Отраслевые особенности учета затрат, калькулирования себестоимости и построения операционного бюджета производственного предприятия

Министерство Транспорта Российской Федерации

Федеральное Агентство  Железнодорожного Транспорта

Государственное Образовательное  Учреждение Высшего

Профессионального образования

САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ ПУТЕЙ СООБЩЕНИЯ

(СамГУПС)

 

 

Кафедра «Бухгалтерский учет, анализ и статистика»

 

Курсовая работа

по дисциплине: «Учет  затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы»

на тему: «Отраслевые особенности учета затрат, калькулирования себестоимости и построения операционного бюджета производственного предприятия»

 

Вариант 4

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил: студент 5 курса

специальности «БУ»

                                                                                     Проверил: к.э.н., доцент.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Самара 2011

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3

Раздел 1 Отраслевые особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования предприятия………………………………………………..8

Раздел 2. Построение операционного  бюджета производственного предприятия…………………………………………………………………..19

Заключение……………………………………………………………………29

Библиографический список…………………………………………………..31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Главный мотив деятельности организации в рыночных условиях – максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию. В конкретных случаях организация может идти на временное снижение прибыли и даже убытки. Но длительное время существовать без прибыли организация не может, так как она не выстоит в конкурентной борьбе. Поскольку издержки - это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством организации невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу. Также немаловажную роль играет разработка регулярных производственных и финансовых планов (бюджетов). Бюджетирование способствует уменьшению нерационального использования средств предприятия благодаря своевременному планированию хозяйственных операций, товарно-материальных и финансовых потоков и контроля за их реальным осуществлением.

Основная цель построения любой системы бюджетирования - решение  задач планирования финансов по различным  центрам финансовой ответственности. Эти задачи реализуются посредством построения системы бюджетов на предприятии: бюджет доходов и расходов, бюджет движения денежных средств, бюджет дебиторской и кредиторской задолженности и пр. Система бюджетирования помимо планирования и прогнозирования бюджетных показателей позволяет получить также фактические данные об исполнении бюджетов и провести анализ отклонений плановых и фактических показателей для принятия соответствующих управленческих решений. Невыполнение бюджета может означать срыв всех планов компании: производства, продаж, выплаты заработной платы, налогов и т.д. В конечном итоге это приводит к срыву основного плана любой компании – стратегии развития.

Существуют две группы причин расчета себестоимости:

данные о себестоимости  незавершенного производства и готовых продуктов необходимы для формирования финансовой (бухгалтерской) отчетности; калькулирование себестоимости необходимо для:

- планирования деятельности предприятия;

- контроля выполнения планов;

- принятия управленческих решений, так как на основе данных о себестоимости формируется ассортиментная и ценовая политика.

Методы расчета себестоимости  следующие:

1. Попроцессный метод.  Применяется на предприятиях, которые работают в непрерывном режиме. Классический вариант попроцессного метода применяется в отраслях с массовым типом производства, который характеризуется:

- непродолжительным производственным циклом;

- наличием единой характеристики для всей продукции;

- ограниченной номенклатурой продукции;

- полным отсутствием либо незначительными объемами полуфабрикатов и незавершенного производства.

Примерами такого производства являются добывающие отрасли, транспорт  и энергетика. Объект учета затрат и калькулирования - конечная продукция. Таким предприятиям требуются большие вложения для продолжения работы в перспективе, а также для текущего поддержания производства. Вложения носят рисковый характер.

Самый простой тип  массового производства представлен  энергетическими предприятиями  и характеризуется отсутствием  запасов готовой продукции. В  таких случаях используется простой одношаговый способ калькулирования себестоимости. Себестоимость единицы продукции определяется делением полной суммы затрат за период на количество единиц продукции, произведенной за этот период.

Существует небольшое  количество предприятий, которые удовлетворяют четырем основным требованиям. Для них используется способ простой двухступенчатой калькуляции, предусматривающей выделение в учете производственных и непроизводственных затрат. Производственные затраты относятся на всю произведенную готовую продукцию, а непроизводственные считаются затратами периода и относятся на продукцию реализованную.

Данный вариант исчисления себестоимости позволяет определить себестоимость реализованной продукции  и оценить запасы изготовленной  в данном периоде, но нереализованной продукции.

2. Попередельный метод. Данный метод применяется в отраслях и на предприятиях, где продукция в ходе технологического цикла последовательно проходит несколько стадий.

Производство на всех стадиях технологического процесса ведется независимо от других, поэтому между переделами могут возникать значительные объемы полуфабрикатов - продуктов одного передела, переданных в следующий передел, но не использованных там в течение отчетного периода. Такая особенность организации производства обусловливает выбор в качестве объекта калькулирования не конечного продукта, а продукта каждого передела. Объект учета - отдельный передел.

Если внутри передела цикл изготовления изделия невелик  и в конце отчетного периода  нет внутрицехового незавершенного производства, для исчисления себестоимости можно использовать метод простой многоступенчатой калькуляции. Он является продолжением простой двухступенчатой калькуляции. Производственные затраты, произведенные за отчетный период в каждом переделе, относятся на продукцию, выпущенную в рамках этого передела, а непроизводственные затраты относятся на реализованную продукцию. Во многих массовых производствах особенностью процесса является введение основных материальных затрат лишь в начале процесса, т.е. в первом переделе. В аналитических целях целесообразно вести учет материальных затрат отдельно, а по переделам учитывать лишь затраты труда и общепроизводственные расходы, т.е. добавленные затраты. Когда все последующие стадии добавляют продукту стоимость в результате его обработки, можно использовать метод калькуляции затрат по стадиям обработки.

