Отчет по производственной практике в ООО "Молоко"

Прием ТМЦ на хранение и их выдача оформляются подписями материально-ответственных лиц.

Для передачи готовой продукции  из производства в места хранения применяется Накладная на передачу готовой продукции в места хранения (форма № МХ-18). Составляется она в двух экземплярах материально-ответственным лицом структурного подразделения, сдающего готовую продукцию. Один экземпляр служит сдающему подразделению (цеху, участку, бригаде) основанием для списания продукции, а второй – принимающему складу для ее оприходования. Накладная подписывается материально-ответственным лицом сдатчика и получателя и сдается в бухгалтерию для учета движения продукции.

Если ТМЦ устарели, качество их снизилось во время хранения или понизился покупательский спрос, то производится их уценка, которая оформляется Актом об уценке товарно-материальных ценностей по форме № МХ-15. Акт составляется и подписывается в двух экземплярах ответственными лицами специальной комиссии. Один экземпляр направляется в бухгалтерию, второй передается материально-ответственному лицу для хранения или прикладывается к товарной накладной, чтобы передать его в организации торговли для продажи уцененных товаров по более низким ценам или вернуть их поставщику (производителю). В табличной части акта для каждого наименования ТМЦ указывают процент уценки, цену до и после уценки, разницу в цене, сумму и причину уценки, признаки понижения качества.

Каждое материально-ответственное  лицо за каждый отчетный период обязано представлять в бухгалтерию Отчет о движении товарно-материальных ценностей в местах хранения по форме № МХ-20 (Приложение    ), которая утверждена Постановлением Госкомстата России от 09. 08. 99 № 66 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету продукции, товарно-материальных ценностей в местах хранения». Он подписывается материально-ответственным лицом. В товарном отчете (форма № МХ-20) записи производятся по каждому приходному и расходному документу и остаткам ТМЦ по всему ассортименту, отчет составляется в виде оборотно-сальдовой ведомости (остаток на начало периода, приход, расход, остаток на конец периода).

 

3.3. ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «МОЛОКО»

Учетная политика организации является основным внутренним документом организации, на основе которого осуществляется ведение бухгалтерского учета.

В соответствии с ПБУ 1/98 «Учетная политика», утвержденным приказом Минфина России от 9 декабря 1998 г. № 60н под  учетной  политикой организации следует понимать принятую предприятием совокупность способов ведения бухгалтерского учета – первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.

Со вступлением в действие гл. 25 НК РФ законодательно регламентируется необходимость разработки обособленной учетной политики для целей бухгалтерского учета и учетной политики для целей налогообложения. Что же касается рассматриваемого предприятия, то ООО «Молоко» функционирует благодаря учетной политике для целей бухгалтерского учета (Приложение   ). Учетной политики для целей налогообложения предприятие не формирует.

Учетная политика формируется главным бухгалтером организации и утверждается руководителем. Учетная политика формируется на следующий отчетный год и применяется с 1 января года, следующего за годом ее утверждения. Каким-либо изменениям в течение года учетная политика не подлежит, за исключением некоторых случаев:

- реорганизации предприятия (слияния, разделения, присоединения);

- смены собственников;

- изменений законодательства  или системы нормативного регулирования  бухгалтерского учета в России;

- разработка новых  способов бухгалтерского учета.

Изменение в учетной  политике должно быть обоснованным и оформляется в виде издания соответствующего приказа.

Последствия изменений в учетной  политике, не связанные с изменением законодательства России, должны быть оценены в стоимостном выражении  последствий изменений в учетной  политике производится на основании выверенных предприятием данных на дату (первое число месяца), с которой применяются измененные способы ведения бухгалтерского учета.

Учетная политика для целей бухгалтерского учета представляет собой совокупность выбранных организацией способов ведения бухгалтерского учета предприятия.

