработки  исходного сырья и материалов, общественную значимость этих продуктов  и их стоимость, определяемую в значительной мере тем, какая часть исходного сырья и материалов войдет в состав вырабатываемых продуктов.

С учетом этих признаков  под основной продукцией следует  понимать продукцию, высокие потребительские  качества которой определяют основную цель переработки исходного сырья  и материалов и включающую в себя большую часть его стоимости. Попутная продукция - это продукция, вырабатывающаяся из исходного сырья и материалов вместе с основной продукцией, но отличающаяся от нее целевым назначением, потребительскими качествами и включающая в себя меньшую (по сравнению с основной продукцией) часть стоимости исходного сырья и материалов.

Отходы производства - это остатки исходного сырья  и материалов, имеющие сравнительно невысокую общественную полезность, дальнейшая переработка которых  в основном производстве организации невозможна или экономически нецелесообразна.

В качестве примера  классификации продуктов, полученных от переработки исходного сырья, может служить продукция от убоя скота в жировом производстве: основной продукцией является мясо на костях, попутной продукцией — субпродукты, жир топленый, шкуры и кишечные фабрикаты, отходами - содержимое желудочно-кишечного тракта животных.

Классификация продукции, полученной из исходного  сырья и материалов, на основную, попутную продукцию и отходы содержится в отраслевых инструкциях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции.

При способе  исключения стоимости попутной продукции  себестоимость основной продукции  определяют вычитанием из общей суммы  затрат стоимости попутной продукции, оцениваемой по установленным ценам.

Способ пропорционального  распределения затрат: распределение  затрат на производство между видами продукции пропорционально какому-либо базису (объему производства отдельных  видов продукции в натуральных  показателях, стоимости произведенной продукции по ценам продажи и т.п.). Более детально данный способ будет рассмотрен в п. 24.4.

Комбинированный способ предполагает использование  различных способов исчисления себестоимости  продукции. Особенно широко используется в комплексных производствах.

 

 

 

 

 

ГЛАВА II. МЕТОДОТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО

 

2.1. Общая характеристика методов учёта затрат на производство

 

Планирование  расходов на производство и реализацию продукции осуществляется разными  методами, которые зависят от общеэкономических условий, размеров предприятия, масштабов его деятельности, возможностей бухгалтерского и управленческого учета.

В зависимости  от вида продукции, работ и услуг, их сложности, типа, характера технологического процесса и организации производства на промышленных предприятиях могут применяться различные методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.

1. Простой (однопередельный).

2. Нормативный.

3. Позаказный.

4. Попередельный.

Каждый из этих методов отличается построением аналитических позиций учета производства, номенклатурой объектов калькулирования и приемами распределения затрат между отдельными видами изделий, а также между готовой продукцией и незавершенным производством. В совокупность приемов входит также оценка незавершенного производства, отходов производства и брака продукции.

На практике могут применяться комбинированные  методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости  продукции, позволяющие максимально  использовать преимущества отдельных методов для принятия управленческих решений.

Однако во всех случаях основная цель калькулирования  состоит в том, чтобы получить достоверные данные о затратах на единицу продукции, а также обоснованные сводные показатели себестоимости  изделий.

ПРОСТОЙ (ОДНОПЕРЕДЕЛЬНЫЙ) МЕТОД калькулирования себестоимости продукции применяется в производствах, где отсутствует незавершенное производство либо оно незначительно. Примером здесь могут служить добыча угля, выработка электроэнергии.

Суть этого  метода сводится к прямому расчету, т. е. все затраты на производство по статьям калькуляции делятся на количество произведенной продукции. В результате получаем себестоимость единицы продукции.

НОРМАТИВНЫЙ МЕТОД  учета затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции применяется на предприятиях обрабатывающих отраслей промышленности с массовым и крупносерийным характером производства, где вырабатывается разнообразная и сложная продукция, состоящая из большого количества деталей и узлов (например, на предприятиях машиностроения, швейной, обувной, трикотажной, шинной, мебельной промышленности и др.). Этот метод включает:

— систематический  учет изменений и отклонений от установленных  норм затрат на единицу продукции  по причинам и виновникам возникновения  этих отклонений;

— составление  и периодическую корректировку  нормативной калькуляции, основанной на действующих нормах затрат;

— определение  фактической себестоимости выпущенной продукции как алгебраической суммы  нормативной ее стоимости, отклонений от норм и изменения самих норм.

ПОПЕРЕДЕЛЬНЫЙ МЕТОД учета затрат на производство и калькулирования себестоимости  продукции применяется на предприятиях с однородной по исходящему сырью  и материалу и характеру обработки  массовой продукцией, где из исходного  сырья (материала) путем последовательной обработки получается готовый продукт. Превращение сырья в готовую продукцию на таких предприятиях происходит в условиях непрерывного и краткого технологического процесса или ряда последовательных производственных процессов, каждый из которых или группа которых представляет собой отдельные самостоятельные переделы (фазы, стадии) производства. Например, химическое, текстильное, кирпичное, лесное, кожевенное, металлургическое и другие производства. Попередельный метод можно использовать также и в производствах с комплексным использованием сырья.

Особенность попередельного метода состоит в том, что объектом учета затрат на производство является технологический передел, а внутри передела — определенные виды продукции, объединенные в калькуляционные группы по принципу однородности основных материалов, а также по сложности их обработки. Перечень переделов, фаз, стадий производства, по которым осуществляется учет затрат и калькулирование себестоимости продукции, порядок определения калькуляционных групп продукции устанавливается на предприятиях самостоятельно.

Прямые затраты  учитываются по переделам, а внутри переделов — по видам полуфабрикатов или готовых изделий либо по группам  однородной продукции. Общепроизводственные расходы распределяются между полуфабрикатами и готовыми изделиями по избранному на предприятии методу распределения.

Фактическая себестоимость  продукции определяется ежемесячно путем деления общей суммы  затрат на количество выпущенной продукции  по переделу. Согласно полученным данным по переделам и составляются калькуляции себестоимости продукции (полуфабрикатов). Калькуляция последнего передела является калькуляцией себестоимости готовой продукции.

Возможно применение двух вариантов попередельного метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции: полуфабрикатный и бесполуфабрикатный.

Если из одного и того же вида сырья одновременно изготовляется несколько видов  продукции, такое производство является комплексным.

Наиболее оптимальным  методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях, занимающихся изготовлением рекламной продукции и (или) предоставляющих услуги, выполняющих работы рекламного характера, является ПОЗАКАЗНЫЙ МЕТОД учета затрат. В связи с этим рассмотрим наиболее важные моменты его применения.