Для распределения затрат между готовой продукцией передела и незавершенным производством  был разработан метод условных единиц. Согласно данному методу каждый объект калькулирования рассматривается как совокупность двух условных единиц: основных материальных затрат и добавленных затрат. Величины этих условных единиц в денежном выражении определяются либо путем нормирования, либо путем деления фактических затрат на количество выработанных условных единиц за любой период времени. Продукция, выработанная в рамках одного передела, будет состоять из продукции готовой, переданной в следующий передел, и изделий, еще не законченных с точки зрения технологического процесса, но уже начатых, в которые уже вложены некоторые затраты.

3. Позаказный метод.  Данный метод калькулирования  себестоимости применяется на  предприятиях с единичным или  серийным типом производства, где  выпускается уникальная продукция  по специальным заказам. Он применяется в крупнейших судо-, авиа-, машиностроительных концернах, в малом бизнесе - при производстве мебели, визитных карточек, при предоставлении аудиторских услуг.

Особенности единичного или серийного производства:

- широкая номенклатура выпускаемой продукции при небольшом количестве изделий каждого наименования (в единичном производстве объем партии - одна единица);

- использование специально разработанных на данном предприятии форматов учетно-управленческой документации - карточек заказов, калькуляционных карточек, сопроводительных листов и т. д.;

- применение универсального технологического оборудования.

Сущность позаказного  метода учета затрат и исчисления себестоимости состоит в отнесении  прямых расходов в разрезе заранее  установленных статей калькуляции на отдельные заказы и распределении косвенных расходов по заказам в соответствии с установленными ставками распределения. Объект учета затрат и калькулирования - отдельный заказ.

4. Партионный (пооперационный) метод. Разновидностью позаказного метода является партионное (пооперационное) калькулирование.

Партионная калькуляция  применяется там, где отдельные  единицы выпуска, оформленные как  заказы, в процессе своего изготовления проходят несколько стадий производства (операций), причем для каждой единицы набор стадий может быть индивидуальным, а часть операций - общей для всех изделий.

Примером такого производства является изготовление мебели на заказ. Предприятие изготавливает стандартные  модули - тумбочки, шкафы, полки, которые  в соответствии с пожеланиями клиента подвергаются различным видам обработки, оснащаются различными фасадами, фурнитурой и аксессуарами. Таким образом, цена заказа определяется как сумма стоимостей отдельных модулей и затрат, которые предприятие понесло на всех операциях в соответствии со спецификацией.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 1. Отраслевые особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования предприятия

Факторы технологии и организации производства

Специфика формирования структуры и величины издержек производства (ИП) на угольных предприятиях зависит от способов добычи угля, который добывается или на шахтах, или в разрезах. Шахтный способ применяется при глубоком залегании угля и требует проведения подземных выработок. Когда уголь выходит непосредственно на поверхность земли или залегают близко от поверхности и удаление грунта и пород, покрывающих его, экономически более выгодно и целесообразно, чем проведение подземных выработок, то применяется открытый способ добычи на угольных разрезах.

Предметом труда  на угледобывающих предприятиях являются пласты угля, залегающие в недрах земли и не являющиеся продуктами прошлого труда. В связи с этим в составе ИП на шахтах и разрезах отсутствуют расходы на сырье и основные материалы.

Большое влияние  на производственный процесс оказывают горно-геологические условия залегания угля (мощность пласта, устойчивость боковых пород, крепость угля, его объемный вес, газообильность пластов угля, водообильность, угол падения пласта).

Технологический процесс добычи угля характеризуется систематическим перемещением рабочих мест во время разработки угольных месторождений, что приводит к подвижности всего процесса производства (например, монтаж и демонтаж горной техники). Здесь важную роль играет транспорт. На шахтах с его помощью производится откатка угля из очистных участков и перемещение внутри горных выработок, подъем на поверхность и откатка его на склад или место хранения.

Производственная  мощность и сроки службы шахт зависят  от запасов угля, скорости проведения работ, пропускной способности транспорта и уровня механизации работ по добыче угля. Эти характерные условия производства определяют, в частности, сроки эксплуатации горных выработок и специальных средств труда на поверхности, а также способы начисления и отнесения амортизации в себестоимость добываемого угля.

Для вскрытия запасов  угля на шахтах и разрезах проводятся горно-подготовительные работы одновременно капитального и текущего характера. ПО работам капитального характера расходы относятся к внеоборотным активам и в себестоимость угля включаются через начисление амортизации, по текущим работам они относятся на ИП в том отчетном периоде, когда были произведены.

На угольных предприятиях ИП формируются по участкам, которые подразделяются на основные (или очистные) и обслуживающие. На основных участках шахты осуществляются: а) очистные работы (зарубка, отбойка, навалка и доставка угля на склад; крепление кровли; доставка, монтаж и текущий ремонт оборудования; обслуживание механизмов в забоях и др.); б) проведение подготовительных выработок; в) транспортировка угля и породы под землей и на поверхности, вывозка угля из глубинных пунктов до железнодорожной станции и погрузка в вагоны.

Обслуживающие участки шахт обеспечивают содержание и текущий ремонт горных выработок, откаточных путей и общешахтных механизмов; водоотлив, ламповое хозяйство, вентиляцию и др.

На угольных шахтах и разрезах добывается один вид продукции – уголь, поэтому все ИП, включая расходы по организации производства и управлению, являются прямыми расходами. Отсутствует незавершенное производство, и все ИП за отчетный период в полном объеме списываются на добытый уголь. Эти особенности, сопряженные с краткостью и непрерывностью технологического процесса, обусловливают применение на угольных предприятиях однопередельного метода калькуляционного учета себестоимости продукции.