Согласно ПБУ 1/98 совокупность способов ведения бухгалтерского учета представляет собой способы группировки и оценки хозяйственной деятельности, погашения стоимости активов, организации документооборота, инвентаризации, способы применения счетов бухгалтерского учета, системы регистров бухгалтерского учета, обработки информации и другие способы и приемы.

При формировании учетной политики для целей бухгалтерского учета  необходимо осуществить выбор одного из способов, предусмотренных законодательством и нормативными актами по бухгалтерскому учету. Соответственно, разработка и утверждение учетной политики организации подразумевают две основные цели: закрепление выбранных способов ведения бухгалтерского учета; регулирование максимально возможного количества элементов организации бухгалтерского учета, включая организацию документооборота, работы бухгалтерской службы, организацию горизонтального (с другими структурными подразделениями) и вертикального (с руководящими органами и персоналом) взаимодействия бухгалтерской службы.

Закрепление выбранных способов ведения  бухгалтерского учета является обязательным.

Таким образом, учетная политика ООО «Молоко» (при ее правильном формировании) позволяет обеспечить наиболее эффективное взаимодействие всех структур организации, участвующих в учетном процессе, и минимизировать затраты (материальные, трудовые и затраты времени) по разрешению возникающих вопросов.

Учетная политика организации – это принятая организацией совокупность способов ведения бухгалтерского учета: первичного наблюдения; стоимостного измерения; текущей группировки; итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.

Разработанная учетная политика оформляется приказом руководителя организации, в котором отражаются ее основные элементы, а элементы, требующие отдельного раскрытия, отражаются в приложении к этому приказу. Так, отдельными приложениями могут раскрываться: формы первичной учетной документации; структура и состав структурного подразделения организации, занимающегося бухгалтерским учетом и отчетностью, а также основные функции, выполняемые этим подразделением; график документооборота.

Таким образом, учетная политика занимает центральное место в системе бухгалтерского учета и отчетности. К процессу ее формирования необходим особый подход, так как от этого зависят весь учетный процесс организации, правильность ведения бухгалтерского учета, а также процесс принятия управленческих решений.

 

3.4. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ В ООО «МОЛОКО»

Вести бизнес вслепую невозможно. Важно знать, какая продукция  лучше расходится, во сколько обходится  ее выпуск, какой доход приносит ее продажа. Эту информацию фиксируют  все фирмы без исключения. Одни – в обычных школьных тетрадях, другие – в таблицах на базе компьютерной программы типа Excel. Третьи, и в том числе ООО «Молоко», идут дальше и внедряют системы управленческого учета, позволяющие автоматизировать сбор данных и в любой момент получить целостную картину деятельности предприятия в цифрах.

На сегодняшний день ООО «Молоко» активно внедряет в  структуру своего управленческого  учета систему управления ассортиментом, которая предусматривает решение двух задач.

Во-первых, это стратегическое планирование. Ведь для любой компании важно эффективно распределить средства с учетом изменений и возможностей рынка и возможностей предприятия.

Во-вторых, это текущее управление. В ходе текущего управления необходимо вести постоянное наблюдение за ассортиментом. И в случае необходимости проводить коррекцию своих планов, учитывая складывающуюся ситуацию и то, как она может измениться в ближайшее время.

Для управления ассортиментом на предприятии разрабатывается свой собственный классификатор товаров. В процессе классификации товары разделяются на взаимозаменяемые и невзаимозаменяемые. В каждом разделе классификатора находится не более десяти позиций. Это соблюдается обязательно, в противном случае будет очень трудно анализировать информацию. Кроме этого, учитывается, что объемы продаж по позициям каждого раздела классификатора должны быть сопоставимы. К примеру, при сравнении оборота в 4 тыс. руб. с оборотом в 7 000 тыс. руб. предпочтение, скорее всего, будет отдано производству или продаже второго товара. Это может привести к исключению первого товара из ассортимента, что окажется стратегической ошибкой. Так как в нем, возможно, нуждаются постоянные клиенты, которыми компания очень дорожит.

На основе собранной и проанализированной информации в ООО «Молоко» составляются планы продаж и необходимых закупок на любой период времени.

Также на предприятии  применяется управление затратами и себестоимостью.

Владелец любой компании стремится  к наибольшей прибыли. Один из путей  для достижения этой цели – постоянно выявлять и сокращать издержки. Однако на основе бухгалтерской информации работать над сокращением издержек практически невозможно. Ведь бухгалтерский учет регистрирует все произведенные траты по факту. Например, на складе предприятия хранится продукция. В бухгалтерском понимании после того, как товар был произведен, его себестоимость остается без изменений. То, что надо оплачивать склад, где он лежит, не учитывается. Не берется в расчет и заработная плата, которую получают кладовщики и работники отдела сбыта, реализующие этот товар. И, наконец, если сырье для производства товара было закуплено в кредит, то, пока он не продан и не произведен расчет с кредитором, по кредитной сделке «набегают» проценты.

Все эти дополнительные расходы  в бухгалтерских документах не учитываются. Их показывает только управленческий учет. Ведь он определяет себестоимость каждого товара не в целях налогообложения, а для того, чтобы менеджеры имели полную информацию о затратах и могли управлять ими.

Основой динамического метода расчета себестоимости, то есть ее изменений во времени, является классификация процесса по этапам: снабжение, производство и реализация продукции. Базовая себестоимость товара включает в себя стоимость сырья, полуфабрикатов, возможные акцизы и таможенные налоги на сырье и некоторые другие расходы. В ходе производства прибавляются производственные расходы. Затем себестоимость растет в процессе реализации продукции. А после продажи появляются еще и дополнительные затраты – например, налоги.

В ООО «Молоко» процесс формирования себестоимости представлен таким образом, поэтому появляется возможность принять меры, чтобы снизить затраты на каждом этапе этого цикла. Данная система управленческого учета в ООО «Молоко» хорошо функционирует и позволяет руководителю в любой момент времени знать, как меняется себестоимость по любой товарной позиции, по группе наименований товаров или по всей продукции.

Проанализировав, из каких затрат складывается себестоимость товара на каждом уровне, руководитель может определить, как сильно снижаются накладные расходы, как изменяется разница между ними и маржинальной прибылью. Маржинальная прибыль – это разница между отпускной ценой и переменными издержками. В итоге с помощью управленческого учета можно сделать вывод об эффективности производства в целом и по отдельным его направлениям.

 

3.5. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА В ООО «МОЛОКО»

Ответственность за организацию  бухгалтерского учета в организации, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель ООО «Молоко» – Бедный С. В.

Согласно учетной политике ООО «Молоко» в зависимости от объема учетной работы руководитель может:

- учредить бухгалтерскую службу как структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером;

- ввести в штат должность бухгалтера;

- передать на договорных началах ведение бухгалтерского учета централизованной бухгалтерии, специализированной организации или бухгалтеру-специалисту;

- вести бухгалтерский учет лично.

Требуемое количество бухгалтеров, на рассматриваемом предприятии было определено в зависимости от объемов вырабатываемой информации по каждому из объектов учета. Расчеты количества бухгалтеров в ООО «Молоко» сделаны на основе типовых норм времени и норм обслуживания на работы по бухгалтерскому учету. В соответствии с расчетным количеством работников бухгалтерии и сформирована ее организационная структура (см. рисунок 4).

Рисунок 4. – Организационная  структура бухгалтерии ООО «Молоко»

 

 

 

 

 

 

 

 

Главный бухгалтер, возглавляющий  бухгалтерскую службу предприятия, действует в соответствии с Законом «О бухгалтерском учете» и Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, а также согласно должностной инструкции главного бухгалтера, утвержденной директором ООО «Молоко» (Приложение    ). Он подчиняется руководителю организации и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.